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    冬季設(shè)施平菇生料栽培技術(shù)

    2016-02-19 00:18:40李德輝
    西北園藝(綜合) 2016年1期
    關(guān)鍵詞:托克遜縣裝料生料

    李德輝

    冬季設(shè)施平菇生料栽培技術(shù)

    李德輝

    平菇質(zhì)嫩、肉厚、味美、色澤鮮亮,是深受市場歡迎、食用頻率較高的的食物。蘑菇富含有多種維生素和氨基酸,是高蛋白、低脂肪的食物。充分利用設(shè)施溫室,利用食用菌生長發(fā)育需要低溫的特點(diǎn),開展冬季設(shè)施蘑菇生料栽培,能夠取得較好的經(jīng)濟(jì)效益。托克遜縣平菇收獲期長達(dá)3個月以上,畝收入近10萬元。栽培技術(shù)要點(diǎn)如下:

    1 栽培時間及品種

    托克遜縣設(shè)施平菇生料栽培一般在10月下旬開始進(jìn)行,選用黑平99。

    2 配料及溫室消毒

    2.1栽培材料棉籽殼22 000 kg,麥麩2 200 kg,石膏粉、石灰各247 kg,含15%黑平99菌種3 300 kg,栽培塑料袋50 kg(130 cm×70 cm),溫室消毒劑1箱等。

    為使拌料均勻,應(yīng)遵循量少的先拌、量大的后拌的原則。先將石膏粉與麥麩拌勻,再同棉籽殼拌勻,充分拌勻后加水,翻2~3次,把拌料含水量調(diào)節(jié)到65%~75%,pH值調(diào)到7.5~8備用。

    2.2溫室整理及消毒清理溫室雜草,平整溫室土地,裝袋前用克霉靈對溫室內(nèi)部進(jìn)行整體消毒。

    2.3處理菌種用0.1%高錳酸鉀溶液對橡膠手套和盛放菌種的筒進(jìn)行消毒,將發(fā)好的菌塊掰塊后放入筒中裝料備用。

    3 裝料

    選擇厚度0.02 mm、130 cm×70 cm的聚乙烯塑料袋。裝袋時裝3層培養(yǎng)料、4層菌種,菌種量以10%~15%為宜,先裝一層菌種,然后裝一層培養(yǎng)料,再裝一層菌種,一直裝到袋口。裝料前用長150 cm的錐型木棒 (上端直徑12 cm,下端直徑4 cm)放置在栽培袋中心,然后填充菌種和培養(yǎng)料,壓實(shí)后取出木棒,扎緊裝袋口。

    4 擺放及發(fā)菌管理

    將裝好的栽培袋按南北方向擺成一排,每排之間留70 cm左右通道,便于以后的栽培補(bǔ)水和出菇時采摘。在料袋間安插溫度計,溫度控制在20℃以下,以利于菌絲體的生長。一般10天左右,部分菌絲開始露出料面,由菌種向培養(yǎng)料里面擴(kuò)散。每天通風(fēng)2~3次,棚內(nèi)光線要暗(三陽七陰),濕度控制在65%以內(nèi)。

    5 出菇管理

    一般菌絲35天左右就可長滿全袋。當(dāng)部分料袋出現(xiàn)子實(shí)體原基時,表明菌絲體已成熟,可噴出菇水。噴水在早晚進(jìn)行,保證空氣濕度85% ~90%,輔以通風(fēng)換氣,過2~3天就可采菇。噴水原則是:菇多多噴,菇少少噴。

    6 病蟲防治

    平菇冬季栽培主要病害是雜菌生長,嚴(yán)重影響產(chǎn)量。防治措施:做好溫室栽培前的消毒、創(chuàng)造適宜菌體生長的環(huán)境,同時搞好環(huán)境衛(wèi)生,及時清理并隔離污染物和采菇后的殘留物。

    7 采收

    冬季溫室栽培平菇一定要適時采收,如此可保證質(zhì)量和產(chǎn)量。當(dāng)菌蓋與菌柄相連處出現(xiàn)白色絨毛狀物時采收,采收時要整叢收,輕拿輕放,防止損傷菇體。

    李德輝,新疆托克遜縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心,郵編838100。2015-12-07

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