農(nóng)業(yè)環(huán)境保護對保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的意義分析

伍湘竹宋 萍

（1.昭通市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心，云南 昭通 657000；2.昭通市農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法支隊，云南 昭通 657000）

農(nóng)業(yè)環(huán)境保護對保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的意義分析

伍湘竹1宋 萍2

（1.昭通市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心，云南 昭通 657000；2.昭通市農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法支隊，云南 昭通 657000）

當前正是農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的關(guān)鍵時期，社會對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān)注度高、容忍度低，一旦發(fā)生質(zhì)量安全事故必定引發(fā)廣泛的社會影響。生態(tài)農(nóng)業(yè)是當前國家大力推廣的關(guān)鍵舉措，對于農(nóng)業(yè)環(huán)境保護及提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全具有重要意義，從影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的因素來看，農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境可以說是最根本的影響因素?；诖?，本文探討農(nóng)業(yè)環(huán)境保護對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的意義。

生態(tài)農(nóng)業(yè)；農(nóng)業(yè)環(huán)境；農(nóng)產(chǎn)品

1 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全

1.1 政策背景

農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革是當前針對農(nóng)業(yè)的重大舉措，最終是要提高農(nóng)業(yè)供給體系的質(zhì)量效率，中央一號文件明確提出“質(zhì)量興農(nóng)”，強調(diào)綠色發(fā)展，突出“綠色”。當前社會對食品安全的關(guān)心最強烈、最突出，老百姓對農(nóng)產(chǎn)品、食品要求優(yōu)質(zhì)、多樣、個性，其中優(yōu)質(zhì)講的就是吃得放不放心、安不安全。當前的農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，最重要的就是要突出綠色安全和放心。

1.2 影響因素

對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全來說，影響因素較多，其中十分關(guān)鍵的影響因素主要就是農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境。而當前農(nóng)業(yè)環(huán)境面臨工業(yè)污染、生活污染、農(nóng)業(yè)污染的挑戰(zhàn)，直接影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

首先，工業(yè)污染。大量工業(yè)廢水、廢渣、廢氣直接影響水資源和土壤，使農(nóng)產(chǎn)品重金屬含量超標，影響巨大。其次，農(nóng)業(yè)污染。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動中規(guī)?；B(yǎng)殖生物廢棄物污染生態(tài)環(huán)境；病蟲害防治當中大量使用農(nóng)藥；不合理或過量施用化肥，或是大量使用農(nóng)膜致使農(nóng)膜在土壤中殘留，至少需要100多年來降解；秸稈等進行露天焚燒，污染空氣。最后，生活污染。生活廢水、生活垃圾污染農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境［1］。

農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境被破壞，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全在源頭上就沒有得到有效保證，因此在國家和社會持續(xù)關(guān)注的情況下，保護農(nóng)業(yè)環(huán)境對保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全具有重要意義，這也是當前大力發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)的主要決定因素。

2 保護農(nóng)業(yè)環(huán)境，保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全

2.1 生態(tài)農(nóng)業(yè)

生態(tài)農(nóng)業(yè)是指一種集合經(jīng)濟效益、生態(tài)效益和社會效益的現(xiàn)代化高效農(nóng)業(yè)。其將生態(tài)學和經(jīng)濟學原理結(jié)合起來，綜合現(xiàn)代科學技術(shù)、管理手段及傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的有效經(jīng)驗，有效協(xié)調(diào)農(nóng)業(yè)發(fā)展同環(huán)境、資源之間的關(guān)系。當前發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)是保護農(nóng)業(yè)環(huán)境，強化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要手段之一，是從源頭上保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要舉措［2］。

2.2 意義

確保農(nóng)產(chǎn)品安全，首要保證產(chǎn)量的安全，其次就是食品安全，最后還要注意生態(tài)和諧。發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，能夠有效改善和保護生態(tài)環(huán)境，防治污染，維護生態(tài)平衡，提高農(nóng)產(chǎn)品的安全性，促進農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展。

一方面，生態(tài)農(nóng)業(yè)整治農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，充分將資源利用起來，通過新技術(shù)的運用逐步降低對化肥和農(nóng)藥的依賴，將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和生態(tài)環(huán)境和諧統(tǒng)一，實現(xiàn)良性循環(huán)。從當前生態(tài)農(nóng)業(yè)試點縣的成果來看，生態(tài)農(nóng)業(yè)對農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境保護具有顯著的作用。另一方面，生態(tài)農(nóng)業(yè)大力推廣綠色無公害農(nóng)產(chǎn)品，生態(tài)農(nóng)業(yè)將動植物、微生物及人類的相互作用充分發(fā)揮出來。利用自然法則，有效控制化學藥品對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的影響，生產(chǎn)出無公害綠色農(nóng)產(chǎn)品。市場對這種農(nóng)產(chǎn)品需求旺盛，也從側(cè)面反應(yīng)了保護農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量具有重要的經(jīng)濟性作用。

另外，生態(tài)農(nóng)業(yè)還能同旅游結(jié)合起來，發(fā)展生態(tài)旅游，促進當?shù)亟?jīng)濟的發(fā)展，并帶動綠色無公害農(nóng)產(chǎn)品的銷量，增加農(nóng)民收入，形成一個良性的循環(huán)經(jīng)濟體系。

生態(tài)農(nóng)業(yè)事實上就是先落實農(nóng)業(yè)環(huán)境保護，從源頭上抑制影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的因素。例如在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)當中，病蟲害的防治多使用農(nóng)藥，不僅對土壤和水源造成污染，而且有大量的農(nóng)藥殘留于農(nóng)產(chǎn)品當中，影響人們的健康。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中減少病害及蟲害的措施主要是推廣抗病品種以及對土地的處理，大多數(shù)蟲害具有遷飛性，上述措施根本無法起到有效作用，還是需要使用農(nóng)藥，但是效果仍不好。生態(tài)農(nóng)業(yè)中不使用農(nóng)藥而是大面積安裝殺蟲燈，既能有效防治蟲害，又能確保農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留符合國家標準的要求。

［1］劉建華，萬靚軍，白玲，等.我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)現(xiàn)狀及對策建議［J］.中國食物與營養(yǎng)，2015（12）：5-8.

［2］程曉明.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的幾點看法［J］.質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督研究，2013（3）：52-56.

F322

A

1674-7909（2016）35-46-1

伍湘竹（1981-），女，本科，研究方向：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測。