陜西渭北紅提葡萄高效肥水管理技術(shù)

張朝紅　韓武裝　王軍明

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陜西渭北紅提葡萄高效肥水管理技術(shù)

張朝紅韓武裝王軍明

雖然近年來(lái)陜西渭北地區(qū)紅提葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展很快，但不容忽視的是，該地區(qū)蒸發(fā)量大，降雨量少且降雨季節(jié)性分布不均，春末夏初季節(jié)性干旱頻繁出現(xiàn)，水分供應(yīng)不足成為影響紅提葡萄生產(chǎn)的重要限制因素。這里的絕大多數(shù)果園為完全雨養(yǎng)果園，或保障率極低的人工灌水果園。在咸陽(yáng)旱腰帶，甚至出現(xiàn)從幾公里外用拖拉機(jī)運(yùn)水澆灌葡萄園的現(xiàn)象。

我們以葡萄園行間覆膜為核心，綜合采用行間地膜覆蓋、樹(shù)盤覆草保墑、膜上節(jié)水灌溉、隔行交替灌溉、隨水灌溉施肥、土壤沖施追肥和揭膜重施基肥的高效肥水管理技術(shù)，充分利用了天然降水，實(shí)現(xiàn)了紅提葡萄節(jié)水、省力、優(yōu)質(zhì)、高效、豐產(chǎn)栽培目標(biāo)。

1　地膜覆蓋保墑

春季，下架埋土地區(qū)將埋土越冬的葡萄枝蔓刨出后，未下架埋土地區(qū)在土壤解凍后，即可整地覆膜。行距3 m的葡萄園，每行間覆兩道膜，兩道膜間留60 cm左右的高壟作為工作道。

整地時(shí)，先在樹(shù)干兩側(cè)各40 cm培土，做高于地面5～6 cm的壟，再在行的中間起寬60 cm左右的高壟，這樣樹(shù)干下的高壟和行中間的壟之間就形成寬80 cm左右的渠帶，渠帶靠近樹(shù)干一側(cè)略低于另一側(cè)，有利于以后少量降雨時(shí)水分聚集在根區(qū)。

修好壟和渠帶后，噴除草劑，然后將地膜鋪在渠帶上，用細(xì)土壓住膜邊。最好選黑色地膜，雖然其春季增溫較白色地膜慢，但整個(gè)生長(zhǎng)季可起到抑制雜草的作用。

覆膜可減少果園地面土壤的水分蒸發(fā)，使少量降雨聚集于根系，下滲至土壤中。到雨季降雨過(guò)多時(shí)，將膜上的下滲孔用土堵塞，減少下滲，使水較長(zhǎng)時(shí)間地存留在膜上，增加自然蒸發(fā)量。覆膜還可以提高土壤溫度，有利于提高早春根系生理活性，有利于根系吸收水分，減少了早春葡萄抽條現(xiàn)象的發(fā)生。同時(shí)，覆膜還能減少病菌孢子由地面而上侵染枝葉，減輕病害發(fā)生。

為更好地減少水分蒸發(fā)，行間覆膜后，可在樹(shù)盤覆草。于春季整地覆膜完成后，將農(nóng)作物秸稈或果園雜草鍘成小段，均勻鋪在果園行間和樹(shù)盤下，厚5～10 cm，上面壓土。

2　膜上節(jié)水灌溉

覆膜園需要灌溉時(shí)，灌溉水一般從渠帶上通行。每次水澆滿后，用削尖的小木棒，在靠近樹(shù)干一側(cè)的地膜上扎孔，讓水下滲到膜下土層內(nèi)。水全部下滲后，從兩條膜中間的工作道取細(xì)土覆蓋膜上的孔，減少水分蒸發(fā)。一般年份，渭北地區(qū)葡萄生長(zhǎng)期需灌水3～4次，露地開(kāi)溝大水灌溉每次每畝需水80～100 m3，而覆膜后渠帶灌溉每次僅需20～30 m3，1年灌溉2次即可基本滿足生產(chǎn)要求。

