寧夏鹽池灘羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

朱雯靜，張吉清

(山東聊城大學(xué)農(nóng)學(xué)院，山東 聊城 252000)

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寧夏鹽池灘羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

朱雯靜，張吉清

(山東聊城大學(xué)農(nóng)學(xué)院，山東 聊城 252000)

灘羊是我國(guó)獨(dú)特的裘皮綿羊品種,是在荒漠、半荒漠地區(qū)經(jīng)過長(zhǎng)期繁衍馴化，形成了耐干旱、耐鹽堿、耐粗飼、強(qiáng)抗病性及強(qiáng)抗逆性等特性，被列為寧夏“五寶”之一。鹽池縣是“中國(guó)灘羊之鄉(xiāng)”，灘羊產(chǎn)業(yè)作為全縣農(nóng)業(yè)的“一號(hào)產(chǎn)業(yè)”，圍繞“打響一個(gè)品牌，夯實(shí)三大基礎(chǔ)，落實(shí)八字方針”的思路。從2012～2015年，鹽池縣政府連續(xù)4年制訂出臺(tái)《鹽池縣灘羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)施方案》，縣財(cái)政每年投入資金2000～3000萬元，協(xié)調(diào)金融機(jī)構(gòu)貸款5～10億元，加大扶持力度，逐步使灘羊產(chǎn)業(yè)走上了規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、高端化發(fā)展之路。2015年7～8月，課題組通過對(duì)寧夏鹽池縣灘羊產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀進(jìn)行了深入調(diào)研，雖然目前鹽池縣灘羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁，同時(shí)也發(fā)現(xiàn)存在一些制約灘羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的問題并對(duì)此提出相應(yīng)的建議，以期對(duì)促進(jìn)灘羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供參考。

灘羊產(chǎn)業(yè)；發(fā)展現(xiàn)狀；存在問題；建議

1　現(xiàn)狀

1.1鹽池縣草場(chǎng)資源利用現(xiàn)狀

鹽池縣為寧夏回族自治區(qū)唯一的純牧業(yè)縣，有天然草原55.693萬公頃，占鹽池縣土地總面積8661.3平方千米的64.3%；可利用面積47.647萬公頃，其中荒漠化草原40.2萬公頃，占可利用草原面積的84%。由于對(duì)草原的不合理利用，長(zhǎng)期過度放牧、濫采亂挖亂墾等不合理的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，鹽池縣草原出現(xiàn)不同程度地退化、沙化。鹽池縣自2003年以來，完成草原補(bǔ)播改良266萬畝(1畝約為667m2)，實(shí)施天然草原圍欄503.4萬畝，飼草基地建設(shè)7.5萬畝，全縣人工種植優(yōu)質(zhì)牧草紫花苜蓿3.20萬畝。據(jù)測(cè)算，全縣天然草原產(chǎn)草量由禁牧封育前的 720kg/hm2提高到了目前的 2205kg/hm2，草原植被覆蓋度由30%提高到了68%，草原載畜能力由每2.07hm221個(gè)羊單位增加到每1.33 hm221個(gè)羊單位[1]。高標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃建設(shè)了以S304為主線，輻射面積3100平方千米的中部草畜產(chǎn)業(yè)帶，產(chǎn)業(yè)帶集中了全縣近70%的灘羊和40%的優(yōu)質(zhì)牧草。退牧還草工程、草原補(bǔ)播改良、人工飼草地項(xiàng)目實(shí)施從根本上緩解了鹽池縣草畜矛盾，鞏固了禁牧成果，沙化退化草原顯著減少，初步實(shí)現(xiàn)了草原生態(tài)系統(tǒng)的良性循環(huán)。

