谷子考種方法的探索及應(yīng)用

牛永寧遼寧省朝陽(yáng)縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)中心

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谷子考種方法的探索及應(yīng)用

牛永寧
遼寧省朝陽(yáng)縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)中心

在谷子育種工作中，田間試驗(yàn)是一項(xiàng)既艱苦又細(xì)致的基本工作。在谷子生長(zhǎng)的整個(gè)生育過(guò)程中，從播種出苗到最終收獲，需要調(diào)查記載的工作就有40多項(xiàng)。在這些調(diào)查記載過(guò)程中，大多數(shù)都是在田間進(jìn)行。比如根、莖、葉的形狀、顏色、長(zhǎng)度、寬度、數(shù)量、剛毛的長(zhǎng)短、花器構(gòu)造、子粒特征，以及作物抗病、抗旱、抗倒性等特征特性。也有一部分工作是在果實(shí)收獲后，在室內(nèi)進(jìn)行考種，主要是測(cè)量、觀察和記載等。谷子室內(nèi)考種項(xiàng)目主要有：主莖穗重、穗長(zhǎng)、穗粗、每穗粒重、千粒重、出谷率、出米率、谷色、米色、適口性、秕谷率等，其中最棘手的是千粒重和出米率。以前我們一接觸到這兩項(xiàng)就感到很頭疼，既費(fèi)時(shí)間又費(fèi)力氣，還容易出錯(cuò)。經(jīng)過(guò)多年探索，積累經(jīng)驗(yàn)，我們研究出了一套比較省時(shí)、省力且又科學(xué)的方法，現(xiàn)供給同仁們參考，并希望提出寶貴意見(jiàn)。

關(guān)于千粒重方面：由于谷子粒小，查數(shù)費(fèi)力，數(shù)完1000粒時(shí)每次都是手麻眼花，往往還中途忘記。后來(lái)采用容器灌裝法，勞動(dòng)效率提高百倍。即用2.0～2.5毫升的塑料管一次性注射器，將針頭一端切掉成管狀，磨平。數(shù)100粒谷子裝入管內(nèi)，移動(dòng)活塞，使谷粒和管口齊平，然后將刻度用活塞固定，再裝滿(mǎn)谷子，即為100粒。我們經(jīng)過(guò)多次試驗(yàn)測(cè)定，百粒誤差上下不超過(guò)3粒（總體誤差可以忽略不計(jì)）。應(yīng)注意的是塑料管不能太粗或太細(xì)，太粗會(huì)加大誤差，太細(xì)不易灌裝。

關(guān)于出米率方面：以前在我們這里是最難測(cè)的，因沒(méi)有小型加工設(shè)備，不能自己操作，而到米面加工廠，谷子樣品少了不行，且每次十幾個(gè)樣品，很麻煩，也不容易控制掌握，沒(méi)辦法就得用手和腳搓，但無(wú)論怎么努力都不理想，有時(shí)把米搓碎了，也達(dá)不到完全脫皮效果。后來(lái)我們經(jīng)過(guò)研究，采用半加工計(jì)算方式，有效地解決了這一難題。方法是：先稱(chēng)量出10克樣品谷子，用手工搓米，脫掉一部分谷殼（糠），然后把糠去掉，稱(chēng)量加工后的谷米混合重量，再均勻取樣200粒，查數(shù)谷米所占的百分比例，注意取樣一定要有代表性。假如谷米混合重量是m克，每百粒中所含小米粒數(shù)為P，谷子粒數(shù)為q，設(shè)10克谷子中小米的重量為x，糠的重量為g，那么，根據(jù)以上已知條件通過(guò)列方程式得出如下米和糠的關(guān)系式：

g（糠重）=（1000－混合谷米重m×100）／百?；旌瞎让字行∶琢?shù)P

則出米率=10（10－g）％

通過(guò)此法所測(cè)得的出米率顯然要比實(shí)際脫皮加工谷子所得的出米率更加接近實(shí)際，因?yàn)檫@種方法盡大的避免了加工過(guò)程中的機(jī)械損傷、損耗。同時(shí)省工、省力、科學(xué)、容易操作。