豬飼養(yǎng)環(huán)境福利存在的問題及預(yù)防措施

麥劍明

（廣東省廉江市雅塘畜牧獸醫(yī)站，廣東 廉江 524455）

豬飼養(yǎng)環(huán)境福利存在的問題及預(yù)防措施

麥劍明

（廣東省廉江市雅塘畜牧獸醫(yī)站，廣東 廉江 524455）

本文以豬飼養(yǎng)環(huán)境福利存在的問題及預(yù)防措施為題展開論述。首先，分析了當(dāng)前豬飼養(yǎng)環(huán)境福利方面存在的問題。然后，結(jié)合有關(guān)的生豬飼養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)，提出改善環(huán)境，降低飼養(yǎng)密度，禁止亂用藥，改善料型等具體預(yù)防的措施。希望可以改善豬的生存環(huán)境，促進(jìn)生豬的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

生豬；飼養(yǎng)環(huán)境；預(yù)防措施

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的規(guī)模不斷擴(kuò)大。由于飼養(yǎng)方式更加現(xiàn)代化、集約化，使生產(chǎn)力得到了很大提升。不但滿足了城鄉(xiāng)居民對(duì)肉類的消費(fèi)需求，而且增加了養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)收入。然而，采用高密度的養(yǎng)殖方式，降低了豬生存環(huán)境的質(zhì)量，并引發(fā)了流行疫病。相關(guān)資料顯示，近年來我國(guó)生豬死亡率居高不下，給養(yǎng)殖業(yè)造成了嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。因此，對(duì)豬飼養(yǎng)環(huán)境福利存在的問題及預(yù)防措施進(jìn)行探討非常有必要。

1 飼養(yǎng)環(huán)境中豬的福利問題

我國(guó)在動(dòng)物福利問題方面的研究比較晚，養(yǎng)殖戶普遍缺乏在動(dòng)物福利方面的意識(shí)。當(dāng)前，在豬飼養(yǎng)環(huán)境中，暴露出來了很多福利問題。

1.1 環(huán)境單一，豬只行為異常根據(jù)動(dòng)物福利方面的要求，動(dòng)物只有獲得足夠的活動(dòng)空間，才能表現(xiàn)出正常行為。但是，很多廠家為了提高產(chǎn)量，采用籠養(yǎng)、限位的飼養(yǎng)方式，減小了豬的活動(dòng)空間。當(dāng)生存環(huán)境越來越枯燥時(shí)，就會(huì)導(dǎo)致豬只形成咬尾、咬耳的惡習(xí)。另外，如果母豬被長(zhǎng)期圈養(yǎng)，就會(huì)出現(xiàn)攻擊柵欄、啃咬木板的行為，甚至咬死、吞食仔豬。如果豬的拱土、采食等本能行為被壓抑，也會(huì)對(duì)同伴發(fā)起攻擊。

1.2 飼養(yǎng)密度過高，舍內(nèi)氣候環(huán)境差很多規(guī)?；i舍存在設(shè)計(jì)缺陷，技術(shù)配套不完善，沒有良好的保溫隔熱性能，導(dǎo)致舍內(nèi)氣候環(huán)境難以控制。在夏秋季節(jié)，舍內(nèi)的氣候特點(diǎn)為“高溫、高濕”。在冬季，舍內(nèi)氣溫低下，并伴有賊風(fēng)。另外，采用高密度的飼養(yǎng)方式，在很大程度上限制了豬的正常采食、排便、打斗。此時(shí)若不能及時(shí)采取換氣措施，清除舍內(nèi)排泄物，就會(huì)增加空氣中的有害氣體，對(duì)豬只的眼角膜、呼吸道產(chǎn)生了刺激作用，引起流淚、咳嗽，降低豬只的免疫力。

1.3 濫用飼料與添加劑在現(xiàn)代化畜牧業(yè)生產(chǎn)中，很多養(yǎng)殖戶給豬飼喂專一性的飼料，或者含有添加劑的飼料，使豬在短期內(nèi)快速成長(zhǎng)。該飼養(yǎng)方法不僅違背了豬的正常生長(zhǎng)規(guī)律，而且降低了肉的品質(zhì)。其中，在育肥豬生產(chǎn)中，頻繁使用高蛋白飼料，含有大量鐵、鋅、銅等生長(zhǎng)激素，甚至還使用了瘦肉精等禁藥。采用以上飼養(yǎng)方式，豬的日增重可以達(dá)到1kg，但免疫力會(huì)下降。如果人類食用這種生豬，就會(huì)造成身體不適或中毒。

