會寧縣畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策

梁 　平

(會寧縣畜牧獸醫(yī)局，甘肅 會寧 730799)

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會寧縣畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策

梁 平

(會寧縣畜牧獸醫(yī)局，甘肅 會寧 730799)

通過對會寧縣畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的調(diào)查，從畜牧業(yè)生產(chǎn)運(yùn)行情況、畜產(chǎn)品市場走勢等方面著手，認(rèn)真分析并總結(jié)了畜牧業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和存在的問題, 并提出了解決對策。

畜牧業(yè)；現(xiàn)狀；問題；對策

近年來，會寧縣緊緊圍繞建設(shè)草業(yè)大縣、畜牧強(qiáng)縣的目標(biāo)，以草畜產(chǎn)業(yè)促進(jìn)年、提升年、標(biāo)準(zhǔn)年、質(zhì)量年、效益年、鞏固年、優(yōu)化年發(fā)展戰(zhàn)略為契機(jī)，以轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)為主線,以創(chuàng)建知名品牌為突破口，按照鞏固基礎(chǔ)，穩(wěn)增規(guī)模，精細(xì)管理，提高效益的思路，狠抓項(xiàng)目建設(shè)、品種改良、示范推廣、科技培訓(xùn)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，全縣草畜產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出發(fā)展速度明顯加快、養(yǎng)殖規(guī)模快速擴(kuò)張、產(chǎn)業(yè)效益明顯提升的特點(diǎn)，已成為縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)民增收的戰(zhàn)略主導(dǎo)性產(chǎn)業(yè)。

1　畜牧業(yè)生產(chǎn)運(yùn)行情況

1.1畜牧業(yè)生產(chǎn)穩(wěn)步發(fā)展

以牛、羊等為主的草食畜牧業(yè)發(fā)展較快，但由于受市場的影響，養(yǎng)殖效益有所下滑，給畜牧業(yè)的持續(xù)快速發(fā)展帶來一定的影響。2015年末，全縣畜禽飼養(yǎng)量達(dá)到736.2 萬頭只，存欄量達(dá)到447.6 萬頭只, 同比增長26.71%；出欄288.6 萬頭只，同比增長62.04%；肉、蛋、奶總產(chǎn)量達(dá)到11.62 萬t，同比分別增長88.94%。其中：牛、羊、豬、雞存欄量分別達(dá)到10.4 萬頭、115 萬只、37.2 萬頭、285 萬只，出欄量分別達(dá)到5.6 萬頭、125.2 萬只、42.8 萬頭、115萬只，飼養(yǎng)量較去年同期分別增長32.67%、40.88%、42.86%、36.8%，肉、蛋、奶總產(chǎn)量分別達(dá)到6.68 萬t、1.84 萬t、3.1 萬t，同比分別增長了62.93%、104.44%、72.22%。

1.2標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展較快

按照著力提升和壯大肉羊、肉牛產(chǎn)業(yè)，穩(wěn)步發(fā)展豬、雞產(chǎn)業(yè)，加快發(fā)展草產(chǎn)業(yè)，大力培育特色產(chǎn)業(yè)，努力打造畜牧全產(chǎn)業(yè)鏈的思路，把科學(xué)養(yǎng)殖作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的重要內(nèi)容和環(huán)節(jié)，現(xiàn)已完成草畜產(chǎn)業(yè)投入7 000多萬元，建成養(yǎng)殖龍頭企業(yè)5家、養(yǎng)殖小區(qū)(場)63個(gè)，新發(fā)展家庭農(nóng)場式規(guī)模化養(yǎng)殖戶8 170戶。已完成會寧縣榮昌生豬定點(diǎn)屠宰場的整體搬遷工作，在新添鄉(xiāng)道口村建成年加工能力1萬噸的清真牛羊肉屠宰加工企業(yè)1家，進(jìn)一步填補(bǔ)了我縣畜產(chǎn)品加工業(yè)的空白。指導(dǎo)百祥肉牛養(yǎng)殖公司、千勝乳業(yè)公司、億源乳業(yè)公司、金豐旺肉羊養(yǎng)殖公司等10家企業(yè)積極開展省、市級標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范場創(chuàng)建工作，全縣規(guī)模養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化程度進(jìn)一步提升。

1.3畜產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)顯著

與去年同期相比，畜產(chǎn)品價(jià)格有漲有跌。生豬市場穩(wěn)中有升。豬肉價(jià)格5月底前基本與去年持平，為23 元/kg，近期有所回升，目前活豬17 元/kg，同比上漲20%，豬肉29 元/kg，同比上漲了13.6%；仔豬價(jià)格較去年同期明顯下降，目前價(jià)格為45 元/kg，同比下跌10.5%；禽類價(jià)格明顯下滑。今年來，受全國范圍供大于求市場行情影響，禽蛋價(jià)格下降明顯。目前，會寧縣禽蛋價(jià)格為8.6 元/kg，同比下降15%。禽肉價(jià)格基本穩(wěn)定，目前價(jià)格為22 元/kg，與去年同期持平。牛羊市場價(jià)格有所下降。目前，牛肉市場價(jià)格為56 元/kg，同比下降6.7%；羊肉30 元/kg，同比下降2.5%；牛奶3.3 元/kg(袋裝)，同比持平。

