蛋雞的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)

許向莉

(甘肅省畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)管理局，甘肅 蘭州 730030)

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畜牧生產(chǎn)科學(xué)

蛋雞的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)

許向莉

(甘肅省畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)管理局，甘肅 蘭州 730030)

本文闡述了蛋雞養(yǎng)殖中標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)管理技術(shù)，目的是既提高雞蛋品質(zhì)又充分發(fā)揮蛋雞的生產(chǎn)潛力, 又從生產(chǎn)源頭上解決食品的安全生產(chǎn)問題。

蛋雞；標(biāo)準(zhǔn)化；養(yǎng)殖

蛋雞的標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)技術(shù)，即通過標(biāo)準(zhǔn)化的配套飼養(yǎng)管理技術(shù)，如雞場(chǎng)選址與布局、設(shè)備與設(shè)施、飼養(yǎng)管理、疫病防控、管理制度、環(huán)境保護(hù)等方面的技術(shù)要求，充分發(fā)揮蛋雞的生產(chǎn)潛力，提高雛雞成活率、蛋雞產(chǎn)蛋率和生長速度、生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效規(guī)范的畜禽產(chǎn)品的過程。

1　蛋雞標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)管理技術(shù)要點(diǎn)

1.1優(yōu)良品種

優(yōu)良的遺傳性能是決定生產(chǎn)性能的關(guān)鍵。只有適合本地區(qū)飼養(yǎng)的優(yōu)良蛋雞品種，再加上相應(yīng)的配套技術(shù)，才能發(fā)揮蛋雞生產(chǎn)潛力，提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益?，F(xiàn)代商品雞都是在原來標(biāo)準(zhǔn)品種的基礎(chǔ)上通過培育專門化品系進(jìn)行配套雜交而成的優(yōu)質(zhì)雞。生產(chǎn)中蛋雞主要品種有海蘭、羅曼、迪卡、尼克、海賽克斯及伊莎褐等。

1.2飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)

雞的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)是根據(jù)雞的不同種類、性別、體重、年齡、生理狀況、生產(chǎn)目的與生產(chǎn)水平，經(jīng)過大量的科學(xué)實(shí)驗(yàn)和生產(chǎn)實(shí)踐科學(xué)地規(guī)定一只雞每天或每千克飼料中應(yīng)給予的能量和營養(yǎng)物質(zhì)的數(shù)量。

1.3科學(xué)飼養(yǎng)管理

由于不同生長階段的蛋雞生理特點(diǎn)不同，管理措施也不同，要點(diǎn)也不同。

1.3.1蛋雛雞的飼養(yǎng)管理育雛方式可分為平面散養(yǎng)和立體籠養(yǎng)兩種方式。育雛初飲的水中可加1%的葡萄糖或復(fù)合維生素，水溫以18～24 ℃為宜。一般在出殼后24～36 h進(jìn)行，開食料要新鮮，易于啄食，營養(yǎng)豐富易消化，開食料飼喂2～3 d后，應(yīng)逐步改喂雛雞配合料進(jìn)行正常飼喂，飼喂應(yīng)根據(jù)“少喂勤添”的原則進(jìn)行。

(1)適時(shí)斷喙。在雛雞6～10日齡時(shí)進(jìn)行斷喙，可減少啄癖發(fā)生，還可減少飼料浪費(fèi)。

(2)光照。光照制度應(yīng)根據(jù)雞舍類型而定。密閉式雞舍光照時(shí)間1～3日齡為23～24 h，4～14日齡為16～19 h，15日齡后逐漸轉(zhuǎn)入育成期的光照管理制度。開放式雞舍光照時(shí)間應(yīng)據(jù)出雛的日期、季節(jié)地理位置不同來制定。

1.3.2育成雞(7～20周齡)的飼養(yǎng)管理蛋用雛雞從第9周齡開始限制飼養(yǎng)。方法有限時(shí)、限量、限質(zhì)等。通過限制飼養(yǎng)，達(dá)到適時(shí)開產(chǎn)的目的，保持良好繁殖體況。

