共探“畜禽糞便資源化利用”之路—畜禽養(yǎng)殖糞便處理與綜合利用技術(shù)模式研討會(huì)在京召開

文│本刊記者 劉源

共探“畜禽糞便資源化利用”之路—畜禽養(yǎng)殖糞便處理與綜合利用技術(shù)模式研討會(huì)在京召開

文│本刊記者 劉源

2016年6月27日，全國(guó)畜牧總站在北京召開了畜禽養(yǎng)殖糞便處理與綜合利用技術(shù)模式研討會(huì)。全國(guó)畜牧總站總畜牧師石有龍、體系建設(shè)與推廣處副處長(zhǎng)楊軍香以及全國(guó)部分省區(qū)市畜牧技術(shù)推廣部門領(lǐng)導(dǎo)、從事畜禽養(yǎng)殖糞便處理與利用技術(shù)研究的專家學(xué)者、畜禽糞便處理利用企業(yè)代表等100多人參加了會(huì)議。楊軍香主持了會(huì)議。

石有龍?jiān)谥v話中指出了養(yǎng)殖污染治理的四個(gè)必要性。第一，做好畜禽糞便處理與綜合利用，是國(guó)家相關(guān)環(huán)保法律法規(guī)的強(qiáng)制要求。中央目前主抓畜牧業(yè)污染防治和持續(xù)性發(fā)展問題，環(huán)評(píng)達(dá)標(biāo)已成為養(yǎng)殖行業(yè)準(zhǔn)入的基本條件，養(yǎng)殖企業(yè)要想立足和發(fā)展，就必須把畜禽糞便處理好。第二，目前全國(guó)每年畜禽產(chǎn)生糞便達(dá)到38億噸，已成為農(nóng)業(yè)面源污染的主要來源，養(yǎng)殖污染防治形勢(shì)非常嚴(yán)峻，現(xiàn)實(shí)情況需要我們做好養(yǎng)殖糞便處理工作。第三，畜禽糞便本身是一種優(yōu)良資源，對(duì)畜禽糞便進(jìn)行資源化利用，種養(yǎng)結(jié)合，不僅有利于養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，還能推進(jìn)種植業(yè)健康發(fā)展，并產(chǎn)生可觀的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。第四，養(yǎng)殖污染已成為制約畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要瓶頸，解決環(huán)保問題已經(jīng)成為提升畜牧產(chǎn)業(yè)層次、推進(jìn)畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的核心要素，對(duì)畜禽糞便進(jìn)行資源化利用，有利于推進(jìn)畜牧業(yè)自身整體素質(zhì)提高。

石有龍強(qiáng)調(diào)，要解決養(yǎng)殖污染問題，一方面，畜牧管理和技術(shù)推廣部門要進(jìn)行整體謀劃，給出畜禽糞便處理利用的具體辦法，在全行業(yè)示范推廣一批便捷、可行、效果好的畜禽糞便處理與利用技術(shù)模式。另一方面，要提升養(yǎng)殖企業(yè)、場(chǎng)戶進(jìn)行畜禽糞便處理和資源化利用的意識(shí)，并為他們提供相應(yīng)的支持政策。

楊軍香介紹，本次研討會(huì)主要圍繞畜禽糞便資源化利用技術(shù)，從現(xiàn)狀趨勢(shì)、環(huán)境評(píng)價(jià)、環(huán)境匹配、資源利用、養(yǎng)殖減排、飼料減排等六個(gè)方面展開研討。目前農(nóng)業(yè)污染COD排放占污染總量44%，其中養(yǎng)殖污染COD排放占農(nóng)業(yè)污染的96%，養(yǎng)殖糞便的綜合利用率不到60%，畜禽污染治理刻不容緩。2015年4月，農(nóng)業(yè)部出臺(tái)了《關(guān)于打好農(nóng)業(yè)面源污染攻堅(jiān)戰(zhàn)的指導(dǎo)意見》，2016年4月農(nóng)業(yè)部啟動(dòng)了畜牧業(yè)綠色發(fā)展示范縣創(chuàng)建活動(dòng)，印發(fā)了畜牧業(yè)綠色發(fā)展示范縣創(chuàng)建活動(dòng)方案及考核辦法。綠色發(fā)展示范縣創(chuàng)建主要以生豬、奶牛、肉牛、肉羊主產(chǎn)縣為重點(diǎn)，從今年開始，每年創(chuàng)建40個(gè)縣，5年累計(jì)創(chuàng)建200個(gè)縣。農(nóng)業(yè)部還相繼出臺(tái)了《農(nóng)業(yè)部關(guān)于促進(jìn)南方水網(wǎng)地區(qū)生豬養(yǎng)殖布局調(diào)整優(yōu)化的指導(dǎo)意見》和《洞庭湖區(qū)畜禽水產(chǎn)養(yǎng)殖污染治理試點(diǎn)工作方案》，通過整縣推進(jìn)和區(qū)域集中治理，整理匯總可復(fù)制、可推廣的養(yǎng)殖廢棄物綜合利用技術(shù)模式，推進(jìn)畜禽污染治理。力爭(zhēng)到2018年年底，畜禽規(guī)模化率提高10個(gè)百分點(diǎn)，糞便綜合利用率達(dá)到75%以上，畜禽養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型升級(jí)取得明顯成效。

