奶山羊的繁殖與選擇

任書(shū)梅，唐式校

(江蘇省東海縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，江蘇 連云港 222300)

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奶山羊的繁殖與選擇

任書(shū)梅，唐式校

(江蘇省東?？h動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，江蘇 連云港 222300)

山羊的繁殖生理與綿羊基本相同,但山羊的性成熟比綿羊早，一般4～6個(gè)月，有的山羊羔羊3月齡即發(fā)情。在整個(gè)哺乳期多吃初乳，吃好常乳，早吃草料，厚墊褥草，干燥溫暖，運(yùn)動(dòng)充足，是培育羔羊的主要措施。種公羊?qū)ρ蛉旱馁|(zhì)量有著重要的影響。在外貌上的要求是：種公羊應(yīng)體質(zhì)健壯，精力充沛，敏捷活潑，食欲旺盛，具有發(fā)育良好的結(jié)構(gòu)、特有的羶氣味和鳴聲及雄性姿態(tài)。母羊應(yīng)具有本品種的特征和乳用家畜特有的楔形，體質(zhì)應(yīng)健康，外貌結(jié)構(gòu)要有利于產(chǎn)乳。

山羊；繁殖；選擇

1　山羊的繁殖特點(diǎn)

山羊的繁殖生理與綿羊基本相同。但山羊的性成熟比綿羊早，一般4～6個(gè)月，有的山羊羔羊3月齡即發(fā)情。因此羔羊2月齡后即應(yīng)分群。山羊發(fā)情現(xiàn)象比綿羊明顯。發(fā)情時(shí)鳴叫、搖尾，食欲不振，陰唇腫脹，陰戶(hù)流黏液，因此易發(fā)現(xiàn)。山羊在3～5歲時(shí)繁殖力最強(qiáng)，7～8歲漸漸衰退，10～15歲時(shí)終止發(fā)情，失去繁殖能力。

在自然情況下，山羊發(fā)情周期為19～20天。奶山羊的發(fā)情周期為23～24天。發(fā)情持續(xù)期20～48h，一般39～40h，母羊分娩后10～14天即表現(xiàn)發(fā)情征狀，但不明顯。我國(guó)各地飼養(yǎng)的山羊，除春季發(fā)情較少外，其他季節(jié)均發(fā)情，因而通過(guò)調(diào)節(jié)配種季節(jié)，可以控制產(chǎn)羔時(shí)間，安排全年的鮮乳供應(yīng)。若不考慮羊乳的平衡供應(yīng)，北方地區(qū)的適宜產(chǎn)羔時(shí)間是1～3月份。因此時(shí)天氣漸漸轉(zhuǎn)暖，牧草開(kāi)始返青，有利于母羊的產(chǎn)奶和羔羊的發(fā)育。所以配種時(shí)間應(yīng)在8～10月份。

山羊的配種方法與綿羊相同。但由于乳山羊數(shù)量少且分散，多用人工輔助交配。采用這種方法，在一個(gè)配種季節(jié)(35～40天)，一頭公羊可負(fù)擔(dān)50～80頭母羊。

山羊妊娠期比綿羊略長(zhǎng)，奶山羊妊娠期約為150.6天(141～159天)。羔羊出生后，由于母山羊保姆性強(qiáng)和有較足的乳汁，故羔羊成活率比綿羊高，也比較容易接受其他山羊或綿羊的仔羔哺乳。因此，在綿羊育種群中養(yǎng)有一定數(shù)量的山羊，可作為綿羊羔羊的保姆羊[1]。

2　羔羊培育

由于山羊羔有較強(qiáng)的抵抗力和適應(yīng)性，因此山羊羔的育成比綿羊相對(duì)容易。

2.1哺乳期的飼養(yǎng)

哺乳期的羔羊，是羊只一生中生長(zhǎng)發(fā)育最快的時(shí)期。羔羊培育的好壞，直接關(guān)系到終生發(fā)育的好壞和生產(chǎn)水平的高低。羔羊哺乳期一般為3～4個(gè)月，可分為初乳期和人工哺乳期兩個(gè)階段。

2.1.1初乳期

母羊的初乳期一般為6～10天。初乳中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、抗體和瀉鹽，對(duì)于羔羊的生長(zhǎng)和健康有特殊意義，所以必須早吃、多吃初乳。一般羔羊生后即應(yīng)檢查母羊乳房，如無(wú)異常，擠出幾滴初乳后，既讓羔羊哺食。為使羔羊有較長(zhǎng)時(shí)間哺食足夠的初乳，并考慮管理上的方便，可讓羔羊生后跟隨母羊吃初乳6天，6天以后實(shí)行人工哺乳。

