綠色食品原糧小麥高產(chǎn)栽培技術(shù)

宋強(qiáng)，管輝

1.阿克蘇市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心植保站，新疆阿克蘇843000 2.新疆維吾爾自治區(qū)植物保護(hù)站，烏魯木齊830049

綠色食品原糧小麥高產(chǎn)栽培技術(shù)

宋強(qiáng)1，管輝2

1.阿克蘇市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心植保站，新疆阿克蘇843000 2.新疆維吾爾自治區(qū)植物保護(hù)站，烏魯木齊830049

本文介紹了阿克蘇市綠色食品原糧冬小麥高產(chǎn)栽培技術(shù)，重點(diǎn)闡述了土地選擇、播種、冬春季管理、中后期田間管理、主要病蟲(chóng)害防控等內(nèi)容，總結(jié)出一套綜合技術(shù)措施和經(jīng)驗(yàn)供各地參考。

綠色小麥；高產(chǎn)；栽培技術(shù)

1 選用土地

新疆是我國(guó)最佳優(yōu)質(zhì)小麥種植區(qū)，2015年小麥播種面積保持在120萬(wàn)hm2。早在2006年，新疆奇臺(tái)縣、鞏留縣、新源縣等通過(guò)國(guó)家認(rèn)定，被列入全國(guó)小麥生產(chǎn)百?gòu)?qiáng)縣行列。但要想生產(chǎn)合格的綠色食品原糧小麥，還必須有與之相配套的先進(jìn)的科學(xué)栽培技術(shù)［1］。

選用土地要遠(yuǎn)離病原物以及礦業(yè)污染源，地貌平坦、排灌水便利、地下水位適中、土層較厚、無(wú)板結(jié)疏松的適宜小麥生長(zhǎng)的地塊。環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件》（NY/T 391-2000）等行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)［2］。

2 播種

2.1 小麥品種選擇

品種的優(yōu)劣直接影響小麥的品質(zhì)和產(chǎn)量。要因地制宜利用品種優(yōu)勢(shì)、天然優(yōu)勢(shì)及生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)選擇適應(yīng)不同地域和生態(tài)條件的品種，肥料水源較好的地域采用植株較矮、喜肥水的品種。干旱、半干旱地域、肥水條件差的選擇抗（耐）旱品種。

2.2 品種抗性的選擇

按綠色食品生產(chǎn)要求，應(yīng)減少化肥及農(nóng)藥的施用量。因此，要選擇抗病、抗凍、早熟、高產(chǎn)強(qiáng)筋面包專用型小麥品種，如新冬18、新冬20、新冬24、新冬28等。其中新冬20等品種為南疆地區(qū)小麥持續(xù)增產(chǎn)、多熟制種植發(fā)展，取得極其顯著的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益［3］。

2.3 種子處理

購(gòu)買(mǎi)優(yōu)良品種后，還要精選種子，去除雜質(zhì)及小粒種子。播種前進(jìn)行曬種1～2 d。為防治多種小麥黑穗病、赤霉病、根腐病及地下害蟲(chóng)等，采用高效、低毒、低殘留藥劑進(jìn)行拌種。

2.4 整地施肥

播種前耕地施基肥，用腐熟的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥40 t/hm2以上、尿素135 kg/hm2、磷酸二銨225 kg/ hm2、硫酸鉀225 kg/hm2、硫酸鋅15～30 kg/hm2，均勻施入在土表。硫酸鋅不能與磷肥一起混合施用，要分開(kāi)施用。禁用硝態(tài)氮肥。施肥后進(jìn)行深耕，深度20～25 cm，深耕后細(xì)耙2次，達(dá)到上松下實(shí)，防止跑墑、缺墑，保證出苗率［4］。

2.5 足墑適期播種

在前茬作物收獲后及時(shí)耕地整地保墑，在底墑?shì)^好的前提下，盡可能做到自然足墑播種，避免澆跟種水造成土壤板結(jié)，使出苗率降低。北疆冬麥區(qū)9月30日—10月5日為最佳播種期。小麥出苗后視墑情適時(shí)澆水可以達(dá)到苗全、苗壯。

