解讀六大熱門致癌傳言

楊璞

癌細(xì)胞偏愛(ài)甜食？微波爐加熱會(huì)讓食物致癌？隨著微信的普及，微信朋友圈常常出現(xiàn)聳人聽(tīng)聞的“健康”文章，這些文章常拿人們聞之色變的癌癥吸引眼球。然而專家提醒，大家千萬(wàn)不要被這些以訛傳訛的癌癥文章嚇倒。

生活中這些做法會(huì) 致癌！小心！

健康一生

今天看了一篇文章，關(guān)于生活中會(huì)致癌的錯(cuò)誤做法，真是嚇了一身冷汗。有以下習(xí)慣的朋友可要特別注意了！不要喝隔夜水、千滾水，筷子最多半年就要換新，新衣服要洗洗再穿，開車時(shí)要先通風(fēng)，因?yàn)檫@些都含有很多致癌物質(zhì)！愛(ài)吃甜食的可要少吃了，不僅是為了預(yù)防糖尿病，更因?yàn)榘┘?xì)胞可是超愛(ài)甜食的！有用微波爐加熱食品習(xí)慣的人可要管好自己的手了，使用微波爐不僅容易泄漏微波、有電磁輻射，微波加熱的食品致癌性也高！

路豹

隔夜水、千滾水我是向來(lái)不喝的！新衣服都要洗后才穿！只是天生愛(ài)吃甜食啊……

空中大白鯊

剛買了新車，每次開車門時(shí)都感覺(jué)里面味道很重，聞后很不舒服，甲醛、苯之類的都多吧，多通風(fēng)，時(shí)間久了會(huì)好一些。買車前特意查了資料，注意車?yán)镆俜乓恍┸囷棧?、腳墊什么的也盡量少用，東西越多，可能存在的空氣污染源也越多！

青松911

我家筷子好像都用了五六年了吧，不斷就不換新，沒(méi)感覺(jué)有什么不妥呀。

滄海一粟555

一般情況下，微波爐都是可以完全放心使用的。微波爐必須經(jīng)過(guò)國(guó)家檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行安全檢測(cè)，檢測(cè)合格后才能在市場(chǎng)上銷售。檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)為GB4706.1-2005和GB4706.21-2008，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定距微波爐外表面50毫米或以上任一點(diǎn)，微波泄漏不超過(guò)50W/㎡。此安全要求與歐盟實(shí)施的標(biāo)準(zhǔn)基本一致。我國(guó)的微波爐企業(yè)的出廠要求比較嚴(yán)格，在生產(chǎn)線上就可以直接測(cè)量微波是否泄漏，發(fā)現(xiàn)異?？梢约皶r(shí)返工或返修。因此出現(xiàn)在市場(chǎng)上的大部分微波爐的微波泄漏量都控制在10W/㎡以內(nèi)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定限值。

癌細(xì)胞愛(ài)甜食

網(wǎng)絡(luò)傳言 冰淇淋、草莓蛋糕、布朗尼，加了糖的甜食，往往讓人難以抗拒，但糖會(huì)“滋養(yǎng)”癌細(xì)胞，為預(yù)防癌癥，應(yīng)少吃甜食為妙。

江蘇省腫瘤醫(yī)院陳仕林主任醫(yī)師：“糖”是一種籠統(tǒng)的說(shuō)法，在化學(xué)式的表現(xiàn)上類似于“碳”與“水”的聚合，故又稱之為碳水化合物，這種物質(zhì)在人體消化系統(tǒng)中會(huì)被水解成葡萄糖和果糖。人體所有細(xì)胞都需要葡萄糖來(lái)提供能量，無(wú)論是不好的細(xì)胞（比如癌細(xì)胞）還是正常的細(xì)胞。但是相對(duì)而言，癌細(xì)胞比正常細(xì)胞生長(zhǎng)更為迅速，對(duì)葡萄糖的需求量更大，所以有些人誤以為是吃多了甜食就會(huì)給癌細(xì)胞提供營(yíng)養(yǎng)，幫助它快速生長(zhǎng)。但是從臨床接診的癌癥患者來(lái)看，并沒(méi)有明顯的偏食甜類食物的現(xiàn)象。至于偏食甜食容易變胖，而肥胖又會(huì)增加癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，這是另一回事。不能說(shuō)吃甜食就會(huì)增加致癌的風(fēng)險(xiǎn)，只要科學(xué)飲食，合理搭配都是可以的。但是需要指出的是，偏食某一類食物與癌癥還是有聯(lián)系的，偏食腌制類的食物會(huì)增加食道癌的風(fēng)險(xiǎn)，偏食辛辣刺激類的食物會(huì)增加胃癌的風(fēng)險(xiǎn)，偏食肥甘厚膩類的食物會(huì)增加腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。

