烏蒙山區(qū)肉牛生產(chǎn)集成技術(shù)

付　強，駱科印，王現(xiàn)科，葛發(fā)權(quán)

(1.六盤水市草地工作站，貴州 六盤水 553001；2.六盤水市畜牧技術(shù)推廣站)

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烏蒙山區(qū)肉牛生產(chǎn)集成技術(shù)

付強1，駱科印2，王現(xiàn)科2，葛發(fā)權(quán)2

(1.六盤水市草地工作站，貴州 六盤水 553001；2.六盤水市畜牧技術(shù)推廣站)

肉牛生產(chǎn)集成技術(shù)各系統(tǒng)雖相對獨立，自成體系，但每一環(huán)節(jié)又緊密聯(lián)系，互相依托，缺一不可，通過綜合配套、合理運用才能發(fā)揮最大效益，通過不斷的積累和改進可為廣大肉牛養(yǎng)殖戶提供可借鑒的發(fā)展模式。

肉牛；六良技術(shù)；配套體系

烏蒙山區(qū)生態(tài)環(huán)境脆弱,土壤極其瘠薄,屬于國家級連片貧困地區(qū)，是國家扶貧攻堅主戰(zhàn)場。為了產(chǎn)業(yè)帶動脫貧，國家將該區(qū)域列為西南優(yōu)勢肉牛產(chǎn)業(yè)帶，六盤水市在十二五期間結(jié)合本地優(yōu)勢，集成推廣“六良”肉牛生產(chǎn)技術(shù)，發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)促農(nóng)增收，取得良好的效益。

1　良種

品種是肉牛生產(chǎn)的龍頭，在整個生產(chǎn)中貢獻率最大占到40%，選好品種是發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)的重要開端，我市以前存欄牛多以本地的肉役兼用型的威寧牛、關(guān)嶺牛等，生長速度慢、產(chǎn)肉率低，需要進行雜交改良。

1.1優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)

1.2創(chuàng)新輸配方式

烏蒙山區(qū)坡高谷深，輸配點輻射半徑受到極大制約，為增加牛改點單罐輸配數(shù)量，擴大輸配點覆蓋范圍。2013年在國內(nèi)首創(chuàng)牛凍精移動輸配技術(shù)并全市推廣，變坐點輸配為移動輸配，將服務(wù)半徑由原先的五公里擴大到現(xiàn)在的上百公里，服務(wù)范圍大大增加，依托全市凍精輸配點開展移動輸配，總受胎率達(dá)到85%，產(chǎn)犢率達(dá)93%，存活率95%，較好的改善了全市肉牛的品種結(jié)構(gòu)，朝著培育適宜本地自然環(huán)境條件的中、小早熟肉用型牛的方向有序邁進。

2　良料

“好馬配好鞍、良種配良料”。飼草料是肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，在肉牛產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)中貢獻率為20%，按照“草隨畜走、草畜配套”的原則，科學(xué)規(guī)劃，選擇品種，精耕細(xì)作，合理利用，實時補料，為肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供能源。

2.1優(yōu)選飼草品種

在水肥條件較好的地方大季種植高丹草、甜高粱、青貯玉米，小季種植多花黑麥草、光葉紫花苕等高產(chǎn)牧草，年刈割4～6次,產(chǎn)鮮草 150 000 kg/ha以上，較以往傳統(tǒng)種植的牧草產(chǎn)量提高了1倍以上。在坡地種植紫花苜蓿、光葉紫花苕、白三葉等均比較耐旱耐瘠薄，一般產(chǎn)鮮草可達(dá)45 000～60 000 kg/ha；在林下種植鴨茅、白三葉等耐蔭的牧草。

2.2創(chuàng)新種植模式

在工作中創(chuàng)新出“林-草”套種，“糧-草”套種、輪作，“畜-沼-草”等多年生牧草種植模式。創(chuàng)新“青貯(飼)玉米-多花黑麥草”、“高丹草-燕麥”、“玉米-綠肥”“玉米套種黑麥草”的一年生高產(chǎn)牧草常年輪供種植模式。解決了青綠飼料供應(yīng)的基本矛盾，保證全年均衡提供青綠飼料，為發(fā)展肉牛夯實了飼草基礎(chǔ)。

根據(jù)本次檢測的實際情況(上行下行一一對應(yīng))，結(jié)合統(tǒng)計學(xué)原理，各路段上、下行和直、彎道的裂縫情況可看作為一一配對的樣本，因此可通過假設(shè)檢驗[7]對對應(yīng)變量進行比較，看其是否存在顯著性差異。