1.4飼料價(jià)格略有上漲

下半年，由于玉米、麩皮等主要飼料原料上漲，導(dǎo)致飼料價(jià)格較去年同期有所上漲。當(dāng)前玉米銷售價(jià)格為2 200 元/t，同比上漲8.7%；麩皮2 000 元/t，同比上漲3.6%；豆泊較去年同期明顯下降，目前售價(jià)4 000 元/t，下跌21.2%；育肥豬配合飼料4.8 元/kg，同比上漲6.3%；肉雞配合飼料5.8 元/kg，上漲3.6%；蛋雞配合飼料5.8 元/kg，上漲1.5%。

1.5養(yǎng)殖效益有所下降

由于畜禽產(chǎn)品價(jià)格總體下降，飼料及人工工資上漲導(dǎo)致養(yǎng)殖成本增加，與去年同期相比，養(yǎng)殖利潤有所減少。經(jīng)調(diào)查，畜禽養(yǎng)殖戶出欄1 頭肉牛純利潤約1 500 元，較去年減少500 元；出欄1 只肉羊純利潤約100 元，較去年減少50 元；出欄1 頭豬純利潤約150 元，同比減少50 元；出籠1 只肉雞純利潤2 元，同比減少1 元；雞蛋價(jià)格明顯下跌，蛋雞養(yǎng)殖處于虧損狀態(tài)。

2　畜產(chǎn)品市場走勢預(yù)測

2.1生豬市場走勢

隨著市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展，影響生豬價(jià)格的不確定因素越來越多。生豬供求關(guān)系的變化，仔豬、玉米等養(yǎng)殖成本，疫病、自然災(zāi)害等因素都會引起豬價(jià)波動(dòng)。隨著2015年第二季度豬價(jià)的上漲，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄的積極性又有所增加，能繁母豬數(shù)量又開始上升。10月份以來隨著氣溫轉(zhuǎn)涼，消費(fèi)需求進(jìn)入旺季，豬價(jià)又出現(xiàn)回升，高峰期超過18元/kg，養(yǎng)豬收益仍然可觀。

2.2牛羊市場走勢

與豬、禽相比，牛羊養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)相對較小，但是在小反芻獸疫疫情發(fā)生后，各地暫停活羊跨省和省內(nèi)調(diào)運(yùn)，關(guān)閉活羊交易市場的影響，導(dǎo)致前期壓欄的牛羊集中出欄，一些養(yǎng)殖戶出現(xiàn)恐慌性拋售，造成肉羊集中上市，活體出售量明顯下降，降幅達(dá)到40%。去年6月份以來，會寧縣羊肉價(jià)格為30 元/kg，與去年同期相比下降19.8%，近期有所上漲，預(yù)計(jì)漲幅不會太大。

2.3家禽市場走勢

由于去年以來家禽市場基本穩(wěn)定，養(yǎng)殖戶利潤可觀，養(yǎng)殖戶普遍獲利，肉、蛋雞增養(yǎng)的積極性顯著提高，肉、蛋雞養(yǎng)殖戶總量增加，隨著兩節(jié)消費(fèi)量的增加，價(jià)格將會逐步上漲，肉、蛋雞養(yǎng)殖將扭虧為盈。

3　發(fā)展中存在的困難

3.1資金投入嚴(yán)重不足

發(fā)展畜牧產(chǎn)業(yè)一次性投入大，有些養(yǎng)殖戶在建設(shè)前沒有詳細(xì)規(guī)劃，導(dǎo)致基礎(chǔ)設(shè)施完成后沒有能力購進(jìn)養(yǎng)殖畜禽，加之金融信貸門檻高、手續(xù)多，規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)及個(gè)人普遍存在融資困難。

3.2規(guī)模發(fā)展受條件制約

中北部有些鄉(xiāng)鎮(zhèn)由于受自然條件限制，常年干旱少雨，天然草場退化嚴(yán)重，草產(chǎn)業(yè)基地分散，收割運(yùn)輸不便，造成草產(chǎn)品原料不足。部分旱山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)水資源不足，導(dǎo)致一些養(yǎng)殖小區(qū)(場)缺少生產(chǎn)用水，極大地限制了規(guī)模養(yǎng)殖的發(fā)展。

3.3養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)不規(guī)范

部分養(yǎng)殖小區(qū)動(dòng)物防疫設(shè)施不健全，有些無獸醫(yī)室、消毒室、消毒池、無制度建設(shè)等，小區(qū)內(nèi)凈污道不分，喂料與清糞共走一條道，出入同一個(gè)門，給動(dòng)物疫病防控和畜產(chǎn)品安全帶來一定隱患。

3.4畜禽良種化程度低

牧草品種和畜禽良種引進(jìn)、繁育、推廣體系不完善，新品種引進(jìn)和良改推廣速度緩慢。有些養(yǎng)殖戶對畜禽良種認(rèn)識度不夠，仍采用本交方式繁殖，致使品種混亂，生長速度慢，飼養(yǎng)成本高，畜產(chǎn)品品質(zhì)差，影響提質(zhì)增效。