◎?qū)＜艺搲?/p>

一、現(xiàn)狀趨勢(shì)

農(nóng)業(yè)部農(nóng)村經(jīng)濟(jì)研究中心可持續(xù)發(fā)展研究室副主任金書秦闡述了農(nóng)業(yè)面源污染形勢(shì)和治理政策。他介紹，目前我國(guó)化肥用量達(dá)到6000萬噸，農(nóng)藥用量180萬噸，農(nóng)業(yè)面源污染占比非常大。為控制農(nóng)業(yè)面源污染，農(nóng)業(yè)部提出了“一控兩減三基本”的目標(biāo)，“一控”，即控制農(nóng)業(yè)用水的總量；“兩減”，主要是把化肥、農(nóng)藥的施用總量減下來；“三基本”，就是大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)廢棄物的回收利用，對(duì)畜禽糞便、農(nóng)作物秸稈、農(nóng)膜的基本資源化利用。

二、環(huán)境評(píng)價(jià)

原中國(guó)環(huán)境科學(xué)院副院長(zhǎng)、環(huán)保部環(huán)評(píng)專家組組長(zhǎng)夏青闡述了畜禽養(yǎng)殖項(xiàng)目環(huán)評(píng)要點(diǎn)。他指出，畜禽養(yǎng)殖并非一般污染源，畜禽養(yǎng)殖項(xiàng)目環(huán)境評(píng)價(jià)也要站在綠色發(fā)展的高度，兼顧資源利用和生態(tài)保護(hù)需要。畜禽養(yǎng)殖項(xiàng)目非單一目標(biāo)建設(shè)項(xiàng)目，廢水、臭味、糞尿?yàn)槲廴驹?，屬污染治理?xiàng)目；各類廢棄物有變廢為寶的價(jià)值，屬資源利用項(xiàng)目；農(nóng)牧結(jié)合，優(yōu)化生態(tài)布局，屬生態(tài)保護(hù)項(xiàng)目；優(yōu)化養(yǎng)殖布局，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，屬綠色發(fā)展項(xiàng)目。因此，畜禽養(yǎng)殖項(xiàng)目環(huán)評(píng)必須基于上述四個(gè)特點(diǎn)，站在綠色發(fā)展的高度，兼顧資源利用和生態(tài)保護(hù)需求，完成建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境合理性論證，提出污染防治對(duì)策。畜禽養(yǎng)殖項(xiàng)目環(huán)評(píng)要以“三線一單”為綱，即劃定生態(tài)保護(hù)紅線、堅(jiān)守環(huán)境質(zhì)量底線、確保資源利用上線，開列負(fù)面清單。

三、環(huán)境匹配

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)環(huán)境與可持續(xù)發(fā)展研究所研究員朱志平表示，我國(guó)每年產(chǎn)生的畜禽糞便中氮磷約占全國(guó)農(nóng)田需求量1/3，但因我國(guó)畜禽糞便農(nóng)田利用面臨種養(yǎng)脫節(jié)，養(yǎng)殖與農(nóng)田不配套；處理方式不能因地制宜，只為環(huán)評(píng)而不為解決問題；貯存設(shè)施液體容量不足，造成溢流，固體任意堆放；處理設(shè)施與飼養(yǎng)規(guī)模不配套；部分養(yǎng)殖場(chǎng)糞污利用設(shè)施設(shè)計(jì)不合理等問題，影響了畜禽糞便處理利用與環(huán)境匹配，畜禽糞便利用應(yīng)以土為本，保證安全、高效利用。他分析了我國(guó)畜禽糞便養(yǎng)分供給與耕地荷載情況，強(qiáng)調(diào)應(yīng)核算耕地牧草地氮磷負(fù)荷能力，分析耕地養(yǎng)分負(fù)荷與耕地養(yǎng)分需求。糞便還田前需進(jìn)行養(yǎng)分檢測(cè)，并對(duì)區(qū)域內(nèi)作物的養(yǎng)分需求進(jìn)行核算，平衡糞肥養(yǎng)分供給量和作物糞肥養(yǎng)分需求量，根據(jù)超載或者不足情況決定糞肥施用量。

