如何加強(qiáng)規(guī)?；膛?chǎng)的管理

曹晶

（黑龍江省北安市畜牧獸醫(yī)局動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，黑龍江 北安 164002）

如何加強(qiáng)規(guī)?；膛?chǎng)的管理

曹晶

（黑龍江省北安市畜牧獸醫(yī)局動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，黑龍江 北安 164002）

奶牛養(yǎng)殖是高投入、高產(chǎn)出的畜牧養(yǎng)殖行業(yè)，對(duì)規(guī)?；膛?chǎng)如何管理，直接關(guān)系到奶牛養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益，筆者結(jié)合現(xiàn)地實(shí)際情況提出以下管理方法，供規(guī)模奶牛場(chǎng)及同行參考。

1 配備齊各方面人員、制定其任務(wù)

1.1 技術(shù)員

包括畜牧和獸醫(yī)技術(shù)人員，主要任務(wù)是落實(shí)飼養(yǎng)管理規(guī)程和疾病的防治工作。

1.2 配種員

每200～250頭牛配備一名，負(fù)責(zé)母牛保健、配種和孕檢，要求總繁殖率90%以上，情期受胎率達(dá)到45%。

1.3 飼養(yǎng)工

負(fù)責(zé)牛群飼養(yǎng)管理工作，按牛只不同生產(chǎn)階段進(jìn)行專門管理，主要工作是根據(jù)飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)飼喂精料、全價(jià)飼料或粗飼料，按照規(guī)定的工作日程，進(jìn)行牛只的梳刮、運(yùn)動(dòng)等護(hù)理工作，經(jīng)常觀察牛只的食欲、反芻、糞尿、發(fā)情、生長發(fā)育等情況，一般是每人負(fù)責(zé)成年母牛50～60頭，圍產(chǎn)期奶牛18～20頭，育成牛60～70頭，犢牛35～40頭；擠奶工，負(fù)責(zé)擠乳、清掃衛(wèi)生、協(xié)助觀察母牛發(fā)情工作，每日擠奶 3～4次，采用轉(zhuǎn)盤式、并列式、魚骨式機(jī)械化擠乳，每人每日負(fù)責(zé)擠乳80～100頭。

1.4 飼料工

負(fù)責(zé)飼料的稱重入庫，清除異物，加工粉碎，TMR配混合，按需要供應(yīng)到各牛舍；乳品處理工，負(fù)責(zé)乳品冷卻、消毒，清潔盛乳器，發(fā)出乳汁，每日及時(shí)處理擠出的牛乳，乳汁損耗低于2.5%。

1.5 清潔工

負(fù)責(zé)拾運(yùn)運(yùn)動(dòng)場(chǎng)糞尿及打掃周圍環(huán)境的衛(wèi)生。規(guī)模奶牛場(chǎng)應(yīng)對(duì)飼養(yǎng)奶牛實(shí)行分群、分舍、分組管理，定群、定舍、定員，根據(jù)人均勞動(dòng)定額配備人員，其他人員則根據(jù)全年任務(wù)、工作需要和定額配備。每個(gè)規(guī)模奶牛場(chǎng)均應(yīng)根據(jù)各自的實(shí)際情況，合理配備人員，以提高勞動(dòng)生產(chǎn)率和經(jīng)濟(jì)效益。

2 加強(qiáng)員工的培訓(xùn)

經(jīng)常舉辦的養(yǎng)殖、防疫等方面的培訓(xùn)，不斷提高員工的業(yè)務(wù)綜合素質(zhì)，在奶牛飼養(yǎng)管理、繁殖配種、疫病防治方面有所創(chuàng)新。

3 制定規(guī)模奶牛場(chǎng)的各項(xiàng)規(guī)章及管理制度

包括場(chǎng)長職責(zé)、職工守則、采購人員職責(zé)、財(cái)務(wù)制度、畜牧技術(shù)人員職責(zé)、飼養(yǎng)人員職責(zé)、獸醫(yī)職責(zé)、人工授精員責(zé)任制度、衛(wèi)生防疫與消毒制度、飼料使用控制措施及制度、環(huán)境保護(hù)措施及制度、獸藥使用控制措施及制度、擠奶廳的環(huán)境要求和衛(wèi)生控制制度等。

4 正確制定技術(shù)操作規(guī)程

在操作規(guī)程中，要合理安排各項(xiàng)作業(yè)的次序和時(shí)間，主要安排好每日的飼喂、擠奶、飲水、運(yùn)動(dòng)、配種、休息以及放牧等的次數(shù)和起止時(shí)間。其中飼喂次數(shù)和時(shí)間間隔，擠奶的次數(shù)和時(shí)間間隔，休息和放牧的持續(xù)時(shí)間及間隔都要符合技術(shù)要求。對(duì)飼喂和擠奶等技術(shù)比較復(fù)雜的工作，還要規(guī)定好每次的具體操作內(nèi)容和先后順序，以便工人做到規(guī)范化操作，使整個(gè)勞動(dòng)過程做到科學(xué)有序。

5 制定崗位責(zé)任制

對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)的干部、技術(shù)人員和工人要規(guī)定長年責(zé)任和承擔(dān)的義務(wù)，可通過承包、簽訂合同等方式，明確生產(chǎn)任務(wù)，固定飼養(yǎng)奶牛和使用生產(chǎn)資料的數(shù)量，規(guī)定勞動(dòng)報(bào)酬和獎(jiǎng)懲辦法，并按年度及時(shí)兌現(xiàn)。各崗位工作人員明白其任務(wù)和職責(zé)，各司其職。對(duì)完成飼料供應(yīng)、乳牛產(chǎn)奶量、母牛受胎率、犢牛成活率、育成牛增重、牛病防治等有功人員，以及遵守操作規(guī)程人員，應(yīng)予以獎(jiǎng)勵(lì)。規(guī)模奶牛場(chǎng)的技術(shù)員、配種員絕對(duì)不能在外兼職，更不能在外開展治療和配種工作，如有發(fā)現(xiàn)應(yīng)及時(shí)制止或除名，決不能姑息。

6 做好飼料的儲(chǔ)存、儲(chǔ)備及供應(yīng)工作

6.1 嚴(yán)把精飼料的進(jìn)口關(guān)，按國標(biāo)準(zhǔn)要求收購玉米、麩皮、高粱、小麥、大豆粕、油餅等，并保證3個(gè)月以上的儲(chǔ)備。

6.2 做好優(yōu)質(zhì)粗飼料的儲(chǔ)備，尤其是全株玉米的青貯工作，按照要求保證奶牛長年都能吃到質(zhì)量較高的玉米青貯。

6.3 做好TMR的管理和供應(yīng)工作。嚴(yán)格做好稱量工作，做好各類飼料的配備加工，保證所有奶牛全天能夠吃到全價(jià)飼料。

7 做好疫病防治工作

規(guī)模奶牛場(chǎng)要做好奶牛常見病的預(yù)防和治療工作。重點(diǎn)檢測(cè)的疫病是布魯氏菌病和結(jié)核病，每年春秋各進(jìn)行一次檢疫，對(duì)布病、結(jié)核病檢疫陽性的及時(shí)淘汰，做好奶牛場(chǎng)的消毒工作。另外規(guī)模奶牛場(chǎng)要按照免疫程序，加大傳染病各類疫苗包括口蹄疫、炭疽、焦蟲病的免疫注射工作，做到奶牛場(chǎng)無傳染病流行和發(fā)生。

10．3969/J.ISSN．1671-6027．2016．03.047