相比無(wú)膜行間大水溝渠灌溉，膜上灌溉可節(jié)約用水60%以上，而且能減少灌溉次數(shù)，節(jié)水省工效果明顯。另外，膜上灌溉水流在果園行走暢通，灌溉后土壤不板結(jié)。

3　隔行交替灌溉

每行葡萄兩側(cè)各有一覆膜的渠帶。為達(dá)到節(jié)水目的，每次只對(duì)一側(cè)灌溉，2～3周后再在另一側(cè)灌溉，這樣葡萄根部每次只有一半能保持濕潤(rùn)，植株分區(qū)供水形成干旱區(qū)和濕潤(rùn)區(qū)。干旱區(qū)內(nèi)的根系產(chǎn)生分子逆境信號(hào)ABA，該信號(hào)傳遞到地上部分后可減少葉片氣孔開(kāi)度，從而減少植株蒸騰耗水；濕潤(rùn)區(qū)由于水分供應(yīng)根系保持正常的生理活動(dòng)，從而使植株正常生長(zhǎng)。干旱區(qū)與濕潤(rùn)區(qū)交替，能夠觸發(fā)根系的吸收補(bǔ)償功能，從而高效利用根區(qū)土壤水分和養(yǎng)分。根區(qū)交替灌溉簡(jiǎn)便易行，可節(jié)約30%的灌水。

4　隨水灌溉施肥

膜上灌溉可結(jié)合施肥進(jìn)行。將水溶性化肥（特別是氮肥）溶解在灌溉水中，使肥料隨水進(jìn)入土壤。由于水從膜上完全下滲需2～4小時(shí)，可在灌水前將肥料均勻撒施在膜上或灌水后撒入水中，讓其自然溶解一段時(shí)間后，再在靠近樹(shù)干一側(cè)的地膜上扎孔眼，讓水和肥料下滲。施肥濃度一般在0.2%～0.3%，尿素最高不超過(guò)0.5%。

用這種方法施肥，養(yǎng)分可以較快地滲入土壤，被植株根系吸收，肥效快，而且節(jié)肥省工。

5　注射省力追肥

碰到降雨較多，無(wú)需灌溉，但需要施肥的情況，可用施肥槍注射施肥。向覆膜下的根系部位施肥，用施肥槍將肥液從地膜邊沿注入膜內(nèi)即可，其他部位可直接注射。施肥槍可深入20～25 cm地下，在注射壓力作用下肥液可向外擴(kuò)散20～40 cm，施肥范圍廣，肥效顯著。注射施肥不用刨穴或挖溝，減少勞動(dòng)強(qiáng)度和用工，施肥作業(yè)效率高。同時(shí)，還可藥、肥混用，減少環(huán)境污染。對(duì)易感土傳病、蟲害的樹(shù)，可結(jié)合追肥地下施藥。也可將生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、生物菌肥，特別是難溶于水的微量元素肥，利用施肥槍注射到樹(shù)體根部。

6　揭膜重施基肥

在紅提葡萄果實(shí)采收后，將地膜全部揭除（注意小塊殘膜也要清除干凈，因地膜在土壤中很難腐爛，影響根系生長(zhǎng)），帶出果園集中處理。

在距樹(shù)干40 cm處沿行向開(kāi) 30 cm寬、60 cm深的溝。表土、生土分開(kāi)堆放，施肥前先回填一層（10 cm左右）表土，然后將土、肥攪拌均勻，以生土回填至與溝平，余土做埂，便于澆水。

基肥一定要腐熟，特別是雞糞，以免傷根。施肥后澆1次透水。畝產(chǎn)2 000～3 000 kg的葡萄園，每畝施入農(nóng)家有機(jī)肥2 000～3 000 kg或商品有機(jī)肥100～200 kg，同時(shí)加入40 kg尿素和10 kg磷鉀肥。

開(kāi)溝施肥工作量大，一般每年只在樹(shù)的一側(cè)進(jìn)行，下一年在另一側(cè)，如此交替反復(fù)。

張朝紅，西北農(nóng)林科技大學(xué)園藝學(xué)院，郵編712100（陜西楊凌）；韓武裝，王軍明，陜西省禮泉縣園藝站。

2015-12-28