提高肉牛育肥效果的措施

朱禮治

(黑龍江省方正縣畜牧獸醫(yī)局天門鄉(xiāng)畜牧發(fā)展中心，黑龍江 哈爾濱 150800)

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提高肉牛育肥效果的措施

朱禮治

(黑龍江省方正縣畜牧獸醫(yī)局天門鄉(xiāng)畜牧發(fā)展中心，黑龍江 哈爾濱 150800)

摘要：要想提高肉牛育肥的效果，必須把握好各個環(huán)節(jié)，包括育肥牛的選購工作，育肥前的準(zhǔn)備工作，選擇科學(xué)的飼養(yǎng)方法，合理搭配飼喂肉牛的日糧，并加強日常的飼養(yǎng)管理工作，同時要預(yù)防疾病的發(fā)生。

關(guān)鍵詞：肉牛；育肥；選購；飼養(yǎng)方法；日糧；管理；疾病預(yù)防

1科學(xué)選購育肥牛

品種。優(yōu)良的品種是實現(xiàn)良好育肥效果的基礎(chǔ)，所以在選購肉牛育肥時要注重肉牛的品種，生產(chǎn)上常選擇國外的優(yōu)良品種與本地品種的雜交后代來育肥，如夏洛來、西門塔爾、海福特等與本地黃牛的雜交品種，因為純種牛沒有雜種牛的生產(chǎn)速度快，而對于雜種牛來說，三元雜交品種的生長速度比二元雜交品種快?；蛘呖梢赃x用我國的地方良種，如秦川牛、南陽牛、魯西牛等，這類牛的增重速度快，瘦肉率高，脂肪含量少，飼料的報酬率高。

年齡、體重和性別。根據(jù)肉牛的生理特點，1歲牛的生長速度最快，2歲牛的生長速度是1歲牛的75%，3歲牛的生長速度為2歲牛的50%，在購買時雖然購買犢牛的價格便宜，但是在飼養(yǎng)管理過程中，耗時長、飼料的消耗量大、房舍的占用時間長，因此在飼養(yǎng)時并不經(jīng)濟，所以為了達(dá)到良好的育肥效果，獲得最大程度的經(jīng)濟效益，在育肥牛的年齡上要選擇1.5～2.5歲，體重在300kg以上的公牛，處于這個階段的肉牛已過了停滯期，在育肥時可以迅速增重，生長能力要比其他年齡、體重的牛高。在性別上可以選擇公牛育肥，因為公牛的生長速度要比母?？臁?/p>

外貌體型。用于育肥的肉牛體型要求大，體軀為圓桶型，背腰寬平，臀部寬大，頭和蹄大，皮膚柔軟有彈性，鼻鏡干凈且濕潤，眼睛明亮而有神。這樣的牛一般身體健康，采食量大，日增重較高，并且飼養(yǎng)周期短，育肥效果好。

2做好育肥前準(zhǔn)備工作

首先在肉牛進場前要準(zhǔn)備用于育肥的牛舍，先將舍內(nèi)外衛(wèi)生打掃干凈，并進行徹底的消毒。對牛舍進行全面的檢修工作。溫度對肉牛育肥時的飼料消耗以及增重效果影響很大，所以保持舍內(nèi)適宜的溫度，一般牛舍內(nèi)的最適溫度為10～20℃，溫度不宜過高和過低，否則會影響肉牛增重，并降低飼料的利用率。在夏季要注意通風(fēng)降溫，冬季要注意防寒。

育肥牛在進舍育肥前，要有半個月左右的適應(yīng)期，要進行隔離飼養(yǎng)，以便于觀察牛的健康狀況，同時消除牛在運輸過程中的應(yīng)激反應(yīng)，使牛適應(yīng)新的育肥環(huán)境。在隔離期間，要做好肉牛育肥的各項準(zhǔn)備工作。育肥牛在進場后要立即更換牛僵，并對牛體進行徹底的消毒，特別是頭部、蹄部和尾部。在進場后的24h內(nèi)，不喂料，僅提供清水，并且每次限量10～15kg，24h后再喂粗飼料，每天2次，每次1h，間隔8h再飼喂1次。在第三天，對新購育肥牛進行體內(nèi)、體外的驅(qū)蟲工作。在驅(qū)蟲3天后，用人工鹽或者其他健胃藥健胃。

