規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)環(huán)境控制技術(shù)

冒留留

（如東縣豐利畜牧獸醫(yī)站，江蘇 如東 226400）

規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)環(huán)境控制技術(shù)

冒留留

（如東縣豐利畜牧獸醫(yī)站，江蘇 如東 226400）

隨著社會(huì)的進(jìn)步，經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)逐漸成為一個(gè)炙手可熱的產(chǎn)業(yè)。由于養(yǎng)豬場(chǎng)周圍環(huán)境的不達(dá)標(biāo)，導(dǎo)致養(yǎng)豬期間豬病發(fā)生是常有之事。因此，要想使養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)長久地發(fā)展下去，必須對(duì)這一現(xiàn)象多加注意，并針對(duì)具體問題給出相應(yīng)的解決方案。爭取從源頭上保證豬的健康，為豬肉產(chǎn)品的食用提供更安全的保障。

養(yǎng)豬場(chǎng)；規(guī)?；?；環(huán)境控制技術(shù)

現(xiàn)如今社會(huì)快速進(jìn)步，經(jīng)濟(jì)迅猛發(fā)展，人們對(duì)日常生活水平的要求在不斷提高。肉、蛋、奶是人們?nèi)粘Ｉ畈豢苫蛉钡氖秤闷罚绕涫菍?duì)肉的需求更是極高的。因此，人們?nèi)粘Ｉ罱佑|最多的豬肉食品成為了熱銷肉。豬肉作為人們喜歡的肉食之一，其需求量在與日俱增，人們對(duì)豬肉的極高需求導(dǎo)致養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)極度盛行。在養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)盛行期間，決定豬肉質(zhì)量的一個(gè)重要來源就是養(yǎng)豬產(chǎn)地、養(yǎng)豬場(chǎng)。而一個(gè)事物的快速發(fā)展勢(shì)必會(huì)出現(xiàn)其他問題，養(yǎng)豬場(chǎng)是豬密集的地方，由于環(huán)境的管理不到位，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)病豬的現(xiàn)象。但是，由于養(yǎng)豬是需要大量成本的，一些黑心人就會(huì)把這些病豬肉帶入市場(chǎng)。出現(xiàn)這種現(xiàn)象的最根本的源頭是養(yǎng)豬場(chǎng)的環(huán)境問題，因此，關(guān)于養(yǎng)豬場(chǎng)環(huán)境問題的探討成為了重中之重，養(yǎng)豬場(chǎng)環(huán)境控制也不得不提上日程，被人們重新認(rèn)識(shí)并正確對(duì)待。

1 養(yǎng)豬場(chǎng)、豬舍環(huán)境的調(diào)節(jié)和控制

豬在沒有出售之前的生活場(chǎng)所就是豬舍，豬舍的大小視當(dāng)時(shí)養(yǎng)豬場(chǎng)的規(guī)模而定。多條豬共同生活在豬舍，進(jìn)食、飲水、排便、自由活動(dòng)等都是在一個(gè)共同的豬舍進(jìn)行的，因此對(duì)豬舍的環(huán)境要求是比較高的。假設(shè)多只豬共同生活在一起，環(huán)境是臟亂的、沒有保障的，那么這些豬得病的可能性就會(huì)比較大，它們共同生活在一起，就會(huì)避免不了交叉感染，這樣不僅僅是經(jīng)濟(jì)上的損失，也對(duì)人們食用豬肉帶來了安全隱患。所以，養(yǎng)豬場(chǎng)、豬舍的環(huán)境是非常重要的。

1.1 豬舍的保溫、隔熱

豬是一種恒溫動(dòng)物，其正常體溫為38.0～39.5℃。因此，在四季的變化過程中需要對(duì)豬舍進(jìn)行改變與相應(yīng)的調(diào)整，以使豬舍的溫度適應(yīng)豬的體溫。當(dāng)豬只的體表溫度低于外界的環(huán)境溫度時(shí)，可以通過空氣流通、地表灑水以及豬只自身的呼吸來進(jìn)行調(diào)節(jié)，保障自身的散熱維持內(nèi)外溫度的平衡。當(dāng)豬只的體表溫度高于外界環(huán)境溫度時(shí)，豬通過自身的生理機(jī)制及身體活動(dòng)等散出的熱量是微乎其微的，這就需要外界采取措施，實(shí)施相應(yīng)的保暖措施來達(dá)到豬只的內(nèi)外溫度平衡。

