對發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)的幾點思考—基于對江蘇畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的研究

文│袁日進（江蘇省農(nóng)業(yè)委員會副巡視員）

對發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)的幾點思考—基于對江蘇畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的研究

文│袁日進（江蘇省農(nóng)業(yè)委員會副巡視員）

江蘇人口密集，區(qū)域經(jīng)濟發(fā)達，土地資源寶貴，土地載畜量基數(shù)高，作為農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)大省，面臨的發(fā)展矛盾和困難更為突出。如何有效化解來自生態(tài)環(huán)保、養(yǎng)殖成本以及動物防疫等方面的發(fā)展壓力，實現(xiàn)健康、安全、可持續(xù)發(fā)展？科學研判形勢，把脈發(fā)展定位，選擇好發(fā)展路徑，是擺在從業(yè)者面前現(xiàn)實而緊迫的課題。筆者就此做了一些調(diào)研和初步思考。

一、當前形勢：既有嚴峻挑戰(zhàn)，更有難得機遇

畜禽糞便因色重、味臭、點多分散，因而在農(nóng)業(yè)、生活和工業(yè)等眾多污染源中 “臭名遠揚”“聲名狼藉”，也因此給行業(yè)管理、業(yè)務指導、養(yǎng)殖生產(chǎn)等各個方面帶來了巨大壓力和挑戰(zhàn)。

壓力和挑戰(zhàn)主要是“兩難兩大”：

1.求生存治污難?，F(xiàn)有養(yǎng)殖企業(yè)面臨重大抉擇。2015年4月16日國務院下發(fā)的《水污染防治行動計劃》（以下簡稱《水十條》），明確要求科學劃定畜禽禁養(yǎng)區(qū)，2016年年底前要關閉或搬遷禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)的畜禽養(yǎng)殖場（小區(qū)）和養(yǎng)殖專業(yè)戶。包括環(huán)保部門推薦的糞污生物降解技術也無法達到 “零排放”要求，因此，即使是適宜養(yǎng)殖區(qū)畜牧業(yè)主也面臨著轉(zhuǎn)型升級難的巨大壓力。

2.再發(fā)展用地難。江蘇社會經(jīng)濟各項事業(yè)發(fā)展速度快，既要立足穩(wěn)定糧食生產(chǎn)，耕地紅線不可突破，又要提高土地利用效率，確保土地資源發(fā)揮最大效用。加之人均土地少，人口密度大，江河縱橫，湖泊密布，既要著眼于保供給，又要努力維護和保護水資源，所以養(yǎng)殖發(fā)展一地難求。

3.防疫壓力大。江蘇地處候鳥遷徙地帶，以及畜禽及其產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)與大銷區(qū)之腹地，京滬、京福、滬寧等高速貫通境內(nèi)，畜禽及其產(chǎn)品南下東進，頻繁進出，使得江蘇對輸入性疫情外控的壓力倍增；省內(nèi)集約化養(yǎng)殖、中小規(guī)模養(yǎng)殖及散養(yǎng)形式并存的基本養(yǎng)殖形態(tài)，使得疫病的內(nèi)防難度突出。

4.市場沖擊大。構(gòu)成養(yǎng)殖業(yè)主成本的飼料、人力和土地租金，對江蘇養(yǎng)殖企業(yè)本來就是一個難解的結(jié)，然而面對“自貿(mào)時代”的到來，國外價廉物美畜產(chǎn)品的大量涌入，嚴重的價格倒掛，更使江蘇畜牧業(yè)面臨著巨大的壓力。

