架子牛快速育肥技術(shù)

康萍

（黑龍江省訥河市畜牧水產(chǎn)技術(shù)推廣中心，黑龍江　訥河161300）

架子?？焖儆始夹g(shù)

康萍

（黑龍江省訥河市畜牧水產(chǎn)技術(shù)推廣中心，黑龍江訥河161300）

架子牛；快速育肥；飼養(yǎng)管理

牛肉在我國(guó)的肉食食品消費(fèi)中占較大比重，我國(guó)自古以來就有著養(yǎng)牛的傳統(tǒng)。但是在以前，牛是人們耕種糧食的幫手，人民對(duì)牛懷有敬畏之心，不能隨意宰殺?！，F(xiàn)在，牛作為人們?nèi)忸愶嬍持械囊环N，占有著巨大的消費(fèi)市場(chǎng)。養(yǎng)牛畜牧業(yè)需要提高牛的品質(zhì)，就離不開各種養(yǎng)牛技術(shù)的支持。運(yùn)用快速培育架子牛技術(shù)知識(shí)的牛生長(zhǎng)速度快、產(chǎn)肉率高、品質(zhì)高、養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益高。

1　影響架子?？焖儆实闹饕蛩?/h2>

1.1環(huán)境因素飼養(yǎng)環(huán)境對(duì)架子牛的生長(zhǎng)速度有著很大影響?，F(xiàn)在，養(yǎng)牛場(chǎng)基本都是由人工建造的，很少有天然的草茂盛水充足的自然牧場(chǎng)，并且這種類型的自然牧場(chǎng)租金貴，不是所有的養(yǎng)殖戶都能承包。另外，很多架子牛養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖方面無法形成規(guī)模，架子牛生長(zhǎng)的環(huán)境空間和環(huán)境狀況堪憂。

1.2人為因素人為因素有很多，并且影響架子牛養(yǎng)殖效果的大多還是以人為操控上的不當(dāng)因素居多，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

（1）架子牛飼養(yǎng)條件簡(jiǎn)陋，效果差很多時(shí)候，由于飼養(yǎng)規(guī)模和飼養(yǎng)條件的影響，加上農(nóng)村養(yǎng)牛重視程度不高，對(duì)于牛的育種基本上是在簡(jiǎn)陋的戶外，并且配種工具不齊全，加上外界的干擾，育種容易失敗。

（2）養(yǎng)牛業(yè)規(guī)模化和產(chǎn)業(yè)化程度低。在澳大利亞、新西蘭等國(guó)家，真正的牛羊養(yǎng)殖業(yè)都是大型牧場(chǎng)，具有相當(dāng)?shù)囊?guī)模，但是我國(guó)地大物博，真正稱得上牧場(chǎng)的也只有數(shù)的過來的一些相關(guān)廠家的大型牧場(chǎng)。大部分畜牧養(yǎng)殖用戶都是小型家庭圈養(yǎng)式的，以家庭為單位，飼養(yǎng)頭數(shù)有限。而且照顧的人員不夠?qū)I(yè)。

2　育肥架子牛的具體措施

2.1育肥前準(zhǔn)備

（1）首先要做好架子牛的選種工作。選種要考慮的品種和性別。品種的分類標(biāo)準(zhǔn)有很多。牛的種類以年齡為階段分為斷奶牛犢、1歲、2歲、3歲。此時(shí)選擇1～2歲的牛。原因是這個(gè)年齡階段的牛有較好的采食能力，增重最快，產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益最高。牛的品種要盡量選擇雜交牛，選擇與本地牛雜交的品種最優(yōu)。性別上主要選擇公牛。公牛要未經(jīng)閹割的。從脂肪和瘦肉比例來看，未經(jīng)閹割過的公牛肉品質(zhì)高。

（2）防病驅(qū)蟲工作。選好架子牛后，飼養(yǎng)的人才完成了部分選擇。為了保證牛的健康成長(zhǎng)和產(chǎn)出高質(zhì)量牛肉。一定要先對(duì)種牛進(jìn)行全面的身體檢查，并對(duì)進(jìn)行相關(guān)疫苗接種。同時(shí)還要對(duì)牛的腸胃進(jìn)行檢查，并進(jìn)行藥物調(diào)理。