1.2規(guī)?；B(yǎng)殖程度日益擴(kuò)大

自2002年實(shí)施封山禁牧后，鹽池縣大力發(fā)展舍飼養(yǎng)殖，建設(shè)規(guī)模養(yǎng)殖園區(qū)，畜禽養(yǎng)殖的規(guī)模化水平得到了很大提高。截止目前，全縣累計(jì)建成飼養(yǎng)量在1000只以上的灘羊標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)317個(gè)，宏翔園區(qū)、深井園區(qū)等飼養(yǎng)量萬只以上的大型養(yǎng)殖園區(qū)23個(gè)，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化棚舍2.5萬座，灘羊?qū)I(yè)合作社近120家，規(guī)?；B(yǎng)殖占全縣灘羊飼養(yǎng)量的近2/3。2014年全縣灘羊飼養(yǎng)量達(dá)300萬只，灘羊產(chǎn)業(yè)占絕對(duì)優(yōu)勢(shì)的畜牧業(yè)產(chǎn)值近6億元，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的近一半，農(nóng)民收入的1/3來自灘羊產(chǎn)業(yè)。鹽池縣新建養(yǎng)殖園區(qū)(場(chǎng))布局合理、硬件建設(shè)完善、生產(chǎn)及防疫設(shè)施完備、具備了先進(jìn)飼養(yǎng)技術(shù)應(yīng)用所需的基礎(chǔ)條件，成為先進(jìn)適用技術(shù)推廣應(yīng)用的重要載體和轉(zhuǎn)變產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式的主要力量。

1.3品牌效應(yīng)不斷放大和顯現(xiàn)

2003年鹽池縣被國(guó)務(wù)院特產(chǎn)委員會(huì)命名為“中國(guó)灘羊之鄉(xiāng)”，2005年“鹽池灘羊”證明商標(biāo)(第29類)經(jīng)國(guó)家工商行政管理總局商標(biāo)局核準(zhǔn)注冊(cè)，2008年“鹽池灘羊”證明商標(biāo)榮獲寧夏自治區(qū)“著名商標(biāo)”稱號(hào)，2010年“鹽池灘羊”證明商標(biāo)被國(guó)家工商行政管理總局商標(biāo)局認(rèn)定為“中國(guó)馳名商標(biāo)”,寧鑫“灘羊”獲得2015年度中國(guó)十佳羊肉品牌，2015年“鹽池灘羊肉”以68.9億元的品牌價(jià)值被評(píng)為中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志品牌，居農(nóng)產(chǎn)品(畜牧水產(chǎn)類)地理標(biāo)志產(chǎn)品區(qū)域品牌第四位。商標(biāo)運(yùn)作極大地宣傳和提升鹽池灘羊知名度，對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的貢獻(xiàn)作用不斷增強(qiáng)。截止2015年，共培育出寧鑫、福羊鋪?zhàn)拥葹┭虍a(chǎn)品企業(yè)商標(biāo)品牌32個(gè)，開發(fā)灘羊肉系列產(chǎn)品36種，授權(quán)許可使用“鹽池灘羊”商標(biāo)的企業(yè)及個(gè)體商戶68家，授權(quán)專賣店72家，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷北京、上海和深圳等大中城市。此外還開發(fā)出灘羊二毛裘皮系列產(chǎn)品22種、灘羊毛系列產(chǎn)品26種，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷俄羅斯等國(guó)際市場(chǎng)。

2　存在問題

2.1傳統(tǒng)草業(yè)生產(chǎn)方式無法滿足畜牧業(yè)增長(zhǎng)需求

鹽池縣人工種草保留面積在2.04萬hm2，涉及3.5萬個(gè)農(nóng)戶，人均0.58 hm2左右。從產(chǎn)量上講，干草產(chǎn)量7119～27000 kg/hm2，而絕大部分種植在旱地上，僅相當(dāng)于區(qū)內(nèi)先進(jìn)水平的50%左右，并且機(jī)械化生產(chǎn)水平低，無法滿足畜牧業(yè)日益增長(zhǎng)的需求。天然草場(chǎng)的改良更多依賴的是自然恢復(fù)和傳統(tǒng)翻耕撒播，優(yōu)質(zhì)牧草比例低，生長(zhǎng)緩慢，載畜能力低，基本維持在1.00～1.33羊單位/hm2[2]。鹽池縣優(yōu)質(zhì)種植牧草苜蓿產(chǎn)品的調(diào)制方法基本以風(fēng)干半風(fēng)干為主，農(nóng)戶分散種植，收獲方式落后，運(yùn)輸路線長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)損失大。傳統(tǒng)的分散型、小規(guī)模、低效率的生產(chǎn)方式和落后的加工調(diào)制技術(shù)制約著鹽池縣牧草產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2.2灘羊品種特征特性退化嚴(yán)重

