肉用仔鵝的育肥方法

陳　福

(黑龍江省泰來縣畜牧獸醫(yī)局畜牧綜合服務(wù)中心，黑龍江 齊齊哈爾 162400)

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肉用仔鵝的育肥方法

陳福

(黑龍江省泰來縣畜牧獸醫(yī)局畜牧綜合服務(wù)中心，黑龍江 齊齊哈爾 162400)

摘要：肉用仔鵝的各項(xiàng)器官以及功能都已基本發(fā)育完善，此階段選擇適宜的育肥方法，為仔鵝提供充足的營養(yǎng)物質(zhì)，可以達(dá)到良好的飼養(yǎng)效果。肉用仔鵝的育肥方法有放牧加補(bǔ)飼育肥法、填飼育肥法、自由采食飼養(yǎng)法。

關(guān)鍵詞：肉用仔鵝；育肥方法；放牧；補(bǔ)飼；填飼育肥法；自由采食

肉用仔鵝是指20～70日齡的幼鵝，消化器官逐漸發(fā)育，采食量開始上升，消化力、抗病力以及對外界環(huán)境的適應(yīng)性都顯著增強(qiáng)，在此階段必須提供充足的飼料來滿足對各種營養(yǎng)物質(zhì)的需求，以達(dá)到良好的育肥效果。因此適當(dāng)?shù)挠史椒▽τ谌庥米轩Z的育肥非常重要。用于育肥肉用仔鵝的育肥方法主要有放牧加補(bǔ)飼育肥法、填飼育肥法、自由采食飼養(yǎng)法。在肉用仔鵝的育肥階段，要根據(jù)當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件以及飼養(yǎng)習(xí)慣來選擇適合本場，并且成本低、育肥效果好的方法。

1放牧加補(bǔ)飼育肥法

放牧加補(bǔ)飼的飼養(yǎng)方式是最經(jīng)濟(jì)的育肥方式，要根據(jù)不同育肥季節(jié)來選擇放牧的場地，可以在野草地、麥茬地、稻田地等采食草籽和收割時遺留在田地時的麥粒谷穗。根據(jù)天氣的情況，放鵝時間要有一定的調(diào)整，一般選擇在上午和下午各1次，天熱時，上午要早出早歸，下午要晚出晚歸，中午則讓鵝在涼棚內(nèi)休息；天冷時，上午要晚出晚歸，下午要早出早歸。放牧過程中要注意放水，采食后即可驅(qū)鵝下水，每次半小時左右，有助于肉鵝消化。上岸休息片刻后可再繼續(xù)放牧。天熱時要適當(dāng)增加放水的次數(shù)。放牧之前要對放牧路線以及放牧場做好充分的調(diào)查，以了解是路線是否適合鵝行走，牧場是否施用過農(nóng)藥。在野外放牧常出現(xiàn)與其他鵝群混群的現(xiàn)象，因此，要做好標(biāo)記，以便于區(qū)分。放牧?xí)r要防止鵝走散，可以在鵝群內(nèi)放一只領(lǐng)頭鵝。對于放牧的肉鵝進(jìn)行補(bǔ)飼可以使肉鵝快速生長，增強(qiáng)育肥效果。一般放牧結(jié)束后，在晚上和夜間要補(bǔ)喂精料1～2次，能吃多少喂多少。補(bǔ)飼的飼料需用全價的配合飼料，為了減少飼料的消費(fèi)，可將其壓制成顆粒料。補(bǔ)飼期間要保證鵝有充足的飲水，尤其在夜間不能停水。放牧育肥需對當(dāng)?shù)刂苓叺牟莸厍闆r以及當(dāng)?shù)剞r(nóng)作物收割季節(jié)充分的掌握，并提前做好準(zhǔn)備，提前聯(lián)系好放牧的田地，并要預(yù)先育雛，做到有計劃地放牧育肥。