江蘇畜牧業(yè)發(fā)展也迎來了前所未有的機遇，主要在“四利”：

1.政策紅利。中央十八屆五中全會做出的 “實施藏糧于地、藏糧于技戰(zhàn)略，提高糧食產(chǎn)能，確保谷物基本自給、口糧絕對安全”“推動糧經(jīng)飼統(tǒng)籌、農(nóng)林牧漁結(jié)合、種養(yǎng)加一體、一二三產(chǎn)融合發(fā)展”的決定，根本上就是將糧食安全戰(zhàn)略放大為食物安全戰(zhàn)略，這為江蘇走糧改飼的農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整之路提供了重要的政策支持。實施糧改飼政策調(diào)整，既可以適度緩解優(yōu)質(zhì)牧草以及玉米等飼料作物用地問題，也可以增加農(nóng)民種地收入，還因為牧草全秸稈利用，有利于緩解基層來自秸稈禁燒的壓力。擴大開放帶來的低價進口飼料糧對養(yǎng)殖而言，也是極大的政策利好。此外，《水十條》的實施，形成的倒逼機制，有利于各級加快推進養(yǎng)殖方式轉(zhuǎn)變，促進產(chǎn)業(yè)提檔升級，也由于可能形成的畜產(chǎn)品供應緊平衡，對控減市場波動和穩(wěn)定養(yǎng)殖收益也有著積極的影響。

2.技術紅利。以“品種、飼養(yǎng)、防疫 、管理”為重點的技術革命，對畜禽生產(chǎn)性能的提高做出了顯著貢獻。江蘇奶牛發(fā)展尤為突出，規(guī)模養(yǎng)殖比重達到90%以上，單產(chǎn)水平進入7噸時代，突破了在6噸左右徘徊的瓶頸。白羽肉雞2.5千克飼養(yǎng)期縮短到35天，肉鴨2.8千克飼養(yǎng)期縮短到35天。母豬年產(chǎn)斷奶仔豬數(shù)省內(nèi)種豬場達到了22頭，遠高于全國平均18頭左右的水平。防疫技術的進步，使得全省重大動物疫病穩(wěn)定控制，多年沒有發(fā)生區(qū)域性重大動物疫情和重大動物源性食品安全事件。

3.創(chuàng)新紅利。突出的有治污模式創(chuàng)新。過去“沼氣發(fā)酵”“雨污分離”“干濕分離”治污模式的推廣應用，對控制養(yǎng)殖糞污總量和直排發(fā)揮了重要的引導作用，現(xiàn)在發(fā)酵床養(yǎng)殖法的創(chuàng)新推廣、異位堆積生物發(fā)酵床養(yǎng)殖法（將糞便移至豬圈外堆積發(fā)酵）的成功探索，以及沼液管道排灌模式的推行，對有效處理養(yǎng)殖糞污治理、降低處理成本、保護養(yǎng)殖環(huán)境效果顯著，尤其是發(fā)酵床養(yǎng)殖技術的創(chuàng)新，破解了養(yǎng)殖污水達標排放技術的死結(jié)。

另外，是防疫機制創(chuàng)新。加強動物防疫工作，既要有錢，還得有人。從江蘇經(jīng)濟發(fā)展的實際以及財政支持動物防疫的力度看，各級財政特別是省財政對動物防疫支持力度之大前所未有，但人力的問題是個難解的結(jié)。全省基層動物防疫部門，積極探索政府購買服務的形式，為解決基層防疫組織人力不足探索新路；主動試行由屠宰企業(yè)派員在動物防疫監(jiān)督人員現(xiàn)場監(jiān)管下，具體實施檢疫檢驗的做法，為積極化解檢疫監(jiān)管力量不足探索出了新路。

還有資源循環(huán)利用方式的創(chuàng)新。廣大農(nóng)村蓬勃發(fā)展起來的食用菌基質(zhì)，主要是玉米芯、農(nóng)作物秸稈，其主要成分雖為粗纖維，但粗蛋白含量遠高于普通農(nóng)作物秸稈達到5.7%，由于富含菌絲體的緣故，適口性更佳，對肉的品質(zhì)有很大改善。用食用菌基質(zhì)替代秸稈發(fā)展肉牛養(yǎng)殖已有成功范例。