2.1.2人工哺乳期

從第七天起至斷奶為人工哺乳期。羔羊的人工哺乳期一般又分為前期、中期和后期。前期指1月齡以前，這個(gè)時(shí)期羔羊以哺乳為主。一般來(lái)說(shuō)，這個(gè)時(shí)期吃得多，長(zhǎng)得就快，但過(guò)多并不適宜，一晝夜的哺乳量，不超過(guò)體重的20%較合適，1月齡時(shí)為最高峰，以后逐漸減少，轉(zhuǎn)入中期。中期為2月齡以前，這個(gè)時(shí)期是由以哺乳為主，逐漸向以吃草料為主的過(guò)渡階段。一般補(bǔ)飼從20日齡左右開(kāi)始。此時(shí)期要使羔羊即吃到一定數(shù)量的奶汁，又讓羔羊多吃草料，鍛煉消化器官，增加營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，以促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。2月齡以后到斷乳為后期，這時(shí)羔羊已習(xí)慣于吃草料，因此哺乳量要隨月齡的增加而減少，直至斷奶。補(bǔ)喂的草料量要逐日增加，最后完全吃草料，而進(jìn)入青年羊的飼養(yǎng)[2]。

在整個(gè)哺乳期多吃初乳，吃好常乳，早吃草料，厚墊褥草，干燥溫暖，運(yùn)動(dòng)充足，是培育羔羊的主要措施。

人工哺乳方法有瓶喂法和盆(碗)喂法兩種。瓶喂法：即將羊乳盛入一清潔瓶?jī)?nèi)，瓶口套一橡皮乳頭，令羔羊從乳頭吮乳。此法比較容易掌握，而且每口咽下乳汁較少，乳汁由食道溝直接進(jìn)入第四胃，有利于消化吸收。但此法費(fèi)時(shí)費(fèi)人，生產(chǎn)單位多用盆喂法。盆(碗)喂法：是用一小盆或平底的搪瓷碗，將乳倒入，令羔羊飲乳。羔羊每飲一次乳，只用0.5～1min，所以人工管理效率高，省時(shí)省力為多數(shù)乳羊場(chǎng)所采用。但此法因羔羊飲乳太快，有時(shí)會(huì)造成消化不良。

羔羊初次不會(huì)飲乳，需要進(jìn)行訓(xùn)練。最初可用兩手固定羔羊頭部，使其在碗中舔乳，以誘其自己吮食?；蛴靡皇止潭ǜ嵫蝾^部，用另一手的食指彎曲放入碗中，讓羔羊吸吮沾有乳汁的指頭，并慢慢誘至乳汁表面，使其飲到乳汁。這樣訓(xùn)練幾次后，羔羊便習(xí)慣在碗中飲乳。訓(xùn)練羔羊飲乳，必須有耐心，不可強(qiáng)迫硬逼，否則會(huì)使乳汁嗆入氣管造成疾病或引起死亡。訓(xùn)練羔羊人工飲乳時(shí)，必須將指甲修剪，洗凈，以免劃破羔羊口腔或吃入穢垢。人工喂乳時(shí)應(yīng)注意定時(shí)、定量、定溫、定質(zhì)，飲乳后擦拭。

定時(shí)：人工哺乳必須嚴(yán)格遵守規(guī)定的時(shí)間，按順序喂。開(kāi)始每隔3小時(shí)喂1次，每天喂4～5次。隨著日齡的增加可延長(zhǎng)間隔時(shí)間，增加飼喂量。

定量：羔羊的每次哺乳可根據(jù)羔羊哺乳方案執(zhí)行，在此范圍內(nèi)視每個(gè)羔羊的健康和體重酌情增減。遇陰雨天運(yùn)動(dòng)少時(shí)，喂量可適當(dāng)減少。羔羊要喂給全乳。隨日齡增長(zhǎng)，可適當(dāng)增加喂量。50日齡以上的羔羊，因習(xí)慣于采食草料，應(yīng)逐步減少乳的給量。此時(shí)，乳汁給量減少不會(huì)影響羔羊發(fā)育，給量過(guò)多不但造成浪費(fèi)，還能因消化不良引起羔羊腹瀉及腸胃疾病。

定溫：乳溫過(guò)高影響羔羊哺乳，并可燙壞羔羊口腔，過(guò)低則易造成胃腸疾病。因而，喂給羔羊的乳溫度必須合適，一般應(yīng)與母羊體溫相差不多或稍高，即以38～42℃為宜。

