甘南草原生態(tài)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展分析與思考

邱玉芳，楊 勤，劉漢麗，石紅梅，丁考仁青，毛紅霞（執(zhí)筆人），＊（.甘南州動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，甘肅甘南747000；2.國(guó)家肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，甘南綜合試驗(yàn)站；.甘南州畜牧科學(xué)研究所）

甘南草原生態(tài)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展分析與思考

邱玉芳1，楊 勤2，3，劉漢麗3，石紅梅2，3，丁考仁青2，3，毛紅霞（執(zhí)筆人）3，＊
（1.甘南州動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，甘肅甘南747000；2.國(guó)家肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，甘南綜合試驗(yàn)站；3.甘南州畜牧科學(xué)研究所）

甘南州是國(guó)家重要的生態(tài)安全屏障，近年來，畜牧業(yè)作為甘南州首位產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，但受自然環(huán)境和人為因素的影響，草場(chǎng)退化嚴(yán)重，草原生態(tài)恢復(fù)能力逐漸降低，從而制約了草原生態(tài)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展。對(duì)甘南草原生態(tài)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展中存在的問題進(jìn)行了分析，并提出了相應(yīng)的對(duì)策。

草原生態(tài)；畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展；問題及原因；對(duì)策

草原生態(tài)畜牧業(yè)就是綜合考慮草原生態(tài)經(jīng)濟(jì)復(fù)合系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能、草原生態(tài)要素特點(diǎn)，整體地保護(hù)和恢復(fù)生態(tài)，科學(xué)永續(xù)地利用草原，優(yōu)質(zhì)高效低耗地發(fā)展草原畜牧產(chǎn)業(yè)，達(dá)到草原系統(tǒng)的土－草－畜－人協(xié)調(diào)統(tǒng)一，生態(tài)經(jīng)濟(jì)社會(huì)效益協(xié)調(diào)統(tǒng)一。

1 甘南畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及草原生態(tài)保護(hù)取得的成就

1.1 畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

近幾年來，畜牧業(yè)作為甘南州首位產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，農(nóng)牧民收入快速增長(zhǎng)。2014年，全州各類牲畜產(chǎn)仔152.63萬頭、只，產(chǎn)仔成活143.11萬頭、只。各類牲畜成畜?；?71.19萬頭、只，成畜?；盥?7.44%，提高1.01個(gè)百分點(diǎn)?？傇龈黝惿?32.74萬頭、只，總增率34.84%，提高1.11個(gè)百分點(diǎn)。出欄各類牲畜172.11萬頭、只，出欄率45.18%，提高2.4個(gè)百分點(diǎn)。商品數(shù)148.52萬頭、只，商品率38.99%，提高2.19個(gè)百分點(diǎn)。季末存欄各類牲畜381.39萬頭、只，凈增加0.43萬頭、只。2014年全州肉類總產(chǎn)量6.88萬t，比上年增加0.34 萬t，增長(zhǎng)5.2%。

1.2 草原生態(tài)保護(hù)取得的成就

甘南是國(guó)家重要的生態(tài)安全屏障，在《全國(guó)主體功能區(qū)規(guī)劃》確定的以“兩屏三帶”為主體的全國(guó)生態(tài)安全戰(zhàn)略格局中，承擔(dān)著以甘南黃河重要水源補(bǔ)給生態(tài)功能區(qū)為重點(diǎn)構(gòu)建黃河上游生態(tài)屏障、以“兩江一水”流域水土保持與生物多樣性生態(tài)功能區(qū)為重點(diǎn)構(gòu)建長(zhǎng)江上游生態(tài)屏障的雙重任務(wù)。當(dāng)前，甘南99%的面積納入全國(guó)、全省主體功能區(qū)劃的禁止和限制開發(fā)區(qū)域，甘南州委、州政府確定了“保護(hù)、發(fā)展、穩(wěn)定”并重的基本方針，大力實(shí)施“生態(tài)立州”戰(zhàn)略，著力建設(shè)“生態(tài)甘南”，在保護(hù)和建設(shè)良好生態(tài)環(huán)境的基礎(chǔ)上推動(dòng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)可持續(xù)發(fā)展。近年來，在國(guó)家和省上的關(guān)心和大力支持下，我州實(shí)施了一系列生態(tài)環(huán)境保護(hù)的重大項(xiàng)目。甘南黃河重要水源補(bǔ)給區(qū)生態(tài)功能保護(hù)與建設(shè)項(xiàng)目累計(jì)完成投資25.99億元，實(shí)施退牧還草工程93.66萬hm2，綜合治理鼠害草場(chǎng)111.6萬hm2、流動(dòng)沙丘560hm2、重度退化草地（黑土灘型）1.37萬hm2。草原鼠害綜合治理、沙化治理、牛羊育肥、奶牛養(yǎng)殖、暖棚建設(shè)等黃河生態(tài)保護(hù)與建設(shè)項(xiàng)目5個(gè)子項(xiàng)目順利實(shí)施。草原保護(hù)全面加強(qiáng)，兌付補(bǔ)獎(jiǎng)資金2.84億元，劃定草原禁牧區(qū)59.13萬hm2、草畜平衡區(qū)190.33萬hm2，核減牲畜27萬個(gè)羊單位，建設(shè)人工飼草地0.85萬hm2，修建舍飼棚圈4 000座。

