豬馬鈴薯中毒病例的診治報(bào)告

李 強(qiáng)

(黑龍江省甘南縣甘南鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，黑龍江 齊齊哈爾 162100)

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豬馬鈴薯中毒病例的診治報(bào)告

李 強(qiáng)

(黑龍江省甘南縣甘南鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，黑龍江 齊齊哈爾 162100)

豬馬鈴薯中毒是一種中毒性疾病，給養(yǎng)殖戶帶來(lái)經(jīng)濟(jì)損失，早發(fā)現(xiàn)、早治療，可以減少經(jīng)濟(jì)損失，但需要飼養(yǎng)員及技術(shù)人員了解原因、癥狀，采取相應(yīng)措施，降低死亡，減少損失。

豬；馬鈴薯中毒;病因分析;診治體會(huì)

1 病因

原發(fā)因素。豬采食大量的馬鈴薯塊根特別是發(fā)芽的馬鈴薯或在陽(yáng)光下照射變綠的馬鈴薯。采食大量由開(kāi)花到結(jié)果的馬鈴薯莖葉。腐爛、發(fā)霉馬鈴薯內(nèi)含有腐敗毒素。

有毒成分。馬鈴薯屬茄科，馬鈴薯素又稱龍葵素或茄堿，是一種弱堿性含芽生物堿。馬鈴薯久置日光下，表皮變綠、出芽、腐敗、腐爛的馬鈴薯，馬鈴薯素含量顯著增高；馬鈴薯莖葉在采收季節(jié)前龍葵素含量較高；馬鈴薯儲(chǔ)存時(shí)間越久，馬鈴薯素含量越高。馬鈴薯莖葉含4.7%的硝酸，有亞硝酸鹽中毒的潛在危險(xiǎn)性。腐敗毒素、腐爛、發(fā)霉馬鈴薯內(nèi)含有腐敗毒素，對(duì)動(dòng)物也有毒害作用，因此馬鈴薯素、亞硝酸鹽、腐敗素是引起馬鈴薯中毒的綜合因素。

馬鈴薯素是胃腸消化吸收馬鈴薯素產(chǎn)生類似皂莢苷的強(qiáng)烈刺激作用，引起出血性胃腸炎；馬鈴薯素吸收入血液破壞紅細(xì)泡，產(chǎn)生溶血現(xiàn)象，侵害中樞神經(jīng)系統(tǒng)感覺(jué)神經(jīng)和運(yùn)動(dòng)神經(jīng)末梢發(fā)生麻痹。如通過(guò)腎排泄引起腎炎和尿毒癥，懷孕母豬母豬飼喂發(fā)芽的馬鈴薯可產(chǎn)生畸形仔豬。

2 病例介紹

2.1 病例1

甘南縣甘南鎮(zhèn)某農(nóng)村養(yǎng)殖戶，飼養(yǎng)4頭體重50kg左右的育肥豬，已死亡1頭，來(lái)所就診，死亡豬體耳、腹下皮膚呈現(xiàn)暗紫色，剖檢可見(jiàn)心腔內(nèi)充滿凝固不全的暗紅色血液，肝腫大凝血，膽囊腫大，脾輕微腫大。腹腔積水，血液暗黑色，凝固不全；腎脹可見(jiàn)腎腫脹，被膜易剝離。剝離后腎表面平滑，淡黃褐色，切面皮層稍增寬，皮質(zhì)層分布針尖大紅色或灰色小點(diǎn)狀腫大的腎小體；胃腸黏膜發(fā)生卡他性和出血性炎癥，黏膜上皮脫落。

發(fā)病患畜癥狀,病豬食欲拒食，體溫38.5℃，呆立、流涎、嘔吐、肚脹、腹瀉，有腹痛癥狀，患畜精神沉郁，肌肉松弛，極度衰弱，腹下皮膚有疹塊。另一頭癥狀：興奮、不安、嘔吐、腹瀉并帶有血液，狂躁不安，不顧是否有障礙物，狂躁過(guò)后，沉郁，后驅(qū)軟弱，四肢麻痹，走路搖擺，氣喘，心臟衰弱，眼瞼、頭、頸部出現(xiàn)水腫。