對(duì)于冬季嚴(yán)寒的地區(qū)來說，豬舍的保溫、隔熱與極其寒冷地區(qū)是有顯著區(qū)別的。嚴(yán)寒地區(qū)，豬舍的保溫需要對(duì)豬舍進(jìn)行封閉式處理，平時(shí)通風(fēng)的窗戶要關(guān)閉，需要在窗戶的一側(cè)再次進(jìn)行保暖處理，比如蹦上塑料布或者其他防風(fēng)布料等，主要作用是保暖。接近中午時(shí)溫度比較高，可以把布料進(jìn)行撤離，給豬只一定的接受自然光光照的時(shí)間，這樣豬只相對(duì)來說比較健康。對(duì)于極其嚴(yán)寒的地區(qū)，冬季保溫方面也要做到在之前通風(fēng)的位置進(jìn)行遮擋，比如塑料布、棉被等。此外，還要對(duì)豬舍采取供暖措施，具體供暖措施需要按照實(shí)際情況來安排，如可以采用專門針對(duì)豬舍的一套保暖措施，前提是經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)比較扎實(shí)的豬舍；如果經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)一般的豬舍，可以采用火爐進(jìn)行保暖，豬舍與豬舍之間也能夠再次相互取暖，此方法是比較切實(shí)可行的方法之一［1］。值得注意的是，此方法需要管理人員每隔一段時(shí)間看管一次，防止出現(xiàn)意外事故危害豬只的安全。

1.2 豬舍的防暑

對(duì)于防暑來說，基本不區(qū)別地區(qū)，夏季來臨，每個(gè)地區(qū)都是比較酷熱、干燥的，豬舍需要的防護(hù)措施因此也不會(huì)相差太多。最簡單的方法就是用涼水沖洗豬舍的地面、墻壁等，此方法便捷、有效，能夠快速地對(duì)豬舍進(jìn)行降溫；缺點(diǎn)就是環(huán)境看起來會(huì)比較臟，欄內(nèi)沖出來的水也有異味；還可以采用淋浴或者噴霧定期對(duì)豬只沖洗身體，使豬只體表達(dá)到降溫的作用，防止酷暑期間中暑。其中，對(duì)于水溫是有要求的。夏季井水溫度過低，如果直接淋在豬只體表，勢(shì)必會(huì)對(duì)豬只有沖擊。因此，需要先在水池中靜置一段時(shí)間接受太陽光的照射，待溫度升至25℃左右方可使用［2］。對(duì)于母豬的降溫防暑與其他成年的豬只是有區(qū)別的，不能一概而論。一般在母豬的豬舍是有水簾的。在豬舍邊緣周圍搭設(shè)遮陽板或者遮陽網(wǎng)，避免酷暑時(shí)期太陽光直接照射在豬只體表，對(duì)其造成傷害。

2 科學(xué)設(shè)計(jì)，精心選址，完善基礎(chǔ)設(shè)施

2.1 科學(xué)規(guī)劃和決策

規(guī)劃和設(shè)計(jì)恰到好處的養(yǎng)豬場(chǎng)對(duì)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)是非常有必要的。這需要根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況，比如政府扶持、當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r、自身的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)等因素綜合進(jìn)行考量。對(duì)于養(yǎng)豬場(chǎng)的建設(shè)不是所謂的越大越好，設(shè)備也不需要做到最先進(jìn)，豬只的品種要適度，生長速度要符合實(shí)際情況。這一系列的養(yǎng)豬場(chǎng)的建設(shè)規(guī)模、設(shè)備的先進(jìn)程度、豬只的品種數(shù)量、生長的速度以及飼養(yǎng)員的素質(zhì)、飼料的營養(yǎng)程度、防疫技術(shù)、市場(chǎng)營銷水平、排污排便處理等各種因素，不是做到越大、越好、越多、越快就可以，需要做到的是各種因素組合在一起要相互匹配。如果出現(xiàn)某項(xiàng)因素與其他因素不和諧的現(xiàn)象，在保證其他因素正常運(yùn)轉(zhuǎn)的情況下，最大限度地對(duì)其進(jìn)行針對(duì)性的改變，如果暫時(shí)給不出恰到好處的解決方案，暫時(shí)停放一下也是可以的。

2.2 選址規(guī)范、嚴(yán)謹(jǐn)，場(chǎng)內(nèi)建設(shè)布局合理

一般肉豬的生長環(huán)境所需要的溫度在16～22℃，豬舍的選址最好是坐北朝南的方向，做到冬暖夏涼。養(yǎng)豬場(chǎng)地質(zhì)的選擇不是隨便一塊空地就可以的，需要考慮養(yǎng)豬場(chǎng)的性質(zhì)、養(yǎng)豬場(chǎng)的規(guī)模大小以及培育出來的這一批豬只的成果、當(dāng)?shù)氐牡乩憝h(huán)境條件、水源氣候條件等。對(duì)于市場(chǎng)的調(diào)查，主要在于批發(fā)市場(chǎng)的地理位置，也要將調(diào)查、交通、防疫站等綜合考慮在內(nèi)。一個(gè)豬舍內(nèi)的豬只要有限度，不可密度過大，豬只的進(jìn)食、睡覺、排便的地方要分開設(shè)置，避免臟亂及不必要的交叉感染，在豬舍要設(shè)置窗戶，不可太少，以便通風(fēng)使用。在北方地區(qū)，一般夏季采用搭建涼棚或者遮陽板、遮陽網(wǎng)來給豬只避暑，冬季一般都在外圍圍上防風(fēng)塑料布或者草簾、棉被等［3］。

