商業(yè)綜合體給排水設(shè)計(jì)探討

文/洪峰 同濟(jì)大學(xué) 上海 200092浙江宏正建筑設(shè)計(jì)有限公司 浙江嘉興 314050

?

商業(yè)綜合體給排水設(shè)計(jì)探討

文/洪峰 同濟(jì)大學(xué) 上海 200092
浙江宏正建筑設(shè)計(jì)有限公司 浙江嘉興 314050

【摘要】商業(yè)綜合體項(xiàng)目在其生命周期中普遍存在業(yè)態(tài)調(diào)整的現(xiàn)象，如何在業(yè)態(tài)不確定的條件下完成給排水設(shè)計(jì)，為項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)后的改造預(yù)留有利條件，方便物業(yè)管理公司管理，筆者從給水系統(tǒng)的計(jì)量、熱水系統(tǒng)的選擇、排水接口的預(yù)留以及消防給水系統(tǒng)的設(shè)計(jì)等方面提出了自己的看法。

【關(guān)鍵詞】商業(yè)綜合體；業(yè)態(tài)調(diào)整；計(jì)量；排水；消防

近年來(lái)，房地產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，使得各種商業(yè)綜合體項(xiàng)目如雨后春筍般在全國(guó)各地涌現(xiàn)出來(lái)。在互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，零售業(yè)的升級(jí)正逐步改變?nèi)藗兊纳?，人們開始習(xí)慣工作日早晚去便利店采購(gòu)，周末前往商場(chǎng)，享受一站式購(gòu)物、超市、餐飲和電影的服務(wù)。隨著一大批網(wǎng)商的崛起，網(wǎng)購(gòu)占零售業(yè)的份額快速上漲，傳統(tǒng)商業(yè)綜合體的業(yè)態(tài)從普通零售向非提袋消費(fèi)轉(zhuǎn)型是必然的趨勢(shì)，餐飲、美容等有用水需求的商鋪數(shù)量將明顯增加。在這樣的背景下，商業(yè)綜合體的給排水設(shè)計(jì)除了滿足項(xiàng)目初期業(yè)主的基本要求外，還需進(jìn)一步考慮在其生命周期內(nèi)業(yè)態(tài)調(diào)整的可能性、便利性。筆者結(jié)合自己的設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)現(xiàn)階段商業(yè)綜合體給排水設(shè)計(jì)的部分問(wèn)題，談一下心得體會(huì)。

1.給水系統(tǒng)計(jì)量方式

除公共衛(wèi)生間外，商業(yè)綜合體中部分商鋪因經(jīng)營(yíng)需要要求配置給排水設(shè)施，給水系統(tǒng)設(shè)計(jì)中，計(jì)量方式的選擇對(duì)項(xiàng)目的運(yùn)行管理來(lái)說(shuō)是比較重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，常規(guī)的計(jì)量方式有以下幾種：

a)一戶一表一級(jí)計(jì)量，水表出戶安裝，由供水公司直接管理。

這種計(jì)量方式適用于給水系統(tǒng)由市政管網(wǎng)直接供水的商鋪，根據(jù)市政管網(wǎng)的供水壓力，一般為1～3層。水表可就近設(shè)置在商鋪門口的水表箱或附近的管道井，在征得供水部門同意后，也可在地下室、樓梯底部等相對(duì)商業(yè)價(jià)值較低的位置設(shè)置集中水表間。水費(fèi)由商鋪小業(yè)主直接向供水部門繳費(fèi)，物業(yè)管理公司省去了收取水費(fèi)的工作。

b)一戶一表二級(jí)計(jì)量，水表出戶安裝，由物業(yè)管理公司統(tǒng)一管理。

分戶水表在沒(méi)有條件做一級(jí)計(jì)量時(shí)，可考慮選用普通水表或遠(yuǎn)傳水表，分散設(shè)置在商鋪門口或集中設(shè)置商鋪附近的管道井、水表間等，水費(fèi)由物業(yè)管理公司收取。

c)一戶一表二級(jí)計(jì)量，智能水表戶內(nèi)安裝。

智能水表種類多種多樣，有電子遠(yuǎn)傳水表、IC卡水表、GPRS無(wú)線集抄水表、數(shù)碼水表等。對(duì)于業(yè)態(tài)不明確且日后可能有用水需求的商鋪，選用智能水表戶內(nèi)安裝的方式對(duì)設(shè)計(jì)及業(yè)態(tài)調(diào)整改造都相對(duì)靈活?？稍诮窈笥懈脑煨枨蟮膮^(qū)域的走道上設(shè)置區(qū)域給水總管，總管經(jīng)過(guò)每間商鋪都預(yù)留接口進(jìn)戶。待項(xiàng)目招商完成后，根據(jù)實(shí)際需要在相應(yīng)的商鋪戶內(nèi)設(shè)置計(jì)量水表，水表選用智能水表（可選擇水費(fèi)預(yù)付），在管道井內(nèi)每層總管上設(shè)置校核計(jì)量水表，杜絕用戶盜用自來(lái)水。這種做法的好處在于方便今后增加用水點(diǎn)，且不會(huì)作大量不必要的預(yù)留導(dǎo)致管道井或水表間面積過(guò)大。