定質(zhì)：喂給羔羊的乳汁必須清潔、新鮮，最好是當(dāng)天剛擠出的。由于乳脂有上浮成奶皮的特點(diǎn)，所以在領(lǐng)取、加熱和分配乳汁時(shí)都要充分?jǐn)噭颉Ｎ垢嵫蛩玫挠镁?，如乳碗、乳瓶、量杯、乳桶、毛巾，每次用過(guò)都要洗凈、消毒。病羊的用具要和健康羊分開(kāi)。

羔羊哺乳期后的擦拭：羔羊哺乳后，為防止互相舔食，應(yīng)用清潔毛巾將羔羊嘴邊的余乳擦凈。擦嘴用的毛巾，每擦幾只羊后，就要清洗消毒。

應(yīng)盡早訓(xùn)練采食草料，以促進(jìn)消化器官的生長(zhǎng)發(fā)育。一般出生后15天就應(yīng)開(kāi)始訓(xùn)練采食飼草(方法是在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)上經(jīng)常放置細(xì)嫩的青草或干草，任其自由采食)，20日齡以后開(kāi)始喂料。料應(yīng)磨碎，按羔羊大小不同分組飼喂，每頭每天以30～50g開(kāi)始，隨日齡增長(zhǎng)而增加。

除草料以外，還應(yīng)供給羔羊以充足的清潔飲水。水槽可放在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)上，自由飲用。為了保證羔羊生長(zhǎng)發(fā)育所需的礦物質(zhì)，在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)上，放置食鹽和骨粉，任其自由舔食。

3　種公羊的選擇

種公羊?qū)ρ蛉旱馁|(zhì)量有著重要的影響。種公羊應(yīng)體質(zhì)健壯，精力充沛，敏捷活潑，食欲旺盛。健康的羊只皮膚常呈淡紅色，口腔、鼻腔及眼角的內(nèi)膜亦呈紅色。公羊健壯、精力充沛，才能具有較高的繁殖力。公羊應(yīng)具有發(fā)育良好的結(jié)構(gòu)和雄性姿態(tài)。體況良好，發(fā)育正常，頭略粗重，眼大且凸出，頸寬、長(zhǎng)，肌肉發(fā)達(dá)，鬐甲高于薦部，背平直，肋骨拱張，背腰長(zhǎng)寬，尻平而寬長(zhǎng)，四肢端正，被毛較粗而長(zhǎng)，具有雄壯的悍威。乳頭大而對(duì)稱(chēng)，距離較遠(yuǎn)。睪丸大小適中，陰莖開(kāi)口處距陰囊基部較遠(yuǎn)。凡單睪、隱睪及任何畸形的生殖器官都不能作種用。

4　成年母羊的選擇

母羊應(yīng)具有本品種的特征和乳用家畜特有的楔形，體質(zhì)應(yīng)健康，外貌結(jié)構(gòu)要有利于產(chǎn)乳。

4.1健康特征

母羊健康的身體是長(zhǎng)期大量泌乳的基礎(chǔ)，沒(méi)有健康的體質(zhì)就維持不了長(zhǎng)期的高產(chǎn)。健康的特征是具有靈敏的神態(tài)，行動(dòng)活潑，行走輕快，頭高昂，沒(méi)有任何倦怠的表現(xiàn)。如遇喜吃的灌木，能用后肢站立起來(lái)采食。皮膚柔軟富彈力，毛有光澤，呼吸均勻，口腔及眼結(jié)膜為淡紅色。在羊群中也常用角斗。食欲旺盛也是健康的象征，凡反芻不好，食欲不振的個(gè)體，可能是有病個(gè)體。此外糞便也能反映出健康情況，正常的糞便呈褐色且表面有光澤的粒狀。糞便因飼料的變換，飼料的種類(lèi)而有差異，甚至變軟不成粒狀，這種情況不能認(rèn)為病態(tài)，但如糞便太稀，或其中有過(guò)多的血液或黏液，即可認(rèn)為不正常的現(xiàn)象。

乳山羊外貌清秀，骨細(xì)、皮薄、鼻直、體軀高大，胸深而寬，前肢距離寬，肋骨拱張、圓深，背腰寬長(zhǎng)，腹大而不下垂，寬而深的后軀，無(wú)肥胖的表現(xiàn)，屬理想外貌。

