異育銀鯽苗種培育池塘水質(zhì)變化規(guī)律研究

高宏偉 李文香 李曉春 王博涵 宋佳 袁永鋒 白海鋒 賈秋紅

摘 要：2015年5-6月，對(duì)陜西臨潼地區(qū)異育銀鯽“中科3號(hào)”苗種培育池塘水體的溫度、pH、透明度、溶解氧、氨氮和亞硝酸鹽的變化進(jìn)行了監(jiān)測(cè)。結(jié)果表明：培育期間池水溫度變化范圍24.7～28.3 ℃，均值為26.4 ℃；pH值變化范圍為7.67～8.70，均值為8.06；透明度變化范圍34.5～57.5 cm，均值為40.9 cm；溶解氧變化范圍5.25～13.10 mg/L，均值為8.81 mg/L；氨氮含量變化范圍0.432～0.993 mg/L，均值為0.733 mg/L；亞硝酸鹽含量變化范圍0.063～0.110 mg/L，均值為0.079 mg/L。研究表明，隨著時(shí)間的推移，溶解氧總體呈下降趨勢(shì)，水溫、pH值、氨氮和亞硝酸鹽總體呈現(xiàn)上升趨勢(shì)。沼氣廢液肥水對(duì)水質(zhì)指標(biāo)的變化影響較大。

關(guān)鍵詞：異育銀鯽；魚池；水質(zhì)；監(jiān)測(cè)

我國(guó)大宗淡水魚類主要養(yǎng)殖品種有青、草、鰱、鳙、鯉、鯽、魴七種，目前其養(yǎng)殖產(chǎn)量已占到全國(guó)淡水養(yǎng)殖總產(chǎn)量的70%以上，對(duì)保障國(guó)家糧食安全，滿足城鄉(xiāng)居民消費(fèi)發(fā)揮著巨大作用，其中目前主推的鯽魚新品種為異育銀鯽“中科3號(hào)”。異育銀鯽“中科3號(hào)”是異育銀鯽的第三代新品種，是中國(guó)科學(xué)院水生生物研究所以高體型異育銀鯽與平背型異育銀鯽為材料培育而成的[1]。此品種具有生長(zhǎng)快、抗病力強(qiáng)、肉質(zhì)強(qiáng)嫩、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)，適宜在全國(guó)可控水體中進(jìn)行養(yǎng)殖。近年來異育銀鯽養(yǎng)殖已在陜西地區(qū)進(jìn)行示范推廣。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2014年全省鯽魚產(chǎn)量5 106 t，經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益顯著。為了更深入地探討和完善異育銀鯽的養(yǎng)殖技術(shù)，筆者所在的國(guó)家大宗淡水魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系陜西綜合試驗(yàn)站對(duì)從四川引進(jìn)的異育銀鯽水花苗種培育池塘的水質(zhì)進(jìn)行定期監(jiān)測(cè)，對(duì)影響苗種生長(zhǎng)的水環(huán)境因子的變動(dòng)規(guī)律進(jìn)行了分析，以期為異育銀鯽的苗種規(guī)范化培育提供參考。

1 材料與方法

1.1 池塘基本概況

試驗(yàn)池塘位于陜西省西安市臨潼區(qū)，交通便利，周圍無工業(yè)性污染源。池塘南北走向，長(zhǎng)方形，面積0.53 hm2，水深1.5～1.8 m，進(jìn)排水方便。池塘放養(yǎng)異育銀鯽“中科3號(hào)”苗種185萬(wàn)尾[2]。餌料投喂視具體情況，培育前期不投喂餌料，魚苗通過攝食池塘中豐富的活體浮游植物和浮游動(dòng)物獲取營(yíng)養(yǎng)，中后期隨著魚苗的快速增長(zhǎng)，投喂豆?jié){及魚苗全價(jià)配合餌料。根據(jù)池塘滲漏及蒸發(fā)情況，及時(shí)添加新水保持水深。池塘配有一臺(tái)3 kW的葉輪式增氧機(jī)。

1.2 水質(zhì)調(diào)查點(diǎn)位和時(shí)間

調(diào)查點(diǎn)共設(shè)置3個(gè)，即池塘對(duì)角線上的進(jìn)水口、出水口和池中央。根據(jù)異育

銀鯽苗種培育周期，水質(zhì)變動(dòng)調(diào)查在2015年5月7日至6月2日進(jìn)行，調(diào)查頻次為每周1次，時(shí)間固定在上午9：30-10：30。

