種畜禽場疫病凈化的生物安全規(guī)范化管理

文│劉瑩 劉建文 孫濤 李潔 王志成（天津市動物疫病預(yù)防控制中心）

種畜禽場疫病凈化的生物安全規(guī)范化管理

文│劉瑩 劉建文 孫濤 李潔 王志成（天津市動物疫病預(yù)防控制中心）

近年來，國內(nèi)種畜禽場引種不斷加強(qiáng)，養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅速，飼養(yǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，養(yǎng)殖水平不斷提高。但是，目前我國種畜禽規(guī)模化養(yǎng)殖業(yè)的生產(chǎn)效益仍處于低位。主要原因是我國養(yǎng)殖疫病環(huán)境復(fù)雜，特別是種畜禽場垂直傳播疾病對整個產(chǎn)業(yè)鏈條產(chǎn)生嚴(yán)重危害，與此同時，生物安全體系不嚴(yán)密也是養(yǎng)殖業(yè)脆弱的原因。因此，完善種畜禽場生物安全規(guī)范化管理體系是提高主要動物疫病凈化工作水平的保障，是提升現(xiàn)代化畜牧業(yè)生產(chǎn)效益的關(guān)鍵。

一、目前我國動物疫病凈化面臨的問題

1.養(yǎng)殖規(guī)模化程度低。雖然我國集約化養(yǎng)殖水平不斷提高，但仍然有大量小規(guī)模的種畜禽場戶，生物安全管理體系不健全，不利于凈化工作的展開。小規(guī)模養(yǎng)殖場戶普遍存在缺乏專業(yè)知識，不重視養(yǎng)殖生物安全，免疫程序不健全，用藥不科學(xué)，消毒措施不到位，養(yǎng)殖場戶暴發(fā)疫病風(fēng)險大等問題。出現(xiàn)疫病時，疫情處理不當(dāng)，病死畜不進(jìn)行無害化處理而流向市場，很容易造成疫病擴(kuò)散。小規(guī)模養(yǎng)殖場戶的疫病控制不好，就會給種畜禽場的疫病防控帶來風(fēng)險。因此，種畜禽場更應(yīng)采取嚴(yán)格的生物安全措施來維持凈化成果。

2.依賴疫苗免疫難以實現(xiàn)種畜禽場疫病凈化。雖然目前我國疫苗研發(fā)、質(zhì)量、免疫效果都已經(jīng)達(dá)到世界領(lǐng)先水平，但是養(yǎng)殖生產(chǎn)效率仍然較低，死淘率、發(fā)病率仍然較高。針對我國目前的養(yǎng)殖現(xiàn)狀及畜產(chǎn)品的需求量，不用疫苗，撲殺凈化，是很難實現(xiàn)的。強(qiáng)調(diào)生物安全，而忽略疫苗免疫，將帶來嚴(yán)重后果；完全依賴疫苗免疫，不重視生物安全，也很難防控疫病。因此，疫苗免疫和生物安全“兩手抓，兩手都要硬”。

3.生物安全體系不嚴(yán)密。目前種畜禽養(yǎng)殖存在極大的生物安全風(fēng)險。引種檢疫存在漏洞；免疫不全面；病畜帶毒、排毒；圈舍清潔、消毒不徹底；污染物、病畜無害化處理不及時等。低水平的生物安全環(huán)境下，疫病防控效果大打折扣，疫病凈化成果難保持，養(yǎng)殖場用藥和免疫成本增加，病死率不降。只有把生物安全工作全面落到實處，才能更好地控制種畜禽疫病，才能做到種畜禽場疫病凈化。

總之，面對種畜禽場疫病凈化的嚴(yán)峻形勢，越來越多的人意識到生物安全管理體系的重要性。依照生物安全規(guī)范化管理體系，在科學(xué)飼養(yǎng)過程中全程采取生物安全措施建立屏障，最大限度維持凈化成果。因此，在種畜禽場疫病凈化工作中，建立生物安全規(guī)范化管理十分必要。

