近年葡萄施肥問題多

李鐘曉 郭桂英

近年葡萄施肥問題多

李鐘曉 郭桂英

在陜西關(guān)中地區(qū)，葡萄是很多果農(nóng)的家庭經(jīng)營支柱產(chǎn)業(yè)。生產(chǎn)中，相當(dāng)數(shù)量的果農(nóng)為追求效益最大化，不在果品質(zhì)量上動心思，也不在銷售上想辦法，把重心一味放在提高產(chǎn)量上，要么加大種植密度，要么增加化肥用量。這些措施雖然短期內(nèi)能夠?qū)崿F(xiàn)高產(chǎn)，但幾年后問題就暴露出來了——葡萄園病蟲危害嚴(yán)重，果實品質(zhì)下降，出現(xiàn)大面積的樹體黃化，甚至枯死。果農(nóng)往往把這些問題歸咎于土壤環(huán)境和苗木抗性，但經(jīng)筆者多年調(diào)研分析，其主要原因在施肥上。

1 施肥存在的主要問題

1.1 營養(yǎng)調(diào)配不合理 生產(chǎn)中，果農(nóng)施肥普遍比較單一，不考慮樹體對多元化營養(yǎng)的需求。主要表現(xiàn)為：萌芽肥過分偏重于氮肥，有的1畝園要用50～75 kg尿素；第1次和第2次膨大肥偏重于二銨和鉀肥；秋施肥用的是沒有完全腐熟的雞糞等。

多年掠奪式生產(chǎn)，造成土壤有機(jī)質(zhì)和中微量元素極度匱乏，大元素肥料施入越多，對土壤的損傷越厲害，植物對肥料的吸收利用率越低。而大多果農(nóng)并不重視有機(jī)肥和生物菌肥以及中微量元素肥的施用，造成肥沒少施，錢沒少花，樹體卻不健康，效益提不上去。

1.2 施肥方法不科學(xué) 從目前的生產(chǎn)管理狀況看，大多果農(nóng)在葡萄施肥時間和方法上仍處于盲目仿效水平?？磩e人咋弄咱就咋弄。弄得好了，滿心歡喜；弄得不好了，大家一個樣，誰也不笑話誰。

就拿施肥時間來說，有人把膨果肥放在花前，加快了枝葉旺長，對果實膨大起不到應(yīng)有的促進(jìn)作用；有人把秋季施肥放在了冬季，達(dá)不到養(yǎng)根和積累營養(yǎng)的目的。

筆者建議施肥抓住以下幾個關(guān)鍵時間點(diǎn)：萌芽肥，必須在萌芽前7～10天施入；第1次膨大肥，要在花后7～10天施入；第2次膨大肥，在封穗前施入；月子肥，早熟品種采完果立即施入，晚熟品種采果前7～10天施入；秋季基肥，最好在9月15日至10月20日施入。施肥時間把握不好，容易擾亂樹體營養(yǎng)生長和生殖生長平衡，造成樹體營養(yǎng)積累差，來年花穗少而小。

再說施肥方法。大多果農(nóng)喜歡在樹體的兩邊同時開溝施肥，且有的施肥區(qū)距離主蔓僅30～40 cm。在樹體旺盛生長期，這樣施肥極易造成斷根太多，營養(yǎng)難以向上輸送，而且斷根傷口也容易被化肥浸入，出現(xiàn)燒根現(xiàn)象。燒根后的地上表現(xiàn)是肥施了果實卻不長。久而久之，還會影響樹勢，甚至造成死樹毀園。建園沒幾年，效益沒顯現(xiàn)，園子卻毀了，實在是得不償失。

建議施肥距離主蔓80 cm開外，最好單邊施入，減少旺長期的斷根數(shù)量。這樣對強(qiáng)健樹勢、果實膨大都是非常有利的。

2 葡萄園全程施肥方案

2.1 催芽肥 施肥時間，依當(dāng)?shù)貧夂蛟谛訕溟_花前1周施入為好。這次施肥應(yīng)以氮肥為主，亦可加入適量優(yōu)質(zhì)菌肥，增強(qiáng)土壤活性，提高肥料利用率。施肥宜淺不宜深，土壤墑情不足的必須及時給水。施肥量，以每畝追施尿素25 kg+優(yōu)質(zhì)菌肥40 kg為宜。

2.2 膨果肥 第1次肥，應(yīng)在果實綠豆粒大時施入。這次施肥量要足，營養(yǎng)要全。施肥量，以每畝追施高氮高鉀復(fù)合肥100 kg+二銨50 kg+生物菌肥80 kg+速效沖施肥10 kg為宜。若土壤墑情差，要及時給水。

第2次肥，在第1次肥后40～50天施入。施肥量，以每畝追施高鉀型復(fù)合肥100 kg+純硫酸鉀50 kg+生物菌肥80 kg+速效高鉀型沖施肥10 kg為宜，與上次施肥點(diǎn)錯位開溝施入。

2.3 葉面肥 在果實開始著色期，追施1次速效高鉀型沖施肥，用量10～15 kg/畝，作為補(bǔ)充養(yǎng)分，對葡萄著色、膨果十分有利。

2.4 月子肥 施肥的最佳時機(jī)為采果前7天至剛采完果。每畝施入平衡型三元復(fù)合肥50～ 75 kg，穴施或溝施均可。關(guān)鍵是及時。

2.5 秋施肥 9月下旬至10月中旬施入。這次施肥以有機(jī)肥和磷肥為主，老齡樹根據(jù)生長情況增施中微量元素肥。施肥量，以每畝施入優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥80 kg+生物菌肥80 kg+二銨50～75 kg+中微量元素肥25 kg為宜。這次施肥可在距葡萄主蔓70～80 cm處開溝施入。

3 一點(diǎn)說明

以上為中晚熟葡萄科學(xué)優(yōu)化施肥方案。如果是早熟葡萄，少施1次膨果肥。

李鐘曉，渭北葡萄發(fā)展研究中心，郵編714000（陜西渭南下邽鎮(zhèn)）；郭桂英，陜西省渭南市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心。

2016-06-17