微波爐加熱的食物會(huì)致癌

網(wǎng)絡(luò)傳言 蘇聯(lián)、德國(guó)、瑞士等國(guó)家對(duì)“微波爐造成人體傷害”作了許多研究，發(fā)現(xiàn)許多負(fù)面的結(jié)果。微波食品會(huì)產(chǎn)生新的有毒甚至致癌的化合物；食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嚴(yán)重流失；當(dāng)你吃微波食品時(shí)，身體會(huì)暗中發(fā)生一些變化。這些食物容易導(dǎo)致癌癥，荷爾蒙失調(diào)，淋巴和消化系統(tǒng)紊亂，血液和免疫力異常，情緒低落，永久性腦損傷，甚至還有心臟病。

南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院放射科郝蘇榮主任醫(yī)師： 微波爐加熱的物品需標(biāo)注有“可微波加熱”字樣或者標(biāo)示該塑料容器是相對(duì)安全的。否則，可能會(huì)對(duì)人體造成傷害。微波爐的確具有輻射，但是微波爐的這種輻射與致癌沒(méi)有太大聯(lián)系。一般市民使用微波爐的時(shí)候，距離一米之外基本不會(huì)有健康危害。微波是一種電磁波，跟大家使用的收音機(jī)所用的電波、紅外線以及可見(jiàn)光本質(zhì)上是一類東西，差別只在于頻率的不同。微波爐的“輻射”是指微波的能量可以發(fā)射出去，跟X光以及放射性同位素產(chǎn)生的輻射是不一樣的。X光雖然也是電磁波，但是其頻率比微波高很多，能量也高，而放射性同位素在衰變過(guò)程中會(huì)放射出粒子，所以它們能讓生物體產(chǎn)生癌變。因此，只要是合格的微波爐產(chǎn)品，使用中沒(méi)有被損壞，就不會(huì)泄漏出能夠傷害人體的微波來(lái)。

江蘇省腫瘤醫(yī)院陳仕林主任醫(yī)師：物理加熱與微波加熱相比而言，物理加熱顯然更健康一些，所以日常生活中雖然不至于擔(dān)心因?yàn)槭褂梦⒉t致癌，但是盡量還是多選擇物理加熱的方式烹飪更好一些。

喝隔夜水、千滾水會(huì)致癌

網(wǎng)絡(luò)傳言 隔夜水、千滾水里亞硝酸鹽很多，喝了會(huì)引起中毒，嚴(yán)重的甚至意識(shí)喪失、死亡，而且亞硝酸鹽還致癌。

南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院老年病科食療藥膳門診王東旭副主任中醫(yī)師：這些水其實(shí)都是白開水，隔夜水的存放時(shí)間長(zhǎng)，千滾水是反復(fù)煮沸的開水。久存、久沸的水里的確會(huì)有亞硝酸鹽，但這些含量很低，有資料顯示每升也只有100多微克，如果達(dá)到有害的量至少要喝一噸以上。而且亞硝酸鹽本身并無(wú)致癌性，轉(zhuǎn)化為亞硝胺類物質(zhì)才致癌，而轉(zhuǎn)化需要很多前提條件，不是說(shuō)把水煮沸就能生成。

新衣服不洗就穿會(huì)致癌

網(wǎng)絡(luò)傳言 人們通常在購(gòu)買了新衣服之后拆開包裝，拿出來(lái)就直接穿在身上，這是錯(cuò)誤的。因?yàn)樾乱路洗蠖鄽埩舴腊櫶幚頃r(shí)的化學(xué)藥品甲醛，而甲醛會(huì)致癌。