3選擇科學(xué)的飼養(yǎng)方法

為了使新購架子牛在育肥期間達(dá)到飼料消耗量少、增重速度快的效果，可以根據(jù)架子牛生長發(fā)育的特點，分三個階段進行育肥，分為過渡期、快速育肥前期和快速育肥后期。

過渡期為30d，飼養(yǎng)目的是讓肉牛鍛煉采食精料的能力，使腸胃功能適應(yīng)精料的供給，為后期的快速育肥做準(zhǔn)備。逐漸增加精料的飼喂量，使精粗比盡快的達(dá)到40∶60，保證肉牛每100kg的混合精料采食量為1kg，日糧中的粗蛋白含量要達(dá)到12%，鈣、磷含量在0.5%以上。每天飼喂2次，上、下午各1次，每次1h，間隔8h?？焖儆是捌跒?0～40d，這個階段的育肥牛已經(jīng)對各方面的育肥條件完全的適應(yīng)，此時的采食量增加，增重速度加快，要求日糧中的精粗比例達(dá)到60∶40，精料的飼喂量在每100千克體重1kg的基礎(chǔ)上再增加10%，同時要降低日糧中的蛋白質(zhì)含量至11%，增加飼料中的能量水平。每天飼喂2次，每次2h，間隔8h?？焖儆屎笃跒?0d，這一階段的脂肪沉積能力增強，所以日糧中的能量水平要繼續(xù)增加，粗蛋白的含量降到10%，精粗料比例為70∶30，精料的飼喂量在每100千克體重1kg的基礎(chǔ)上再增加12%～15%。每天飼喂2次，每次2.5h，間隔8h。

4合理的配制日糧

合理的配制飼喂育肥牛的日糧以滿足增重的需求，育肥牛的日糧組成包括粗飼料、精飼料和添加劑飼料，其中粗飼料中的秸稈類飼料要粉碎后結(jié)氨處理，并且氨味散去后再飼喂。精料則用玉米、高粱與麩皮、餅類、骨粉等按需求配制，并加入精料量1%的碳酸氫鈉，保證每頭牛每天5g的食鹽。肉牛還需額外添加維生素A、維生素D以及維生素E。

5加強管理，預(yù)防疾病

加強對育肥牛的管理，預(yù)防疾病的發(fā)生，可以達(dá)到很好的育肥效果。在整個育肥過程中，要都堅持單槽拴系，個體投料。保證牛舍冬暖夏涼，干燥通風(fēng)。休息場的地面呈拱形，便于拴系肉牛時保持頭高尾低，這樣有利于牛的反芻活動和消息。牛僵的長度應(yīng)為50～60cm，不能過長，以限制肉牛運動。每天都要刷拭牛體2次，每次達(dá)到10min，不但能保持牛體的衛(wèi)生，主要可以起到增加皮膚彈性和血液循環(huán)的目的，對增重起到促進作用。定期對牛舍以及牛群進行消毒，以防止育肥牛感染疾病。在日常的管理過程中要注意觀察牛群的動態(tài)，包括精神狀態(tài)、飲食及糞便的情況，如果發(fā)現(xiàn)異常要及時處理。當(dāng)肉牛體重達(dá)到500kg時，增重會明顯減慢，為了減少飼料的浪費，要及時出售達(dá)到出欄體重的肉牛，以求獲得最大的經(jīng)濟效益。

收稿日期:2016-04-09

作者簡介：朱禮治(1987-)，男，山東莒南人，本科，畜牧師，主要從事畜牧技術(shù)推廣方面工作。

中圖分類號：S823.4

文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B

文章編號：2095-9737(2016)06-0028-01