祝大鵬
(黑龍江省富??h畜牧獸醫(yī)局,黑龍江 富?!?61200)
育肥牛養(yǎng)殖的關(guān)鍵技術(shù)
祝大鵬
(黑龍江省富裕縣畜牧獸醫(yī)局,黑龍江富裕161200)
目前,消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)牛肉的需求比較強(qiáng)烈,特別是在北方地區(qū),人們比較鐘愛(ài)牛肉食品,但是,我國(guó)的肥牛養(yǎng)殖水平不高,難以滿足市場(chǎng)的需求,導(dǎo)致牛肉的市場(chǎng)價(jià)格較高,給消費(fèi)者帶來(lái)較大的壓力,而國(guó)外一些國(guó)家通過(guò)先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù),有效地提高了肥牛的養(yǎng)殖效率,且牛肉價(jià)格比較低。為此,本文進(jìn)行了專門的研究,探究一些育肥牛養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù),希望能夠?yàn)橛逝pB(yǎng)殖工作提供一些幫助。
育肥牛;養(yǎng)殖;關(guān)鍵技術(shù)
在冬季,人們對(duì)牛肉的需求比較強(qiáng)烈,牛肉也是人們非常喜歡的一種食物,但是我國(guó)的育肥牛養(yǎng)殖行業(yè)的水平較低,牛肉的產(chǎn)出小于市場(chǎng)的需求,我國(guó)不得不從外國(guó)進(jìn)口牛肉,為了提高我國(guó)的肉牛養(yǎng)殖水平、減少牛肉進(jìn)口,就需要提高育肥牛養(yǎng)殖的水平,實(shí)現(xiàn)自給自足,筆者結(jié)合自己的養(yǎng)殖經(jīng)歷,分析了我國(guó)的育肥牛養(yǎng)殖現(xiàn)狀,并闡述了一些先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù),為我國(guó)的畜牧業(yè)做出一點(diǎn)貢獻(xiàn)。
1.1我國(guó)育肥牛養(yǎng)殖的現(xiàn)狀由于受傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)思想的影響,我國(guó)的畜牧業(yè)多是以散養(yǎng)為主,育肥牛養(yǎng)殖也不例外,這種散養(yǎng)的方式產(chǎn)能較低,難以滿足現(xiàn)代社會(huì)的需求,養(yǎng)殖戶由于沒(méi)有學(xué)習(xí)過(guò)專業(yè)的技術(shù),其掌握的養(yǎng)殖技術(shù)水平相對(duì)較低,他們?cè)诩膊☆A(yù)防、營(yíng)養(yǎng)搭配、牛舍建造等方面都存在一定的問(wèn)題,無(wú)法實(shí)現(xiàn)育肥??焖俳】党砷L(zhǎng),同時(shí),這也使得他們養(yǎng)殖的牛肉質(zhì)量相對(duì)較差,市場(chǎng)反映較差。
1.2我國(guó)育肥牛養(yǎng)殖的主要問(wèn)題要想解決我國(guó)育肥牛養(yǎng)殖工作中出現(xiàn)的問(wèn)題,就需要先明確有哪些問(wèn)題,筆者經(jīng)過(guò)分析,發(fā)現(xiàn)我國(guó)的育肥牛養(yǎng)殖問(wèn)題主要包括以下幾點(diǎn):(1)散養(yǎng)程度較高,規(guī)模化養(yǎng)殖水平較低,無(wú)法實(shí)現(xiàn)資源地合理利用,無(wú)法進(jìn)行集中免疫,養(yǎng)殖的成本也因此大大增加;(2)缺少專業(yè)的養(yǎng)殖人才,目前我國(guó)的育肥牛養(yǎng)殖主要工作人員就是農(nóng)民,他們的知識(shí)水平較低,對(duì)畜牧養(yǎng)殖的了解也比較欠缺,無(wú)法自己進(jìn)行注射免疫、合理搭配營(yíng)養(yǎng)等工作,使得養(yǎng)殖的效率非常低,制約了育肥牛養(yǎng)殖的發(fā)展;(3)育肥牛的生存環(huán)境和飼料、疫苗等方面得不到保障,牛只的生存環(huán)境非常差,牛舍只能提供擋雨作用,無(wú)法在冬季進(jìn)行保溫和升溫,無(wú)法抵擋有害的蚊蟲(chóng),無(wú)法實(shí)現(xiàn)消毒作業(yè)等。
現(xiàn)如今的育肥牛養(yǎng)殖比較重視規(guī)?;B(yǎng)殖和營(yíng)養(yǎng)搭配,這兩點(diǎn)也正是我國(guó)育肥牛養(yǎng)殖所欠缺的部分,所以,改進(jìn)的方法中首先要實(shí)現(xiàn)規(guī)?;B(yǎng)殖,然后再實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)的合理搭配,筆者結(jié)合自身的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn),探討這種關(guān)鍵技術(shù)的實(shí)施方法,為養(yǎng)殖人員提供一些參考。