在選擇給水系統(tǒng)計(jì)量方式時(shí)，宜考慮給水分戶支管的敷設(shè)位置，應(yīng)優(yōu)先考慮將管道布置在公共走道、井道等，避免分戶給水支管穿越其他商鋪，給商鋪在裝修及業(yè)態(tài)調(diào)整時(shí)帶來(lái)不便或引起糾紛。

2.熱水系統(tǒng)設(shè)計(jì)

大型商業(yè)綜合體項(xiàng)目中，生活熱水的用水點(diǎn)相對(duì)分散，即使在集中的餐飲區(qū)，各商戶基本上獨(dú)立經(jīng)營(yíng)。設(shè)置集中熱水系統(tǒng)管路復(fù)雜，系統(tǒng)熱損耗大，運(yùn)行維護(hù)管理工作量大，設(shè)置局部熱水系統(tǒng)管路簡(jiǎn)單，運(yùn)行費(fèi)用由各商戶自行控制，不涉及費(fèi)用的收取，運(yùn)行管理方便，因此，商業(yè)綜合體項(xiàng)目的熱水系統(tǒng)宜優(yōu)先考慮采用局部熱水供應(yīng)系統(tǒng)[1]。局部熱水供應(yīng)系統(tǒng)的熱源可根據(jù)條件選擇太陽(yáng)能光熱系統(tǒng)、空氣源熱泵系統(tǒng)、燃?xì)鉄崴疇t等，盡量避免選用電熱水器直接加熱生活熱水。商業(yè)項(xiàng)目熱水用水量變化大，供水可靠性要求高，太陽(yáng)能光熱系統(tǒng)應(yīng)與其他熱源聯(lián)合應(yīng)用，可串聯(lián)在其他熱源前端，作為熱水系統(tǒng)的預(yù)熱設(shè)備，提升系統(tǒng)被加熱水的初始溫度，可在保證熱水系統(tǒng)可靠運(yùn)行的前提下，充分利用太陽(yáng)能，以達(dá)到降低運(yùn)行成本的目的?？諝庠礋岜孟到y(tǒng)運(yùn)行穩(wěn)定，在綜合效能比超過(guò)2.5時(shí)，較電熱水器節(jié)能效果明顯，便于獨(dú)立經(jīng)營(yíng)的商戶合理控制熱水制備成本。在商業(yè)綜合體項(xiàng)目中，有相當(dāng)一部分商鋪的空調(diào)系統(tǒng)選用分體空調(diào)或VRV系統(tǒng)，在設(shè)計(jì)時(shí)可結(jié)合空調(diào)外機(jī)的機(jī)位統(tǒng)一考慮空氣源熱泵外機(jī)的安裝位置，便于商戶自行安裝空氣源熱泵系統(tǒng)。

3.排水系統(tǒng)設(shè)計(jì)

排水系統(tǒng)如何適應(yīng)商業(yè)綜合體項(xiàng)目業(yè)態(tài)的不確定性，一直困擾著商業(yè)地產(chǎn)開發(fā)商和給排水設(shè)計(jì)師。項(xiàng)目建設(shè)初期與招商完成正式開業(yè)的業(yè)態(tài)往往有出入，在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，業(yè)態(tài)調(diào)整升級(jí)也隨時(shí)發(fā)生。由于原設(shè)計(jì)排水設(shè)施與新的業(yè)態(tài)布置不相適應(yīng)，使得業(yè)態(tài)調(diào)整受限制，或者排水系統(tǒng)出現(xiàn)雨污水混接、含油廢水與生活污水混接等一系列問(wèn)題。要使排水系統(tǒng)最大限度的與業(yè)態(tài)調(diào)整相適應(yīng)，在項(xiàng)目設(shè)計(jì)階段，設(shè)計(jì)師需要與開發(fā)商作充分的溝通，在業(yè)態(tài)不明確且日后可能有用水需求的商鋪內(nèi)預(yù)留排水設(shè)施，在物業(yè)公司統(tǒng)一管理下，方便商戶裝修改造。預(yù)留排水設(shè)施以廢水管為主，可接納含油廢水、生活廢水、空調(diào)冷凝水等，預(yù)留廢水管匯集后接入隔油設(shè)施，經(jīng)隔油預(yù)處理后排入室外污水管網(wǎng)。隔油設(shè)施可選用成套隔油提升一體化設(shè)備分區(qū)域安裝在地下室，也可選用成品隔油池分區(qū)域埋設(shè)在室外，布置宜遵循就近與便于操作管理的原則。在各區(qū)域的管道井，可根據(jù)管井條件適當(dāng)預(yù)留污水管，便于項(xiàng)目改造時(shí)生活污水的接入。