1.4 畜禽混養(yǎng)情況嚴(yán)重我國(guó)畜牧業(yè)普遍采用畜禽混養(yǎng)的方式，尤其是在農(nóng)村問題比較突出。我們?cè)趫?zhí)法巡查中發(fā)現(xiàn)，一些養(yǎng)殖戶豬舍內(nèi)，除了生豬品種外，還包括雞、鴨，甚至狗、貓等動(dòng)物。畜禽混養(yǎng)很容易導(dǎo)致動(dòng)物疫病的交叉感染。研究表明，豬受到人流感病毒感染后，就會(huì)傳染給雞。同時(shí)，這些病毒變異后，就會(huì)傳染給人，最終對(duì)人體的健康造成很大傷害。

2 生產(chǎn)安全豬肉的對(duì)策

2.1 改善環(huán)境，提供福利性設(shè)施首先，在豬舍添加墊草、木糠等。墊草滿足了豬只咀嚼、拱地的行為，使它們?cè)诎l(fā)泄、探究方面的欲望得到了表達(dá)，從而獲得了一種舒適感。其次，給生豬提供玩具，最簡(jiǎn)單的如在梁上懸下細(xì)鐵鏈。豬玩具可以豐富豬舍環(huán)境，分散豬的注意力，減少發(fā)生斗爭(zhēng)行為，特別適合空間狹小的飼養(yǎng)環(huán)境。最后，使用環(huán)境痕量富集技術(shù)、設(shè)備，使生豬將主要時(shí)間花費(fèi)在采食、刨草料上，預(yù)防不良行為。

2.2 降低飼養(yǎng)密度，改善豬舍環(huán)境為了保證生豬的健康成長(zhǎng)，需要給予它們足夠活動(dòng)空間，供其采食、躺臥。英國(guó)動(dòng)物福利法規(guī)定，母豬在群養(yǎng)期間，圈長(zhǎng)度必須超過2.8m。如果群飼不足6頭，應(yīng)該在原來的面積上增加10%。當(dāng)前，妊娠籠飼養(yǎng)方法在美國(guó)已經(jīng)逐漸被淘汰。然而，在我國(guó)卻被普遍采用。其次，每頭生豬的占地面積必須大于1.5m2。在設(shè)計(jì)豬舍空間時(shí)，應(yīng)該考慮到豬的大小、氣候特點(diǎn)等因素，確定出通風(fēng)換氣量。通常情況下，處于生長(zhǎng)發(fā)育階段的育成豬，通風(fēng)量為100m2/h。處于生理期的母豬需要的通風(fēng)量更多，最多可以達(dá)到300m2/h以上。但是，我國(guó)大部分養(yǎng)豬場(chǎng)采用自然通風(fēng)的方式。由于豬舍之間的密度大，采用自然通風(fēng)很難達(dá)到通風(fēng)換氣的目的。我鎮(zhèn)及周邊養(yǎng)豬業(yè)中，以小型豬場(chǎng)為主，舍內(nèi)空氣污染嚴(yán)重，因極少使用通風(fēng)設(shè)備，通風(fēng)換氣效果差，給生豬的正常發(fā)育帶來了嚴(yán)重的負(fù)面影響。實(shí)踐證明，通風(fēng)換氣可以使舍內(nèi)空氣流通，有利于生豬呼吸到新鮮空氣，滿足對(duì)氧元素的需求。同時(shí)，還可以減小空氣中的有毒成分，降低疫病的傳染。最后，及時(shí)清除掉舍內(nèi)糞便，減小因?yàn)樨i群密度大產(chǎn)生的CO2氣體，以及其他臭氣，為豬群提供一個(gè)空氣新鮮的生存環(huán)境。