2.6 提高播種質(zhì)量

在小麥播種正常情況下，一般播種量保持在225～270 kg/hm2，主穗和分蘗穗基本苗為300萬(wàn)株/ hm2。采用精播機(jī)進(jìn)行播種，播前要調(diào)試好小麥精播機(jī)，下種要均勻，使播下的種子接近規(guī)定的播種量，保持各耬腿深淺一致，防止中間2耬腿播種過(guò)深，影響出苗。播種深度5 cm左右為宜，因墑情不足而需要澆跟種水的地塊，播種深度要調(diào)至2～3 cm。

2.7 苗期管理

在小麥出苗期要進(jìn)行查看，若發(fā)現(xiàn)局部嚴(yán)重缺苗斷壟在10 cm以上的地段，要及時(shí)進(jìn)行苗情監(jiān)測(cè)及補(bǔ)種。在補(bǔ)種前，用45℃溫水浸泡小麥種子12 h，使補(bǔ)種的小麥種子早發(fā)芽出苗。在這期間如遇雨水的地塊，要適時(shí)進(jìn)行細(xì)致劃鋤，嚴(yán)防土地板結(jié)，達(dá)到保持良好墑情和提高土壤溫度的目的。

3 冬前管理

3.1 疏密補(bǔ)稀

確保出全苗、苗勻。在調(diào)查苗情的基礎(chǔ)上，小麥三葉至五葉期左右再進(jìn)行一次查苗，把出苗密度較大的地塊麥苗疏去一部分，移栽至麥苗稀疏的地塊，移栽后踏實(shí)，并立即對(duì)補(bǔ)苗地塊澆水。

3.2 適時(shí)澆越冬水

根據(jù)小麥田含水量和中期天氣預(yù)報(bào)，確定適時(shí)澆小麥越冬水。如果小麥出現(xiàn)嚴(yán)重旱情，且氣象數(shù)據(jù)表明初冬天氣無(wú)降水氣候，應(yīng)在小雪前后澆1次越冬水。越冬水必須要澆足澆透，確保冬小麥安全越冬。

3.3 適時(shí)劃鋤

在小麥越冬前期如遇大降雨或澆水，要適時(shí)進(jìn)行劃鋤，既可以防止麥田板結(jié)，減少土壤水分蒸發(fā)量，還可以提升土壤溫度。

4 春季管理

4.1 及時(shí)劃鋤

冬末初春小麥返青后，最容易出現(xiàn)土壤跑墑，而且使土壤溫度下降。因此，要立即開(kāi)展劃鋤，既清除麥田草害，又可以阻斷土壤毛細(xì)管水跑墑，達(dá)到提升地溫和保墑的目的，促進(jìn)麥苗早發(fā)育及生長(zhǎng)。

4.2 肥水管理

根據(jù)土壤濕度和墑情，在返青末期至拔節(jié)初期（4月中旬），在澆春季第1水前土施尿素145 kg/hm2，采用條施法施肥，施肥后立即澆第1水。冬小麥孕穗時(shí)期是需要水的臨界期，這時(shí)澆足孕穗水可以防止小花退化或脫落，提高麥粒數(shù)。

5 后期管理

5.1 灌漿期澆水

6月10日前后，即開(kāi)花后10 d左右，小麥植株開(kāi)始灌漿，即灌漿初期，這時(shí)要根據(jù)灌漿初期的土壤旱情一次性澆足灌漿水，這也是小麥植株在生育期過(guò)程中的最后一次澆水，此次澆水對(duì)小麥千粒重影響最大。

5.2 葉面施肥

小麥在孕穗初期和孕穗中期噴施葉面肥，使用0.1%磷酸二氫鉀水溶劑噴施1～2次，強(qiáng)化小麥的光合作用，提高小麥千粒重。

6 小麥有害生物防控

小麥有害生物防控要以農(nóng)業(yè)防控為主，高效、低毒、低殘留化學(xué)防控為輔，少使用化學(xué)農(nóng)藥或不使用化學(xué)農(nóng)藥，盡量使用生物農(nóng)藥。嚴(yán)禁使用劇毒農(nóng)藥和高毒高殘留農(nóng)藥。使用農(nóng)藥同時(shí)要遵守農(nóng)藥使用安全間隔期。