灘羊自80年代后期以來就很少進(jìn)行過本品種選育，由于缺乏政策和足夠資金扶持，使原有的灘羊選育場(chǎng)站全都消失，原來組建的縣、鄉(xiāng)兩級(jí)繁育體系選育群自由發(fā)展。在實(shí)施封山禁牧后，灘羊以舍飼為主，飼養(yǎng)管理粗放落后，羊群各種疾病發(fā)病率大大提高，長(zhǎng)期舍飼種公羊全靠自群繁衍，導(dǎo)致灘羊近交嚴(yán)重。近年來大量引入國(guó)外肉用羊和國(guó)內(nèi)多胎小尾寒羊，以灘羊作母本，進(jìn)行雜交改良，片面追求經(jīng)濟(jì)效益，導(dǎo)致純種繁育的灘羊數(shù)量減少。由于上述種種原因，灘羊出現(xiàn)了品種退化和種群退化現(xiàn)象，表現(xiàn)為體型變小、花雜羊增多、生產(chǎn)性能下降、繁殖率降低等現(xiàn)象。

2.3養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖規(guī)模小，飼養(yǎng)管理落后

雖然灘羊規(guī)?；B(yǎng)殖程度較大，但是灘羊生產(chǎn)區(qū)還有許多養(yǎng)殖戶。普通養(yǎng)殖戶一年養(yǎng)一茬羊，規(guī)模一般在50～100只，部分養(yǎng)殖戶對(duì)養(yǎng)殖技術(shù)掌握也不到位，不重視科學(xué)飼養(yǎng)管理。將不同生理階段、不同用途的羊混合在一起飼養(yǎng)，造成飼料浪費(fèi)，成本增加，羊只生長(zhǎng)慢，生產(chǎn)周期長(zhǎng)，繁殖效率低。此外，飼料儲(chǔ)備不足，結(jié)構(gòu)不合理，品種單一或品種搭配不當(dāng)，營(yíng)養(yǎng)不平衡，羊只各生產(chǎn)階段營(yíng)養(yǎng)供給不合理，尤其是蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素供給不夠維持正常水平，這種狀況嚴(yán)重影響灘羊生產(chǎn)性能發(fā)揮[3]。也使一些可提高灘羊增產(chǎn)增效的技術(shù)措施，如羔羊早期斷奶、早期育肥、兩年三胎等先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)都無法實(shí)施。上述原因致使羊群結(jié)構(gòu)不合理，羊只出欄率、商品率較低，因此養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)效果和養(yǎng)殖效益普遍下降。

3　建議

3.1推廣草場(chǎng)機(jī)械化技術(shù)，建立科學(xué)的放牧制度和方法

首先大力推廣天然草場(chǎng)機(jī)械化免耕補(bǔ)播技術(shù)，利用保護(hù)性耕作技術(shù)的研究成果，配合良種良法、生物工程技術(shù)、草原圍欄技術(shù)等，一次性完成沙打旺、披堿草、紫花苜蓿等優(yōu)質(zhì)牧草的施肥、播種、覆土、鎮(zhèn)壓等多道工序。研究表明，機(jī)械免耕補(bǔ)播改良天然草場(chǎng)平均產(chǎn)草量(干草)達(dá)1312.5kg/hm2，植被覆蓋度達(dá)58%，分別較未改良天然草場(chǎng)提高973.5kg/hm2和37%。其次大力推廣機(jī)械化種植、收割、打捆牧草等技術(shù)，可促進(jìn)該區(qū)域優(yōu)質(zhì)牧草的規(guī)?；N植和產(chǎn)業(yè)化優(yōu)勢(shì)的形成，能降低生產(chǎn)成本，提高草產(chǎn)業(yè)的品質(zhì)。最后對(duì)一些退化的草地實(shí)行休牧、禁牧和劃區(qū)輪牧,讓草地休養(yǎng)生息,這對(duì)促進(jìn)草地植被的恢復(fù)是非常有利的。目前,鹽池縣最好的放牧方式應(yīng)是四區(qū)或者六區(qū)輪牧，放牧應(yīng)以一年中放牧半年、禁牧半年(即每年5～10月份放牧,11月份～次年4月份禁牧)為佳,輪牧周期為30～45天,頻率5～6次[4]。