二、生物安全規(guī)范化管理體系的建立

生物安全管理體系，就是指建立生物安全管理方針和安全目標(biāo)并實現(xiàn)這些目標(biāo)的體系。飼養(yǎng)場通過把組織機(jī)構(gòu)與職責(zé)、工作程序、生物安全活動過程和各類資源等協(xié)調(diào)統(tǒng)一起來所形成的有機(jī)整體即為生物安全管理體系。

通過生物安全管理體系的有效運(yùn)行，不僅可以切實將養(yǎng)殖場外來疫病拒之門外，而且還可以有效降低病原微生物有效感染的數(shù)量，因此生物安全管理體系也是有效降低養(yǎng)殖場已經(jīng)存在疫病影響的重要手段和工具。建立規(guī)范化生物安全體系，需要抓好以下幾個環(huán)節(jié)：

1.種源管理。種畜禽場的種源凈化工作是重中之重，源頭凈化做好了，疫病凈化就會很容易，種畜禽場垂直傳播性疫病的阻斷是生物安全管理的關(guān)鍵。種用動物攜帶病原的傳播范圍廣，感染率逐代放大，風(fēng)險很大，很難控制，如種豬場垂直傳播的豬瘟、偽狂犬病、細(xì)小病毒等，種雞場的禽白血病、雞白痢等。如果種畜禽場種源疫病控制不好，養(yǎng)殖場又忽略引種檢測，垂直傳播性疾病很容易在畜群內(nèi)暴發(fā)。如果種畜禽場只強(qiáng)調(diào)“全進(jìn)全出”、 徹底清洗和消毒圈舍、嚴(yán)禁外來人員和物品進(jìn)入、人員車輛嚴(yán)格消毒等后續(xù)生物安全措施，而忽略源頭的引種監(jiān)測和檢疫，那么生物安全管理仍然是失敗的。

因此，種源管理是整個生物安全規(guī)范化體系建立的第一環(huán)節(jié)，也是最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。做好種源管理，疫病控制可達(dá)到事半功倍的效果。

2.人員管理。種畜禽場的人員，是生物安全規(guī)范化管理體系的具體實施者，是生物安全體系能否落到實處的關(guān)鍵。種畜禽場應(yīng)根據(jù)生物安全工作的需要配備各類專業(yè)技術(shù)人員和管理人員，并制訂實施人員管理程序。對各類人員的任職資格條件、人員培訓(xùn)、考核、使用和監(jiān)督進(jìn)行有效控制。持續(xù)開展繼續(xù)教育、培訓(xùn)和考核，不斷提高人員的生物安全意識、獸醫(yī)技術(shù)水平和能力，保證生物安全管理工作順利進(jìn)行。種畜禽場應(yīng)建立人員技術(shù)檔案，保留所有管理人員和技術(shù)人員的相關(guān)授權(quán)、能力、教育和專業(yè)資格、培訓(xùn)與考核、技能和經(jīng)驗的記錄。

3.養(yǎng)殖環(huán)境。種畜禽場的防疫設(shè)施設(shè)備、環(huán)境是保證生物安全管理和動物疫病防治工作的基本條件，是開展疾病防治、避免或減少發(fā)病或死亡的基礎(chǔ)，直接影響種畜禽場生產(chǎn)效率和經(jīng)濟(jì)效益。種畜禽場的選址、設(shè)計和建造，潔凈通道和污染通道的設(shè)置，應(yīng)符合國家有關(guān)規(guī)定或標(biāo)準(zhǔn)要求。每個生產(chǎn)單元之間及廠區(qū)外環(huán)境應(yīng)建立物理隔離屏障。種畜禽場周圍1千米范圍內(nèi)不得有其他養(yǎng)禽場、活禽交易市場、家禽屠宰加工廠等；必要時，沿種畜禽場物理屏障向外設(shè)立環(huán)形緩沖區(qū)；場區(qū)內(nèi)不得種植大型樹木，不應(yīng)有水塘等容易吸引野鳥的環(huán)境和設(shè)施，不得飼養(yǎng)其他動物；有防止鳥類和嚙齒類動物進(jìn)入的防護(hù)設(shè)施；配備消毒滅菌設(shè)施設(shè)備、清洗設(shè)施設(shè)備、免疫接種設(shè)備、物品貯存設(shè)施設(shè)備、疾病診斷和防治設(shè)備，以及廢物處置相關(guān)設(shè)施設(shè)備。

