秸稈飼料調(diào)制方法及其在肉羊養(yǎng)殖中的應(yīng)用

臧奇聰

(黑龍江省草原工作站，黑龍江 哈爾濱 150069)

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秸稈飼料調(diào)制方法及其在肉羊養(yǎng)殖中的應(yīng)用

臧奇聰

(黑龍江省草原工作站，黑龍江 哈爾濱 150069)

摘要：秸稈飼料是指禾本科作物和豆科作物的秸稈，其營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)是粗纖維、木質(zhì)素、半纖維素及硅酸鹽的含量也較高，質(zhì)地較粗，適口性較差，消化率較低，但是通過(guò)對(duì)秸稈類(lèi)飼料進(jìn)行合理的加工調(diào)制，可以提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和適口性。因此，秸稈飼料是肉羊養(yǎng)殖主要的飼料來(lái)源。

關(guān)鍵詞：秸稈；肉羊；營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)；加工調(diào)制

秸稈飼料主要指禾本科作物和豆科作物的秸稈，其中禾本科作物的秸稈主要有玉米秸稈、小麥秸稈、稻草等；豆科作物秸稈主要有黃豆秸、蠶豆秸等。由于秸稈類(lèi)飼料的粗纖維含量高，一般都適口性較差，消化率較低，所以在使用前通常需要進(jìn)行加工調(diào)制，以提高秸稈飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和適口性。

1秸稈飼料的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)

秸稈飼料的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)是粗纖維含量較高，占全部干物質(zhì)的30%～40%，并且木質(zhì)素、半纖維素、硅酸鹽的含量也較高。秸稈中的纖維素、半纖維素以及木質(zhì)素的結(jié)合緊密，質(zhì)地較為粗硬，適口性較差，飼料的消化率也較低。秸稈飼料的粗蛋白含量較低，其中禾本科為4.2%～6.3%，豆科秸稈為8.9%～9.6%。粗脂肪的含量較少。其中秸稈中的礦物質(zhì)較為缺乏，特別是肉羊生長(zhǎng)所需的銅、鈷、硒、碘等，另外，鈣和磷的含量也要低于肉羊所需的量。秸稈中維生素缺乏的最為嚴(yán)重，尤其是維生素A、維生素E和維生素D等。

2秸稈飼料的加工調(diào)制

雖然秸稈飼料中缺乏肉羊生長(zhǎng)發(fā)育以及繁殖所需要的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，或者所含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不能滿(mǎn)足肉羊的營(yíng)養(yǎng)需求，但是對(duì)其加工調(diào)制后，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和適口性都有所提高，在肉羊養(yǎng)殖中仍可以用來(lái)作為補(bǔ)飼的主要飼料加以利用。秸稈飼料的主要調(diào)制方法有物理處理法、生物處理法和化學(xué)處理法。

物理處理法。物理處理法是指通過(guò)鍘短、粉碎、浸泡、壓扁等方法來(lái)改變秸稈飼料的形態(tài)，以改善適口性，提高消化率，這種方法處理的飼料，不會(huì)改變秸稈飼料中的化學(xué)成分，方法較為簡(jiǎn)單。在操作時(shí)要注意將收獲好的秸稈充分的曬干，以防飼料發(fā)生霉變而影響品質(zhì)。在處理相對(duì)較為粗硬的秸稈類(lèi)飼料，如玉米秸稈、高粱稈等時(shí)要將其切的短一些，以1cm長(zhǎng)為最佳，對(duì)于較為軟一些的秸稈，如稻草、麥秸，則要求切得相對(duì)長(zhǎng)一些，一般3cm左右即可。秸稈飼料在進(jìn)行切短處理后，可以增加肉羊的采食量，從而使日增重提高。