分體空調(diào)冷凝水的組織排放也是商業(yè)綜合體排水設(shè)計(jì)中的一項(xiàng)內(nèi)容。臨街或臨敞開式內(nèi)街的商鋪，空調(diào)系統(tǒng)采用分體空調(diào)或VRV系統(tǒng)的較為普遍，除了敷設(shè)專用的冷凝水立管為每間商鋪預(yù)留排水接口外，已經(jīng)預(yù)留廢水接口的商鋪，可由商戶在裝修時(shí)自行將空調(diào)冷凝水間接排入廢水系統(tǒng)。當(dāng)外廊設(shè)有雨水排水溝時(shí)，在找平層內(nèi)敷設(shè)排水管間接排入排水溝，可減少專用冷凝水立管的數(shù)量。

4.消火栓系統(tǒng)設(shè)計(jì)

商業(yè)綜合體項(xiàng)目的室內(nèi)消火栓布置，除了滿足最基本的規(guī)范要求之外，還需考慮滿足商業(yè)單元櫥窗布置、貨柜布置等要求。雖然原則上消火栓是建筑內(nèi)不得隨意調(diào)整位置的固定設(shè)施，但在實(shí)際項(xiàng)目營(yíng)運(yùn)中，室內(nèi)裝修要求消火栓位置調(diào)整的情況也時(shí)有發(fā)生。因此，在控制消火栓的布置間距時(shí)，宜為今后消火栓位置的局部調(diào)整預(yù)留空間。常規(guī)布置的消火栓豎向環(huán)網(wǎng)系統(tǒng)對(duì)商業(yè)空間內(nèi)部分隔布置有一定的影響，在業(yè)態(tài)調(diào)整可能性大、內(nèi)部分隔靈活性要求較高的局部區(qū)域，消火栓系統(tǒng)可考慮采用水平環(huán)網(wǎng)系統(tǒng)，在二次裝修時(shí)吊頂內(nèi)環(huán)狀干管不作改動(dòng)，支管走向隨裝修要求調(diào)整。當(dāng)采用水平環(huán)網(wǎng)系統(tǒng)時(shí)，消火栓系統(tǒng)控制閥門的設(shè)置不應(yīng)按“檢修停止使用的消火栓不應(yīng)超過(guò)5 個(gè)”的要求來(lái)設(shè)置閥門。水平環(huán)網(wǎng)系統(tǒng)閥門設(shè)置應(yīng)保證同一防火分區(qū)在檢修時(shí)至少有1股水柱到達(dá)任何部位，以避免因個(gè)別消火栓檢修而引起一個(gè)區(qū)域的消火栓被同時(shí)關(guān)閉。

隨著《消防給水及消火栓系統(tǒng)技術(shù)規(guī)范》（GB50974-2014）的頒布實(shí)施，消

火栓按鈕的作用由直接啟泵改為遠(yuǎn)程報(bào)警，消火栓泵的啟泵方式改為由壓力開關(guān)或流量開關(guān)自動(dòng)啟泵，并增加了“消防水泵控制柜應(yīng)設(shè)置機(jī)械應(yīng)急啟泵功能，并應(yīng)保證在控制柜內(nèi)的控制線路發(fā)生故障時(shí)由有管理權(quán)限的人員在緊急時(shí)啟動(dòng)消防水泵。機(jī)械應(yīng)急啟動(dòng)時(shí)，應(yīng)確保消防水泵在報(bào)警后5min 內(nèi)正常工作”的規(guī)定。消防水泵應(yīng)保證從接到啟泵信號(hào)到水泵正常運(yùn)轉(zhuǎn)的自動(dòng)啟動(dòng)時(shí)間不應(yīng)大于2 min。商業(yè)綜合體項(xiàng)目往往體量較大，內(nèi)部流線復(fù)雜，因考慮到一層商鋪的商業(yè)價(jià)值高，消控室一般會(huì)被安排在商業(yè)價(jià)值相對(duì)較低的位置。要滿足規(guī)范要求，保證具有管理權(quán)限的人員在火災(zāi)發(fā)生后能在3 min以內(nèi)到達(dá)消防水泵房，消控室距離消防水泵房的距離不宜過(guò)大，以成年人快走的速度推算，行走距離宜小于180米，其中樓梯梯段應(yīng)按2倍實(shí)際長(zhǎng)度計(jì)算行走距離。

