我國畜牧業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀與對策

王慶龍

(遼寧省錦州市義縣種畜禽監(jiān)督管理站，遼寧 錦州 121100)

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我國畜牧業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀與對策

王慶龍

(遼寧省錦州市義縣種畜禽監(jiān)督管理站，遼寧 錦州 121100)

我國是農(nóng)業(yè)大國，國民經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)就是農(nóng)業(yè)，一個國家畜牧業(yè)的發(fā)展水平是其農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)程度的重要指標(biāo)。根據(jù)現(xiàn)今我國畜牧業(yè)的具體現(xiàn)狀,分析國民經(jīng)濟(jì)中畜牧業(yè)的功能，總結(jié)促進(jìn)畜牧業(yè)發(fā)展的方法和具體對策。

畜牧業(yè)；發(fā)展現(xiàn)狀；對策

1　我國畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1畜牧業(yè)發(fā)展迅速

至2010 年，我國肉類產(chǎn)量連續(xù) 21 年居世界第一；禽蛋產(chǎn)量連續(xù) 26 年居世界第一；奶類產(chǎn)量居世界第三。目前，與世界人均肉類占有量相比較，我國已經(jīng)超過世界平均水平，而我國的禽蛋占有量已經(jīng)達(dá)到發(fā)達(dá)國家的平均水平。

1.2畜牧業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)中的重要作用

提供動物性食品：評價一個國家人民生活水平的重要標(biāo)準(zhǔn)之一，即以攝入的蛋白中動物蛋白所占的比例衡量。

為輕工業(yè)提供原料：世界范圍內(nèi)發(fā)達(dá)國家國民經(jīng)濟(jì)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)就是食品加工，而食品加工業(yè)的基礎(chǔ)是畜牧業(yè)，隨著畜牧業(yè)的進(jìn)步，隨之可以促進(jìn)食品工業(yè)、皮革業(yè)、毛紡業(yè)、制藥業(yè)和飼料工業(yè)的進(jìn)步，對于農(nóng)村剩余勞動力的轉(zhuǎn)移創(chuàng)造了方便的條件和機會。

促進(jìn)糧食轉(zhuǎn)化和農(nóng)副產(chǎn)品的有效利用：促進(jìn)種植業(yè)從以糧食和經(jīng)濟(jì)作物為主的二元結(jié)構(gòu)向糧食、飼料和經(jīng)濟(jì)作物為主的三元結(jié)構(gòu)調(diào)整，對于生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展具有促進(jìn)作用。根據(jù)發(fā)達(dá)國家的經(jīng)驗分析可知，種植牧草飼養(yǎng)家畜與種糧養(yǎng)畜相比，可或得高于3～5 倍的經(jīng)濟(jì)效益，提高土地利用效率的同時對于涵養(yǎng)水土也同樣有利，對于土壤微生物的平衡具有維持作用，利于實現(xiàn)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的良性循環(huán)。

1.3畜牧業(yè)是農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的增長點

由于受地區(qū)和環(huán)境等因素的制約，許多行業(yè)的發(fā)展受到了極大限制，只有種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)能夠覆蓋農(nóng)村的千家萬戶，因此畜牧業(yè)便成為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)最有潛力的增長點。隨著生活水平的不斷提高，畜產(chǎn)品的需求量將逐年增長，大力發(fā)展畜牧業(yè)具有廣闊的前景。

2　我國畜牧業(yè)發(fā)展的對策

2.1發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖走產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路

目前，我國的畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化程度比較低，制約畜牧業(yè)的快速發(fā)展，主要是因為具有帶動和輻射作用的畜產(chǎn)品加工企業(yè)不多。制定畜牧業(yè)工業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)，著重引入、扶持并培育競爭力和發(fā)展前景比較客觀的企業(yè)。技術(shù)裝備水平相應(yīng)的提高，將產(chǎn)加銷一體化的生產(chǎn)經(jīng)營體系模式形成規(guī)模化。

