日光溫室草莓基質(zhì)高架栽培新技術(shù)

石光農(nóng)　王　俊　穆廷光甘肅省臨夏市農(nóng)技中心

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日光溫室草莓基質(zhì)高架栽培新技術(shù)

石光農(nóng)王俊穆廷光
甘肅省臨夏市農(nóng)技中心

[摘要]在草莓高架栽培的形式、基質(zhì)配方、適宜品種、灌溉系統(tǒng)、肥水管理、病蟲害防控等方面進(jìn)行了系統(tǒng)的試驗(yàn)研究，總結(jié)出了一套適于觀光采摘、成本較低、管理簡(jiǎn)便、高產(chǎn)高效的高架草莓栽培技術(shù)，草莓畝產(chǎn)量達(dá)到2000千克。

[關(guān)鍵詞]日光溫室草莓基質(zhì)高架栽培

草莓高架基質(zhì)栽培是近幾年各地在草莓生產(chǎn)上試驗(yàn)示范的一項(xiàng)新技術(shù)，因其具有減輕勞動(dòng)強(qiáng)度、緩解連作障礙、果品質(zhì)量較高、適于觀光采摘等優(yōu)點(diǎn)，受到廣大農(nóng)業(yè)科技工作者和草莓種植戶的關(guān)注，但目前生產(chǎn)中應(yīng)用的草莓高架基質(zhì)栽培技術(shù)普遍以草炭為主要栽培基質(zhì),灌溉設(shè)施為滴管，澆灌營(yíng)養(yǎng)液，基質(zhì)、灌溉設(shè)施、營(yíng)養(yǎng)液原料成本較高，營(yíng)養(yǎng)液配置、管理技術(shù)較為復(fù)雜，不利于該技術(shù)的推廣普及。為此,2014 年,臨夏市農(nóng)技中心對(duì)草莓基質(zhì)高架栽培技術(shù)，在高架設(shè)計(jì)、基質(zhì)配方、適宜品種、灌溉系統(tǒng)、肥水管理、病蟲害防控等方面進(jìn)行了系統(tǒng)的試驗(yàn)研究，改進(jìn)提高，以栽培平菇后的菇渣發(fā)酵后部分代替草炭，以低壓微噴灌系統(tǒng)代替滴管系統(tǒng)，以發(fā)酵羊糞、緩釋肥、水溶肥代替營(yíng)養(yǎng)液，總結(jié)出了一套適于觀光采摘、成本較低、管理簡(jiǎn)便、品質(zhì)好、高產(chǎn)高效的高架草莓栽培技術(shù)，草莓畝產(chǎn)量達(dá)到2000千克,產(chǎn)值達(dá)到16萬元，經(jīng)濟(jì)效益顯著，現(xiàn)簡(jiǎn)介如下。

一、栽培架及灌溉系統(tǒng)設(shè)計(jì)

1.雙層品字形栽培架結(jié)構(gòu)

雙層品字形栽培架栽培草莓比普通土壤栽培密度可增加30％，栽培架由1號(hào)、2號(hào)、3號(hào)三條栽培槽組成，2號(hào)栽培槽居中高度120厘米，寬30厘米，1號(hào)、3號(hào)栽培槽以2號(hào)栽培槽為軸左右分布，高80厘米、寬15厘米，栽培架南北走向，相鄰栽培架間距70厘米。栽培架兩側(cè)用固膜卡固定1米寬的無紡布形成栽培槽，選用70克/平方米無紡布作為基質(zhì)容器，在無紡布下置一道u形pvc槽用以收集多余的營(yíng)養(yǎng)液。栽培架長(zhǎng)度可根據(jù)溫室跨度確定，一般為6～8米。栽培架可用ф22毫米鍍鋅管制作，南北兩側(cè)的品字立架焊接制作，南北向連接處焊接10厘米ф18毫米的鍍鋅管，立架間距1.2～1.5米，用ф22毫米鍍鋅管連接，立架與南北向管架交接處間用鋼絲卡固定。

2.灌溉系統(tǒng)

