春季低溫對(duì)櫻桃開(kāi)花坐果的影響

趙豐濤 孟慶高

摘要：櫻桃（ Prunus pseudocerasus）以其色鮮味美、營(yíng)養(yǎng)豐富為人們所喜愛(ài)，但由于櫻桃物候期較早，春季寒流常對(duì)其產(chǎn)生危害。采用隨機(jī)取樣法，選擇有代表性的地段，調(diào)查了河南省鎮(zhèn)平縣伏牛山南坡低溫對(duì)櫻桃開(kāi)花坐果的危害情況，分析了凍害原因，

關(guān)鍵詞：櫻桃；低溫凍害；危害情況；原因；河南

櫻桃（Prunus pseudocerasus）以其色鮮味美、營(yíng)養(yǎng)豐富為人們所喜愛(ài)，它成熟，被譽(yù)為“開(kāi)春第一果”。位于河南省鎮(zhèn)平縣伏牛山南坡的杏花山腳有300多年的櫻桃栽培歷史，目前已發(fā)展到較大規(guī)模，栽植櫻桃面積達(dá)400余hm2，成為遠(yuǎn)近聞名的櫻桃生產(chǎn)基地。但由于櫻桃物候期較早，春季寒流常對(duì)其產(chǎn)生危害。我們以2008年春出現(xiàn)在我國(guó)南方地區(qū)的大范圍雨雪冰凍災(zāi)害調(diào)查結(jié)果為例，分析總結(jié)了低溫對(duì)櫻桃開(kāi)花坐果的影響。

1 調(diào)查地概況

調(diào)查地位于河南省鎮(zhèn)平縣境內(nèi)伏牛山支系杏花山北坡，海拔200～300m，屬淺山丘陵區(qū)，土壤為花崗巖風(fēng)化母質(zhì)發(fā)育而成的山地黃棕壤，年均氣溫13.5℃，活動(dòng)積溫5000℃，有效積溫4400℃，年降雨量760mm.屬北亞熱帶季風(fēng)性大陸性氣候。

2 調(diào)查方法

由于調(diào)查地果園為小片散生，我們選擇有代表性的地段，采用路線調(diào)查隨機(jī)抽樣法，逐株進(jìn)行評(píng)定和登記，把凍害等級(jí)分為5級(jí)：0級(jí)，全株花芽完好，無(wú)凍害發(fā)生；1級(jí)，部分花芽受害，損失量在25%以下；2級(jí)，花芽?jī)鏊涝?5%～75%之間；3級(jí)，花芽?jī)鏊?5%以上；4級(jí)，花芽全部?jī)鏊??？捎纱送扑愠觯?/p>

冰凍指數(shù)=∑（凍害級(jí)代表值×該級(jí)株數(shù)）/（凍害最高級(jí)代表值×調(diào)查總株數(shù)）×100%

枝條不同部位開(kāi)花率=不同部位開(kāi)花芽數(shù)/母枝開(kāi)花總芽數(shù)×100%。

所需氣溫資料由安裝在當(dāng)?shù)氐男“偃~箱白計(jì)溫度表測(cè)算。

3 調(diào)查結(jié)果與分析

櫻桃物候期較早，因其長(zhǎng)期適應(yīng)環(huán)境的結(jié)果，使其對(duì)春季低溫有一定的抵抗能力，一般的低溫對(duì)其生長(zhǎng)影響不大，甚至在花期降雪對(duì)其開(kāi)花坐果也沒(méi)有太大影響。但2008年這次雨雪冰凍災(zāi)害恰是櫻桃花芽鱗片松動(dòng)之時(shí)，氣溫變幅達(dá)24.5℃，最低氣溫-11℃，超越了樹(shù)體的抵抗能力。災(zāi)害過(guò)去后，并未發(fā)現(xiàn)有任何凍害癥狀，但花期到來(lái)時(shí)，花芽逐漸失水干枯，一觸即掉，解剖發(fā)現(xiàn)花芽?jī)?nèi)部組織褐變。