5.自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)設(shè)計(jì)

商業(yè)綜合體項(xiàng)目因業(yè)態(tài)調(diào)整及商戶的更換相對(duì)頻繁，其裝修頻率較高，自動(dòng)噴淋系統(tǒng)的控制閥門關(guān)閉的頻率也隨之提高。在正常營(yíng)業(yè)的商業(yè)綜合體中部分區(qū)域圍起來(lái)裝修的現(xiàn)象隨處可見，這種一邊裝修一邊經(jīng)營(yíng)的情況不僅增加了火災(zāi)危險(xiǎn)性，同時(shí)使得項(xiàng)目的滅火能力應(yīng)因部分消防設(shè)施被關(guān)閉而降低。為防止裝修階段失去噴淋系統(tǒng)保護(hù)的區(qū)域面積過(guò)大，在項(xiàng)目設(shè)計(jì)階段，應(yīng)適當(dāng)增加控制閥門和水流指示器的數(shù)量，縮小每個(gè)水流指示器的控制范圍，部分主力店、業(yè)態(tài)相對(duì)固定的區(qū)域單獨(dú)設(shè)置水流指示器，多層沿街商鋪豎向劃分商業(yè)單元時(shí)，可考慮每個(gè)商業(yè)單元設(shè)置獨(dú)立的控制系統(tǒng)。

噴頭布置與裝修要求有沖突也是常見問(wèn)題之一，在投入運(yùn)營(yíng)的商業(yè)綜合體中，二次裝修鋪位的劃分以及吊頂?shù)脑煨陀绊憞婎^噴水效果的現(xiàn)象也較為普遍。商業(yè)綜合體項(xiàng)目的公共部位一般由建設(shè)單位統(tǒng)一委托裝修設(shè)計(jì)并組織施工，但部分商鋪則由實(shí)際經(jīng)營(yíng)戶根據(jù)自身需求二次裝修。因此，在項(xiàng)目設(shè)計(jì)階段，有一個(gè)困擾設(shè)計(jì)人員的問(wèn)題就是噴頭究竟按哪一種形式來(lái)布置，無(wú)吊頂、封閉式吊頂、不同開孔率的通透性吊頂?shù)葘?duì)噴頭布置的要求均不同。筆者認(rèn)為，在商業(yè)綜合體項(xiàng)目中，比較適合采用吊頂上下方均設(shè)置噴頭的形式，毛坯房交付時(shí)上噴頭安裝到位，下噴頭可暫不安裝。當(dāng)商鋪二次裝修選擇封閉式吊頂或開孔率小于70%的通透性吊頂時(shí)，根據(jù)吊頂?shù)膶?shí)際情況將下噴頭安裝到位；當(dāng)商鋪二次裝修選擇開孔率大于70%的通透性吊頂時(shí)，可不安裝下噴頭。在設(shè)計(jì)階段采用上下噴頭的布置形式，有助于減少噴頭布置與商鋪劃分及吊頂造型的矛盾，減少二次裝修工程中噴頭布置調(diào)整的工程量，提高自動(dòng)噴淋系統(tǒng)的可靠性。

隨著社會(huì)、經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)作為一種新的經(jīng)濟(jì)形態(tài)已經(jīng)悄然來(lái)臨，商業(yè)綜合體作為體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)的一個(gè)重要載體，對(duì)傳統(tǒng)的建筑給排水設(shè)計(jì)提出了更高的要求，在項(xiàng)目設(shè)計(jì)階段為其生命周期中各個(gè)階段的不同需求提供更多的便利，創(chuàng)造更多的改造條件，無(wú)疑將提升商業(yè)綜合體的價(jià)值，為項(xiàng)目的長(zhǎng)期穩(wěn)定運(yùn)營(yíng)提供一份保障。

參考文獻(xiàn)：

[1]許棟,楊敦.大型商業(yè)建筑給排水技術(shù)——談仲盛商業(yè)中心的設(shè)計(jì). 給水排水, 2004,(06): 第66-69頁(yè).