溫室內(nèi)建10立方米的水池，灌溉主管選用ф50毫米PPR管,利用1.5kw的水泵提供壓力,在進(jìn)水口安裝過濾器和文丘里施肥器,在溫室南側(cè)高130厘米和90厘米處安裝兩道ф50毫米PPR支管和主管相連,支管進(jìn)水口處安裝閥門,每個(gè)栽培槽前留一個(gè)ф25毫米出水口,并安裝開關(guān),灌溉毛管利用ф28毫米3孔微噴灌帶。溫室南側(cè)挖一道排水槽內(nèi)鋪一層棚膜，收集灌溉時(shí)栽培槽的滲出液并引出棚外。

二、基質(zhì)配方及制備

1.基質(zhì)配方

通過不同配方的試驗(yàn)比較,草炭∶菇渣∶珍珠巖∶蛭石=3∶1∶1∶1(體積比)的配方草莓品質(zhì)好,產(chǎn)量高,基質(zhì)成本較低.草炭以丹麥品氏栽培用基質(zhì)為佳,菇渣是以栽培平菇后廢料(主要成分為棉籽殼和玉米芯)經(jīng)高溫發(fā)酵堆制而成,使用前要用清水淋洗一次,以降低EC值,珍珠巖、蛭石要求為園藝專用類型,不含其他有毒有害的雜質(zhì),每立方基質(zhì)中加入腐熟羊糞10千克,緩釋期為5～6個(gè)月、氮磷鉀比例為14-13-13的緩釋肥0.75千克,各種原料備齊后按比例混合均勻。配好的基質(zhì)pH值要求為6～6.5,EC值要求為0.8～1ms/厘米?；|(zhì)拌好后要及時(shí)裝槽,666.7平方米溫室約需基質(zhì)50立方。

2.基質(zhì)的消毒及修復(fù)

6月初，草莓采收結(jié)束后，將草莓苗、枯枝病葉、雜草等清出棚，基質(zhì)澆透水外，蓋上地膜，7～8月份閉棚進(jìn)行高溫悶棚殺滅基質(zhì)及棚內(nèi)的病蟲，9月初在栽培槽內(nèi)每立方基質(zhì)施入腐熟羊糞5千克,緩釋期為5～ 6個(gè)月、氮磷鉀比例為（14∶13∶13）的緩釋肥0.5千克,用小鏟翻動(dòng)埋入栽培槽下部，然后視基質(zhì)消耗情況適當(dāng)添加新基質(zhì)。

三、品種選擇及壯苗標(biāo)準(zhǔn)

選擇休眠淺、品質(zhì)好、產(chǎn)量高、抗病蟲能力強(qiáng)的優(yōu)良品種，如紅顏99、章姬等。苗要求有5～6片展開葉，根莖粗1～1.3厘米，根系發(fā)達(dá)，苗體重25～30克，沒有病蟲害。

四、定植

9月中下旬定植，旺苗應(yīng)適當(dāng)推遲定植，有利于有效花的生成，從苗的生長(zhǎng)情況來看，壯苗大苗應(yīng)推遲定植，而弱苗小苗需適當(dāng)提前定植，定植時(shí)選擇陰天移栽，有利早成活、還苗快。品字架兩側(cè)定植槽種1行，株距12厘米，品字架中間定植槽種2行，株距15厘米，每畝栽10000株左右。定植時(shí)苗不可種得太深，否則苗心埋入土中易爛芽心，以根系全部入土，根莖部與土面平為標(biāo)準(zhǔn)。草莓苗基部呈弓形，花序向弓背方向伸出。為便于管理、采收和防止?fàn)€果，定植移栽時(shí)應(yīng)將弓背朝架邊栽種。天晴移栽應(yīng)邊栽邊澆水，移栽后一星期內(nèi)要早晚澆水，晴天中午陽光強(qiáng)時(shí)放下保溫被遮陰。