3.1 地形條件對(duì)凍害程度的影響

我們選擇小西崗、南崗、銀洞溝3個(gè)代表小區(qū)進(jìn)行調(diào)查，這3個(gè)小區(qū)水平距離不超過(guò)2000m，海拔高相差不到lOOm，但由于所處環(huán)境條件不同，形成的小氣候差異很大，凍害程度即有較大差異（見(jiàn)表1）。銀洞溝位于山坡中部，下墊面為裸露的山坡，受太陽(yáng)直接照射，地溫、氣溫升高快，櫻桃物候期比山坡下提早2～3天，且地形處于半封閉狀態(tài)，寒潮到來(lái)時(shí)，冷空氣容易積聚，櫻桃受凍更為嚴(yán)重，凍害率為100%，凍害指數(shù)達(dá)89.9%；南崗位于坡根，地形稍開(kāi)闊，下墊面的性質(zhì)也有所改變，受凍情況比銀洞溝要輕；小西崗地處山丘頂部，地形開(kāi)闊，冷空氣容易擴(kuò)散，下墊面為農(nóng)田，由于作物對(duì)太陽(yáng)輻射的強(qiáng)烈吸收作用，地溫、氣溫升高慢，櫻桃物候期推遲，凍害較輕，受害率65%，凍害指數(shù)僅14.2%。

3.2 氣候因子對(duì)凍害的影響

氣候異常，氣溫驟降，地溫持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)是造成這次凍害的直接原因。災(zāi)害到來(lái)前，氣溫回升，最高氣溫達(dá)13.5℃，這樣的高溫天氣持續(xù)了4天，打破了樹(shù)體的休眠，樹(shù)液開(kāi)始流動(dòng)，提前進(jìn)入生長(zhǎng)季，以后10天的日均氣溫一直保持在O℃以上。隨后氣溫驟降，-10℃的低溫時(shí)間持續(xù)達(dá)7小時(shí)，一5℃的低溫持續(xù)達(dá)22小時(shí)。這時(shí)恰值櫻桃花芽膨大，芽鱗片松動(dòng)，生理活動(dòng)旺盛，對(duì)低溫天氣的敏感時(shí)期，花芽又是敏感部位，內(nèi)部細(xì)胞結(jié)構(gòu)即受到破壞，引起組織壞死，發(fā)生褐變。

3.3 不同類型櫻桃對(duì)低溫天氣抵抗能力的差異

紅櫻桃和白櫻桃由于本身生理機(jī)制和物候期的不同，對(duì)低溫天氣的抵抗能力有明顯差異（見(jiàn)表2）。紅櫻桃物候期無(wú)論是山上或者山下都比白櫻桃提早2天。在相同低溫條件下，受凍更為嚴(yán)重，其平均凍害指數(shù)為61.7%。而白櫻桃僅為46.1%，南崗處于過(guò)渡位置，這種差異更為明顯。

3.4 不同方位及不同部位枝條凍害程度的差異

從差異比較顯著的南崗調(diào)查結(jié)果可以看出（見(jiàn)表3），櫻桃花芽先葉開(kāi)放，樹(shù)冠北部枝條受太陽(yáng)直接照射強(qiáng)度大，花芽解除休眠早，冷空氣到來(lái)時(shí)，受害比南部枝條稍重。整個(gè)樹(shù)體解除休眠自下而上逐漸推遲，坐果枝條以短果枝為主，常在果枝頂端形成單生頂花芽，結(jié)果母枝解除休眠也是自下而上進(jìn)行。母枝基部花芽先解除休眠，大多受凍死亡；母枝上部花芽不夠壯實(shí)，受害也比較嚴(yán)重；母枝中部花芽受害最輕。

4 結(jié)論

從以上調(diào)查和分析結(jié)果可以得出如下結(jié)論：（1）櫻桃在花芽萌幼時(shí)是對(duì)低溫天氣的敏感時(shí)期，花芽又是敏感部位，最易受凍致死。（2）不同地形條件產(chǎn)生的小氣候?qū)烟业膬龊Τ潭扔休^大影響。（3）白櫻桃物候期稍遲，對(duì)低溫天氣的抵抗能力比紅櫻桃更強(qiáng)。（4）樹(shù)冠北部枝條和枝條下部花芽在春季低溫天氣條件下更易產(chǎn)生凍害。