中國(guó)循環(huán)經(jīng)濟(jì)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)于家伊介紹了以土為本的區(qū)域化畜禽糞便高效資源化服務(wù)模式的構(gòu)建成果。她認(rèn)為，有機(jī)質(zhì)在土壤質(zhì)量中處于不可替代的重要地位，是農(nóng)作物高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的關(guān)鍵因素。合理施用有機(jī)質(zhì)肥料，提升土壤有機(jī)質(zhì)是農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要途徑?？焖偬岣咄寥烙袡C(jī)質(zhì)含量，培育土壤的一個(gè)好辦法是功能性堆肥，生物強(qiáng)化腐殖化堆肥能夠促進(jìn)重金屬絡(luò)合、轉(zhuǎn)化；提升土壤中有機(jī)質(zhì)、氮養(yǎng)分、腐植酸的含量。

四、資源利用

1.堆肥利用。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)資源與環(huán)境學(xué)院教授李季表示，我國(guó)畜禽糞便高效處理率僅為30.1%。糞便利用合理就可以產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益，提倡有機(jī)廢棄物還田利用，有利于保持養(yǎng)分平衡和維護(hù)生態(tài)平衡。當(dāng)前有機(jī)廢棄物產(chǎn)生量大、處理水平低、利用率低，在農(nóng)村勞動(dòng)力短缺、養(yǎng)殖規(guī)?；谋尘跋?，有機(jī)廢棄物處理應(yīng)向?qū)I(yè)化和機(jī)械化方向發(fā)展，處理主要方式有沼氣、堆肥、人工濕地和生態(tài)綜合利用等，應(yīng)加快有機(jī)肥標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)，加強(qiáng)有機(jī)肥生產(chǎn)、使用科研及推廣工作。

國(guó)家化肥質(zhì)檢中心常務(wù)副主任、國(guó)家土地肥料產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟秘書長(zhǎng)王旭介紹，我國(guó)化肥用量達(dá)到6000萬噸，單位耕地面積化肥用量是世界平均水平的3倍，是歐美發(fā)達(dá)國(guó)家的2倍。與此同時(shí)，我國(guó)每年廢棄的有機(jī)養(yǎng)分總量高達(dá)8億～10億噸，是化學(xué)肥料養(yǎng)分的1.3倍，但還田率僅為50%。她還介紹了畜禽糞便資源優(yōu)化利用行動(dòng)方案的具體內(nèi)容，以及為實(shí)現(xiàn)《到2020年化肥使用量零增長(zhǎng)行動(dòng)方案》所采取的措施，包括：優(yōu)化養(yǎng)殖管理、實(shí)現(xiàn)殘留消減；提出糞污廢水、沼液還田規(guī)范解決方案；推進(jìn)有機(jī)肥產(chǎn)業(yè)升級(jí)和堆肥標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)等。

2.糞水利用。北京師范大學(xué)環(huán)境學(xué)院副院長(zhǎng)、教授裴元生分享了養(yǎng)殖廢水處理的思路和利用技術(shù)，他認(rèn)為，養(yǎng)殖廢水中的氮、磷進(jìn)入水環(huán)境就是水體的主要污染物，但對(duì)于種植業(yè)來說，氮、磷是肥料，是農(nóng)作物生長(zhǎng)不可缺少的營(yíng)養(yǎng)源，應(yīng)通過種植和養(yǎng)殖相結(jié)合，糞水還田。在糞水處理技術(shù)上，他談到，養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)進(jìn)行科學(xué)設(shè)計(jì)和施工建設(shè)，通過干濕分離，降低后續(xù)處理的負(fù)荷。對(duì)于集約型規(guī)?；B(yǎng)殖企業(yè)，可建立綜合利用與無害化處理設(shè)施，集中處理。因地制宜采用廉價(jià)材料和合適技術(shù)工藝，提高泥水分離效率，減輕后續(xù)處理的壓力，降低運(yùn)行和管理費(fèi)用，從而改善處理效果。