2 甘南草原生態(tài)畜牧業(yè)存在的問題及原因

2.1 存在的問題

天然草原是甘南州最大、最重要的生態(tài)、生產(chǎn)、生活資源，全州天然草原總面積為232.65萬hm2，約占總土地面積的64%。目前，全州近60%的天然草地出現(xiàn)不同程度的退化，草地植被結(jié)構(gòu)發(fā)生了明顯變化，優(yōu)良牧草所占比例由1982年的70%下降到目前的50%左右，鼠蟲害面積不斷擴(kuò)大，危害頻率加快，危害面積近64萬hm2?，斍S河沿岸沙化草地面積達(dá)8 0萬hm2，已形成了220km長(zhǎng)的流動(dòng)沙丘帶，且以平均每年以299hm2的速度遞增。同時(shí)，隨著草地的過度利用，草地“三化”面積逐年增加，草地生態(tài)環(huán)境日益惡化。由于過度放牧引起了草原表土層草皮密實(shí)性降低，出現(xiàn)小型裸斑，為毒雜草的侵入創(chuàng)造了良好的條件。原來在草群中零星分布的毒雜草快速繁衍，從伴生或偶見種變?yōu)閮?yōu)勢(shì)種或建群種。僅狼毒一種，在山地草原和山地草甸草原嚴(yán)重地段就有30～50株／m2。不僅如此，草地的退化還導(dǎo)致家畜生產(chǎn)性能下降，表現(xiàn)在個(gè)體減小，乳肉產(chǎn)量下降。草地退化導(dǎo)致牧草高度降低，一旦大雪覆蓋草地，牧草因高度低而被埋在雪下，給牲畜啃食帶來困難或牲畜啃不到牧草，因饑餓而死亡。

2.2 原因分析

當(dāng)前，制約草原畜牧業(yè)發(fā)展最突出的因素莫過于草原的退化。大量的調(diào)查研究表明，引起草地退化的原因是多方面的，如干旱、開墾草地，利用不當(dāng)，破壞植被等，但草地傳統(tǒng)畜牧業(yè)和過度放牧是生產(chǎn)效率低下、草地退化的主要原因。鼠害是草地退化的結(jié)果而不是原因，草地退化引起鼠害，進(jìn)而加速了草地退化的進(jìn)程。牧民群眾由于受傳統(tǒng)觀念的影響，加之近兩年牛羊價(jià)格下行，牲畜存欄數(shù)增加，使草場(chǎng)嚴(yán)重超載。草地退化引起草地質(zhì)量下降，首先表現(xiàn)為優(yōu)良牧草減少，其次是不可食或有毒的植物增多。由于草地退化，牧草高度降低，牧草產(chǎn)量急劇減少。草地退化還使生物多樣性遭到嚴(yán)重破壞，瀕危的野生動(dòng)植物物種增多，優(yōu)良植物種群數(shù)量減少。牲畜頭數(shù)猛增必然使牲畜平均占有草地的面積減少，草地面積下降，必然造成過度放牧，從而引起了草原退化。草原的退化更延及蟲鼠害、沙化和鹽漬化的擴(kuò)展，使草原陷入惡性循環(huán)之中，草原生態(tài)的不可持續(xù)性造成環(huán)境和社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的不可持續(xù)性。甘南州年均氣溫1～6℃，牧草生長(zhǎng)期不足5個(gè)月，而枯草期長(zhǎng)達(dá)7個(gè)月之久，因而造成了牧草供應(yīng)上的季節(jié)不平衡，牲畜在冬春季節(jié)因缺草少料、風(fēng)雪嚴(yán)寒而掉膘，而且死損嚴(yán)重，常常給畜牧業(yè)的正常生產(chǎn)和農(nóng)牧民的收入造成了很大的損失。高寒，生態(tài)環(huán)境惡劣，牧草生長(zhǎng)緩慢、生長(zhǎng)期短，草地過牧、推遲出欄、延長(zhǎng)飼養(yǎng)期等因素是導(dǎo)致牧草缺乏，放牧家畜生長(zhǎng)緩慢、母畜繁殖力低的重要原因，也使得羊群中的羯羊比例居高不下，母羊比例提不高，羊群周轉(zhuǎn)快不了，草場(chǎng)擁擠不堪，生態(tài)環(huán)境惡化，畜牧業(yè)陷入惡性循環(huán)。

