2016年1月全國畜產(chǎn)品和飼料價(jià)格情況

文│農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司監(jiān)測分析處

全國畜牧總站行業(yè)統(tǒng)計(jì)分析處

2016年1月全國畜產(chǎn)品和飼料價(jià)格情況

文│農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司監(jiān)測分析處

全國畜牧總站行業(yè)統(tǒng)計(jì)分析處

據(jù)對(duì)全國500個(gè)（注：2016年1月，集貿(mào)市場畜產(chǎn)品和飼料價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測點(diǎn)由480個(gè)增加到500個(gè)）農(nóng)村集貿(mào)市場畜產(chǎn)品和飼料價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測，2016年1月，生豬產(chǎn)品、家禽產(chǎn)品和生鮮乳價(jià)格上漲，牛羊肉和飼料產(chǎn)品價(jià)格下跌。按農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)測口徑，1月豬糧比價(jià)為8.39∶1，比上月上升0.60個(gè)百分點(diǎn)（圖1）。

一、生豬產(chǎn)品價(jià)格上漲

全國活豬平均價(jià)格17.62元/千克，比上月（簡稱環(huán)比，下同）上漲5.6%，比上年同期（簡稱同比，下同）上漲31.7%。除海南外，其他監(jiān)測省區(qū)市活豬價(jià)格均不同程度上漲。其中，華中地區(qū)漲幅最大，為7.7%；華南地區(qū)漲幅最小，為1.8%。從價(jià)格水平來看，西南地區(qū)活豬平均價(jià)格最高，為18.26元/千克；華南地區(qū)最低，為17.19元/千克。豬肉平均價(jià)格27.66元/千克，環(huán)比上漲3.5%，同比上漲23.6%。所有監(jiān)測省區(qū)豬肉價(jià)格均不同程度上漲。其中，華北地區(qū)漲幅最大，為4.4%；華南地區(qū)漲幅最小，為1.5%。從價(jià)格水平看，西南地區(qū)豬肉平均價(jià)格最高，為28.81元/千克；華南地區(qū)最低，為26.45元/千克。仔豬平均價(jià)格32.18元/千克，環(huán)比上漲8.9%，同比上漲66.8%。除青海外，其他監(jiān)測省區(qū)市仔豬價(jià)格均不同程度上漲。從區(qū)域看，東北地區(qū)漲幅最大，為12.3%；西北地區(qū)漲幅最小，為5.5%。從價(jià)格水平看，東北地區(qū)仔豬平均價(jià)格最高，為37.77元/千克；西南地區(qū)最低，為25.35元/千克（圖2）。

從價(jià)格變化趨勢看，活豬和豬肉價(jià)格均連續(xù)2個(gè)月上漲；仔豬價(jià)格連續(xù)3個(gè)月下跌后，1月大幅上漲。

二、家禽產(chǎn)品價(jià)格上漲

全國雞蛋平均價(jià)格10.10元/千克，環(huán)比上漲2.4%，同比下跌7.9%。河北、遼寧等10個(gè)主產(chǎn)省份雞蛋平均價(jià)格8.66元/千克，環(huán)比上漲6.3%，同比下跌7.5%。除貴州、云南和青海等省外，其余省份雞蛋價(jià)格均不同程度上漲。其中，華北地區(qū)漲幅最大，為5.2%；西南地區(qū)漲幅最小，為0.4%。從價(jià)格水平看，華南地區(qū)雞蛋平均價(jià)格最高，為13.00元/千克；東北地區(qū)最低，為8.35元/千克?；铍u平均價(jià)格18.93元/千克，環(huán)比上漲0.6%，同比上漲0.1%。從區(qū)域看，西北地區(qū)漲幅最大，為3.4%，華北地區(qū)略有下跌，跌幅為0.2%。從價(jià)格水平看，華南地區(qū)活雞平均價(jià)格最高，為25.50元/千克；華北地區(qū)最低，為12.30元/千克。白條雞平均價(jià)格19.05元/千克，環(huán)比上漲0.6%，同比下跌0.2%。從區(qū)域看，華北地區(qū)漲幅最大，為2.1%；西南地區(qū)漲幅最小，為0.2%。從價(jià)格水平看，華南地區(qū)白條雞平均價(jià)格最高，為30.45元/千克；東北地區(qū)最低，為14.11元/千克。商品代蛋雛雞平均價(jià)格3.14元/只，環(huán)比上漲1.6%，同比下跌0.6%；商品代肉雛雞平均價(jià)格2.60元/只，環(huán)比上漲4.8%，同比上漲4.4%。