1.3 水質(zhì)調(diào)查項(xiàng)目和方法

異育銀鯽培育水質(zhì)調(diào)查項(xiàng)目主要設(shè)置6個(gè)指標(biāo)，其中水溫和pH值采用pH B-4便攜式pH計(jì)測(cè)定，溶解氧采用MODEL9250M溶氧儀測(cè)定；透明度采用薩氏盤測(cè)定；氨氮含量采用奈氏試劑光度法（GB7479-87）測(cè)定，亞硝酸鹽含量采用鹽酸萘乙二胺比色法（GB7493-87）測(cè)定。上述項(xiàng)目中，氨氮和亞硝酸鹽需采集水樣帶回實(shí)驗(yàn)室參照《水環(huán)境監(jiān)測(cè)實(shí)用手冊(cè)》[3]分析，其他項(xiàng)目在現(xiàn)場(chǎng)分析測(cè)定。

水樣采集方法參照《水和廢水監(jiān)測(cè)分析方法》[4]，用有機(jī)玻璃采水器在水面下40 cm處采集，采集后的水樣用硫酸酸化固定。水樣帶回實(shí)驗(yàn)室后存放于4 ℃冰箱，在48 h內(nèi)分析測(cè)試完畢。

1.4 數(shù)據(jù)處理

實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)用Excel軟件進(jìn)行處理，采用SPSS19.0軟件進(jìn)行單因素方差分析（One-way ANOVA）檢驗(yàn)不同時(shí)間各水質(zhì)參數(shù)的差異性，當(dāng)差異顯著時(shí)用Duncan多重比較檢驗(yàn)組內(nèi)的差異性，以P<0.05作為差異顯著的標(biāo)志。

2 結(jié)果與分析

2.1 水溫和pH值

異育銀鯽培育期間水溫的變化范圍為24.7～28.3 ℃，平均值為26.4 ℃。隨著時(shí)間的延長(zhǎng)，水溫受氣溫影響呈現(xiàn)出波浪型變化，前三次采樣時(shí)間水溫差異顯著（P<0.05）。最高水溫出現(xiàn)在5月14日，最低水溫出現(xiàn)在5月21日，溫差達(dá)36 ℃（圖1）。

圖1 培育池塘不同時(shí)間水體溫度變化

圖2 培育池塘不同時(shí)間水體pH值變化

池塘pH值在培育期間出現(xiàn)先降低后升高的變化，變化范圍為7.67～8.70，平均值為8.06?；痉蠞O業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)（GB11607-89）規(guī)定6.2～8.5[5]。從時(shí)間推移來看，培育后期（6月2日）pH值達(dá)到最高值，與其余時(shí)間的pH值差異顯著（P<0.05）（圖2）。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，培育后期的pH值升高，是由于池塘潑灑了沼氣廢液進(jìn)行肥水，pH值長(zhǎng)時(shí)間處于較高值，對(duì)魚苗的生長(zhǎng)和攝食不利。

2.2 透明度和溶解氧

池塘透明度變化范圍34.5～57.5 cm，平均值為40.9 cm。透明度最大值出現(xiàn)在5月14日，最小值出現(xiàn)在培育初期（5月7日），兩個(gè)時(shí)間透明度存在顯著差異（P<0.05）。隨著時(shí)間的推移，5月20日之后，水體透明度基本保持穩(wěn)定，變幅小于4.0 cm（圖3）。

池塘溶解氧變化較有規(guī)律，呈現(xiàn)出先升后降趨勢(shì)，5月14日溶解氧達(dá)13.10 mg/L（P<005），顯著高于其它時(shí)間的溶氧量。之后快速下降，培育結(jié)束時(shí)溶解氧降到了最低（5.25 mg/L），整個(gè)培育周期溶解氧平均值為8.81 mg/L（圖4）。溶解氧的變化與池塘浮游植物的生物量有直接關(guān)系，一般浮游植物越多，透明度越小，溶氧量越高。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，池塘開啟增氧機(jī)對(duì)水體溶氧量也有較大影響。

圖3 培育池塘不同時(shí)間水體透明度變化

圖4 培育池塘不同時(shí)間水體溶解氧變化

2.3 氨氮和亞硝酸鹽

由圖5可知，隨著培育時(shí)間的延長(zhǎng)，池塘水體中氨氮含量表現(xiàn)出先升后降再升的變化趨勢(shì)，在5月21日時(shí)氨氮含量達(dá)到最大值，為0.993 mg/L，之后顯著下降（P<0.05），5月27日降低到0622 mg/L，與培育初期（5月7日）相比較差異不顯著，培育期間氨氮含量平均值為0.733 mg/L。