3 甘南草原生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展的對(duì)策及建議

3.1 通過畜種改良提高單畜產(chǎn)值

3.1.1 對(duì)甘南牦牛、藏羊進(jìn)行本品種選育 提高牲畜良種率是發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)的迫切要求。甘南州畜牧業(yè)生產(chǎn)方式主要以牧民放牧為主，飼養(yǎng)粗放，長(zhǎng)期以來，對(duì)種畜不進(jìn)行科學(xué)的選擇和培育，致使畜群平均生產(chǎn)水平下降，牲畜品種退化嚴(yán)重，牲畜個(gè)體生產(chǎn)性能不高，導(dǎo)致畜牧業(yè)增產(chǎn)不增收，生產(chǎn)效益低下。因此通過對(duì)甘南牦牛、藏羊進(jìn)行本品種選育，推廣良種的普及程度，提高牦牛生產(chǎn)性能，把加快發(fā)展優(yōu)質(zhì)草食畜作為畜牧結(jié)構(gòu)調(diào)整的重點(diǎn)、農(nóng)民增收的熱點(diǎn)，通過本品種選育提高單畜產(chǎn)值，減少家畜數(shù)量，促進(jìn)牦牛、藏羊生產(chǎn)向優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效和持續(xù)性發(fā)展，從而在群眾收入不斷增長(zhǎng)的前提下實(shí)現(xiàn)生態(tài)良性循環(huán)及畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

3.1.2 大通牦牛改良甘南牦牛 加大畜種改良力度是推動(dòng)畜牧業(yè)發(fā)展的有效途徑，培育推廣和引進(jìn)批量大通牦牛，用良種推動(dòng)甘南地方牦牛品種改良，提高當(dāng)?shù)貎?yōu)良品種的特性，利用種間雜交來提高牦牛的生產(chǎn)性能，加快出欄，增加牧民收入，對(duì)實(shí)現(xiàn)甘南州牦牛產(chǎn)業(yè)＇高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效＇具有非常重要的現(xiàn)實(shí)意義。相關(guān)試驗(yàn)報(bào)道，通過引進(jìn)大通牛場(chǎng)凍精，改良當(dāng)?shù)嘏?，生長(zhǎng)發(fā)育效果明顯，肉、毛產(chǎn)量高，有較強(qiáng)的適應(yīng)性，其后代生長(zhǎng)發(fā)育快，提純復(fù)壯優(yōu)勢(shì)明顯，可提高牦牛生產(chǎn)性能，加快甘南牦牛生產(chǎn)由數(shù)量型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變。

3.1.3 半血野生盤羊改良本地藏羊 甘南本地藏羊終年依賴于天然草場(chǎng)混群放牧，近親繁殖嚴(yán)重，改良步伐緩慢，致使品種退化，只有進(jìn)行畜種改良，提高單畜生產(chǎn)性能，才能控制牲畜數(shù)量，走質(zhì)量效益型的路子。半血野盤羊（野生盤羊♂×歐拉羊♀所產(chǎn)F1代羊）體型外貌秉承了野生盤羊的主要特征，體格高大健壯，耐粗飼、抗病、抗寒能力強(qiáng)，個(gè)體大，瘦肉多，脂肪含量低，是改良甘南藏羊的優(yōu)良父本。經(jīng)觀察，半血野生盤羊生長(zhǎng)發(fā)育、生產(chǎn)性能和繁殖性能方面具有良好的特性，含1／4野生盤羊血統(tǒng)羊繼承了野生盤羊和歐拉羊早期生長(zhǎng)發(fā)育快的遺傳特性，生長(zhǎng)發(fā)育良好，雜種優(yōu)勢(shì)表現(xiàn)得比較突出。