圖1 最近25個(gè)月全國豬糧比價(jià)

圖2 最近25個(gè)月全國仔豬、活豬和豬肉價(jià)格曲線

從價(jià)格變化趨勢看，雞蛋、活雞和白條雞價(jià)格均連續(xù)2個(gè)月上漲（圖3）。

三、牛羊肉價(jià)格下跌

全國牛肉平均價(jià)格63.38元/千克，環(huán)比下跌0.1%，同比下跌1.0%。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產(chǎn)省份牛肉平均價(jià)格為56.49元/千克，環(huán)比上漲0.1%，同比下跌2.3%；上海、浙江、福建、廣東和江蘇等省市平均價(jià)格為74.47元/千克，環(huán)比下跌0.2%，同比上漲0.3%。羊肉平均價(jià)格57.66元/千克，環(huán)比下跌1.4%，同比下跌11.1%。河北、內(nèi)蒙古、山東、河南和新疆等主產(chǎn)省區(qū)羊肉平均價(jià)格50.66元/千克，環(huán)比下跌0.5%，同比下跌14.4%；上海、浙江、福建、江西和廣東等省市羊肉平均價(jià)格68.77元/千克，環(huán)比下跌0.9%，同比下跌6.1%。

從價(jià)格變化趨勢看，牛肉價(jià)格持續(xù)5個(gè)月小幅上漲后，1月小幅下跌；羊肉價(jià)格連續(xù)11個(gè)月下跌，累計(jì)跌幅為11.3%（圖4）。

四、生鮮乳價(jià)格上漲

內(nèi)蒙古、黑龍江等10個(gè)主產(chǎn)省區(qū)生鮮乳平均價(jià)格3.56元/千克，環(huán)比上漲0.6%，同比持平。從價(jià)格水平看，遼寧生鮮乳價(jià)格較高，為4.53元/千克；陜西生鮮乳價(jià)格最低，為2.99元/千克。

從價(jià)格變化趨勢看，生鮮乳價(jià)格呈上漲的態(tài)勢，連續(xù)6個(gè)月小幅上漲（圖5）。

五、飼料產(chǎn)品價(jià)格下跌

全國玉米平均價(jià)格2.10元/千克，環(huán)比下跌1.9%，同比下跌13.6%。主產(chǎn)區(qū)東北三省玉米平均價(jià)格2.01元/千克，環(huán)比下跌1.0%；主銷省廣東價(jià)格為2.33元/千克，環(huán)比下跌0.9%。全國豆粕平均價(jià)格3.08元/千克，環(huán)比下跌0.6%，同比下跌17.4%。育肥豬、肉雞和蛋雞配合飼料平均價(jià)格，分別為3.08元/千克、3.15元/千克、2.88元/千克，環(huán)比分別下跌0.3%、0.6%和0.7%，同比分別下跌6.9%、7.4%和7.7%（圖6）。

從價(jià)格變化趨勢看，豆粕價(jià)格連續(xù)19個(gè)月下跌，累計(jì)跌幅為26.1%。

圖3 最近25個(gè)月全國雞蛋價(jià)格曲線

圖4 最近25個(gè)月全國牛羊肉價(jià)格曲線

圖5 最近25個(gè)月10個(gè)主產(chǎn)省區(qū)生鮮乳價(jià)格曲線

圖6 最近25個(gè)月全國玉米價(jià)格曲線