水體中亞硝酸鹽含量變化范圍為0063～0110 mg/L，平均值為0.079 mg/L。最小值出現(xiàn)在培育初期，最大值出現(xiàn)在培育后期，總體呈現(xiàn)升高趨勢(shì)（圖6）。培育結(jié)束采樣時(shí)亞硝酸鹽含量較其余采樣時(shí)間的亞硝酸鹽含量差異顯著（P<0.05）。高的pH值影響水體中硝化作用，導(dǎo)致水體中亞硝酸鹽含量升高。魚苗長(zhǎng)時(shí)間處于高濃度的氨氮和亞硝酸鹽水體中，會(huì)出現(xiàn)生長(zhǎng)受抑制或出現(xiàn)畸形，影響苗種培育成活率。

圖5 培育池塘不同時(shí)間水體氨氮變化

圖6 培育池塘不同時(shí)間水體亞硝酸鹽變化

3 討論

水體透明度是養(yǎng)殖池塘重要的水質(zhì)指標(biāo)，其在一定程度上可反映出水體中浮游植物的量[6]。水體中浮游植物的組成和現(xiàn)存量的穩(wěn)定性對(duì)確保養(yǎng)殖池塘水生態(tài)系統(tǒng)物質(zhì)的良好循環(huán)及減少有毒有害物質(zhì)的積累具有重要意義。本試驗(yàn)池塘透明度變化幅度較小，水體中浮游植物種類和數(shù)量的變動(dòng)小，表明藻相比較穩(wěn)定，有利于池塘增氧。溶解氧是養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境中的重要指標(biāo)之一，它直接或間接地影響著魚苗的生長(zhǎng)和發(fā)育，對(duì)苗種培育的成活率具有決定影響力。隨著池塘苗種的生長(zhǎng)以及餌料的投喂，水體中的溶解氧消耗逐漸增大，為了確保池塘內(nèi)魚苗對(duì)溶氧的需求，防止浮頭現(xiàn)象的發(fā)生，適時(shí)進(jìn)行機(jī)械增氧非常有必要。

氨氮對(duì)魚苗存在毒性，是水產(chǎn)養(yǎng)殖中誘發(fā)爆發(fā)性疾病的重要水環(huán)境因子。依據(jù)國(guó)家水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，水產(chǎn)養(yǎng)殖水體氨氮的濃度應(yīng)不大于0.61 mg/L[7]，本試驗(yàn)中池塘水體氨氮在培育中后期均大于此指標(biāo)，這表明隨著時(shí)間的推移，培育后期魚苗的生長(zhǎng)將會(huì)受到影響，成活率也將會(huì)出現(xiàn)下降。水體中氨氮濃度的變化受很多因子影響，有研究[6]表明水溫和pH值對(duì)水體中氨氮濃度影響較大，溫度和pH值越高，氨氮毒性越大。此外，溶解氧對(duì)水體中氨氮的轉(zhuǎn)化具有重要作用，水體中溶解氧減少，導(dǎo)致水體中消化細(xì)菌生長(zhǎng)受到限制，從而減弱了硝化作用，造成氨氮和亞硝酸鹽的大量積累。因此在苗種培育過程中要定時(shí)監(jiān)測(cè)氨氮濃度變化。水體中亞酸鹽含量過高對(duì)魚體也存在毒害作用，常常會(huì)導(dǎo)致魚體生長(zhǎng)受到抑制，有研究發(fā)現(xiàn)池塘中亞硝酸鹽含量超過0.090 mg/L時(shí)，魚苗苗種會(huì)出現(xiàn)不同程度疾病[8]。本試驗(yàn)水體中亞硝酸鹽含量均值為0.079 mg/L，總體處于較高水平，對(duì)魚苗的生長(zhǎng)存在較大影響。

在池塘苗種培育生產(chǎn)中，水質(zhì)監(jiān)測(cè)與調(diào)控至關(guān)重要，這不僅能降低餌料系數(shù)，減少自身污染，提高培育效益，而且有利于確保水體中各項(xiàng)水質(zhì)指標(biāo)保持穩(wěn)定，從而保證養(yǎng)殖環(huán)境不易遭到破壞，為魚苗營(yíng)造良好的生長(zhǎng)、棲息環(huán)境，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益和環(huán)境效益雙收益。”

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（收稿日期：2015-10-16）