榮昌豬品種資源保護與開發(fā)利用

榮昌豬品種資源保護與開發(fā)利用

主要完成人：劉作華，王金勇，楊飛云，尹靖東，王紅寧，李洪軍，徐順來，于會民，汪開益，馮光德

主要完成單位：重慶市畜牧科學(xué)院，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)，四川大學(xué)，西南大學(xué)，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所，四川鐵騎力士實業(yè)有限公司，重慶隆生農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司

◎渝榮Ⅰ號豬配套系

我國是世界最大的生豬生產(chǎn)、消費國，擁有最豐富的豬遺傳資源，但是，據(jù)統(tǒng)計，中國的生豬品種目前已有30余個滅絕，40余個瀕危，30余個處于危險狀態(tài)，嚴(yán)重威脅著我國生豬種業(yè)安全，加強地方豬保護與開發(fā)利用勢在必行。

榮昌豬品種資源保護與開發(fā)利用項目由重慶市畜牧科學(xué)院牽頭完成。該項目從解決我國地方豬品種資源保護與利用存在的共性和關(guān)鍵問題入手，以我國優(yōu)良地方豬種—榮昌豬為素材，從1991年開始，開展了種質(zhì)創(chuàng)新、遺傳資源保護與利用為主的科學(xué)研究，創(chuàng)新形成了從資源保護、品種培育、健康養(yǎng)殖到加工利用的全產(chǎn)業(yè)鏈科技支撐技術(shù)體系，將榮昌豬資源優(yōu)勢變?yōu)槠贩N優(yōu)勢和經(jīng)濟優(yōu)勢，破解了地方豬資源保護與利用難題，使資源保得住、抗風(fēng)險、能發(fā)展，為其他地方畜禽品種保護利用提供了示范。

項目深入挖掘了榮昌豬優(yōu)勢和特色性狀基因，發(fā)現(xiàn)2個豬肌肉脂肪沉積新基因。在豬中首次構(gòu)建了從出生前到出生后整個發(fā)育階段的microRNA組圖譜；并首次建立了榮昌豬肉質(zhì)特性數(shù)據(jù)庫、風(fēng)味指紋圖譜和豬肉質(zhì)活體評定技術(shù)，達(dá)到國際先進水平。

項目創(chuàng)新形成常規(guī)育種技術(shù)、分子生物技術(shù)和信息技術(shù)相結(jié)合的新育種技術(shù)體系，利用該技術(shù)培育出以榮昌豬為基礎(chǔ)的高肌內(nèi)脂肪專門化品系、烤乳豬專門化品系和國家審定品種“渝榮I號豬配套系”，2008年起作為農(nóng)業(yè)部主推品種在全國推廣。培育出的兩個品系為生產(chǎn)高質(zhì)量的豬肉和產(chǎn)品奠定了基礎(chǔ)。

項目創(chuàng)新了地方豬保種模式，率先建立了榮昌豬保種場、保護區(qū)及遺傳資源冷凍庫相結(jié)合的地方豬開放式動態(tài)三級保種體系，研發(fā)出“榮昌豬遺傳資源網(wǎng)絡(luò)信息管理系統(tǒng)”，完善與改進了畜禽遺傳資源冷凍保存技術(shù)體系；項目還建立了榮昌豬、榮昌豬專門化品系、渝榮I號豬配套系主要營養(yǎng)需要量推薦參數(shù)和配套飼喂技術(shù)，修訂了《榮昌豬》國家標(biāo)準(zhǔn)，制定營養(yǎng)方案5套；開發(fā)新產(chǎn)品42個；構(gòu)建了榮昌豬健康養(yǎng)殖生物安全控制技術(shù)體系；提出了榮昌豬豬肉產(chǎn)品加工新工藝。

項目累計推廣榮昌豬新品種（系）1234.2萬頭，覆蓋西南90%的地區(qū)；近三年新增銷售額318.9億元，新增利潤26.6億元。獲授權(quán)專利36項（其中發(fā)明專利16項）；制修訂國家標(biāo)準(zhǔn)2個；發(fā)表論文112篇，其中SCI收錄26篇；出版專著9部；培養(yǎng)博士19人、碩士49人。