二、產(chǎn)業(yè)功能：需要重新審視，科學定位

過去江蘇的畜禽生產(chǎn)是糧食生產(chǎn)之外的多種經(jīng)營中的重要內(nèi)容，特別是十一屆三中全會后，畜禽養(yǎng)殖作為農(nóng)民增收致富的重要產(chǎn)業(yè)甚至是支柱產(chǎn)業(yè)，成為上至政府、下至百姓的共識。如今形勢發(fā)生了深刻變化，農(nóng)民工資性收入、財產(chǎn)性收入快速增長，種養(yǎng)業(yè)在農(nóng)民收入中的貢獻份額已不占主導地位。因此，認真審視畜牧業(yè)在現(xiàn)階段的功能定位，對于各級樹立正確的發(fā)展觀，科學規(guī)劃和指導江蘇現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展十分重要。

1.豐富“菜籃子”、滿足人民生活的需要。小康不小康，還得看菜筐。豬肉和糧食是保障我國食品安全的兩大基礎產(chǎn)業(yè)，自古就有“豬糧安天下”之說。“豬糧安天下”，安的是國家戰(zhàn)略安全。對于中國這樣的人口大國、消費大國而言，畜牧業(yè)的發(fā)展情況、畜產(chǎn)品的供應狀況，與國計民生息息相關。豬和糧對中國廣大地區(qū)更為重要！“豬糧安天下”這句古訓對當今現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展，依然有著重要的、現(xiàn)實的指導意義。

2.改良土壤、發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)的需要。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量好不好，肥料很重要。發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，畜禽糞便是個寶。大量使用化肥對土壤的影響已不言而喻，為此國家啟動實施的“一控兩減三基本”策略，對于化肥明確要求“把施用總量減下來”。長期使用、科學施用農(nóng)家肥可以有效解決農(nóng)作物生長需要的肥力問題，有利于改良土壤，有利于提高土地的生物質(zhì)產(chǎn)量。只要解決好畜禽糞便的科學處理與利用，就可以變廢為寶，為大力發(fā)展生態(tài)、綠色、有機農(nóng)業(yè)，提供重要的物質(zhì)保障。

3.過腹還田、緩解糧食壓力的重要舉措。當前全國上下糧食“賣難、收難”呼聲一片，而生豬、蛋禽養(yǎng)殖效益良好，通過調(diào)整種植結(jié)構(gòu)實現(xiàn)糧改飼的轉(zhuǎn)變，通過種養(yǎng)協(xié)調(diào)實現(xiàn)糧轉(zhuǎn)肉、糧轉(zhuǎn)蛋、糧轉(zhuǎn)奶的轉(zhuǎn)化，既可以有效化解糧食收儲壓力和農(nóng)民賣糧難的問題，還可以有效解決畜禽飼料來源；既可以提高農(nóng)民因糧改飼增加的種植收益，又可以減少基層秸稈禁燒壓力。

4.對增加農(nóng)民收入、促進農(nóng)民增收依然有積極作用。發(fā)展畜禽養(yǎng)殖對于眾多的農(nóng)村留守婦女和老人來說，依然是首選的傳統(tǒng)項目。既能解決他們沒有技能外出打工的問題，又能在一定程度上提高他們的收入，解決日常開支，改善平常生活。

三、發(fā)展建議：規(guī)劃引領，區(qū)劃引導，典型引路

面對新形勢、新挑戰(zhàn)、新機遇，江蘇現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展，必須堅持以規(guī)模生產(chǎn)、資源節(jié)約、生態(tài)友好為努力方向，以培育和創(chuàng)新新品種、新技術、新模式、新裝備、新服務為動力源泉。在發(fā)展的總體把握上，建議注重規(guī)劃引領，加強區(qū)劃引導，突出典型引路。