6.1 農(nóng)業(yè)防治

選用抗（耐）病蟲(chóng)品種適時(shí)播種。播種時(shí)間不能早于9月30日，實(shí)施晚播可有效減輕多種小麥黑粉病、赤霉病、根腐病、銹病和紋枯病的發(fā)生。適時(shí)中耕降低病蟲(chóng)草數(shù)量，消滅自生麥苗。夏季結(jié)合田間管理，進(jìn)行中耕除草，鏟除田間自生麥苗；在秋播1個(gè)月前，人工鏟除麥場(chǎng)、麥田周?chē)?、路邊、溝邊的自生麥苗，可減少小麥葉銹病、條銹病和白粉病等病原菌越夏、發(fā)生危害。

6.2 物理防治

利用麥田劃鋤，同時(shí)開(kāi)展人工滅草，可保持土壤墑情和增加麥田地溫和通氣蓄水，是小麥栽培過(guò)程中不可或缺的一項(xiàng)重要技術(shù)措施。中耕劃鋤滅草和人工拔出高于1.5 m以上的高大雜草相結(jié)合時(shí)滅草效果更好。據(jù)調(diào)查，田間周邊和村莊道路旁雜草每年能以1～2 m的擴(kuò)展速度往小麥地?cái)U(kuò)散蔓延，如果不及時(shí)清除、管理不善，田間雜草會(huì)嚴(yán)重威脅小麥正常生長(zhǎng)，造成減產(chǎn)。因此，要定期鏟除麥田周邊雜草。

6.3 生物防治

麥田小麥蚜蟲(chóng)的天敵種類繁多，如草蛉、蚜繭蜂、蚜小蜂、多異瓢蟲(chóng)等，要積極采取和利用好保護(hù)天敵的生物防治措施，防控小麥有害生物的發(fā)生［5］。

6.4 化學(xué)防治

6.4.1 病害防治

在小麥冬播前，對(duì)小麥網(wǎng)腥黑穗病、光腥黑穗病、矮腥黑穗病、散黒穗病和赤霉病可用敵委丹包衣劑200～300 g加100 kg種子拌種包衣，防效可達(dá)98%以上；在小麥抽穗前，小麥銹病普遍率達(dá)5%時(shí)或小麥白粉病普遍率達(dá)7%時(shí)，用粉銹寧25%可濕性粉劑750 g/hm2，兌水稀釋后噴霧，全生育期用藥1次，可有效控制病害進(jìn)一步發(fā)生危害。

6.4.2 蟲(chóng)害防控

（1）防治地老虎、蠐螬和金針蟲(chóng)等地下害蟲(chóng)：播種前采取藥劑拌種措施，每50 kg小麥種子使用0.2 kg的50%辛硫磷乳油，在拌種前先把小麥種子攤開(kāi)、攤平，將0.2 kg拌種藥品兌水2～3 kg，用手動(dòng)噴霧器噴灑拌種，堆悶2～3 h后再進(jìn)行播種；（2）防治小麥蚜蟲(chóng)和灰飛虱：用25%吡蚜酮可濕性粉劑20 g兌水50 kg噴灑，藥后3 d、6 d、9 d對(duì)小麥蚜蟲(chóng)和灰飛虱防效分別達(dá)85.6%、84.2%、76.1%，全生育期用藥1次。

［1］南曼瑩.小麥高產(chǎn)栽培要點(diǎn)［J］.吉林農(nóng)業(yè)，2014（8）:32-32.

［2］謝寅兵.小麥高產(chǎn)栽培技術(shù)淺析［J］.新農(nóng)村（黑龍江），2014（16）:77.

［3］曹俊梅，吳新元.新疆近年冬小麥新品系產(chǎn)量和品質(zhì)性狀分析［J］.新疆農(nóng)業(yè)科學(xué)，2010（4）：659-663.

［4］孫黛珍，王宏民.小麥科學(xué)種植技術(shù)［M］.北京:中國(guó)社會(huì)出版社.2006：211-213.

宋強(qiáng)（1973年6月—），本科學(xué)歷，助理農(nóng)藝師，研究方向:植物保護(hù)。

管輝（1982年5月—），本科學(xué)歷，農(nóng)藝師，研究方向:植物保護(hù)。

2016-06-19