2.1合理搭配營(yíng)養(yǎng)育肥牛在生長(zhǎng)的過(guò)程中,對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求是不斷變化的,因此,保持一貫不變的養(yǎng)殖方法并不能滿足肥牛的生長(zhǎng)需求,其只能滿足肥牛的日常需求。而通過(guò)高能量飼料的使用,能夠讓肥牛的生長(zhǎng)速度在短時(shí)間內(nèi)得到提升,提高養(yǎng)殖的效率,這種高能量肥料使用的最佳時(shí)間段是在肉牛兩歲左右的時(shí)候,此時(shí),肥牛的生長(zhǎng)速度非常旺盛,骨架在此時(shí)間段會(huì)成形,因此,對(duì)能量的需求非常旺盛,在此時(shí)投入高能量的飼料,能夠讓飼料與肥牛的生長(zhǎng)階段相結(jié)合,使得飼喂的營(yíng)養(yǎng)成分能夠得到充分吸收,提高了養(yǎng)分的利用率,減少了養(yǎng)分的浪費(fèi),而且通過(guò)這種養(yǎng)殖方式,使得肥牛的肉質(zhì)非常鮮嫩。
2.2掌握關(guān)鍵時(shí)期,進(jìn)行快速增肥筆者將體重250kg當(dāng)作是育肥牛養(yǎng)殖的分界點(diǎn),當(dāng)育肥牛的體重沒(méi)有達(dá)到這一標(biāo)準(zhǔn)時(shí),要使用前期育肥的養(yǎng)殖方式,當(dāng)肥牛的體重超過(guò)這一標(biāo)準(zhǔn)時(shí),要使用強(qiáng)化肥養(yǎng)殖的方式。在使用強(qiáng)化肥的養(yǎng)殖方法時(shí),要將肥牛拴在欄內(nèi),減少其運(yùn)動(dòng)量,減少能量的損耗,以此來(lái)提高催肥的效果。同時(shí),投喂飼料的時(shí)間要進(jìn)行固定,不可隨意喂食,一般要早晚喂食一次,具體情況要根據(jù)肥牛的生長(zhǎng)情況而定,不同地區(qū)、不同品種的肥牛對(duì)養(yǎng)分的需求也會(huì)有所不同,因此,不能一概而論。當(dāng)肥牛的體重在180kg左右時(shí),要使用科學(xué)合理的飼料配比方法,主要的方法是在飼料中添加玉米、黃豆1kg、食鹽、磷酸氫鈉等物質(zhì),提高養(yǎng)殖的科學(xué)性,使得肥牛能夠快速的生長(zhǎng),提高出欄率。
2.3培養(yǎng)專業(yè)的育肥牛養(yǎng)殖人員養(yǎng)殖人員的質(zhì)量將會(huì)對(duì)育肥牛養(yǎng)殖工作產(chǎn)生重大的影響,因此,在規(guī)?;酿B(yǎng)殖場(chǎng)所內(nèi),要選擇養(yǎng)殖技術(shù)較高的人員,并定期組織人員進(jìn)行培訓(xùn),提高他們的養(yǎng)殖能力,培訓(xùn)的重點(diǎn)環(huán)節(jié)是肥牛的催肥技術(shù)和用藥指導(dǎo)。而一些散養(yǎng)的個(gè)體也需要進(jìn)行培訓(xùn),政府可以組織這些個(gè)體進(jìn)行免費(fèi)培訓(xùn),減少他們的負(fù)擔(dān),讓他們了解更多的肥牛養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)知識(shí),從而使他們能夠更好地投入到養(yǎng)殖工作中,減少藥物不合理使用的情況,減少重大疫情的出現(xiàn),再出現(xiàn)疾病時(shí),能夠采取有效的防治措施,提高養(yǎng)殖的風(fēng)險(xiǎn)防控能力。通過(guò)提升養(yǎng)殖人員的專業(yè)能力,將為我國(guó)的養(yǎng)殖行業(yè)培養(yǎng)出更多優(yōu)秀的人才,促進(jìn)我國(guó)養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展。
綜上所述,目前我國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì)非常好,各行業(yè)都能夠在此期間獲得較好的發(fā)展,育肥牛養(yǎng)殖行業(yè)同樣也不例外,相關(guān)從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)學(xué)習(xí)和掌握先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù),提升自身的養(yǎng)殖能力,減少育肥牛的養(yǎng)殖周期,提高其出欄率,并減少疾病的出現(xiàn),保證牛肉的質(zhì)量,滿足市場(chǎng)和消費(fèi)者的需求,同時(shí)為我國(guó)的牛肉市場(chǎng)穩(wěn)定作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
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[2]李煒,等.規(guī)模化肉牛場(chǎng)養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)[J].中國(guó)獸醫(yī)雜志,2011,(07)∶52.
10.3969/J.ISSN.1671-6027.2016.12.048