1.規(guī)劃引領—堅持 “量體裁衣、量入為出”的科學發(fā)展觀和“適度、適宜、生態(tài)優(yōu)先”的發(fā)展原則。目前正值各地各部門各行業(yè)謀劃制定“十三五”規(guī)劃的重要時期，之于當前畜牧業(yè)發(fā)展正處于“環(huán)境制約緊、政策倒逼嚴”的非常時期，因此，畜牧業(yè)發(fā)展更需要精心謀劃，加強規(guī)劃。從江蘇實際出發(fā)，各地規(guī)劃應該突出兩大重點，一是相關部門應當圍繞《水十條》關于設立限養(yǎng)區(qū)、禁養(yǎng)區(qū)、宜養(yǎng)區(qū)的有關規(guī)定，抓緊做好“三區(qū)”劃定的標準、范圍以及相關配套政策的研究制定，既為《水十條》的貫徹施行提供技術支持和政策保障，也為規(guī)劃制定做好相關基礎工作。二是宜養(yǎng)區(qū)雖然土地相對寬裕、發(fā)展空間較大，但發(fā)展依然不可任性，需要強化科學發(fā)展觀。這方面畜牧業(yè)發(fā)達國家堅持以“載畜量”作為制定規(guī)劃重要依據(jù)，堅持 “適度、適宜、生態(tài)優(yōu)先”的科學發(fā)展理念值得借鑒。

歐盟環(huán)境法規(guī)規(guī)定了每公頃動物單位（載畜量）尺度、畜禽糞便用于農(nóng)業(yè)的限量尺度和動物福利（圈養(yǎng)家畜和家禽密度尺度），對工廠化養(yǎng)殖范圍進行限制。英國法律規(guī)定，1個畜牧場最高頭數(shù)限制指標為奶牛200頭、肉牛1000頭。德國亦規(guī)定每公頃土地上家畜的最大許可飼養(yǎng)量，不得超過以下數(shù)字：牛3至9頭、馬3至9匹、羊18只等。所以，在這些發(fā)達畜牧業(yè)國家，難覓畜牧業(yè)巨人型企業(yè)，更常見的是適度規(guī)模的家庭農(nóng)牧場。家庭農(nóng)牧場的生命力就在于通過農(nóng)牧結(jié)合的辦法，簡單快捷高效低成本解決環(huán)境與發(fā)展的矛盾。

雖然江蘇省蘇北農(nóng)村土地相對寬裕，特別是江蘇省沿海地區(qū)更有不斷增長的灘涂可作土地后備資源，成為消納畜禽糞便的重要載體，為畜牧業(yè)提供較大發(fā)展空間，但依然存在環(huán)境容納容量問題。須知不論是通過上沼氣發(fā)電項目處理糞污，還是通過干濕分離將干糞制作有機肥，一個不能回避的問題是巨量的養(yǎng)殖污水如何處理？對于發(fā)展草食家畜而言，飼料地的落實也是必須面對的棘手問題。

科學測算表明：一頭成年奶牛一天約排尿20千克，排糞25千克，碳排放量與20個人相當，一個萬頭牧場一年將有超過50萬噸排泄物，相當于1.2萬節(jié)火車車廂的載重量。如此巨量的糞尿、廢棄物和廢水如不及時處置會引發(fā)嚴重的環(huán)境問題。如通過農(nóng)牧結(jié)合辦法處理，1頭奶牛的污染物需10畝地來承載，一個萬頭牧場的廢棄物則需10萬畝土地消納。一頭成年奶牛每年需1噸牧草、5噸青貯（被密閉存儲的青飼料），一個萬頭奶牛場則需5萬畝左右的耕地作為配套，才能滿足奶牛對青、粗飼料的需求。另有測算，一頭50千克生豬日排糞尿7千克，可見一個數(shù)十萬生產(chǎn)規(guī)模的豬場，在一個生產(chǎn)周期內(nèi)產(chǎn)生的糞便也是何等驚人。由此可見，江蘇并不具備發(fā)展巨人型畜牧養(yǎng)殖企業(yè)的物質(zhì)條件，一旦發(fā)展起來，或許短期影響不顯，但經(jīng)年之久，帶來的環(huán)境問題絕不可小覷。

2.區(qū)劃引導—堅持“有所為，有所不為”，充分挖掘資源潛力和優(yōu)勢。江蘇南北差別大、城鄉(xiāng)差異大，因此，現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展應該堅持“有所為，有所不為”，制定差別化發(fā)展的思路，選擇各自優(yōu)先發(fā)展方向。