2.2飼養(yǎng)管理

（1）飼料的選擇。在培育過程中，飼料的種類和數(shù)量都要進(jìn)行配比。飼料的合理喂養(yǎng)能夠減少資金的使用。放牧飼養(yǎng)時(shí)要選擇水草豐美且面積大的草場(chǎng)，還要結(jié)合飼料喂養(yǎng)。同時(shí)要加強(qiáng)管理，不要讓牛在陽光下暴曬，要注意牛的飲水清潔。

舍內(nèi)飼養(yǎng)時(shí)要分階段選擇飼料。開始的時(shí)候要多喂粗飼料，少喂精飼料。定點(diǎn)、定時(shí)、定量喂給，不可隨意更改飼料的量和時(shí)間。

（2）管理原則。限制牛的運(yùn)動(dòng)。牛可以適當(dāng)進(jìn)行運(yùn)動(dòng)，但是不能過度運(yùn)動(dòng)。過度運(yùn)動(dòng)會(huì)讓牛的重量下降。

（3）飼料喂養(yǎng)。育肥前期的飼料重量大概到15～20t左右。精料與粗料按比例拌勻，粗精比例為7：3，飼料主要以粗料為主。一段時(shí)間后，要根據(jù)牛的實(shí)際情況補(bǔ)充微量元素。育肥中期時(shí)是長(zhǎng)肉的關(guān)鍵時(shí)期，這時(shí)候要注意蛋白質(zhì)的攝入。給的飼料的重量要5kg左右。精粗料的比例要變化為1：2。在這個(gè)時(shí)期同樣要注意多種維生素的攝入量。育肥中期的飼料攝入量是從61～100t左右。這時(shí)候的飼料比例要進(jìn)行變化。飼料的精粗比例是7：3。全程飼料喂養(yǎng)期間都要注意飲水和蛋白質(zhì)的攝入問題。喂養(yǎng)時(shí)要同時(shí)注意微量元素的攝入。

2.3其它的飼喂管理原則所有的飼養(yǎng)管理方法的目標(biāo)就是以最小的成本培育最優(yōu)質(zhì)的牛。

（1）飼料質(zhì)量得到保證。飼喂牛的時(shí)候要保證牛的健康，不要讓牛食物中毒。飼養(yǎng)者要堅(jiān)決杜絕喂養(yǎng)發(fā)霉變質(zhì)的飼料。尤其是放養(yǎng)的牛，一定要注意看管牛。不要讓牛使用帶有塑料薄膜的飼料。鐵釘和電線等摻入飼料也會(huì)使得牛的健康受到嚴(yán)重影響。

（2）生長(zhǎng)的環(huán)境要干凈整潔。干凈整潔的牛圈能夠有效的預(yù)防疾病的傳播。一定要注意牛的糞便的每天清理和牛圈的每天清洗。在不同的季節(jié)要求不同。在冬天清理的頻率可以小一些。在夏天細(xì)菌更容易滋生。所以夏季基本上要每天清理3～4次。除糞便以外，牛的食槽也要清理干凈。在牛吃完食物后要及時(shí)清理，嚴(yán)格杜絕食物在槽內(nèi)變質(zhì)的情況發(fā)生。

（3）飲水衛(wèi)生。飲水一定要干凈。水是牛每天都要攝入的，其來源一般沒有問題。但是牛飲水的水缸一定要及時(shí)處理。如果不及時(shí)處理的話，水缸內(nèi)極易產(chǎn)生大量細(xì)菌，最后危害到牛的健康。

（4）保持牛的身體干凈。飼養(yǎng)者要注意牛的身體清潔，每天堅(jiān)持給牛洗漱洗澡。在夏天的時(shí)候，更要加大洗澡的頻率，一定要防止牛身上寄生蟲的產(chǎn)生。

（5）及時(shí)了解牛的身體健康情況。要早發(fā)現(xiàn)，早治療。要通過牛的細(xì)節(jié)來判斷，牛的糞便情況，吃草和飼料時(shí)的反芻情況，還有牛的精神狀態(tài)。這些細(xì)節(jié)都能有效的反應(yīng)牛的身體狀況。發(fā)現(xiàn)情況要注意及時(shí)采取措施。

［1］謝淑芳.架子?？焖俜视夹g(shù)［J］.草食動(dòng)物.2015（04）：22-23.

［2］趙江麗.架子牛快速肥育技術(shù)［J］.中國(guó)畜牧獸醫(yī)文摘.2012（09）61-62.

10.3969/J.ISSN.1671-6027.2016.06.054