安全養(yǎng)豬的基本要求

鄒德清

（遼寧省朝陽縣東大道動物衛(wèi)生監(jiān)督所，遼寧　朝陽122633）

安全養(yǎng)豬的基本要求

鄒德清

（遼寧省朝陽縣東大道動物衛(wèi)生監(jiān)督所，遼寧朝陽122633）

1　布局合理的養(yǎng)豬場所

豬場應建在地勢高燥、排水良好、便于防疫的地方，選址用地符合當地生態(tài)畜牧羊規(guī)劃和土地利用總體規(guī)劃的要求。豬場距離干線公路、鐵路、城鎮(zhèn)、居民區(qū)和公共場所在1000m以上，豬場周圍有圍墻或防疫溝，并建立綠化隔離帶。豬場各功能區(qū)布局合理、科學實用，場區(qū)凈道和污道嚴格分開，互不交叉，防止造成污染和疾病傳播。

2　營造舒適的豬舍環(huán)境

舒適的豬舍環(huán)境是提高養(yǎng)豬生產效率的重要一環(huán)。不同飼養(yǎng)階段的豬對舍內環(huán)境有著不同的要求，如初生仔豬體溫調節(jié)功能不全，特別怕冷，所以產房的保暖十分重要，每個欄內需要特設仔豬保溫箱，箱內安裝電熱板或紅外線吊燈供仔豬取暖。斷奶后仔豬進入保育舍，雖然此時仔豬的體溫調節(jié)能力已經增強，但在寒冷時仍然需要保溫設施，舍內陽光充足，空氣流通。大豬比較怕熱，在炎熱的夏天，當環(huán)境溫度超過27℃時，豬的食欲開始減退，生長發(fā)育受阻。環(huán)境溫度高于33℃時，公豬精液品質下降會使受胎率降低，當氣溫連續(xù)數天超過39℃時，甚至會引起母豬流產。因此，在氣候炎熱時要特別注意降溫防暑。常用的降溫方法有開抽風機加快舍內空氣流通，也可采用噴霧、滴淋或灑水等方法降溫。目前，現代規(guī)模豬場已基本采用水簾降溫或冷風機降溫。

3　分群分圈的管理方式

豬群應按品種、性別、年齡、體重、體質強弱、性情和吃食快慢等進行分群管理、分槽飼養(yǎng)，使各類豬只都能得到同樣對待和健康成長。除將公豬和懷孕后期母豬以及采用定位欄飼養(yǎng)的配種妊娠母豬采用單圈或單欄飼養(yǎng)外，其他豬只一般采用分圈飼養(yǎng)。豬群的大小可根據具體條件而定。生長育肥豬的適宜群體大小為每欄10～20頭，并應保持豬群的相對穩(wěn)定；每頭豬的圈舍面積：20～45kg·bw階段為0.3～0.6m2，46～70kg·bw階段為0.6～0.8m2，70～100kg·bw階段為0.9～1.2m2。母豬懷孕前以每圈（欄）2～4頭為宜。分群后經過一段時間飼養(yǎng)，若發(fā)現豬群生長速度不均勻，個體相差懸殊時，可進行第二次分群、調圈。為了避免合群初期豬只相互爭斗，一般可采用“留母進公”、“留弱進強”、“拆多不拆少”的做法。對需要并圈的豬，身上應噴以同樣氣味的藥品，如來蘇兒，使豬只彼此氣味相似，不易識別。并圈后，管理人員最初幾天應加強看護，以防豬只相互咬傷。

4　生料干喂的飼養(yǎng)技術

飼料蒸煮時，高溫會引起蛋白質變性、維生素被破壞，降低了飼料的營養(yǎng)價值。而生喂時營養(yǎng)物質不被破壞，又可使豬細嚼慢咽，刺激唾液分泌，延長飼料在胃腸道中的停留時間，使其完全消化，吸收充分，日增童提高，且干喂、生喂簡單易行，省燃料、省人工，可降低飼養(yǎng)成本。試驗證明，用顆粒料喂豬日采食量多、采食時間短、日增重高，每千克體重耗料量也少。所以，用顆粒料喂豬優(yōu)于粉料，而干粉料又優(yōu)于粥料。但乳豬因消化功能尚未成熟，喂大量生料容易引起消化不良，故應喂以全價顆粒料或膨化顆粒飼料；其他豬只應喂未經高溫處理的干粉狀料。豬吃完干料后，給予充足清潔的飲水即可。飼料每次添加量要適當，少喂勤添，防止飼料污染腐敗。

5　全進全出的養(yǎng)殖模式

“全進全出”制度是集約化豬場的一項基本的管理制度，其要求在同一棟豬舍內的堵在同一天轉進，又在同一天轉出，這是豬場飼養(yǎng)管理和控制疾病的核心。要切斷豬場的疾病的循環(huán)，必須實行全進全出。不同生產階段的生豬要分棟、分單元、分批次、分群飼養(yǎng)，如懷孕母豬集中養(yǎng)在妊娠舍，分娩母豬養(yǎng)在分娩舍，斷奶仔豬養(yǎng)在保育舍，這樣便于管理和進行操作，減少了不同豬舍之間的接觸又可避免疾病的垂直傳播或橫向傳播，并使不同生長階段的豬都獲得符合需要的環(huán)境條件，從而提高生產能力。同時，實施了全進全出，便于豬群在轉群換舍后對空豬舍進行徹底的清掃和消毒，從而能夠完全殺滅糞便和排泄中的病原體，保障生豬安全。

6　嚴格有效的衛(wèi)生消毒

豬是愛清潔的動物，它會選擇干凈的地方休息。應做好調教，使豬養(yǎng)成在固定地點采食、趴臥、排糞的習慣。欄圈要每天打掃兩次，采用干清糞工藝，糞尿分開收集，減少沖欄用水，可降低污水處理的成本。定期進行帶豬消毒，保持欄舍清潔衛(wèi)生，注意豬舍內不得使用劇毒性殺蟲、滅菌、防腐藥物，以避免殘留毒性影響生豬，進而污染豬肉產品。

7　科學有序的疫病防控

豬病的發(fā)生往往是由于管理不善而引起的，因此要采用有效的綜合防控措施，加強飼養(yǎng)管理，做好程序免疫，建立安全生物屏障，防范疾病發(fā)生。要編制豬場防疫計劃，定期開展疫病監(jiān)測，全面觀察豬群情況，及早發(fā)現病豬，及時采取措施，減少因病損失。保持環(huán)境清潔衛(wèi)生，嚴格獸藥使用管理，做好檔案臺賬記錄，實現產品可追溯。

10.3969/J.ISSN.1671-6027.2016.06.094

鄒德清（1977～），本科，中級畜牧師