蛋鴨養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)

李海靜

中圖分類號：S834.4 文獻標識碼：C 文章編號：1673-1085（2016）02-0022-02

蛋鴨養(yǎng)殖是我國的一個傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，也是農(nóng)民家庭養(yǎng)殖的重要致富項目。蛋鴨不僅具有抗逆性強、飼養(yǎng)設(shè)施要求簡單、合群性好、易于管理、便于規(guī)模養(yǎng)殖等特點，而且能充分利用水生、水面資源，提高飼料報酬。

1 蛋鴨飼養(yǎng)的前期準備工作

1.1 確立飼養(yǎng)模式 飼養(yǎng)方式選擇：目前農(nóng)村蛋鴨飼養(yǎng)方式一般有籠養(yǎng)與平養(yǎng)兩種?；\養(yǎng)方式具有提高單位面積鴨舍利用效率和勞動生產(chǎn)率、利于疫病的預(yù)防和控制、飼養(yǎng)效率高、飼料轉(zhuǎn)化率高、有利于環(huán)境保護和清潔生產(chǎn)、鴨蛋干凈、延長保鮮時間及減少對水源的污染等優(yōu)點?；\養(yǎng)方式易出現(xiàn)應(yīng)激反應(yīng)，容易導(dǎo)致軟腳病，鴨羽毛零亂， 外觀差，易發(fā)生卡頭、卡脖子、卡翅現(xiàn)象和飼養(yǎng)成本稍高等問題。平養(yǎng)方式具有成本低、投資省、充分利用養(yǎng)殖環(huán)境資源、開展立體養(yǎng)殖、技術(shù)成熟等優(yōu)點，但也存在環(huán)境污染、養(yǎng)殖環(huán)境資源依賴性強、占有量大、增加養(yǎng)殖風(fēng)險、鴨蛋污染等問題。

1.2 合理選擇場址 鴨舍宜建在地勢高燥、背風(fēng)向陽的地方，遠離村莊、工廠500m以上。一般鴨舍寬8～10m，鴨舍面積根據(jù)飼養(yǎng)規(guī)模而定。鴨舍附近有一定水面，無污染，避開主航道，水面四周應(yīng)用竹籬圍隔起來，周圍建運動場，面積隨規(guī)模大小而定。

1.3 合理布局建舍 蛋鴨場通常分為生產(chǎn)區(qū)和生活管理區(qū)。生活管理區(qū)主要包括飼養(yǎng)人員居住用房和辦公用房，生產(chǎn)區(qū)主要包括鴨舍、倉庫、操作間等。蛋鴨養(yǎng)殖戶在規(guī)劃布局時要根據(jù)地勢和風(fēng)向合理安排，將生活管理區(qū)、飼料間、操作間等放在與外界接觸最近的一端，且處于上風(fēng)向；將飼養(yǎng)場地放在最里端，且處于下風(fēng)向。鴨舍建筑總體要求是寬敞、通風(fēng)、冬暖夏涼、坐北向南，建筑規(guī)模及結(jié)構(gòu)可根據(jù)條件而定。

2 蛋鴨育雛管理技術(shù)

2.1 保持合適溫度，保持室溫相對穩(wěn)定 舍內(nèi)溫度是否適合，可以觀察溫度計， 還可以通過觀察雛鴨分布與休息姿勢來作出判斷。如雛鴨三五成群散開來臥伏休息， 頭腳伸開，或行動悠閑，無怪叫聲，說明溫度合適；如縮頸聳翅，互相擠堆，發(fā)出急促尖叫聲，說明溫度太低，需保溫或升溫；如果散得很開，且遠離熱源，說明溫度過高，要適當通風(fēng)換氣或降溫。

2.2 及時分群，嚴防打堆 雛鴨天性喜歡玩耍打堆， 在育雛溫度較低或者飲水后絨毛潮濕時更是如此。打堆時，被擠在中間或壓在下面的雛鴨，重則窒息死亡，輕則全身“濕毛”，稍不謹慎，便感冒致病。

2.3 從小調(diào)教下水，逐步鍛煉放牧 下水調(diào)教要根據(jù)氣候條件和雛鴨體格情況，通常5～10日齡后可以調(diào)教下水。趕鴨下水要慢，下水時間 1～2 次/d，每次5min；10日齡后增加到3～4次/d，每次 5～10min，逐漸延長，水溫不低于15℃，水溫太低則不宜下水。

2.4 搞好清潔衛(wèi)生，及時預(yù)防接種 隨著雛鴨日齡增大、 排泄物不斷增多， 不及時打掃鴨舍極易潮濕、污穢。這種環(huán)境會使雛鴨絨毛沾濕、弄臟，并有利于病原微生物繁殖。必須及時將污穢物打掃干凈，勤換墊草，保持鴨舍干燥清潔。

3 青年鴨管理技術(shù)

3.1 嚴格按照要求進行限制飼喂，控制體重。放牧鴨群運動量大， 能量消耗大， 且每天不停地找食吃，整個過程就是很好的限制飼喂過程，放牧飼料不足時，要注意補充飼喂。