3.2加強(qiáng)和開展灘羊品種選育

明確灘羊舍飼條件下的選育方向和選育目標(biāo),著力提高灘羊的產(chǎn)肉性能和產(chǎn)羔性能，建立三級(jí)繁育和多極選育體系,提高本品種良種化水平和舍飼后的經(jīng)濟(jì)效益。在保種基地內(nèi)，以灘羊飼養(yǎng)大戶(種羊場(chǎng)、養(yǎng)羊合作社、養(yǎng)羊小區(qū))為基礎(chǔ)，建立保種核心群，擬定選育計(jì)劃，按照灘羊國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，堅(jiān)持整群鑒定，建立選種選配與選擇淘汰制度，落實(shí)選育措施，加快選育進(jìn)程,防止因雜交對(duì)灘羊品種安全構(gòu)成威脅。近3年，灘羊基礎(chǔ)母羊存欄每年以10萬只的速度遞增，截止2014年達(dá)80萬只，今年可達(dá)90萬只。今年已經(jīng)完成5.56萬只新增灘羊基礎(chǔ)母羊鑒定登記，9.4萬只母羊正在進(jìn)行鑒定登記，目前有朔牧公司、鹽池縣灘羊選育場(chǎng)等育種企業(yè)2家。此外，整合分散在各部門的鹽池灘羊保種育種補(bǔ)助資金，設(shè)立鹽池灘羊保種育種專項(xiàng)資金；積極申報(bào)國(guó)家“灘羊原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)”和“國(guó)家珍稀品種灘羊保護(hù)區(qū)”，爭(zhēng)取國(guó)家專項(xiàng)保種經(jīng)費(fèi)。

3.3指導(dǎo)和培訓(xùn)養(yǎng)殖戶進(jìn)行科學(xué)飼養(yǎng)管理

首先是推廣灘羊“一年二產(chǎn)”或“二年三產(chǎn)”技術(shù)，指導(dǎo)養(yǎng)殖戶按照不同的飼養(yǎng)期進(jìn)行分圈飼養(yǎng)，提高繁殖母羊配種前營(yíng)養(yǎng)水平；采取縮短羔羊的哺乳時(shí)間、及時(shí)出欄羔羊等措施，使灘羊年產(chǎn)羔率達(dá)到142.5%～190%；根據(jù)不同飼養(yǎng)階段制定合理的飼養(yǎng)配方，合理搭配粗、精料比例，合理添加微量元量、維生素，實(shí)行飼草的多元化。其次要經(jīng)常舉辦一些培訓(xùn)班，廣泛利用廣播、電視等媒體，根據(jù)季節(jié)變化有針對(duì)性的進(jìn)行專題技術(shù)講座，及時(shí)向廣大養(yǎng)殖戶傳授新的養(yǎng)殖技術(shù)和疾病防治知識(shí)。此外建議在農(nóng)牧民居住較為分散的鄉(xiāng)、鎮(zhèn)、村以互助資金的方式建立集體養(yǎng)殖合作社，由農(nóng)戶選舉產(chǎn)生懂技術(shù)、會(huì)管理的養(yǎng)殖帶頭人，帶領(lǐng)農(nóng)戶進(jìn)行集中養(yǎng)殖，農(nóng)戶則以參股的形式享受合作社的年終分紅，逐步實(shí)現(xiàn)灘羊養(yǎng)殖規(guī)模效應(yīng)[5]。

[1] 文志林,王菊華.關(guān)于寧夏鹽池縣草畜產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況的思考[J].畜牧與飼料科學(xué),2012,33(3):71-72.

[2] 王偉慶.鹽池縣草場(chǎng)資源分析研究[J].寧夏農(nóng)林科技,2015,56(05):56-57.

[3] 柴君秀,龐其艷,于洋,等.寧夏中部干旱帶灘羊養(yǎng)殖情況調(diào)查分析與建議[J].寧夏農(nóng)林科技,2005,46(06):62-63.

[4] 彭文棟,王峰,楊曉龍,等.鹽池縣草地生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展存在的問題和解決對(duì)策[J].黑龍江畜牧獸醫(yī),2010(03):96-98.

[5] 崔磊,楊芳,李玉鳳.寧夏鹽池灘羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及策略分析[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué),2014,42(16):5261-5263.

2016-04-25

2016-06-08

朱雯靜(1993-)，女，寧夏銀川人，本科在讀。

張吉清(1975-)，男，甘肅武威人，講師，碩士，研究方向：動(dòng)物遺傳育種。

聊城大學(xué)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃資助(項(xiàng)目編號(hào)：201510447049)

10.19369/j.cnki.2095-9737.2016.09.002

S826

A

2095-9737(2016)09-0003-02