1.3.3產(chǎn)蛋雞的光照管理育成雞光照的原則是每天以8～9 h為宜，光照強(qiáng)度5～10 lx。在蛋雞產(chǎn)蛋的第一個(gè)月里，將日周期改為28 h，并按12 h光照、16 h黑暗間隔變換光照，平均產(chǎn)蛋量會(huì)增加10%。

1.3.4蛋雞產(chǎn)蛋期(20～72周齡)的飼養(yǎng)管理目的是為蛋雞創(chuàng)造最佳的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件，使雞適時(shí)開產(chǎn)，較早進(jìn)入產(chǎn)蛋高峰，保持較長的高峰期和較高的產(chǎn)蛋率。根據(jù)產(chǎn)蛋雞的年齡和產(chǎn)蛋水平，將產(chǎn)蛋期劃分為三個(gè)階段。即20～42周齡、43～62周齡、63～72周齡。不同階段喂給不同水平的蛋白質(zhì)、能量鈣的日糧。采用三段制飼養(yǎng)法，產(chǎn)蛋高峰期出現(xiàn)早，上升快，高峰持續(xù)期長，產(chǎn)蛋多。

2　雞舍、設(shè)備與設(shè)施

雞舍的建設(shè)要根據(jù)飼養(yǎng)方式，以及當(dāng)?shù)氐牡匦?、地?shì)、氣候環(huán)境、防疫要求以及交通等綜合因素來進(jìn)行合理布局，并根據(jù)生產(chǎn)所需配備相應(yīng)的設(shè)施設(shè)備。

2.1雞舍建筑

根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)、地形地貌、風(fēng)向、飼養(yǎng)方式、交通、以及防疫要求進(jìn)行建設(shè)。隨著現(xiàn)代化的發(fā)展，雞舍類型多選用全密閉的有窗或無窗環(huán)控雞舍。雞舍最好采用坐北向南東西走向建造。雞舍建筑要求地基穩(wěn)固、墻體屋頂堅(jiān)實(shí)、內(nèi)壁及地面光滑防水耐酸堿、便于消毒處理。建筑結(jié)構(gòu)可采用磚混結(jié)構(gòu)、鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)和鋼結(jié)構(gòu)。雞舍外圍護(hù)結(jié)構(gòu)保溫隔熱、防雨雪、防鼠害、防鳥。雞舍外墻合理設(shè)置門窗，有窗雞舍及通風(fēng)口。雞舍內(nèi)地面兩側(cè)應(yīng)設(shè)30 cm寬帶漏縫地板的排水溝，排水管道通往舍外污水排放系統(tǒng)。

2.2設(shè)備

蛋雞養(yǎng)殖設(shè)備包括蛋雞籠養(yǎng)設(shè)備、飼料加工設(shè)備、環(huán)境控制設(shè)備、供暖降溫及光照設(shè)備等。

蛋雞籠養(yǎng)設(shè)備包括育雛、育成。產(chǎn)蛋雞籠采用階梯式與重疊式籠養(yǎng)方式均可，籠養(yǎng)產(chǎn)蛋雞不得少于380 cm2/只。蛋雞籠養(yǎng)應(yīng)配備合適的給料、給水與除糞設(shè)備。飼料加工設(shè)備作為大型蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)應(yīng)該自己加工飼料，企業(yè)應(yīng)根據(jù)飼養(yǎng)規(guī)模購置原料粉碎機(jī)、飼料攪拌機(jī)、成品料包裝等設(shè)備，并且配備有原料儲(chǔ)存?zhèn)}、商品料儲(chǔ)存?zhèn)}。密閉雞舍應(yīng)配備環(huán)控設(shè)備，采用縱向通風(fēng)，使用軸流風(fēng)機(jī)和濕簾通風(fēng)降溫設(shè)備。風(fēng)機(jī)宜使用大口徑低速風(fēng)機(jī)，風(fēng)扇直徑900～1200 mm。

