肉牛冬季快速育肥的技術(shù)措施

王雪秋

(黑龍江省方正縣畜牧獸醫(yī)局動物衛(wèi)生監(jiān)督所，哈爾濱 150800)

?

肉牛冬季快速育肥的技術(shù)措施

王雪秋

(黑龍江省方正縣畜牧獸醫(yī)局動物衛(wèi)生監(jiān)督所，哈爾濱 150800)

摘要：冬季天氣嚴寒，不利于肉牛的快速育肥。現(xiàn)提出了冬季快速育肥的技術(shù)措施，包括為肉牛的快速育肥提供了一系列的管理技術(shù)要點，建造冬季溫暖牛舍，合理復(fù)配日糧，適量補充營養(yǎng)元素，合理飲水，適量運動，維持牛舍環(huán)境衛(wèi)生，實時進行補欄等，以期為肉牛冬季快速育肥提供理論依據(jù)，供廣大養(yǎng)牛戶參考。

關(guān)鍵詞：肉牛；冬季；快速育肥

1冬季建造溫暖的牛舍

肉牛的牛舍在建造時應(yīng)該坐北朝南，這樣可以使牛舍得到足夠的陽光照射，從而提高冬季牛舍的溫度。肉牛最適的生長發(fā)育溫度為12～25℃左右，冬季嚴寒更要注意牛舍的保溫措施，一旦溫度較低，就會阻礙肉牛的育肥，為了做到育肥更快，應(yīng)該在冬季做好肉牛牛舍的保溫工作。同時在冬季為了保暖，可以在牛舍的屋頂加蓋棉等進行保暖，也可以為牛舍中安裝草簾，達到保暖的目的。加強牛舍的保暖工作一定程度上可以加快肉牛的育肥，但是也會因為保暖的緣故而使得牛舍的通風效果不好，導(dǎo)致一些有毒有害氣體不能及時排除，嚴重影響肉牛的健康，不利于肉牛的育肥，因此牛舍的建造也要考慮到通風的需要，在牛舍的頂部加置通風天窗，有助于有害氣體的排除和通風。在肉牛的建造設(shè)計過程中，要考慮自身飼養(yǎng)規(guī)模，既不能過于保守，也不能過大而造成資源浪費。北方天氣寒冷，因此建設(shè)合理保暖的牛舍更為重要，塑料大棚似的牛舍會更適合北方肉牛的生長發(fā)育，最終為肉牛的快速育肥提供良好的基礎(chǔ)。

2確保日糧含有充足的營養(yǎng)

冬季肉牛飼料缺乏，而飼料是決定肉?？焖儆实年P(guān)鍵因素，在飼料的供給方面，為了快速育肥可以進行以下技術(shù)措施：①提前做好飼料的儲備工作，可以在秋季即開始肉牛飼料的儲備，如牧草、農(nóng)作物秸稈、土豆、胡蘿卜等，以保證冬季后，能夠有足夠的飼料快速育肥肉牛。②避免肉牛的飼料單一，確保營養(yǎng)均衡。在冬季為了抵御嚴寒，冬季的肉牛更需要充足的營養(yǎng)。國外普遍采用統(tǒng)一供給日糧的育肥措施，也要適當增加營養(yǎng)元素的添加量。在國內(nèi)的冬季一般采用粗精飼料結(jié)合的方式進行育肥，粗飼料主要為農(nóng)作物秸稈，其中含有較高的纖維素，蛋白質(zhì)、能量等供給不足會影響肉牛的快速育肥，因此要結(jié)合精飼料的喂食，此外也需適當補充維生素和無機鹽等微量元素。這樣可以保證肉牛的生長發(fā)育。③關(guān)注不同生長發(fā)育階段肉牛營養(yǎng)元素的不同需求。按照肉牛的性別、年齡、體重和發(fā)育的不同階段，肉牛日糧的供給量和配比也要做到適當?shù)恼{(diào)整才能達到快速育肥的目的。④對肉牛進行合理的飼喂。肉牛要達到快速育肥，一定要控制好喂養(yǎng)量、喂養(yǎng)次數(shù)等。在冬季由于天氣嚴寒，為了冬季快速育肥，應(yīng)該適當加大肉牛的日糧量，提高肉牛每天的飼喂次數(shù)，確保肉牛在冬季也能快速育肥。此外對于粗飼料也應(yīng)做好預(yù)處理，通過對肉牛飼料的浸泡、粉碎、發(fā)酵等提高飼料的消化吸收。對于犢牛和青年牛應(yīng)限量喂食粗飼料，并增加鈣的補充，以確保肉牛的骨骼生長。

3合理飲水及適量運動

冬季天氣寒冷，如直接飲水會因為水的溫度很低，導(dǎo)致肉牛的腸胃系統(tǒng)被破壞，從而引起肉牛腹瀉，因此在冬季，應(yīng)先對飲用水進行加熱直到沸騰半小時，待水溫適宜時再讓肉牛飲用，既能保護肉牛的腸胃系統(tǒng)，也能對飲用水中的微生物進行殺菌處理，保證肉牛飲用水的安全。同時，對于身體狀況虛弱的肉牛，可以在平時飲用水中添加食鹽，按照每千克40g左右為宜，也可以添加100g的醬油，或?qū)暳嫌盟M行浸泡后飼養(yǎng)肉牛增加飼料的利用率，從而改善肉牛的體質(zhì)，達到快速育肥的目的。在確保肉牛合理飲水的同時，也要保證肉牛能夠進行適量的運動。一方面，冬季要適量減少肉牛的運動量，從而使肉牛的進食能有效的轉(zhuǎn)化成脂肪，抵御冬季嚴寒和快速育肥。另一方面，也不能過于限制肉牛的運動，因為運動過少會阻礙肉牛的消化吸收和新陳代謝，不利于肉牛的快速育肥。因此在冬季，可以根據(jù)肉牛的年齡制定不同的運動模式，如壯年?？梢悦刻爝\動3km左右，母牛和青年?？梢月陨佟?/p>

4維持牛舍環(huán)境衛(wèi)生并適時進行補欄

冬季肉牛舍應(yīng)確保清潔衛(wèi)生，每天應(yīng)及時清理肉牛糞便、尿液等排泄物，使肉牛在清潔的環(huán)境中生長發(fā)育。同時應(yīng)經(jīng)常擦拭牛體，保持肉牛的清潔衛(wèi)生，從而保證肉牛健康成長，提高肉牛的日糧轉(zhuǎn)化率，有效的快速育肥。在肉牛中應(yīng)設(shè)置消毒池，經(jīng)常對牛舍進行衛(wèi)生打掃，保持肉牛居住環(huán)境衛(wèi)生。肉牛的糞便也應(yīng)堆放在下風頭，進行無公害處理。同時也要做好肉牛的防疫，積極進行疫苗的注射，做到及時防御疾病，為肉牛的快速育肥提供保證。同時冬季是配種和補欄的好時期，在冬季進行配種，可以提高肉牛的生育存活率。此外，冬季也是補欄的好時機，冬季牧草減少，如果沒有充分的飼料儲存量，一些飼養(yǎng)者可能會低價出售牛犢，如果想要擴大經(jīng)營，可以在這個時期進行補欄。

文章編號：2095-9737(2016)01-007-01

中圖分類號：S823.6

文獻標識碼：B

作者簡介：王雪秋(1969-)，男，大專，畜牧師。

收稿日期：2015-11-05