無公害蔬菜栽培管理技術(shù)

陳仁和（綿陽市安州區(qū)農(nóng)業(yè)局，四川　綿陽　621000）

無公害蔬菜栽培管理技術(shù)

陳仁和
（綿陽市安州區(qū)農(nóng)業(yè)局，四川綿陽621000）

近年來，人們對食品衛(wèi)生安全十分關(guān)注，人們對無公害蔬菜的需求不斷提高，從而促進了無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。無公害蔬菜是指硝酸鹽含量、農(nóng)藥殘留、重金屬和病原微生物的污染不超標(biāo)的蔬菜。我國無公害蔬菜生產(chǎn)具有規(guī)模小、較分散、普及率不高的弱點?；诖?，總結(jié)出一套無公害蔬菜種植技術(shù)，以期對無公害蔬菜生產(chǎn)提供技術(shù)支持。

蔬菜；無公害；生產(chǎn)技術(shù)

1　無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)

1.1基地的選擇

要選擇符合國家標(biāo)準(zhǔn)要求的地塊作為無公害蔬菜的生產(chǎn)基地。要避開礦區(qū)、醫(yī)院，避開污染源，防止對基地環(huán)境和水源污染；保證無公害蔬菜生產(chǎn)基地農(nóng)田土壤質(zhì)量符合GB15618-1995標(biāo)準(zhǔn)，農(nóng)田用水質(zhì)量符合GB5084-1992標(biāo)準(zhǔn)，農(nóng)田大氣質(zhì)量符合GB3095-1996標(biāo)準(zhǔn)［1］。

1.2選擇抗病性高的優(yōu)良品種

因地制宜選用優(yōu)良品種，根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r選擇適宜當(dāng)?shù)胤N植的優(yōu)質(zhì)品種。

1.3種子處理

為了降低植株時期的用藥量，減少病害的發(fā)生，在播種前要對種子及土壤進行嚴(yán)格消毒。

1.4科學(xué)施肥

無公害蔬菜在種植時應(yīng)以有機肥為主，如沼氣肥、微生物肥等，不用或少用化肥；搞好配方施肥，控制氮肥用量，要推廣有機生物菌肥、優(yōu)質(zhì)葉面肥，以減少肥料的污染。

1.5注意合理輪作及間作

充分利用蔬菜生長期的時間差，在同一地塊上進行合理的輪作及間作，可以有效減少病蟲草害發(fā)生。

1.6加強田間管理

科學(xué)灌澆，排水防澇，注意植株間的通風(fēng)透光，及時對病蟲、殘株進行清理，在病蟲害發(fā)生時，要采用農(nóng)業(yè)物理防治法。

2　無公害蔬菜施肥要點

無公害蔬菜的肥料要以有機肥為主，但是在蔬菜苗期要適量施用氮肥，生長初期的追肥要注意氮磷鉀按比例配合；而在果實采收前要做到不追肥或少追肥。根系深和易揮發(fā)的肥料宜適當(dāng)深施，根系淺的蔬菜和不易揮發(fā)的肥料宜適當(dāng)淺施［2］。

3　無公害蔬菜病蟲害綜合防治技術(shù)

3.1生物防治

生物制劑或抗生素防治病蟲害，以蟲治蟲、以菌防蟲都是十分有效的生物防治技術(shù)，生物制劑可以選擇液體菌劑10 mL或固體菌劑100 g，兌水稀釋藥劑，將根苗均勻地浸沾上菌液，稍晾干后，即可定植。

3.2農(nóng)業(yè)防治

減少無公害蔬菜的病蟲害發(fā)生概率，首先要選擇抗病性強的種子，在種植前對土壤進行深耕晾曬，播種前須使用藥劑對種子進行處理；如發(fā)現(xiàn)病蟲害的幼苗，要進行及時清除，利用蔬菜生長期的時間差對同一地塊進行合理輪做，定期清理菜園中的雜草，使病蟲無處棲息。

3.3物理防治

3.3.1阻隔防范法?？梢栽O(shè)置封閉式管理，如溫室、大棚等，也可設(shè)置防蟲網(wǎng)，防蟲網(wǎng)是蔬菜綠色控害的理想覆蓋材料，可以有效地阻隔蟲害的侵入。

3.3.2誘殺。一是燈光誘殺。利用害蟲在夜間活動的趨光性，可使用活動頻振式殺蟲燈來誘殺，如條件不允許也可以用白色、藍色燈代替。二是糖醋誘殺。糖、醋、高度白酒和水配制糖醋液，比例為6∶3∶1∶10，并加入敵百蟲可溶性粉劑，糖醋液可以用來誘殺斜紋夜蛾、小地老虎等害蟲。害蟲被誘至盤中就會被毒死或淹死。三是色板誘殺?？蛇x用黃、白色的紙板，在板上涂蜜液或機油，利用白板可以誘殺瓜薊馬，黃色板可以用于誘殺白粉虱、蚜蟲；放置密度因害蟲密度、種類而定［3］。

3.4化學(xué)防治

加強田間病蟲害的調(diào)查，適時進行藥劑防治?？茖W(xué)合理地使用高效低度低殘留農(nóng)藥，禁止使用對硫磷、殺蟲脒、久效磷、五氯酚鈉、甲基對硫磷、呋喃丹、甲胺磷和三氯殺螨醇等農(nóng)藥，包括含上述成分的混配制劑。

4　結(jié)語

在綠色無公害蔬菜的栽培中，有關(guān)部門要積極地研究和推廣科學(xué)的栽培技術(shù)，將無公害蔬菜產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的栽培技術(shù)環(huán)節(jié)緊密地結(jié)合起來，從而推動無公害蔬菜的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

［1］吳新輝.無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)要點［J］.種業(yè)導(dǎo)刊，2010（8）：38-39.

［2］王良.無公害蔬菜栽培技術(shù)初報［J］.吉林蔬菜，2009（2）：20-21.

［3］張志強.無公害蔬菜生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)［J］.現(xiàn)代農(nóng)村科技，2009（15）：16.

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