在育雛階段雞舍應(yīng)安裝供暖設(shè)備，根據(jù)條件可采用水暖設(shè)備、火爐供暖及熱風(fēng)爐供暖設(shè)備。而在育成雞舍和蛋雞舍根據(jù)氣候環(huán)境如果太熱要安裝降溫設(shè)備如風(fēng)機(jī)、濕簾。在雞舍還要根據(jù)蛋雞的生長要求安裝光照設(shè)備，包括燈具及其控制設(shè)備。宜采用節(jié)能燈具。另外還要應(yīng)設(shè)有糞污處理設(shè)備及死雞焚燒爐。

2.3設(shè)施

根據(jù)生產(chǎn)要求還要配備消毒設(shè)施，庫房、更衣室、化驗(yàn)室、解剖室、配電室、發(fā)電機(jī)房、排污等必備的基礎(chǔ)設(shè)施。

消毒設(shè)施，場(chǎng)區(qū)入口應(yīng)設(shè)消毒池，雞舍門口設(shè)消毒盆。有消毒泵等消毒器械。輔助設(shè)施應(yīng)設(shè)專用商品蛋、種蛋儲(chǔ)存庫、門衛(wèi)室、更衣消毒室、獸醫(yī)化驗(yàn)室、解剖室、儲(chǔ)糞場(chǎng)所及雞糞無害化處理設(shè)施。配電室及發(fā)電房，根據(jù)實(shí)際用電量配備發(fā)電機(jī)組，場(chǎng)內(nèi)排污，場(chǎng)內(nèi)排水排污系統(tǒng)，主要包括地下排水管道和滲水井。

3　環(huán)境控制

3.1溫度

保持適宜的溫度是提高育雛效果的關(guān)鍵，育雛溫度要求平穩(wěn)，切忌忽高忽低。飼養(yǎng)人員能“看雞施溫”，通過觀察雛雞的表現(xiàn)，正確的控制育雛的溫度。一周齡應(yīng)控制在32～30 ℃，二周齡為30～27 ℃，三周齡應(yīng)為27～24 ℃。

3.2濕度

育雛期內(nèi)應(yīng)考慮前期的增濕和后期的防潮。育雛頭10 d要防止育雛室干燥，可向室內(nèi)放置水盤，向地上灑水，使相對(duì)濕度控制在60%～65%。10日齡后要保持育雛室干燥，使相對(duì)濕度控制在50%～60%。

3.3通風(fēng)換氣

進(jìn)行適當(dāng)?shù)耐L(fēng)換氣才能保持室內(nèi)空氣清新，有利于雞健康生長。

3.4保持環(huán)境安靜

防止應(yīng)激反應(yīng)，盡量避免外界環(huán)境干擾。不要隨便變動(dòng)飼料配方和作息時(shí)間。

3.5密度

飼養(yǎng)密度與雞舍內(nèi)空氣衛(wèi)生狀況及雞群中惡癖的產(chǎn)生有直接的關(guān)系。蛋用雛雞飼養(yǎng)密度地面平養(yǎng)0～2周齡為30只/m2，立體籠養(yǎng)為55只/m2。5～6周齡地面平養(yǎng)為12只/m2，立體籠養(yǎng)為25只/m2。

3.6日常管理

日常管理工作必須細(xì)心。應(yīng)經(jīng)常巡邏，以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理問題。檢查雞群狀態(tài)，看雞的精神狀

