貴州關(guān)嶺黃牛養(yǎng)殖存在的問題及對策

王文濤，徐龍鑫，何光中*

（1.貴州省清鎮(zhèn)市農(nóng)業(yè)局，貴州貴陽 551400；2.貴州省畜牧獸醫(yī)研究所，貴州貴陽 550005）

貴州關(guān)嶺黃牛養(yǎng)殖存在的問題及對策

王文濤1，徐龍鑫2，何光中2*

（1.貴州省清鎮(zhèn)市農(nóng)業(yè)局，貴州貴陽 551400；2.貴州省畜牧獸醫(yī)研究所，貴州貴陽 550005）

在黃牛漫長的養(yǎng)殖歷史中，貴州形成了以關(guān)嶺黃牛為代表的豐富的地方黃牛品種資源。由于人為因素以及某

些自然因素的影響，貴州關(guān)嶺黃牛的養(yǎng)殖現(xiàn)狀不容樂觀，其種群數(shù)量呈下降趨勢。通過對關(guān)嶺黃牛部分分布地區(qū)的調(diào)查及查閱相關(guān)文獻資料，闡述了貴州關(guān)嶺黃牛的養(yǎng)殖現(xiàn)狀，并指出了制約關(guān)嶺黃牛養(yǎng)殖向產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的不利因素，提

出解決對策。

關(guān)嶺黃牛；養(yǎng)殖現(xiàn)狀；貴州

在黃牛漫長的養(yǎng)殖歷史中，貴州形成了以關(guān)嶺黃牛為代表的豐富的地方黃牛品種資源。關(guān)嶺黃牛大多生活在南北盤江流域滇、黔、桂接壤的廣大山區(qū)，以關(guān)嶺縣所產(chǎn)最為聞名。產(chǎn)區(qū)溝低山深，以草叢草場、灌叢草場等種類繁多的牧草為食，輔以玉米、土豆等農(nóng)副產(chǎn)品及當(dāng)?shù)厮a(chǎn)的青綠飼料。近年來，研究人員對關(guān)嶺黃牛的品種遺傳特征進行了生化、分子等方面的分析。結(jié)果表明，該品種的遺傳變異豐富，具有良好的開發(fā)應(yīng)用前景。但近年來其生存環(huán)境的破壞程度進一步加深，加之外地引進品種雜交改良等因素的影響，關(guān)嶺黃牛的種群數(shù)量進一步下降，品種的利用和開發(fā)受到極大限制。對此，筆者對貴州關(guān)嶺黃牛養(yǎng)殖現(xiàn)狀進行了調(diào)查研究，指出了產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的制約因素，對適合貴州山區(qū)的肉牛養(yǎng)殖模式進行了探討，以期為貴州關(guān)嶺黃牛的養(yǎng)殖及開發(fā)利用提供借鑒參考。

1　貴州關(guān)嶺黃牛種資源的現(xiàn)狀及分布

1.1產(chǎn)區(qū)概況

關(guān)嶺黃牛大多生活在南北盤江流域滇、黔、桂接壤的廣大山區(qū)，以中心產(chǎn)區(qū)貴州關(guān)嶺縣所產(chǎn)最為聞名，屬肉役兼用型黃牛品種。主產(chǎn)區(qū)海拔在800～1500m之間，地勢具有典型的烏蒙山特點，高低起伏綿延不斷，山體多由碳酸巖構(gòu)成；氣候以亞熱帶季風(fēng)氣候為主，四季分明，年平均氣溫為16℃，年降水量為1200～1600mm。具有草叢草場、灌叢草場、等類型多樣的連片草場2.7萬hm2。

1.2品種特點及主要性能

關(guān)嶺黃牛皮薄毛細(xì)，以黃色為主，褐色、黑色次之；額頭寬平，鼻大口方角短，頸部垂皮發(fā)達；肩峰在公牛中表現(xiàn)為發(fā)達，母牛較為平緩，背腰平直；四肢強壯，蹄質(zhì)堅實，尾細(xì)長。

關(guān)嶺黃牛性成熟較早，公牛10～11月齡，母牛8～10月齡，發(fā)情周期21～23d，發(fā)情持續(xù)約28h，妊娠期約286d，3年產(chǎn)2胎。目前產(chǎn)區(qū)關(guān)嶺黃牛存欄約120頭，公母比約為3:7。

2　存在問題

2.1缺乏對品質(zhì)資源的保護意識

貴州關(guān)嶺黃牛飼養(yǎng)區(qū)域多分布于較為偏遠(yuǎn)的少數(shù)民族地區(qū)，飼養(yǎng)的群體數(shù)量較少且無專門的飼養(yǎng)場。飼養(yǎng)戶長期自繁自養(yǎng)，選種繁育缺乏系統(tǒng)性，致使關(guān)嶺黃牛的某些優(yōu)良生產(chǎn)性能退化，開始展現(xiàn)出性能較差的隱性性狀。同時近年來養(yǎng)殖戶大量引進良種肉牛代替生長速度慢的關(guān)嶺黃牛，造成該黃牛種群的血緣稠濁而失去其純潔性。