2.3標(biāo)準(zhǔn)化種植

“草當(dāng)糧種，精耕細(xì)作”。通過以點帶面，逐步推廣把牧草當(dāng)做糧食作物一樣的精耕細(xì)作，把好土良田拿出來種植牧草，通過調(diào)整播種方式、施肥、灌溉等農(nóng)藝技術(shù)，提高了種植水平，通過技術(shù)的推廣改變了以往牧草種植不施肥、不耕地、不除雜的傳統(tǒng)種植方法，大幅提高了牧草產(chǎn)量。尤其是紫花苜蓿苗期的管護技術(shù)推廣，使得烏蒙山區(qū)紫花苜蓿種植取得了成功，解決了優(yōu)質(zhì)蛋白飼草。

2.4牧草貯藏和農(nóng)作物秸稈飼料化利用

牧草生長季節(jié)不均衡性和動物需草的穩(wěn)定性是畜牧業(yè)生產(chǎn)中的關(guān)鍵矛盾。通過牧草青貯技術(shù)既可以長時間保存鮮綠多汁的飼草，也能調(diào)整由于牧草生長季節(jié)不均衡導(dǎo)致的供給不穩(wěn)定性，最終解決了肉牛長年飼草料的供給。創(chuàng)新推廣的袋裝青貯技術(shù)，在牧草豐盛的季節(jié)，一個人一天利用閑散時間收割50 kg左右牧草，切碎后再裝填，技術(shù)易理解、易掌握、易操作，有效的解決了目前農(nóng)村勞動力缺乏，烏蒙山區(qū)坡高谷深，收割牧草難度大等一系列青貯中的難點，有效解決了小規(guī)模養(yǎng)殖戶的飼草問題。

2.5巧用“保健品”

烏蒙山區(qū)肉牛養(yǎng)殖都在交通較為不便的區(qū)域，運輸成本較高，飼料來源較單一，精料主要以玉米為主，嚴(yán)重缺乏礦物質(zhì)營養(yǎng)和微量元素營養(yǎng)，長期以來尤其是母牛發(fā)情較晚，產(chǎn)奶量低一直制約著肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。項目組在實施技術(shù)推廣中運用了牛舔磚，不僅滿足了母牛對鈉鹽的需求，同時也補充了母牛必需的微量元素和維生素，使母牛能正常發(fā)情并提高產(chǎn)奶量。據(jù)技術(shù)組統(tǒng)計飼喂舔磚后的能繁母牛，產(chǎn)犢后發(fā)情間隔縮短1月左右，受胎率提高10%。

3　良法

良法是良種充分發(fā)揮優(yōu)勢的關(guān)鍵所在，只有良法到位才能使良種產(chǎn)生應(yīng)有的效益。

3.1母牛的飼養(yǎng)管理技術(shù)

按照母牛營養(yǎng)需求，制定養(yǎng)殖規(guī)程，通過補飼精料、移動輸配技術(shù)、加強產(chǎn)犢母牛護理、飼喂舔磚及犢牛早期斷奶等手段，提高了母牛產(chǎn)奶量、縮短了產(chǎn)后恢復(fù)時間，達(dá)到了能繁母牛一年一胎，提高母牛的繁殖效率的目的。通過技術(shù)推廣，母?？偸芴ヂ蔬_(dá)到85%以上，犢牛存活率達(dá)95%以上。

3.2犢牛補飼、早期斷奶

推廣犢牛補飼技術(shù)、早期斷奶技術(shù)，確保犢牛在出生1 h內(nèi)吃到初乳，通過補飼精料鍛煉犢牛胃腸功能，并使其三月齡斷奶。斷奶犢?？梢暰唧w情況開展直線育肥或作為后備牛今早開展養(yǎng)殖，縮短了養(yǎng)殖時間、提高養(yǎng)殖效率。

3.3育肥牛管理

推廣直線育肥技術(shù)，在犢牛出生后配合早期斷奶技術(shù)，開展直線育肥，達(dá)到促使母、犢分離，促進母牛發(fā)情，減少犢牛養(yǎng)殖時間，增加養(yǎng)殖效益的目的。充分利用我市豐富的野生牧草資源，采用放牧育與舍飼相結(jié)合的方式。白天放牧，夜間補飼。按照相應(yīng)月齡相應(yīng)達(dá)到的育肥目標(biāo)，確定各期粗、精飼料、飼喂量，精粗飼料配比，以確保各階段營養(yǎng)充分合理，育肥后期把握好時機、適時出欄，降低飼養(yǎng)成本，提高養(yǎng)殖效益。

4　良舍

良好的飼養(yǎng)環(huán)境可以提高母牛的受胎率、提高犢牛成活率、提高肉牛的生長速度等，圈舍的標(biāo)準(zhǔn)化、設(shè)施化對牛生產(chǎn)繁育有重要的作用。