關于都市畜牧業(yè)的發(fā)展。鮮奶是城市居民長期形成的消費品種，加之城市越來越大，人口越來越多，生活水平越來越高，消費需求必然有增無減，這就決定了大中城市畜牧業(yè)的發(fā)展，應該高度重視這一獨特的消費習慣與消費的成長性，尤其是鮮奶的巴氏消毒工藝，優(yōu)點是營養(yǎng)損失少，但缺點是保質(zhì)期短，這就決定了穩(wěn)定大中城市鮮奶的自給率十分重要。因此，都市現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展，在品種的選擇上，應該把發(fā)展奶業(yè)放在優(yōu)先發(fā)展、重點發(fā)展的位置。同時，肉蛋是城市“菜籃子”的重要內(nèi)容，面對如今極端性天氣常發(fā)的實際，大中城市要從保有畜產(chǎn)品一定的自給率出發(fā)，從加強居民生活物資供應的應急需要出發(fā)，結(jié)合當?shù)剞r(nóng)地消納糞污能力，適度發(fā)展其他畜禽品種的集約化、規(guī)模化養(yǎng)殖。南京、蘇州、無錫、常州、鎮(zhèn)江、徐州等市還可以充分利用當?shù)厣搅值亍⑶鹆甑氐鹊匦翁攸c和林果花茶等種植特點，適度發(fā)展林下、茶園、果園養(yǎng)殖，滿足居民對特色畜產(chǎn)品的消費需求。

關于蘇南、蘇中地區(qū)。特點是人口密集，資金雄厚，土地金貴，從著眼保障市場供給出發(fā)，這一地區(qū)現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展，應該把集約化、規(guī)?；l(fā)展作為主推模式。蘇南、蘇中地區(qū)畜禽地方品種資源豐富，以品種資源為例，江蘇著名的“三頭豬”（太湖豬、姜曲海豬、淮北豬）蘇南、蘇中有其二，江蘇著名的“三只羊”（湖羊、海門山羊、徐淮白山羊）蘇南、蘇中有其二，江蘇著名的家禽品種，如狼山雞、高郵鴨、太湖鵝等主要集中在蘇南、蘇中地區(qū)。上述地區(qū)，涉農(nóng)科研教學單位云集，社會資本雄厚，從加強開發(fā)利用、提高養(yǎng)殖效益出發(fā)，可以把地方品種資源開發(fā)利用以及國外引進良種集約化生產(chǎn)作為主攻方向。

關于蘇北等廣大農(nóng)區(qū)。特點是土地資源相對寬松，畜禽糞便消納能力相對較強，農(nóng)業(yè)副產(chǎn)品可利用資源豐富，養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展余地大。江蘇省立華集團主導下形成的“公司＋合作社＋家庭牧場”模式、溫氏集團和益客集團主導下形成的“公司＋基地＋家庭牧場”模式，是做給農(nóng)民看、帶農(nóng)民干、保證農(nóng)民賺的先進典型，在有效解決養(yǎng)殖用地矛盾、促進農(nóng)牧結(jié)合的同時，還積極主動解決了養(yǎng)殖戶技術、管理與市場風險問題。因此，“公司＋合作社＋家庭牧場”模式和“公司＋基地＋家庭牧場”模式，可以作為政府主導下蘇北地區(qū)優(yōu)先發(fā)展模式，大型集約化、工廠化模式，可以作為市場主導下蘇北地區(qū)富有潛力的發(fā)展方向。

3.典型引路—堅持培植典型、示范帶動，為推動發(fā)展帶好頭領好向。在基層實踐中，全省各地涌現(xiàn)出了許多特色鮮明、極具生命力的典型。

糧改飼樣板：泗洪富源牧業(yè)公司流轉(zhuǎn)土地2萬畝，每年種植一茬玉米、一茬小麥，滿足了全場6000頭奶牛全年青貯飼料的需要，同時，牛場糞污經(jīng)沼氣發(fā)酵后，沼液全部灌溉肥田，實現(xiàn)了農(nóng)牧業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展、循環(huán)利用。徐州市銅山區(qū)農(nóng)民反映，農(nóng)戶將帶穗玉米直接機械收割用于奶牛全株青貯利用，與種植水稻或傳統(tǒng)收獲玉米籽粒相比，用工少、管理方便、茬口提前，2015年行情下每畝純收益增加200元以上。