生物處理法。生物處理法是秸稈飼料最佳的調(diào)制方法，其優(yōu)點(diǎn)是操作方便，無(wú)毒副作用，處理后飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。在多種酶及微生物的處理下，粗纖維、木質(zhì)素等不易消化的物質(zhì)會(huì)分解成易于消化吸收的低分子化合物，增加了飼料的消化率，并且多種微生物活菌還可以調(diào)節(jié)肉羊體內(nèi)的微生態(tài)平衡，增強(qiáng)肉羊的免疫力。生產(chǎn)上最常用的生物處理方法有青貯和微貯。青貯是將秸稈飼料收獲后切碎，再貯存起來(lái)，貯存方法主要有青貯池、青貯窖和青貯塑料袋。無(wú)論用什么貯存方式，在制作青貯時(shí)都要注意讓秸稈在厭氧的環(huán)境中發(fā)酵，以使乳酸菌成為優(yōu)勢(shì)菌，從而抑制其他類(lèi)微生物繁殖或殺死其他類(lèi)微生物，通過(guò)青貯后的秸稈飼料不但可以長(zhǎng)時(shí)間的保持青綠多汁的特性，還可以使其中的植物性營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)化為生物性營(yíng)養(yǎng)，從而提高飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和適口性；微貯則是在農(nóng)作物的秸稈中加入微生物活性菌種，進(jìn)行發(fā)酵，而使秸稈飼料轉(zhuǎn)變成為帶有酸、香、酒味的飼料，通過(guò)微貯后的秸稈飼料，適口性有了很大的提高，羊特別喜歡采食，并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也得到了很大的提高。

化學(xué)處理法。此種是在秸稈飼料中加入化學(xué)物質(zhì)，使秸稈中的纖維素和木質(zhì)素間的部分化學(xué)鍵斷開(kāi)，從而改變秸稈的化學(xué)成分，改善飼料的適口性。最常用的方法是氨化。通過(guò)氨化的秸稈飼料，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)有大幅度的提升，同時(shí)消化率也有所提高。最常用的氨化法是尿素氨化法，可利用秸稈中的尿素酶來(lái)分解尿素形成氨來(lái)對(duì)秸稈進(jìn)行氨化。在氨化前要將秸稈切短成5～10cm，尿素的用量約為秸稈重的3%～5%，并按1∶(10～20)比例的水進(jìn)行溶解后噴灑在切短的秸稈上，并邊加噴邊壓實(shí)，最后用塑料薄膜蓋上。氨化的時(shí)間要根據(jù)環(huán)境溫度來(lái)定，20～30℃時(shí)，處理1～2周左右，溫度在30℃以上時(shí)，處理1周左右。

3秸稈飼料在肉羊養(yǎng)殖中的應(yīng)用

利用秸稈飼料養(yǎng)殖肉羊多采用舍飼飼養(yǎng)方式，在飼喂時(shí)要根據(jù)肉羊的不同生理階段來(lái)科學(xué)的飼養(yǎng)管理。以降低生產(chǎn)成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。在使用秸稈飼料時(shí)要搭配其他類(lèi)飼料一同使用，因?yàn)榻斩掞暳现械臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有限，單獨(dú)飼喂并不能滿(mǎn)足肉羊?qū)I(yíng)養(yǎng)的需求。所以要根據(jù)肉羊的生理階段以及體況來(lái)飼喂一定量的精料和青綠飼料。另外，在用秸稈飼喂肉羊時(shí)，添加量要逐漸的增加，讓羊有一個(gè)適應(yīng)的過(guò)程，才可達(dá)到理想的飼喂效果；在秸稈飼料中添加非蛋白氮后，可以提高秸稈飼料的消化率，另外，要額外補(bǔ)充一些礦物質(zhì)和維生素，以使肉羊的日糧中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)均衡。大量的研究表明，通過(guò)加工調(diào)制后的秸稈適口性較好，飼喂肉羊后會(huì)增加采食量，提高日增重，從而提高生產(chǎn)性能，在利用青貯料飼喂肉羊，同時(shí)補(bǔ)充一定量的精料和礦物質(zhì)以及維生素添加劑，可以很好提高肉羊的日增重；利用氨化處理的秸稈飼喂肉羊后與對(duì)照組相比，平均體重以及日增重都有所提高。

收稿日期:2016-05-23

作者簡(jiǎn)介：臧奇聰(1983-)，男，山東龍口人，本科，畜牧師，主要從事草原保護(hù)工作。

doi:10.19369/j.cnki.2095-9737.2016.08.049

中圖分類(lèi)號(hào)：S826.5

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

文章編號(hào)：2095-9737(2016)08-0061-01