3.2 及時進行分群與調(diào)節(jié)飼養(yǎng)密度，保證鴨群發(fā)育正常。分群飼養(yǎng)可以使鴨群生長發(fā)育一致，便于管理。

3.3 按照青年蛋鴨的要求嚴格控制光照，防止性早熟。光照的長短與強弱也是控制性成熟的方法之一。

3.4 及時做好免疫及驅(qū)蟲工作，保證鴨群健康。青年鴨免疫功能好，抗病力強，應(yīng)及時做好免疫接種工作。

3.5 加強運動，促進圈養(yǎng)蛋鴨骨骼和肌肉的發(fā)育，防止肥胖。圈養(yǎng)青年鴨不能像放牧的鴨那樣活動而得到鍛煉， 飼養(yǎng)員每天必須定時強制性地驅(qū)趕鴨群在鴨舍內(nèi)進行轉(zhuǎn)圈運動，每次運動5～10min，每天轉(zhuǎn)圈活動2～4次。

3.6 飼養(yǎng)員應(yīng)多與鴨群接觸，提高鴨膽量。

3.7 定時作息，建立穩(wěn)定科學(xué)的管理程序。圈養(yǎng)蛋鴨的生活環(huán)境比放牧鴨穩(wěn)定， 應(yīng)根據(jù)鴨的生活習(xí)性定時作息。作息制度形成后，盡量保持穩(wěn)定，不可隨意變動，以利于蛋鴨的正常生長發(fā)育。

4 產(chǎn)蛋鴨管理技術(shù)

4.1 定期抽樣稱量體重 每月抽樣稱重一次，對照品種的標準體重進行比較。稱重應(yīng)在早晨空腹時進行， 抽樣稱重數(shù)量一般不少于全群鴨數(shù)的 5%，抽樣方法為隨機抽取。

4.2 及時增加飼喂的次數(shù) 每天飼喂次數(shù)應(yīng)從 3次增加到4次。

4.3 逐步加強飼料營養(yǎng) 產(chǎn)蛋率升到20%時，在日糧中添加進口魚粉等動物蛋白飼料，從少到多，直至全群產(chǎn)蛋率達到90%以上的高峰期，穩(wěn)定動物蛋白飼料添加量。

4.4 逐步延長光照，最后穩(wěn)定光照時間 本階段蛋鴨的每晝夜光照時間最低不少于14h，應(yīng)從短到長逐漸增加，達到16h后穩(wěn)定下來。

5 產(chǎn)蛋中期階段飼養(yǎng)管理

此階段由于經(jīng)過100多天的連續(xù)產(chǎn)蛋的高峰期，體力消耗較大，體質(zhì)有所減弱，一旦營養(yǎng)跟不上需求，產(chǎn)蛋量就會迅速減少，如果營養(yǎng)補充不及時，就可能出現(xiàn)停產(chǎn)換羽。本階段需要在生產(chǎn)中仔細觀察鴨群，及時采取相應(yīng)對策，使產(chǎn)蛋高峰期保持到400日齡之后。

最近氣溫逐漸升高，夏季炎熱天氣，還要有些管理事項需要注意。

5.1 喂料時間 盡量在清晨8點以前、夜間10點以后，比較涼爽的時間喂料，避免氣溫過高時喂養(yǎng)對鴨群產(chǎn)生不利影響。

5.2 減少直接陽光照射 鴨舍建的要高大寬敞，溫度高時可在屋頂淋水或噴霧降溫。夏季日照時間長，一些養(yǎng)鴨戶習(xí)慣晚上通宵照明，晝夜光照時間遠遠超過產(chǎn)蛋鴨的正常光照時間，影響了蛋鴨的休息，而且連續(xù)長時間光照對保持鴨產(chǎn)蛋高峰持續(xù)時間有影響。晚上9～11點鐘應(yīng)準時關(guān)燈，以保證蛋鴨在凌晨1～4點的產(chǎn)蛋時間內(nèi)有個安靜的環(huán)境。白天氣溫高時，蛋鴨采食量降低，在晚上10～11點補加1次料，可以彌補白天采食的不足，同時也可使蛋鴨產(chǎn)蛋后及時補充消耗的體力。

5.3 供給新鮮優(yōu)質(zhì)飼料 在高溫高濕期間飼料放置過久，會引起發(fā)酵變質(zhì)，應(yīng)保證供給新鮮飼料。

5.4 保持環(huán)境安靜 炎熱天氣要避免突然的驚嚇和噪聲干擾鴨群，使鴨群活動量降到最低程度。蛋鴨全身覆蓋羽毛，又無汗腺，只有通過呼吸和飲水來散熱。飲水過多，易造成體內(nèi)離子平衡失調(diào)；經(jīng)過呼吸排出大量的二氧化碳，體內(nèi)酸堿平衡失調(diào)。此時蛋鴨出現(xiàn)拉稀，產(chǎn)蛋下降，甚至發(fā)生感染，嚴重影響生產(chǎn)。飲水中可加入電解多維或使用口服補液鹽，預(yù)防此種情況發(fā)生。