根據(jù)癥狀詢問(wèn)畜主，可知近5天給豬飼喂種后剩余的馬鈴薯每天1次；查看剩余馬鈴薯塊，可見(jiàn)馬鈴薯塊已發(fā)綠并且已經(jīng)發(fā)芽；根據(jù)上述對(duì)馬鈴薯的檢查，病豬應(yīng)是馬鈴薯中毒。實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)，將發(fā)芽、發(fā)綠的馬鈴薯塊與小芽分別切開(kāi)，在芽的附近滴加硫酸，呈現(xiàn)玫瑰色，證明龍葵素的存在。根據(jù)飼料變化，臨床癥狀，剖檢變化，實(shí)驗(yàn)室化驗(yàn)，確診為馬鈴薯中毒。

立即給豬停喂發(fā)芽、發(fā)綠的馬鈴薯塊；用5%碳酸氫鈉溶液洗胃，并配合10%蘇打水灌腸；內(nèi)服濃度高的白糖水；1%鞣酸蛋白液150mL口服；5%葡萄糖500mL×1瓶，12.5%維生素C 10mL×3支，10%安鈉咖10mL，1支混合后靜脈滴注；復(fù)方氯化鈉500mL×3瓶，腹腔注射補(bǔ)液；中藥用金銀花10g、明礬15g、甘草15g，煎湯，待溫后加蜂蜜20g內(nèi)服。治療4天后患畜痊愈。

2.2 病例2

2013年9月25日,甘南縣某養(yǎng)豬戶存欄20頭育肥豬，體重75kg左右，因?yàn)榍锸占巨r(nóng)戶比較忙，是馬鈴薯收獲季節(jié)，養(yǎng)殖戶將收獲的馬鈴薯莖及葉拉回后竟扔到圈舍內(nèi)，連續(xù)喂6天后，個(gè)別病豬身體出現(xiàn)食欲減退、呆立、反應(yīng)遲鈍、嘔吐等癥狀，有的出現(xiàn)下痢，用藥無(wú)效果，所以前來(lái)就診。

病豬食欲減退，有的拒食，體溫下降，垂頭呆立，精神沉郁，脈搏微弱，有的患畜出現(xiàn)中毒癥狀，以消化道癥狀明顯，口腔黏膜腫脹、流涎、嘔吐、腹痛、腹脹、下痢，有的病豬腹下皮膚有疹塊，眼周圍有水腫現(xiàn)象，腹瀉的糞便中有血液。

根據(jù)畜主近期飼養(yǎng)過(guò)程中飼喂飼料無(wú)變化，但每天添加新鮮的馬鈴薯莖葉而不限量的飼喂了6天的情況。發(fā)病特點(diǎn)在相同的飼養(yǎng)下，飼料沒(méi)有更換，只是每天喂給新鮮的馬鈴薯莖葉。馬鈴薯莖葉中含有4.7%亞硝酸，可引起中毒的癥狀。 化驗(yàn)室檢驗(yàn)，取殘余莖葉的液汁1滴于濾紙上，加10%聯(lián)苯膠液2滴，再加上10%冰醋酸2滴，濾紙變?yōu)樽丶t色為陽(yáng)性。依據(jù)發(fā)病情況、臨床癥狀、飼養(yǎng)過(guò)程、實(shí)驗(yàn)室診斷，確診為豬馬鈴薯莖葉硝酸鹽中毒。

治療：1%美藍(lán)注射液10mL×3支，0.9%鹽水500mL混合后靜脈滴注。復(fù)方氯化鈉500mL×2瓶，腹腔注射。5%葡萄糖500mL×1瓶，維生素C 10mL×4支，靜脈滴注。采用末梢放血。立即停喂馬鈴薯莖葉，采用上述方案，每天1次，共計(jì)3天后患畜痊愈。

3 體會(huì)

在治療過(guò)程中，詢問(wèn)畜主給豬飼喂的飼料，當(dāng)作第一要素，多注意飼料的變化。對(duì)馬鈴薯做好保存工作，并且在日常飼養(yǎng)過(guò)程中不超過(guò)用量的30%，對(duì)馬鈴薯加熱處理并放入醋酸使龍葵素分解，但喂量不宜過(guò)多。新割的馬鈴薯莖葉少量的給予，需要經(jīng)日曬干后再加入飼料中，對(duì)于腐爛發(fā)霉時(shí)應(yīng)丟棄。對(duì)于發(fā)芽，發(fā)綠的馬鈴薯堅(jiān)決不予飼喂。

2016-06-14

李強(qiáng)(1970-),男,黑龍江甘南人,?？?畜牧師，主要從事動(dòng)物衛(wèi)生檢疫方面工作。

10.19369/j.cnki.2095-9737.2016.10.082

S858.28

B

2095-9737(2016)10-0096-01