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)水利與土木工程學(xué)院教授董仁杰交流了高濃有機(jī)污水的厭氧消化處理與資源化利用技術(shù)，他表示，未經(jīng)處理的沼液對(duì)農(nóng)作物可能存在毒害作用，沼氣工程的沼液、沼渣等產(chǎn)物若缺乏后處理，沼氣工程就不是環(huán)保工程。養(yǎng)殖糞便經(jīng)處理后用于還田的物質(zhì)，無論是糞水、糞便，還是堆肥、沼液，利用時(shí)必須對(duì)其中的成分進(jìn)行科學(xué)的測(cè)定，避免污染食物鏈。

◎企業(yè)論壇

五、養(yǎng)殖減排

中山大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院教授劉小紅介紹了畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)減排技術(shù)。他表示，畜禽糞便是寶貴資源，用之為寶，棄之為害。養(yǎng)殖減排應(yīng)從源頭抓起，對(duì)整個(gè)過程進(jìn)行控制?？赏ㄟ^干清糞方式和節(jié)水工藝實(shí)現(xiàn)源頭減量；通過無害化處理實(shí)現(xiàn)過程控制；通過農(nóng)牧結(jié)合、提高有機(jī)肥使用積極性實(shí)現(xiàn)畜禽糞便循環(huán)利用。他還認(rèn)為，碳排放不應(yīng)全部由養(yǎng)殖環(huán)節(jié)負(fù)擔(dān)，需要由銷售、加工環(huán)節(jié)和消費(fèi)者共同分擔(dān)。

山東農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院教授林海介紹了適用于環(huán)境敏感區(qū)域和養(yǎng)殖集中區(qū)域的養(yǎng)殖糞便集中處理模式，分析了集中處理模式的企業(yè)主導(dǎo)型、政府主導(dǎo)型、PPP（公私合作伙伴關(guān)系）等組織模式。他表示，固體和液體糞便的收集體系是集中處理方式的核心，處理后可用于電能，沼氣、生物天然氣，熱能，固體有機(jī)肥及其衍生產(chǎn)品，以及沼液、濃縮液等液體有機(jī)肥等。

六、飼料減排

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所研究員劉國(guó)華分享了基于環(huán)保飼料的養(yǎng)殖污染減排技術(shù)。他表示，飼料30%排出體外，其中富含的氮磷鉀屬于條件性污染。飼料作為養(yǎng)殖業(yè)主要“物質(zhì)輸入”，是環(huán)境減排的關(guān)鍵。他還介紹了各種減排飼料配方技術(shù)。

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)技術(shù)研究所研究員楊曙明介紹了畜禽糞便中重金屬、抗生素等有害物質(zhì)分析技術(shù)。他對(duì)畜禽糞便中主要有害物質(zhì)及不同識(shí)別分析技術(shù)進(jìn)行了介紹。

除了專家報(bào)告環(huán)節(jié)外，研討會(huì)還安排了專家論壇和企業(yè)論壇。在專家論壇上，農(nóng)業(yè)生態(tài)與資源保護(hù)總站處長(zhǎng)李景明、農(nóng)業(yè)部沼氣研究所研究員鄧良偉、農(nóng)業(yè)部環(huán)境保護(hù)科研檢測(cè)所研究員張克強(qiáng)、中國(guó)科學(xué)院生態(tài)環(huán)境研究中心研究員魏源送、中國(guó)科學(xué)院微生物研究所研究員鐘瑾、北京低碳農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)吳建繁、清華大學(xué)環(huán)境學(xué)院教授李金惠、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)教授徐陽春、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授巨曉棠、湖南省津市市畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)局局長(zhǎng)徐國(guó)斌等對(duì)養(yǎng)殖污染治理政策提出各自的建議。在企業(yè)論壇上，北京市盛大榮景科技有限公司副總經(jīng)理曹凱軍、北京國(guó)科誠(chéng)泰農(nóng)牧設(shè)備有限公司經(jīng)理吳清艷、廣西玉林市容縣奇昌種豬養(yǎng)殖有限公司董事長(zhǎng)陳忠洪、四川省地宸農(nóng)業(yè)有限責(zé)任公司總經(jīng)理胡安學(xué)、江蘇蘇港和順生物科技有限公司副總經(jīng)理顧建安、綠倍生態(tài)科技有限公司協(xié)理林夏茵、上海金泥生物科技有限公司副總經(jīng)理王楚蕓、河南瑞有機(jī)電設(shè)備有限公司總經(jīng)理趙芳星等圍繞畜禽糞便處理利用技術(shù)要點(diǎn)與大家進(jìn)行了精彩互動(dòng)。（更多資訊，請(qǐng)關(guān)注www.cav.net.cn）