3.2 加強(qiáng)補(bǔ)飼

3.2.1 通過補(bǔ)飼明顯提高生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益通過制定較為合理的補(bǔ)飼、育肥飼料配方科學(xué)養(yǎng)畜，有利于提高出欄率，減少冬季掉膘死亡，緩解草場(chǎng)超載，提高養(yǎng)殖效益，對(duì)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展和環(huán)境保護(hù)都有深遠(yuǎn)影響。甘南州牧草生長(zhǎng)期不足5個(gè)月，而枯草期長(zhǎng)達(dá)7個(gè)月之久，因而造成了牧草供應(yīng)上的季節(jié)不平衡，牲畜在冬春季節(jié)因缺草少料、風(fēng)雪嚴(yán)寒而掉膘減重且多有死損，為畜牧業(yè)的正常生產(chǎn)和農(nóng)牧民的增收造成了巨大的損失。補(bǔ)飼一方面可以減少家畜冷季掉膘和死損，提高繁殖率和成活率；另一方面，補(bǔ)飼肥育出欄，還可以縮短牦牛養(yǎng)殖周期，減少草場(chǎng)載畜壓力，增加養(yǎng)殖者的經(jīng)濟(jì)效益。通過補(bǔ)飼及更有效地利用精粗飼料，可以減少天然草地的消耗，降低了草場(chǎng)超載和草場(chǎng)退化速度，生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益明顯。

3.2.2 飼料來源 在天然草地之外，補(bǔ)飼飼料的使用，可為牲畜提供更多飼草料，是決定牧區(qū)載畜量的另一重要因素。飼草料生產(chǎn)包括天然草地牧草生產(chǎn)、半人工刈割草場(chǎng)、暖棚種草、農(nóng)作物秸稈利用、飼草料加工與貯備等。飼料來源可在半農(nóng)半牧區(qū)建設(shè)半人工刈割草場(chǎng)以及從農(nóng)區(qū)調(diào)用飼草料，主要包括農(nóng)區(qū)的作物秸稈、豆餅、油餅及谷物等。同時(shí)擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)牧草和多汁飼料作物、豆類等專用飼料作物種植面積，提高飼草料的利用率和轉(zhuǎn)化率都可為家畜補(bǔ)飼提供優(yōu)質(zhì)安全的飼草料。此外，建議將草原生態(tài)補(bǔ)獎(jiǎng)?wù)咭徊糠指队枘翍簦徊糠仲?gòu)置飼料，發(fā)放農(nóng)牧戶。

3.3 通過加快出欄合理調(diào)整畜禽結(jié)構(gòu)

3.3.1 集中出欄 通過草畜平衡理念，利用動(dòng)物不同時(shí)期生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)和規(guī)律，合理調(diào)整畜群年齡結(jié)構(gòu)，建立經(jīng)濟(jì)有效的群體結(jié)構(gòu)，確定適時(shí)淘汰制度，可提高家畜的生產(chǎn)性能和經(jīng)濟(jì)效益，并為保護(hù)和改善生態(tài)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)草地畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供基礎(chǔ)資料。有關(guān)研究表明，同一飼養(yǎng)條件下年齡段不同，家畜的增重有明顯的不同。如藏羊在3.5～4.5歲時(shí)體況達(dá)到了最佳狀態(tài)，5歲以后增重緩慢甚至各項(xiàng)指標(biāo)減退。淘汰虧損家畜個(gè)體，在降低草原載畜量的同時(shí)還可以提高農(nóng)牧民收入。據(jù)試驗(yàn)，甘南牦牛、藏羊一般在9月份體重達(dá)到了頂峰，之后體重開始下降，以此可以確定最佳屠宰上市時(shí)間，提高出欄率，同時(shí)降低草原載畜量，減少飼養(yǎng)成本，提高農(nóng)牧民收入。