循環(huán)利用樣板：鹽城市大豐區(qū)推廣移位發(fā)酵床、“豬-沼-種”立體循環(huán)種養(yǎng)、糞污收集集中處理等模式，并給予財政資金補貼，目前全區(qū)大中型規(guī)模養(yǎng)殖場糞污無害化處理和綜合利用率達到96.5%。地處揚州市邗江區(qū)的江蘇上品現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，利用農(nóng)作物秸稈和畜禽糞便生產(chǎn)食用菌和有機肥，年處理農(nóng)作物秸稈15000噸，畜禽糞便32000立方米。地處海安縣的南通天補生物有機肥有限公司，2014年消耗畜禽糞便22000多噸，秸稈4000多噸，銷售有機肥16000噸，銷售收入800萬元。地處宿豫區(qū)的宿遷市晟大肉雞養(yǎng)殖專業(yè)合作社，年飼養(yǎng)肉雞60萬羽，建成500立方米沼氣治理工程，沼氣用于園區(qū)生產(chǎn)生活燃料和60千瓦發(fā)電機發(fā)電，沼渣作為蔬菜基地優(yōu)質(zhì)有機肥，沼液通過管道輸送到周邊蔬菜基地，同時根據(jù)沼液過濾程度分別飼養(yǎng)泥鰍、鯉魚、甲魚等。沼氣年發(fā)電19萬度，沼液沼渣為每畝蔬菜地節(jié)省肥料成本400～500元，提高經(jīng)濟效益20%以上。實現(xiàn)生態(tài)效益與經(jīng)濟效益雙豐收。

資源節(jié)約利用樣板：宿遷市充分利用秸稈、酒糟、林地資源，大力發(fā)展肉牛羊產(chǎn)業(yè)，泗陽新袁肉羊、宿豫仰化和沭陽永豐肉牛產(chǎn)業(yè)漸成規(guī)模，成為畜牧業(yè)新的經(jīng)濟增長點。地處沭陽縣的江蘇永豐生態(tài)牧業(yè)有限公司，充分利用當?shù)刎S富的杏孢菇基質(zhì)廢料大力發(fā)展肉牛育肥，現(xiàn)有肉牛存欄3200頭。2014年出欄肉牛1500頭，2015年預計出欄達到1800頭，每頭肉?？晒?jié)約飼料成本1000元，且肉質(zhì)明顯好于直接利用秸稈飼養(yǎng)的肉牛。不僅為蓬勃發(fā)展的食用菌產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生的基質(zhì)廢料，尋找到了一條處理辦法，而且也為江蘇省肉牛等草食家畜發(fā)展找到了一條資源節(jié)約型的好路子。

生產(chǎn)集約化樣板：中糧宿遷公司改傳統(tǒng)的肉雞平養(yǎng)模式為籠養(yǎng)模式，單位土地利用率高出3/5，節(jié)省人工2/5，由于便于實施生物安全措施，不僅防疫用苗、用工減少，而且飼料轉(zhuǎn)化率高，更為突出的是死淘率低于平養(yǎng)模式2～3個百分點。以年出欄100萬羽的宿豫區(qū)仰化鎮(zhèn)第9肉雞場為例，僅死淘率一項，年多出肉雞2萬～3萬只，以每只25元計，因少死而產(chǎn)生的直接效益就超過50萬元。雖然投入高出2倍，但因設施使用周期長，產(chǎn)生的經(jīng)濟效益極為顯著。

