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    桃汁牛奶防治貧血

    2016-02-17 12:49:00賈偉
    戀愛婚姻家庭·養(yǎng)生版 2016年2期
    關(guān)鍵詞:鮮桃缺鐵吸收率

    賈偉

    一些長期吃素、營養(yǎng)不良的老人,會因為缺鐵而患貧血。除了服用藥物治療外,可配合飲桃汁牛奶來輔助治療。桃不但含鐵量居水果之首,而且富含維生素C及果酸,可與鐵形成可溶性小分子絡(luò)合物,提高鐵的吸收率。牛奶中的乳鐵蛋白對腸中的鐵離子有增溶作用,可促進鐵的吸收,從而有效治療缺鐵性貧血。取鮮桃250克,去皮、核,榨汁,與200毫升牛奶混勻,晚飯后1小時飲用,長期堅持收效甚好。endprint

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