4　發(fā)展對策和建議

4.1以擴(kuò)張產(chǎn)業(yè)規(guī)模為關(guān)鍵，著力推進(jìn)養(yǎng)殖基地標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)

按照建設(shè)207線草畜產(chǎn)業(yè)示范長廊、中北部肉羊規(guī)模養(yǎng)殖區(qū)和東南部肉牛規(guī)模養(yǎng)殖區(qū)的總體布局，突出開發(fā)草產(chǎn)業(yè)，加快發(fā)展草食畜牧業(yè)，提高養(yǎng)殖效益。到2016年底，引導(dǎo)建成市級以上草畜龍頭企業(yè)50 家，建成規(guī)模養(yǎng)殖場小區(qū)300個(gè)，發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖戶5 萬戶。肉牛、羊、豬、雞存欄量分別達(dá)到20 萬頭、120 萬只、40 萬頭、400 萬只。

4.2以提高產(chǎn)業(yè)效益為核心，著力推進(jìn)品種優(yōu)良化標(biāo)準(zhǔn)

按照高新技術(shù)抓引進(jìn)、關(guān)鍵技術(shù)抓突破、常規(guī)技術(shù)抓推廣、實(shí)用技術(shù)抓普及、綜合應(yīng)用出效益的思路，以種畜禽生產(chǎn)體系和家畜品種改良體系為重點(diǎn)，實(shí)施畜禽良種工程。到2016年底，建成原種肉羊場3處、肉羊擴(kuò)繁場5處、綿羊常溫人工授精站點(diǎn)20處，

肉牛標(biāo)準(zhǔn)化人工授精站20處，規(guī)模種豬場2處、仔豬擴(kuò)繁場50處、仔豬擴(kuò)繁戶1 000 戶，進(jìn)一步擴(kuò)大良種的覆蓋面。

4.3以夯實(shí)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)為重點(diǎn)，著力推進(jìn)飼草資源化利用

目前緊緊抓住草原生態(tài)補(bǔ)獎(jiǎng)?wù)呗鋵?shí)機(jī)遇，以土地流轉(zhuǎn)為突破口，發(fā)展規(guī)模生產(chǎn)基地為支撐，建成優(yōu)質(zhì)牧草原種基地1 000 hm2，優(yōu)質(zhì)牧草繁育基地6 666.67 hm2；更新改良人工草地66 666.67 hm2，全縣人工草地面積達(dá)到133 333.33 hm2；建成5～8家草產(chǎn)品加工企業(yè)，年加工能力達(dá)到50 萬t以上。

4.4以提質(zhì)增效為目標(biāo)，著力推進(jìn)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展

大力扶持培育草畜龍頭企業(yè)，通過內(nèi)引外聯(lián)，引進(jìn)和培育一批輻射帶動(dòng)能力強(qiáng)的龍頭企業(yè)，提高畜產(chǎn)品精深加工能力，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，提高產(chǎn)品附加值。到2016年底，建成年產(chǎn)1 萬t羊肉加工企業(yè)1 家、1 萬t禽肉加工企業(yè)1 家、20 萬t飼料加工企業(yè)2家、皮革加工企業(yè)1家。

4.5以推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展為根本，著力推進(jìn)服務(wù)社會化進(jìn)程

加大畜牧實(shí)用技術(shù)的推廣力度，鼓勵(lì)科技人員深入生產(chǎn)第一線，積極推廣健康養(yǎng)殖方式和先進(jìn)實(shí)用技術(shù)，重點(diǎn)抓好良種引進(jìn)、凍配改良、青貯氨化及標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)的推廣應(yīng)用;加強(qiáng)防疫和動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督，重點(diǎn)抓好飼料、市場準(zhǔn)入，大力推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，落實(shí)重大動(dòng)物疫病強(qiáng)制免疫制度，完善應(yīng)急機(jī)制，提高對突發(fā)動(dòng)物疫病應(yīng)急處置能力，確保畜牧業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展。

[1]柴麗莉,李前.會寧縣草畜產(chǎn)業(yè)發(fā)展概述[J].甘肅畜牧獸醫(yī)，2015,45(3):23-24.

[2]祁會軍.玉門市畜牧業(yè)發(fā)展存在的問題及對策[J].甘肅畜牧獸醫(yī)，2015,45(1):37-39.

Animal Husbandry Development Status and Countermeasures of Huining County

Liang Ping

(AnimalHusbandryandVeterinaryBureauinHuiningCounty，HuiningGansu730799China)

We have analyzed and summarized the animal husbandry development status and exciting problems,At the same time we have put forward to solve the countermeasure through the investigation on the animal husbandry development status of Huining county and the operation of production,market trends and other aspects of products.

Animal husbandry; status; problem; countermeasure

2016-02-26

梁平(1985-)，男，甘肅會寧人，助理獸醫(yī)師，學(xué)士，主要從事畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣工作。

S 8-1

A

1004-6704(2016)05-0057-02