2.2飼養(yǎng)管理粗放，生產(chǎn)效率低

由于貴州關(guān)嶺黃牛飼養(yǎng)區(qū)域多為偏遠(yuǎn)的少數(shù)民族地區(qū)，養(yǎng)殖農(nóng)戶受教育程度偏低，多采用放牧方式飼養(yǎng)，規(guī)模較小，管理粗放，使關(guān)嶺黃牛的生長發(fā)育遲緩，生產(chǎn)性能低下，影響了該品種的開發(fā)利用前景。

2.3缺乏科研經(jīng)費，成果推廣受阻

近年來，盡管各級政府已認(rèn)識到關(guān)嶺黃牛品種資源保護與開發(fā)的重要性，給予了一定的資金支持，相關(guān)人員也針對不同選題對關(guān)嶺黃牛做了保種和開發(fā)工作，如貴州畜牧獸醫(yī)研究所的羅啟華等對關(guān)嶺黃牛的保種與開發(fā)，貴州多丘陵與溝壑，山區(qū)養(yǎng)牛技術(shù)落后，有關(guān)關(guān)嶺黃牛的保種和開發(fā)科研成果由于經(jīng)費有限，推廣難度較大。需要各級政府部門給予更多的經(jīng)費支持，使關(guān)嶺黃牛品種的科研成果得到有效的推廣利用。

2.4相關(guān)市場開發(fā)不夠，生產(chǎn)銷售滯后

貴州關(guān)嶺黃牛的主要養(yǎng)殖區(qū)管理粗放、規(guī)模較小，無針對該黃牛品種生產(chǎn)需要的飼料配方和加工體系，嚴(yán)重阻礙了關(guān)嶺黃牛品種的生產(chǎn)發(fā)展。這些因素的存在，使貴州關(guān)嶺黃牛的養(yǎng)殖無法形成規(guī)模，其產(chǎn)品只能在當(dāng)?shù)厥袌隽闵N售，無法形成以產(chǎn)促銷，以銷促產(chǎn)的良性循環(huán)。

3　對策

3.1加強品種資源保護工作

在保護貴州關(guān)嶺黃牛品種資源的過程中，不僅要建立品種資源保種場，而且貴州一些較偏遠(yuǎn)的地區(qū)可以劃分出一定的隔離帶，禁止引進外來品種，形成貴州關(guān)嶺黃牛品種的自然保種區(qū)，這關(guān)系到貴州關(guān)嶺黃牛品種資源基因庫的保存。

3.2開展品種選育

在貴州關(guān)嶺黃牛育種和生產(chǎn)過程中，用其作純繁，通過有計劃地多世代選擇，提高其純合度以穩(wěn)定遺傳性狀；在雜交利用中作為配套母本加以利用。運用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)加強品種選育，適當(dāng)?shù)丶涌熨F州關(guān)嶺黃牛的生長速度和生產(chǎn)性能，提高農(nóng)戶的養(yǎng)牛效益，以便適應(yīng)市場需求。

3.3培育龍頭企業(yè)與合作社

在貴州關(guān)嶺黃牛品種的開發(fā)利用中，當(dāng)?shù)卣⒅嘏嘤龓幽芰姷霓r(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，鼓勵龍頭企業(yè)采取“企業(yè)+農(nóng)戶”的形式在養(yǎng)殖的全過程中為農(nóng)戶提供信息、技術(shù)和售后服務(wù)，提高養(yǎng)殖戶的養(yǎng)牛效益；其次，要把培育壯大龍頭企業(yè)作為畜牧產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展核心，加強管理，使其充分發(fā)揮龍頭企業(yè)在產(chǎn)業(yè)化中的作用。

3.4實行小區(qū)養(yǎng)殖，擴大生產(chǎn)基地

結(jié)合改善村居環(huán)境的有利政策，在山地、園地、林地等布局一批標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)?；馁F州關(guān)嶺黃牛生態(tài)放養(yǎng)小區(qū)，著力改變傳統(tǒng)的養(yǎng)殖格局，推動關(guān)嶺黃牛養(yǎng)殖業(yè)科學(xué)化發(fā)展。

3.5實施品牌戰(zhàn)略，拓寬銷售渠道

在貴州關(guān)嶺黃牛品種的開發(fā)中應(yīng)注重品牌效應(yīng)，加強宣傳，提高貴州關(guān)嶺黃牛的品種知名度，擴大銷售網(wǎng)絡(luò)，做大產(chǎn)業(yè)，提高貴州關(guān)嶺黃牛的市場占有率。

[1]劉若余，等.貴州關(guān)嶺黃牛線粒體DNA D-bop區(qū)全序列遺傳多樣性分析[J].山地農(nóng)業(yè)學(xué)報，2005，24（1）:33-36．

[2]潘周雄，等.貴州關(guān)嶺黃牛雜交改良進展研究[J].四川畜牧獸醫(yī)，2006，（4）:28-30．

[3]陳永澤，等.貴州省畜禽品種志[M].貴陽:貴州科技出版社，1993．

[4]田雄，等.務(wù)川黑牛遺傳資源現(xiàn)狀及保種對策[J].湖北畜牧獸醫(yī)，2014，35（5）:48-50．

10．3969/J.ISSN．1671-6027．2016．10.050

貴州省科學(xué)技術(shù)基金（黔科合J字）[2013]06號；貴州省肉牛產(chǎn)業(yè)體系（GZCYTX-0302）

王文濤（1985～），助理畜牧師，研究方向：畜禽遺傳育種

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