4.環(huán)境條件。種畜禽場應(yīng)制定出入場的人員控制和物品流通控制程序；種畜禽場應(yīng)謝絕參觀；外來人員確需進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)時，應(yīng)經(jīng)淋浴、消毒、更換衣帽和鞋子后，方可入內(nèi)。商品禽采用“全進(jìn)全出”的飼養(yǎng)方式，空舍期不少于7天。應(yīng)使用符合要求的飼料廠提供的飼料，且飼料和飼料添加劑符合國家規(guī)定；飼料儲藏室應(yīng)保持清潔、干燥，并采取防鳥、防鼠等措施。飲用水應(yīng)符合GB 5479《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的要求。糞便和墊料應(yīng)以封閉方式進(jìn)行運(yùn)輸，并進(jìn)行無害化處理；污水、污物處理符合環(huán)保要求。

消毒是切斷疫病傳播途徑，維護(hù)凈化成果的重要手段。在規(guī)?；N畜禽場，病原微生物可通過許多特定的媒介在種畜禽場內(nèi)傳播，如動物本身、工作人員、污染的飼料、飲水、圈舍、設(shè)備和空氣等，嚴(yán)重地威脅著種畜禽的健康與安全。為了保證種畜禽免受這些病原的侵襲，保證種畜禽快速健康的生長，必須采取嚴(yán)格的消毒措施，以消除場區(qū)環(huán)境中的各種致病微生物。

5.疫病監(jiān)測。疫病監(jiān)測是種畜禽場疫病凈化工作的重要保障。通過疫病監(jiān)測，飼養(yǎng)者不能僅僅滿足于對個體的檢測，重點應(yīng)加強(qiáng)群體健康性能監(jiān)測，通過大量的監(jiān)測數(shù)據(jù)來預(yù)警種畜禽健康事件發(fā)生的幾率，達(dá)到知己知彼、防患于未然的目的。

為此，飼養(yǎng)場應(yīng)建立并完善疫病監(jiān)測體系。通過一系列監(jiān)測方式，結(jié)合臨床診斷、實驗室檢測等方法，可以幫助種畜禽場掌握場內(nèi)疫病的發(fā)生、流行情況等信息，及時把握疫病的發(fā)生、發(fā)展趨勢，出現(xiàn)疫情及時處理。

種畜禽場的廢物主要包括糞便、污水、有害氣體、病死動物等，其中以未處理的糞便及污水?dāng)?shù)量最大，病死動物危害最重。這些廢物不僅傳播疾病，而且還會帶來嚴(yán)重的環(huán)境污染問題，必須進(jìn)行適當(dāng)?shù)奶幚怼Ｌ貏e是病死動物，處理方法應(yīng)當(dāng)迅速、有效、經(jīng)濟(jì)并符合防疫衛(wèi)生要求。最好的方法是進(jìn)行焚燒，沒有條件的也可用深埋和腐爛處理的措施。病死動物處理坑，如構(gòu)造合理，可有效和迅速地使尸體腐爛。

生物安全規(guī)范化管理體系的建立對種畜禽場疫病凈化意義重大。目前，我國種畜禽養(yǎng)殖受到越來越大的重視，但是整體水平亟待提高。只有充分認(rèn)識到生物安全體系對種畜禽場疫病凈化的重要性，才能真正完成凈化工作，才能真正保護(hù)凈化成果，才能保障我國畜牧業(yè)健康發(fā)展。