2填飼育肥法

填飼育肥法俗稱“填鵝”，此法是在短期強(qiáng)制性的讓鵝采食大量的能量飼料，以達(dá)到快速育肥的目的。填飼育肥法的優(yōu)點(diǎn)是增重速度快，一般強(qiáng)制飼喂10d左右即可使鵝體內(nèi)的脂肪迅速沉積，并且肉質(zhì)鮮嫩美味。其方法是特制的填飼機(jī)將糊狀的全價混合料對肉鵝進(jìn)行強(qiáng)制填飼。在操作時，需要兩個配合進(jìn)行，一個抓鵝，一手握住鵝頭，另外一個人用左手撐開鵝喙，右手將填飼機(jī)的膠皮管插入鵝食道內(nèi)，腳踏壓食機(jī)開關(guān)，一次性的將鵝的食道灌滿，一只一只的進(jìn)行。用于填飼的全價混合料多為養(yǎng)殖場自己配制，一般由玉米、碎米、甘薯面60%，米糠、麩皮30%，豆粕8%，生長素1%，食鹽1%配合制成。如果沒有填飼機(jī)，可以將配合飼料制成長約5cm、直徑約為1～1.5cm的食條，晾干。人工的方法將食條填入食道。操作方法是工作人員需坐在凳子上，用大腿和膝關(guān)節(jié)夾住鵝身，鵝背朝人，左手將鵝喙撐開，右手將食條蘸水后，填入鵝的食道，每填1次就用手順著食道將食條向下推壓，以協(xié)助食條下移，一般每次填3～4條，直到飽了為止。在最初的3d內(nèi)不能真的太飽，每天3～4次，以后則要填飽，每天5次，一般從早上6點(diǎn)到晚上10點(diǎn)，平均每4h填1次。對于填飼的肉鵝要提供充足的飲水，以促進(jìn)新陳代謝，并且可以起到清潔羽毛，防止肉鵝患皮膚病。選擇此法育肥時，要限制鵝的活動，減少運(yùn)動量，并讓鵝在黑暗的環(huán)境下生活，因?yàn)榘察o黑暗的環(huán)境下肉鵝的增重速度快，育肥效果好，一般經(jīng)過3周即可達(dá)到出欄體重。

3自由采食育肥法

自由采食的育肥方法又分為上棚育肥和欄飼育肥兩種方式，這兩種方式都是用竹條或者木條圍成小區(qū)，再將料槽和水槽設(shè)在圍欄外，讓鵝伸出頭來自由采食和飲水。

上棚育肥。在距離地面60～70cm處搭建棚架，四周用竹條或木條圍上，間距3～4cm。料槽和水槽掛在欄外，鵝在間隙內(nèi)伸出頭采食和飲水，鵝糞可以通過柵條間隙漏到地面上，待育肥期結(jié)束后一次性清理干凈。為了限制鵝活動，增強(qiáng)育肥效果，要將棚架隔成若干小欄，以每欄10m2，每平方米4只鵝為宜。在育肥期飼喂玉米、碎米、稻谷等高能飼料，每天飼喂3～4次，讓鵝自由采食，整天都提供充足的飲水。每次喂完后再提供少量的青飼料。

欄飼育肥。用竹條或者木條做成圍欄，將鵝圈在其中飼養(yǎng)，欄高60～70cm，每欄養(yǎng)5～6只。欄物大小不超過所有鵝體所占面積的2倍。保證鵝可以在欄內(nèi)站立，但不仰頭鳴叫即可，這樣可以限制鵝的行動，且經(jīng)常鳴叫對育肥效果不利。料槽和飲水槽置于欄外，鵝可伸頭采食飲水。每天飼喂4次，分別為白天3次，晚上1次。要求舍內(nèi)環(huán)境安靜，飼料要做到多樣化，育肥期除了要給肉用仔鵝飼喂玉米、豆餅、稻谷、碎米外，還要保證礦物質(zhì)的需求量，可將這此飼料原料加工配成顆粒料。在喂料的同時要供給充足的飲水。

無論是上棚育還是欄飼育肥都要保證肉鵝自由采食和飲水。并且保持圈舍的干燥，安靜，限制活動，不放牧，但是要每隔1d讓鵝水浴10min，以保證鵝體清潔。出欄時要實(shí)行全進(jìn)全出的制度，出欄后將圈舍徹底清理消毒后再進(jìn)行一批肉用仔鵝的育肥。

收稿日期:2016-03-28

作者簡介：陳福(1970-)，男，黑龍江泰來人，本科，高級畜牧師，主要從事畜牧技術(shù)推廣與服務(wù)方面工作。

中圖分類號：S835.4

文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B

文章編號：2095-9737(2016)06-0043-01