南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院皮膚科杜長(zhǎng)明博士： 我國(guó)從2003年起，就已全面禁售含有甲醛的服飾，但由于衣服在加工過(guò)程中的染色、定型等工序會(huì)使用一些含有甲醛成分的化學(xué)制劑，所以這種現(xiàn)象仍然存在。但致癌性跟致癌物的接觸濃度、接觸時(shí)間長(zhǎng)短是相關(guān)的。甲醛是一種揮發(fā)性的氣體，少量接觸很難在人體內(nèi)積累。一些人穿新衣服后會(huì)過(guò)敏，其實(shí)與個(gè)人體質(zhì)有關(guān)，有些人的皮膚相對(duì)敏感，穿了有甲醛殘留的衣服比較容易過(guò)敏。雖然“穿沒(méi)洗過(guò)的新衣服會(huì)致癌”不太靠譜，但這肯定是不健康的，尤其是貼身穿的衣物，最好清洗晾曬之后再穿。

筷子3個(gè)月不換會(huì)致癌

網(wǎng)絡(luò)傳言 普通筷子使用3～6個(gè)月后，由于食物、洗滌劑及空氣、餐柜內(nèi)殘留物附著，顏色會(huì)發(fā)生改變。此時(shí)，筷子會(huì)孳生各種霉菌，嚴(yán)重發(fā)霉的筷子會(huì)孳生黃曲霉素，該物質(zhì)已經(jīng)被廣泛認(rèn)定可誘發(fā)肝癌。

南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院治未病科劉欣副主任醫(yī)師：木質(zhì)和竹制的筷子，一定要保證干燥，如果沒(méi)有發(fā)霉而且干凈清潔，不一定非要3個(gè)月就要更換。但是，筷子一旦出現(xiàn)霉斑，就要立即更換。因?yàn)榘l(fā)霉的筷子有可能被黃曲霉素污染。黃曲霉素為致癌物，是一種毒性極強(qiáng)的劇毒物質(zhì)，對(duì)人及動(dòng)物肝臟組織有破壞作用，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致肝癌甚至死亡。木質(zhì)和竹制的筷子定期用沸水煮半小時(shí)，放置在空氣中晾曬干燥再使用。盡量不要把筷子放在密閉的空間里，洗筷子時(shí)不要抓著一把用洗潔精猛搓，這樣很容易使筷子變粗糙，產(chǎn)生許多細(xì)小的凹槽、裂紋，導(dǎo)致微生物殘留。

車內(nèi)空氣污染會(huì)致癌

網(wǎng)絡(luò)傳言 根據(jù)研究，汽車的儀表板、沙發(fā)、空氣濾清器會(huì)釋放“苯”，產(chǎn)生毒素而致癌。苯每平方英尺的可接受水平為50毫克。若車停在室內(nèi)又窗戶緊閉，則產(chǎn)生400～800毫克的苯。若停在戶外太陽(yáng)下且溫度超過(guò)15.5℃，苯就上升至2 000～4 000毫克，超出允許量的40倍！人們只要進(jìn)入車內(nèi)而又車窗緊閉，將無(wú)法避免地快速連續(xù)地吸入過(guò)量毒素。

中國(guó)測(cè)試技術(shù)研究院市室環(huán)境監(jiān)測(cè)站檢測(cè)結(jié)果顯示，雖然經(jīng)暴曬后的汽車內(nèi)苯的含量微小，但是甲醛的含量卻嚴(yán)重超標(biāo)。測(cè)驗(yàn)結(jié)果顯示密閉后的新汽車甲醛含量高達(dá)0.22毫克/平方米，駕駛了3年的汽車內(nèi)甲醛含量也達(dá)到了0.14毫克/平方米。而《乘用車內(nèi)空氣質(zhì)量評(píng)價(jià)指南》規(guī)定甲醛的濃度不得超過(guò)0.10毫克/平方米。

專家提醒，盡管“汽車空調(diào)致癌之說(shuō)”有夸大和虛假的成分，也沒(méi)有科學(xué)證據(jù)支持暴曬后的車內(nèi)空氣中的苯或者甲醛的含量足以導(dǎo)致癌癥，但其中給予的危險(xiǎn)警示不能不令人提高警惕。在目前的情況下，車輛長(zhǎng)時(shí)間密閉暴曬后，市民進(jìn)入車內(nèi)最好先打開車窗通風(fēng)，等有毒物質(zhì)釋放出去后再開空調(diào)。