五、定植后的管理

1.溫濕度管理

緩苗后，要及時(shí)鋪蓋地膜，地膜以黑色膜為好，既保溫又能起到除草作用。氣溫保持在14～22℃，促進(jìn)花芽分化，當(dāng)植株的第一側(cè)花分化后，10月中下旬開始提高溫度，白天氣溫保持在18～25℃，夜間12℃以上，防止植株進(jìn)入休眠，采收期推遲，影響前期產(chǎn)量。頂花序開花后果實(shí)膨大期和成熟期，白天棚溫保持20～25℃，夜晚保持5℃以上，當(dāng)棚內(nèi)夜間最低溫度在5℃以下時(shí)，夜間應(yīng)采用臨時(shí)加溫措施，保持夜間棚內(nèi)溫度在5℃以上。立春后氣溫漸漸回升，容易發(fā)生高溫危害，要注意及時(shí)通風(fēng)，盡量降低溫度，防止徒長(zhǎng)，大棚內(nèi)最高溫度不要超過25℃，有利于結(jié)果膨大。草莓開花期，大棚內(nèi)要盡量保持在50％～60％濕度，這不僅有利于花藥開藥和花粉發(fā)芽，也有利于防止病害發(fā)生、畸形果減少，提高結(jié)果率和正果率。結(jié)果期要降低大棚內(nèi)濕度,即使在寒冷的冬季，白天也要利用中午氣溫較高時(shí)通風(fēng)換氣降濕，防止灰霉病等病害發(fā)生。

2.肥水管理

草莓促成栽培結(jié)果期長(zhǎng)達(dá)5～6個(gè)月，草莓需肥多，但又不耐肥，所以追肥應(yīng)薄肥勤施，以補(bǔ)充其不足。追肥時(shí)間和次數(shù)大致如下：第一次追肥在頂花序頂果達(dá)到拇指大小時(shí)進(jìn)行，第二次追肥：頂果開始采收時(shí),第三次追肥：頂花果采收盛期。以后每一花序果開始采收時(shí)，進(jìn)行追肥，追肥應(yīng)以水溶性好的三元復(fù)合肥（氮磷鉀比例為15∶10∶30）為好，每666.7平方米每次追肥5～8千克，將肥料用水在肥料桶內(nèi)充分溶化，然后用文丘里施肥器吸入灌溉系統(tǒng)，注意將肥水濃度控制在0.2％～0.3％，（第一次施肥前可用清水代替肥液進(jìn)行施肥試驗(yàn)，根據(jù)文丘里施肥器吸肥水的速度和水泵抽水速度，配制肥料桶內(nèi)的肥水）切忌濃肥澆施，特別要注意，切不可用干肥作追肥，以防止發(fā)生肥害。結(jié)果后期噴施植物動(dòng)力2003等葉面肥2～3次，防治早衰。草莓根系淺，葉面積較大，需水量較多，定植成活后，適當(dāng)控水，防止莖葉徒長(zhǎng)，現(xiàn)蕾開花期、坐果期要小水勤澆，每次澆水以栽培架下開始有水滲出為宜，10～11月7～10天澆一次，12～2月低溫階段，10～15天左右澆一次，3～5月5～7天澆一次。

3.植株整理

植株整理的總原則是：既不使莖葉過密，又要保證有足夠的葉綠數(shù)、適宜的花莖數(shù)。植株整理工作主要做好以下幾方面：（1）掰芽。促成栽培在保溫的條件下生長(zhǎng)旺盛、腋芽發(fā)生較多，應(yīng)把多余的腋芽掰掉。方法如下：在頂花序抽出前，只須保留一個(gè)頂芽即可，待頂花序抽生、腋芽也相繼抽生時(shí)，選留2個(gè)方位好的而粗壯的腋芽，其余掰掉。即每株保留2個(gè)芽莖，如密度高、生長(zhǎng)旺盛的只選留單莖即可，以后再抽腋芽也要及時(shí)掰掉。（2）摘葉：一般具有2個(gè)芽（2個(gè)分株）的植株，通常能抽出3～5花序，這樣的植株需保留10～12張展開葉，生長(zhǎng)旺盛植株留1個(gè)芽的，因葉大莖粗保留8～10張葉即可。隨著新葉的展開，應(yīng)定期及時(shí)掰除老葉、黃葉、病葉，以減少養(yǎng)分消耗，有利于通風(fēng)透光，減少病害和增強(qiáng)光照。但要注意在2月份前低溫情況下，盡量多保留老葉，在3月份后，氣溫回升，草莓生長(zhǎng)轉(zhuǎn)旺，應(yīng)多去老葉，如植株徒長(zhǎng)，在摘老葉前提下，再摘去少數(shù)心葉。（3）掰花莖：促成栽培采果時(shí)間長(zhǎng)，頂花序一般至第二年2月底或3月初采果結(jié)束，這時(shí)要及時(shí)掰掉老花莖，以后第二和第三花序的花莖在采果結(jié)束后也應(yīng)及時(shí)處理掉，以促進(jìn)新花序的抽生。（4）摘匍匐莖：匍匐莖消耗大量的養(yǎng)分，因此，植株在采果前期和后期要及時(shí)摘除匍匐莖，以減少養(yǎng)分消耗，增強(qiáng)通風(fēng)透光，促進(jìn)開花結(jié)果，增加大果率。