3.3.2 錯(cuò)鋒出欄 錯(cuò)峰出欄就是錯(cuò)開出欄高峰期（8月下旬～11月下旬），保膘肥育出欄，可延長(zhǎng)鮮肉產(chǎn)品供給時(shí)間，同時(shí)錯(cuò)開出欄高峰期出欄，市場(chǎng)鮮肉會(huì)有不同程度漲價(jià)，對(duì)增加農(nóng)牧民的養(yǎng)殖效益具有現(xiàn)實(shí)意義。減少冷季死損，延長(zhǎng)了鮮肉供應(yīng)時(shí)間，增加了牧民收入，對(duì)緩解草場(chǎng)壓力和提高養(yǎng)殖效益具有重要的意義。在農(nóng)區(qū)、半農(nóng)半牧區(qū)擁有較多的飼料來源，儲(chǔ)備足夠的飼草料，在枯草期低價(jià)收購(gòu)牧區(qū)沒有出欄的牦牛舍飼育肥，根據(jù)市場(chǎng)需求，達(dá)到出欄體重后靈活掌握出欄時(shí)間。牧區(qū)飼料來源相對(duì)匱乏，可購(gòu)買一些精料，在枯草期對(duì)秋季沒有出欄的牦牛進(jìn)行“放牧＋補(bǔ)飼”保膘育肥，達(dá)到出欄體重后隨時(shí)出欄，利用市場(chǎng)差價(jià)獲取較高經(jīng)濟(jì)效益。

4 結(jié)語(yǔ)

在草原生態(tài)日益退化的情況下，草原的生態(tài)恢復(fù)和可持續(xù)發(fā)展也受到了泛的關(guān)注，對(duì)于草原生態(tài)恢復(fù)和可持續(xù)發(fā)展問題的解決也顯得尤為迫切。但是，我們不能守著“秀山麗水”富不起來，“山清水秀環(huán)境美”不能成為甘南貧困、貧窮、欠發(fā)達(dá)的代名詞。我們應(yīng)著重加強(qiáng)對(duì)農(nóng)牧戶的組織程度，大力開展對(duì)群眾的宣傳培訓(xùn)，教育和引導(dǎo)農(nóng)牧民轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的畜牧生產(chǎn)觀念，減輕天然草場(chǎng)的放牧壓力，逐步恢復(fù)和改善天然草場(chǎng)生態(tài)環(huán)境，走草畜平衡的可持續(xù)發(fā)展道路。在實(shí)現(xiàn)小康社會(huì)目標(biāo)的今天努力做到經(jīng)濟(jì)發(fā)展和生態(tài)保護(hù)兩促進(jìn)、兩不誤，“在發(fā)展中保護(hù)，在保護(hù)中發(fā)展，積極探索環(huán)境保護(hù)新道路”，處理好畜牧業(yè)發(fā)展和保護(hù)生態(tài)這一難題。

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Analysis and Consideration on the Sustainable Development of Grassland and Ecological Animal Husbandry in Gannan Prefecture

QIU Yu－fang1，YANG Qin2.3，LIU Han－li3，SHI Hong－mei2.3，DING Kao－renqing2.3，MAO Hong－xia3＊
（1.Animal Disease Prevention and Control Center，Gannan Gansu 747000 China；2.Gannan Comprehensive Experimental Station of National Cattle and Yak Industry Technology System；3.Gannan Research Institute of Animal Husbandry Science）

Gannan Tibetan Autonomous Prefecture is an important ecological security barrier of China，in recent years，animal husbandry as the first industry in Gannan Prefecture has a rapid development.However，there is a serious degeneration of grassland and grassland ecological recovery capability decreased gradually due to the impact of natural environment and artificial factor，which restricts the sustainable development of grassland ecological animal husbandry.This paper analyzed the sustainable development of Gannan grassland ecological animal husbandry problems and put forward the corresponding countermeasures.

Grassland ecology；sustainable development of animal husbandry；problems and causes；countermeasures

S 8－1

A

1004－6704（2016）03－0070－04

2015－10－18

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（肉牛牦牛）產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專項(xiàng)（CARS－38）。

邱玉芳（1968－），女，甘肅臨夏人，大專，助理畜牧師，研究方向?yàn)樾竽莲F醫(yī)。

［執(zhí)筆作者］ 毛紅霞（1983－），女，甘肅臨潭人，碩士研究生，畜牧師，研究方向?yàn)閯?dòng)物科學(xué)，Email，289802978＠qq.com。