新技術、新裝備樣板：江蘇省有13個牧場的6000頭奶牛，應用奶牛生產(chǎn)性能（DHI）測定，平均單產(chǎn)提高近2噸。南京祿口禽業(yè)引進國外先進智能化生產(chǎn)、產(chǎn)品包裝設施，蛋雞產(chǎn)蛋率增加3%、蛋雞死淘率降低3%、減少勞動力投入50%。目前，全省大型豬場基本實現(xiàn)環(huán)境自動控制和自動喂料，50%的蛋雞場實現(xiàn)自動喂料，奶牛場基本實現(xiàn)機械擠奶，有效提高了畜禽生產(chǎn)性能和養(yǎng)殖效益。

互聯(lián)網(wǎng)＋樣板：如東縣狼山雞種雞場分為保種、孵化、商品雞養(yǎng)殖、產(chǎn)品深加工4個場區(qū)。公司采用“家系等量隨機選配”小群保種技術，做好種雞群選留，保證品種特性不丟失。同時，公司不斷將資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為市場優(yōu)勢，積極推進產(chǎn)品開發(fā)和市場開拓，2010年以來，公司逐步形成了“互聯(lián)網(wǎng)＋狼山雞品牌＋生態(tài)養(yǎng)殖基地＋實體店”的發(fā)展模式，年平均存欄種雞8000只，銷售商品雞50萬只，雞蛋200多萬枚，外銷商品苗雞20萬只。

動物防疫社會化服務樣板：有畜牧主產(chǎn)區(qū)的如皋模式。2010年以來，該縣農(nóng)委引導鄉(xiāng)村獸醫(yī)組建動物醫(yī)院，經(jīng)民政局注冊為民營非企業(yè)，開展動物診療、獸藥、飼料經(jīng)營等服務，承擔由地方政府委托的重大動物疫病強制免疫等公益性服務。政府以購買服務形式，按績效考核實績發(fā)放服務費，此舉對推動當?shù)貏游锓酪吖ぷ鳌⒈Ｕ闲竽翗I(yè)健康發(fā)展，起到了重要作用。有畜禽養(yǎng)殖量小、規(guī)模程度高的張家港模式。2009年以來，市農(nóng)委引導具備相關工作能力的獸醫(yī)人員組建鄉(xiāng)鎮(zhèn)獸醫(yī)服務站，為獨立法人資格、自負盈虧的經(jīng)營性企業(yè)。受所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)動物防疫站委托，開展轄區(qū)重大動物疫病免疫注射、協(xié)助病死畜禽無害化處理、協(xié)助開展檢疫等工作。政府以購買服務方式，按考核實績發(fā)放服務費?；鶎觿游锓酪吖ぷ髯咴谌∏傲小?/p>

可以相信，在全省各級黨委政府的正確領導下，只要我們堅持“適度、適宜、生態(tài)優(yōu)先”的發(fā)展理念，以規(guī)劃引領、區(qū)劃引導和典型引路，江蘇現(xiàn)代畜牧業(yè)一定會取得新發(fā)展，實現(xiàn)新跨越。

點評：現(xiàn)代畜牧業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的主要組成部分，它以布局區(qū)域化、養(yǎng)殖規(guī)?；⑵贩N良種化、生產(chǎn)標準化、經(jīng)營產(chǎn)業(yè)化、商品市場化、服務社會化為特征。以生態(tài)學、生態(tài)經(jīng)濟學、系統(tǒng)學、可持續(xù)發(fā)展理論為指導，以畜牧生態(tài)系統(tǒng)為研究對象，應用現(xiàn)代生物技術、信息技術、生物化學和生理學的研究方法與手段，開展集約化條件下的畜牧業(yè)生產(chǎn)體系中經(jīng)濟與生態(tài)良性循環(huán)以及對環(huán)境的影響研究，全面而又系統(tǒng)地進行畜牧業(yè)生產(chǎn)活動，使畜牧業(yè)生產(chǎn)向著高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效和穩(wěn)定協(xié)調(diào)的方向發(fā)展。本文對江蘇現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展進行了深入思考，并提出了發(fā)展措施，情真意切，發(fā)人深省，表現(xiàn)出一個畜牧工作者高度的責任感和強烈的敬業(yè)精神。