4.提高坐果率措施。

放養(yǎng)蜜蜂是提高草莓坐果率和優(yōu)果率的重要措施。放養(yǎng)蜜蜂一定要每只棚一筒，冬季溫度較低，濕度重，加上棚內(nèi)生活不習(xí)慣，蜜蜂死亡率高，一定要加強(qiáng)對(duì)蜜蜂的培養(yǎng)管理，要用2份涼開水對(duì)1份白砂糖制成糖漿放在小蝶內(nèi)喂養(yǎng)蜜蜂，提高抗病能力；2～3天喂一次，不能喂的太勤，以免蜜蜂不出巢采花粉，放蜂期間最好不用任何農(nóng)藥，必須要用時(shí)選用對(duì)蜜蜂毒性小的農(nóng)藥，使用前將蜂箱搬出，3～4天后再搬入。

5.病蟲害防治

（1）灰霉病。①加強(qiáng)大棚通風(fēng)，降低空氣濕度。②進(jìn)行藥劑防治：用50％速克靈1000倍、百菌清600倍、甲基托布津和50％多菌靈1000倍，上述藥劑任選一種在花期噴灑，在不良的氣候條件下，每隔5～7天噴1次，共噴2～4次，并與煙熏劑殺菌交替使用，提高防治效果。

（2）白粉病。白粉病的粉狀孢子利用空氣傳播，感染性強(qiáng)、發(fā)病快，在重發(fā)年份常無法控制而造成毀滅性損失，應(yīng)引起高度重視，此病如一旦嚴(yán)重蔓延，防治就相當(dāng)困難。因此，一定要做到前期以防為主，并爭(zhēng)取在發(fā)病初期加以撲滅。防治藥劑有：10％多氧霉素1000倍水合劑效果最好，噴灑后畸形果和藥害現(xiàn)象也少。25％腈菌唑乳油2000倍、25％乙嘧酚磺酸酯微乳劑2000倍液、0.3％的石硫合劑1000倍液都有良好的效果。

（3）葉螨。定植前及時(shí)去掉老葉、枯葉，減少病蟲基數(shù)，然而用藥劑防治1～2次。防治藥劑：可用75％克螨特3000倍液、43％聯(lián)苯肼酯3000倍液、11％乙螨唑懸浮劑5000倍液防治，為提高藥劑效果和防止抗藥性，各種殺螨劑應(yīng)交叉使用，防治時(shí)葉片反正面都要噴到，以防殘留蟲量繼續(xù)造成危害。也可在溫室內(nèi)釋放撲食螨進(jìn)行生物防治。

六、采收及包裝

草莓果實(shí)一般可在果實(shí)80％著色后采收，氣溫低時(shí)可2～3天采摘一次，4月份后天氣溫度較高，成熟加快，應(yīng)隔日或每日采收一次，并當(dāng)天投售。采收一定要小心摘采，不要碰傷，輕采輕放，盛草莓的工具最好用塑料盆或籃子。邊采摘邊分級(jí)，減少工序，提高新鮮度。

參考文獻(xiàn)：

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[2]王寶駒,劉偉等.設(shè)施草莓吊槽式立體栽培技術(shù)[J]江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2012,40（2）:137.