況，了解其健康表現(xiàn)，將病弱雞及時(shí)隔離檢查；檢查采食量變化，若采食減少應(yīng)分析其原因；聽雞的叫聲；檢查設(shè)備是否完好；觀察糞便，以了解飼料的質(zhì)量、雞消化系統(tǒng)的機(jī)能和健康狀況；定期抽樣稱重，了解雞的生長發(fā)育情況，以便及時(shí)調(diào)整飼養(yǎng)管理措施；做好記錄，記錄當(dāng)日的雞死淘數(shù)、生產(chǎn)情況、耗料量、溫度、衛(wèi)生防疫工作、飼養(yǎng)管理措施的落實(shí)等內(nèi)容，以便于對(duì)養(yǎng)雞效果進(jìn)行總結(jié)和分析。

4　雞場(chǎng)的衛(wèi)生與雞病防疫

雞的飼養(yǎng)應(yīng)本著科學(xué)、精心飼養(yǎng)、防重于治的原則。

4.1消毒是衛(wèi)生防病的重要內(nèi)容

對(duì)雞場(chǎng)環(huán)境、雞舍和所有用具、設(shè)備等進(jìn)行定期的嚴(yán)格消毒，對(duì)保證雞群健康和養(yǎng)雞生產(chǎn)的正常進(jìn)行具有重要的意義。消毒的方法有機(jī)械性清除、物理性消毒、化學(xué)消毒法、生物消毒法四種。消毒時(shí)，應(yīng)根據(jù)消毒目的和消毒對(duì)象的特點(diǎn)，結(jié)合具體生產(chǎn)實(shí)際情況選用合適的消毒劑，同時(shí)注意避免不利因素，以提高消毒效果。

4.2雞場(chǎng)廢棄物的處理與利用

雞的糞便由于飼養(yǎng)管理方式及設(shè)施的不同，而處理方法也隨之不同。大都是作為優(yōu)質(zhì)的肥料，此外還可用來生產(chǎn)沼氣，是解決農(nóng)村生產(chǎn)、生活用能緊缺的一條有效途徑，也是改善環(huán)境條件的有效措施。還可用作家畜的飼料，雞糞經(jīng)過加工和無害化處理后能飼喂家畜。其加工方法有脫水干燥法、青貯法、發(fā)酵法、昆蟲轉(zhuǎn)換法。

4.3免疫預(yù)防計(jì)劃

指在一個(gè)家禽的生產(chǎn)周期中，為預(yù)防主要傳染病而制訂的多種疫苗有機(jī)結(jié)合在一起接種的規(guī)劃。制定免疫接種計(jì)劃是一個(gè)科學(xué)、細(xì)致、難度很大的工作，由于各地區(qū)養(yǎng)禽場(chǎng)的規(guī)模、飼養(yǎng)方式、技術(shù)設(shè)備條件、疫病流行情況各不相同，因此各地的免疫程序也不同。各禽場(chǎng)必須根據(jù)本場(chǎng)具體情況而制訂科學(xué)、有效、經(jīng)濟(jì)、可靠的免疫程序。

[1]王明華.提高蛋雞養(yǎng)殖效益的措施[J].畜牧獸醫(yī)科技信息， 2015 (10):99-100.

[2]袁昌明，黃學(xué)康.淺談蛋雞養(yǎng)殖存在的問題及對(duì)策[J].畜禽業(yè)， 2015(4):32-33.

[3]陳偉.鄉(xiāng)鎮(zhèn)蛋雞養(yǎng)殖存在問題及解決策略[J].湖北畜牧獸醫(yī)，2013，35(5):84-85.

Standardized Raising Technology of Layers

XU Xiang-li

(AnimalHusbandryBureauofGansuProvince,LanzhouGansu730030China)

This paper reviews the standardized raising and management technology in order to improve the egg quality and take advantage of the potential for layers. Furthermore, this paper might provide references for solving the problems of food safety from the source.

Layers; standardization; raising

2016-04-13

許向莉(1972-)，女，甘肅蘭州人，本科，高級(jí)畜牧師，主要從事畜牧技術(shù)研究與推廣工作。E-mail:1191420698 @ qq.com

S 831.4+1

C

1004-6704(2016)05-0078-02