2.2健全動物防疫體系

創(chuàng)建動物防疫體系要時常維護(hù)，畜禽重大疫病的防治要落實到位。進(jìn)一步實施放心肉工程,加快建設(shè)動物無規(guī)定疫病區(qū)項目，防疫基礎(chǔ)設(shè)施也要加強建設(shè)。動物保健品市場要進(jìn)一步整頓并強化監(jiān)控和檢測藥物殘留。嚴(yán)格將畜禽產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量法制化、標(biāo)準(zhǔn)化，保證我國畜禽產(chǎn)品衛(wèi)生安全。

2.3建立飼料質(zhì)量控制安全體系

加大飼料安全執(zhí)法管理的力度，嚴(yán)格執(zhí)行飼料安全法律法規(guī)，加強飼料質(zhì)量和安全的監(jiān)督檢驗，建立和健全飼料質(zhì)檢機構(gòu)。建立飼料安全技術(shù)保障和預(yù)警體系，確定飼料原料和飼料產(chǎn)品中有毒有害物質(zhì)的最大殘留量，確保動物或人類的安全。

2.4建立畜產(chǎn)品的檢疫監(jiān)測體系

畜禽的宰前和宰后檢疫措施要嚴(yán)格管理，病死畜禽應(yīng)該采取高溫、 深埋等方式進(jìn)行處理。創(chuàng)建獨立的化驗室對畜產(chǎn)品進(jìn)行分批次分期的質(zhì)量檢驗，同時還要有肉類食品等級的鑒定站，畜產(chǎn)品中有毒有害物質(zhì)的殘留必須符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，一定不能超標(biāo)，無害化處理不合格的肉品。

2.5完善優(yōu)勢區(qū)域布局

生豬生產(chǎn)工作中，首先要穩(wěn)定數(shù)量，然后加快品種改良計劃，適當(dāng)提高優(yōu)良三元雜交和配套系瘦肉型豬在市場上的比重，因為此品種比較適合市場需求。保證禽肉生產(chǎn)數(shù)量穩(wěn)步增加的同時要重視其產(chǎn)品質(zhì)量的加強。加強牛羊肉生產(chǎn)發(fā)展，對于肉牛和肉羊的品種改良發(fā)揮促進(jìn)作用并且增加優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的數(shù)量。通過改良羊的品種生產(chǎn)品質(zhì)佳并且產(chǎn)量高的羊毛。強調(diào)奶類生產(chǎn)的發(fā)展模式，逐步提高養(yǎng)殖數(shù)量的同時不能忽視品種改良工作。強化飼料工業(yè)布局，依照統(tǒng)籌規(guī)劃、優(yōu)勢互補、協(xié)調(diào)發(fā)展的原則，推進(jìn)地區(qū)間協(xié)作關(guān)系。

2.6加強草原草地保護(hù)和建設(shè)

促進(jìn)草原保護(hù)與建設(shè)工作，逐步將畜牧業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營方式進(jìn)行轉(zhuǎn)變，執(zhí)行以草定畜的原則，大力開展對南方草地資源的開發(fā)工作，培育后備生產(chǎn)力量。北方干旱、半干旱草原區(qū)通過圍欄封育、人工種草、草原改良、棚圈建設(shè)等配套措施，采取綜合治理的模式對沙化草原進(jìn)行調(diào)整，恢復(fù)草原植被，改善草原生態(tài)，保證草原的生產(chǎn)能力得到相應(yīng)的提高。

2.7發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)以減輕環(huán)境污染

將循環(huán)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展作為重點，逐步接近多級利用物質(zhì)和能量的目標(biāo)。努力朝種養(yǎng)區(qū)域平衡一體化的方向發(fā)展，實現(xiàn)畜禽廢棄物的資源化目標(biāo)。通過多種方式支持并鼓勵飼養(yǎng)者加強對畜禽有機肥的利用，不但能夠降低畜禽廢棄物對環(huán)境的污染程度，還可以改善土壤結(jié)構(gòu)，從而使土壤的肥力得到提高。對畜禽產(chǎn)品及廢棄物的綜合利用，減少排放并且降低治理的經(jīng)濟(jì)成本，保護(hù)環(huán)境的同時提高經(jīng)濟(jì)和社會效益。

2015-10-28

王慶龍(1965-)，男，遼寧義縣人，大專，主要從事畜牧技術(shù)推廣和牛、豬改良工作。

S81

B文章編號：2095-9737(2016)04-0021-01