4.2乳房類(lèi)型的選擇

乳房是產(chǎn)乳的器官，其形狀、大小及結(jié)構(gòu)與乳的產(chǎn)量有直接關(guān)系。乳房的形狀除與個(gè)體有關(guān)外，在同一個(gè)體，又因年齡與擠乳方式的影響有所改變。青年羊的乳房圓潤(rùn)緊湊，緊緊地附著于腹部。老齡羊的乳房多表現(xiàn)下垂、松弛、呈長(zhǎng)圓桶狀。因此對(duì)乳房的鑒別必須事先了解羊只的年齡和產(chǎn)羔的胎次，不能機(jī)械看待。一般第二胎至第五胎正值羊的高產(chǎn)期，可以作為鑒定的標(biāo)準(zhǔn)期。壯齡母羊的乳房按其形狀可分為以下三類(lèi)：緊湊圓大型：此種類(lèi)型為高產(chǎn)的理想型。其特點(diǎn)是大而對(duì)稱(chēng)，前面延伸到腹部，中間充塞兩股之間，后面突出于后肢的后方并與腹部緊密相聯(lián)而不松弛。乳房的縱徑稍大于橫徑，乳頭長(zhǎng)短適中，稍伸向前方，乳頭與乳房界限明顯。松弛懸垂型：乳房的底部下垂至飛節(jié)或飛節(jié)以下，縱徑顯著大于橫徑，乳頭短粗與乳房界線不明顯，呈袋狀下垂，這種乳房的容積大于緊湊圓大型。羊只行走時(shí)，乳房左右搖擺，影響運(yùn)動(dòng)；又因接近地面，易造成損傷，增加管理上的不便。緊湊圓球型：這種乳房與綿羊的乳房近似，體小，乳頭短而小，容積小，不僅產(chǎn)乳少，而且擠乳也較困難。這種乳房多為低產(chǎn)個(gè)體所具有。

除以上幾種外，在生產(chǎn)實(shí)踐中乳房類(lèi)型多種多樣，而且還有一些畸形乳房。如：?jiǎn)稳榉?一側(cè)乳房發(fā)育良好，一側(cè)干癟)；乳房中裂(乳房中間裂為溝)；乳頭過(guò)大或過(guò)??；無(wú)泄乳孔的瞎乳頭，贅乳頭(除正常兩個(gè)乳頭外，另生1～6個(gè)乳頭)。對(duì)乳房畸形的個(gè)體，都應(yīng)看作外貌的重大缺陷。在選擇時(shí)應(yīng)引起注意。

乳房的優(yōu)劣，僅憑外形觀察還不夠，在生產(chǎn)實(shí)踐中，往往有些山羊乳房為巨大的肉質(zhì)乳房，其外形與緊湊圓大型乳房相似，但泌乳能力不高。因此在選擇時(shí)，除注意外形，還應(yīng)注意其結(jié)構(gòu)。檢查乳房結(jié)構(gòu)的方法有以下幾種：

外觀觀察：乳房皮膚細(xì)薄，表面無(wú)毛，基部毛稀而細(xì)，說(shuō)明皮下結(jié)締組織少，彈性好，是構(gòu)造好的乳房。

用手觸摸：手感柔軟富有彈性的乳房，說(shuō)明乳房的腺體組織和結(jié)締組織配合良好。這種乳房稱(chēng)為腺體乳房，具有高的泌乳能力。用手觸摸時(shí)若感到堅(jiān)硬,缺乏彈性，則說(shuō)明結(jié)締組織發(fā)達(dá)，腺體組織發(fā)育不足。這種乳房稱(chēng)為肉質(zhì)乳房，泌乳性能差。

擠乳前后的比較：擠乳前乳房膨大，擠乳后收縮變小且表面有許多皺褶，屬泌乳能力高的乳房。反之，若即乳前后形狀變化很小，是產(chǎn)乳量低的肉質(zhì)乳房。

乳靜脈的情況也可反映泌乳能力，乳靜脈長(zhǎng)、彎曲明顯，側(cè)面的分枝血管多，是高產(chǎn)的表現(xiàn)。單為產(chǎn)乳而飼養(yǎng)乳山羊，不一定要求純種，雜種羊因具有雜種優(yōu)勢(shì)，一般具有較高的產(chǎn)乳能力。

[1] 伊犁畜牧獸醫(yī)學(xué)校．養(yǎng)羊?qū)W[M]．北京：農(nóng)業(yè)出版社，1979.269

[2] 劉濤．現(xiàn)代養(yǎng)殖實(shí)用技術(shù)[M]．北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社，2011．173

2015-12-31

任書(shū)梅(1980-)，女，江蘇東海人，畜牧師，從事畜牧獸醫(yī)工作。

10.19369/j.cnki.2095-9737.2016.09.067

S826.3

A

2095-9737(2016)09-0077-02