2.3 加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，禁止亂用藥在飼養(yǎng)生豬時(shí)，應(yīng)該根據(jù)喂養(yǎng)與飲水的規(guī)律，加強(qiáng)飼養(yǎng)管理。同時(shí)，給生豬提供充分的休息時(shí)間。之前，一些養(yǎng)殖戶為了單純追求經(jīng)濟(jì)效益，給生豬注射生長(zhǎng)素、瘦肉精，這樣可以促進(jìn)生豬的快速增長(zhǎng)。然而，也埋下了熱應(yīng)激、代謝病的隱患。因此，為了避免發(fā)生此類隱患，應(yīng)該禁止使用激素類生長(zhǎng)劑。同時(shí)，在裝車、運(yùn)輸時(shí)，禁止使用鎮(zhèn)定類藥物。在使用治療類的藥物時(shí)，應(yīng)該按照藥物的說明，合理用藥，避免藥物殘留在動(dòng)物體內(nèi)。當(dāng)然，隨著我國(guó)農(nóng)牧部門加強(qiáng)監(jiān)督執(zhí)法巡查和產(chǎn)地檢疫、屠宰檢疫中對(duì)違禁藥物的檢測(cè)。如果發(fā)現(xiàn)違禁藥物，將采取嚴(yán)厲的處罰措施，特別是發(fā)現(xiàn)瘦肉精，豬只全部無害化處理，并追究相關(guān)人員的法律責(zé)任，這類行為已得到一定的控制。

2.4 嚴(yán)禁動(dòng)物混養(yǎng)農(nóng)村畜牧業(yè)中，特別是小型養(yǎng)殖場(chǎng)和散養(yǎng)戶，動(dòng)物混養(yǎng)方式非常嚴(yán)重。由于動(dòng)物混養(yǎng)方式造成了疫病的感染與傳播，因此必須嚴(yán)禁動(dòng)物混養(yǎng)。

2.5 改革料型，減少仔豬應(yīng)激首先，將干粉料改為潮濕料。潮濕料由水、飼料，農(nóng)副產(chǎn)品加工而成。水與料的比例為1∶1。針對(duì)規(guī)模比較小的養(yǎng)豬場(chǎng)，可以采用人工攪拌的方式，生產(chǎn)潮濕料。當(dāng)前，我國(guó)成功研制了稀料飼喂系統(tǒng)。該系統(tǒng)利用計(jì)算機(jī)技術(shù)，可以自行將飼料攪拌均勻，并且計(jì)算出生豬的每日供料量，非常適合應(yīng)用到大型生豬養(yǎng)殖中。其次，為了減少仔豬的應(yīng)激反應(yīng)，要求斷乳時(shí)間超過28d。如果仔豬被圈養(yǎng)到環(huán)境干凈、通風(fēng)環(huán)境好的豬舍，可以提前7d斷乳。最后，將仔豬的休息區(qū)、活動(dòng)區(qū)分開。在休息區(qū)，仔豬可以有充足的睡眠。在活動(dòng)區(qū)，滿足仔豬的采食、排便、拱地需求。研究表明，這種方法有利于仔豬的成活，減小了斷乳后的應(yīng)激反應(yīng)。

3 結(jié)束語(yǔ)

生豬養(yǎng)殖滿足了城鄉(xiāng)居民對(duì)肉制品的需求，同時(shí)也帶來了很大的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)效益。當(dāng)前，生豬養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大，使生產(chǎn)力得到了很大提升。但是，在高密度、集約化的飼養(yǎng)方式下，也引發(fā)了生存空間不足、免疫力下降、豬只行為異常等飼養(yǎng)環(huán)境福利方面的問題。針對(duì)以上問題，本文結(jié)合動(dòng)物飼養(yǎng)方面的經(jīng)驗(yàn)，提出具體的預(yù)防措施。比如，改善環(huán)境，提供福利性設(shè)施；降低飼養(yǎng)密度，改善豬舍環(huán)境；加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，禁止亂用藥；嚴(yán)禁動(dòng)物混養(yǎng)；改革料型，減少仔豬應(yīng)激等。希望可以起到參考的作用。

［1］李華志.生豬飼養(yǎng)環(huán)境的福利問題與安全豬肉生產(chǎn)的對(duì)策分析［J］.當(dāng)代畜牧，2014，（09）.

［2］席磊，等.豬飼養(yǎng)環(huán)境的福利問題與安全豬肉生產(chǎn)的對(duì)策［J］.第十屆全國(guó)家畜環(huán)境科學(xué)討論會(huì)論文集，2012，（08）.

［3］吳林海，等.生豬養(yǎng)殖戶對(duì)環(huán)境福利的態(tài)度及其影響因素分析［J］.江南大學(xué)學(xué)報(bào)（人文社會(huì)科學(xué)版），2015，（07）.

10．3969/J.ISSN．1671-6027．2016．04.001