4.1新建牛舍的選址和布局

新建牛場嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)選址，符合當(dāng)?shù)赝恋乩靡?guī)劃的要求，充分考慮放牧和飼草基地的條件。牛場的布局選址在地勢高燥、通風(fēng)、向陽、排水良好、易于防疫的地點，周圍無相關(guān)的畜牧污染源。牛場內(nèi)部各功能區(qū)嚴(yán)格區(qū)分，場內(nèi)道路硬化，凈道和污道分開并互補交叉。

4.2散戶牛舍改造

烏蒙山區(qū)過去是養(yǎng)牛有兩個作用：第一耕地，第二積肥。所以絕大多數(shù)農(nóng)戶家飼養(yǎng)所用的牛舍都為深坑圈。為了防盜基本所有牛舍都沒有窗戶。原來的深坑圈夏天像“水牢”，冬天像“冰窖”即影響了牛

的生長又為牛防疫帶來了很大的麻煩。指導(dǎo)農(nóng)戶按照標(biāo)準(zhǔn)改造圈舍，圈舍要求改深坑圈為干平圈，地面堅實、干燥，配備飼槽、水槽，增加通風(fēng)窗、糞溝等，有條件的養(yǎng)殖場配備了自動飲水、通風(fēng)扇等設(shè)備。

5　良防

按照《動物防疫法》規(guī)定，制定《獸醫(yī)操作規(guī)程》、《動物防疫緊急預(yù)案》，建成了動物防疫冷鏈設(shè)施，重大動物疫病得到有效控制。進一步加強了項目區(qū)防疫工作，做到一類疫病防疫達(dá)100%，二類疫病防疫達(dá)90%以上，因病設(shè)防達(dá)80%，確保項目區(qū)安全，使項目產(chǎn)品不含病菌和毒素。防疫治病，不得使用含激素和毒性強、副作用大的藥品，確保項目產(chǎn)品屬原生態(tài)的產(chǎn)物。

6　良推

“做給農(nóng)戶看、帶著農(nóng)戶干”這是農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣的精髓，在技術(shù)推廣中技術(shù)組通過規(guī)范鄉(xiāng)鎮(zhèn)技術(shù)服務(wù)網(wǎng)點，培訓(xùn)村級品改員，建立品改補助制度，健全基層技術(shù)培訓(xùn)長效機制。開展肉牛短期育肥、直線育肥、犢牛早期斷奶、補飼、青貯、微貯等技術(shù)培訓(xùn)，并且組建技術(shù)服務(wù)組，提供技術(shù)支持。

“六良”肉牛生產(chǎn)技術(shù)，自成體系，但在整個肉牛生產(chǎn)體系中環(huán)環(huán)相扣，遙相呼應(yīng)，相互支撐，每項技術(shù)的成功離不開其他技術(shù)的支持，只有在生產(chǎn)過程中科學(xué)應(yīng)用，才能事半功倍。

[1]葛發(fā)權(quán)，王現(xiàn)科，駱科印.牛凍精移動輸配技術(shù)在山區(qū)的應(yīng)用研究[J].中國牛業(yè)科學(xué)，2013，39(2):31-32,37.

[2]嚴(yán)娟.城固縣肉牛養(yǎng)殖的發(fā)展建議[J].畜牧獸醫(yī)雜志，2014，33(1):64,67.

[3]江成海，周世玲.肉牛高產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)[J].中國畜牧獸醫(yī)文摘，2013，29(5):63.

[4]王德平，張俊平，彭翔，等.現(xiàn)代肉牛養(yǎng)殖生產(chǎn)綜合配套技術(shù)[J].中國牛業(yè)科學(xué)，2015，41(5):101-103.

[5]鄧主權(quán).提高山區(qū)黃牛冷配受胎率的措施[J].中國畜牧獸醫(yī)文摘，2014，30(6):60.

[6]谷逢曉.提高無公害肉牛育肥技術(shù)初探[J]. 畜牧獸醫(yī)雜志，2015，34(3):48-49.

Integrated Technology of Beef Cattle Production in Wumeng Mountainous Area

FU Qiang1, LUO Ke-yin2, WANG Xian-ke2, GE Fa-quan2

(1.GrasslandWorkStationofLiupanshuiCity,LiupanshuiGuizhou553001China;2.AnimalHusbandryTechnologyExtensionStationofLiupanshui)

Every system of integrated technology is independent during beef cattle production, but which are closely interrelated and none of which is dispensable. Therefore, the largest profits could be developed only through comprehensively matching systems and reasonable use. Furthermore, continuous accumulation and improvement can provide a developling model for the majority of cattle farmers.

Beef cattle; six good technologies; matching systems

2016-06-13

付強(1980-)，男，貴州金沙人，碩士，高級畜牧師，主要從事草地畜牧技術(shù)推廣工作。75775562@qq.com

S 823.9+2

B

1004-6704(2016)05-0082-02