養(yǎng)豬場(chǎng)選好址之后，要根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件、風(fēng)向因素等來具體規(guī)劃廠區(qū)內(nèi)的設(shè)施安排，道路、綠化區(qū)、排污區(qū)及其他設(shè)施的具體分布。一般養(yǎng)豬場(chǎng)都會(huì)分為4個(gè)區(qū)域，生產(chǎn)區(qū)、生活區(qū)、隔離區(qū)及生產(chǎn)管理區(qū)等。生產(chǎn)區(qū)是要求比較嚴(yán)格的一個(gè)區(qū)域，在生產(chǎn)區(qū)嚴(yán)謹(jǐn)外來車輛隨便進(jìn)入，非相關(guān)的工作人員也禁止入內(nèi)，在生產(chǎn)區(qū)內(nèi)禁止隨意進(jìn)行豬只的安放，每一豬只都有自己固定的生活場(chǎng)所，不可因?yàn)橥饨绛h(huán)境的改變影響母豬的心情，造成產(chǎn)崽期間意外情況的發(fā)生。生產(chǎn)管理區(qū)是對(duì)母豬產(chǎn)崽后期的安排場(chǎng)所，主要負(fù)責(zé)母豬育崽期間的進(jìn)食安排情況等，設(shè)施基本上有相關(guān)工作人員的辦公室、盛放雜物的雜物室、獸醫(yī)室等。隔離區(qū)，就是當(dāng)出現(xiàn)有疫情的豬只時(shí)，相關(guān)的工作人員無法在短時(shí)間內(nèi)對(duì)豬只的發(fā)病情況進(jìn)行診斷，需要將此類型豬只進(jìn)行隔離，旨在避免傳染其他豬只。生活區(qū)，是對(duì)工作人員日常工作安排的區(qū)域。

2.3 轉(zhuǎn)舍的建筑設(shè)計(jì)要做好

豬只從被產(chǎn)出就會(huì)在豬舍進(jìn)行生活，從最開始的豬崽到長成一只成年的肥豬，需要的不僅僅是時(shí)間，同時(shí)也需要生活環(huán)境、生活場(chǎng)所的改變。因此，在豬只的生長發(fā)育階段、發(fā)育成熟階段、成年階段都會(huì)在不同的豬舍內(nèi)生活。養(yǎng)豬場(chǎng)的豬只是大批的，豬只在進(jìn)行轉(zhuǎn)舍的過程中，所能發(fā)生的情況需要提前做好準(zhǔn)備，以便在轉(zhuǎn)舍過程中突發(fā)事件解決不恰當(dāng)造成不必要的損失與傷害。我國的豬舍一般都是坐北朝南的建造模式，對(duì)于內(nèi)部的具體設(shè)施的安排及擺放需要根據(jù)當(dāng)?shù)氐木唧w情況來安排。養(yǎng)豬場(chǎng)的豬舍形式是多種多樣的，按照屋頂?shù)牟煌梢苑譃閱纹率?、雙坡式、聯(lián)合式、平頂式及拱頂式等。豬舍的地面一般采用的是水泥地面，優(yōu)點(diǎn)就是干凈、硬度比較大，方便工作人員對(duì)糞便的清理，水泥地面與水平面有約30%的坡度，目的是便于工作人員對(duì)糞便的處理、清潔及消毒［4］。距離地面1.0～1.5 m的距離要用水泥粉刷表面，原因有兩點(diǎn)，一是工作人員在進(jìn)行清理豬舍時(shí)會(huì)濺到墻體表面，如果是水泥墻面就會(huì)比較容易進(jìn)行二次清理；二是避免豬只用頭或者身體去蹭墻體表面，對(duì)墻體造成破壞。

3 結(jié)語

隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們生活水平的不斷提高，人們對(duì)所食用的食品要求也是越來越高。豬肉作為市場(chǎng)大量需求的肉食產(chǎn)品之一，豬肉的產(chǎn)出質(zhì)量是值得人們關(guān)注的。作為豬只產(chǎn)出的源頭，養(yǎng)豬場(chǎng)因此成為重點(diǎn)研究對(duì)象。作為規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)，無論是養(yǎng)豬場(chǎng)的硬件設(shè)施還是養(yǎng)豬場(chǎng)的環(huán)境，都是需要經(jīng)過實(shí)地考察，然后給出相應(yīng)的具體實(shí)施方案。想要在這條產(chǎn)業(yè)鏈上長久地發(fā)展下去，需要長期堅(jiān)持、堅(jiān)守原則，爭取培育出來的豬只質(zhì)量越來越佳。

［1］王英姿，孫玉柏.現(xiàn)代化養(yǎng)豬場(chǎng)生產(chǎn)工藝（上）［J］.新疆農(nóng)墾科技，2001（4）：28-30.

［2］萬緒銀.冬季豬場(chǎng)的飼養(yǎng)管理［J］.養(yǎng)殖技術(shù)顧問，2014（11）：12-13.

［3］李敬，陳和平.淺談養(yǎng)豬場(chǎng)的環(huán)境控制技術(shù)措施［J］.畜禽業(yè)，2011（7）：16-17.

［4］貢金濤.規(guī)模化養(yǎng)豬領(lǐng)軍中國養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展哪些方面有待加強(qiáng)［J］.中國畜禽種業(yè)，2008（11）：10-13.

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