晚播時(shí)間與密度對(duì)蘇麥8號(hào)產(chǎn)量和磨粉品質(zhì)的影響

金 鑫，劉洪進(jìn)，楊 力，李長(zhǎng)亞，吳建中

(1.鹽城市糧油作物技術(shù)指導(dǎo)站，江蘇鹽城224002；2.鹽城市鹽都區(qū)糧油作物技術(shù)指導(dǎo)站，江蘇鹽城224002)

晚播時(shí)間與密度對(duì)蘇麥8號(hào)產(chǎn)量和磨粉品質(zhì)的影響

金 鑫1，劉洪進(jìn)1，楊 力1，李長(zhǎng)亞1，吳建中2

(1.鹽城市糧油作物技術(shù)指導(dǎo)站，江蘇鹽城224002；2.鹽城市鹽都區(qū)糧油作物技術(shù)指導(dǎo)站，江蘇鹽城224002)

為明確晚播條件下鹽城地區(qū)小麥適宜的播種期和密度，本研究以蘇麥8號(hào)為試驗(yàn)品種。設(shè)置11月12日、11月18日、12月5日3個(gè)播種期，播種量分10.0、12.5、15.0、17.5、20.0 kg/667 m2共5個(gè)水平，研究不同播種期和種植密度對(duì)小麥磨粉品質(zhì)和產(chǎn)量及其構(gòu)成因素的影響。結(jié)果表明，播種期推遲明顯降低小麥的磨粉品質(zhì)和產(chǎn)量，因此11月中旬大面積播種時(shí)，播種量控制在17.5 kg/667 m2較為適宜；12月初過(guò)晚播種，播種量控制在20 kg/667 m2以上較為適宜。

晚播時(shí)間；密度；蘇麥8號(hào)；磨粉品質(zhì)；

播種期和密度是影響小麥產(chǎn)量的重要因素。適期播種可充分利用光、熱、水、氣等自然資源，使冬前積累足夠營(yíng)養(yǎng)，培育壯苗，這也是奪取高產(chǎn)的基礎(chǔ)[1]；推遲播期，會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)量和加工品質(zhì)下降[2-4]。適宜密度可以構(gòu)建合理的群體結(jié)構(gòu)，利于穗數(shù)、穗粒數(shù)和千粒質(zhì)量的協(xié)調(diào)發(fā)展。江蘇里下河地區(qū)以稻麥兩熟為主，小麥適宜播種期在10月底—11月初，但目前偏遲熟粳稻品種及直播稻種植面積過(guò)大，前作水稻騰茬普遍較遲，適期播種小麥面積小，晚播面積大，常年占小麥總面積的一半左右。為了探究小麥晚播條件下如何通過(guò)調(diào)整播種期和播種密度取得高產(chǎn)，開(kāi)展了不同晚播時(shí)間與密度對(duì)小麥產(chǎn)量和磨粉品質(zhì)影響的研究。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地基本情況

試驗(yàn)于2014年11月—2015年6月進(jìn)行。試驗(yàn)基地位于鹽城市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)綜合展示區(qū)，排灌方便，交通便利。土壤質(zhì)地為黏土，前茬為水稻，秸稈全量還田，采用大型拖拉機(jī)旋耕、滅茬、破碎土塊。

1.2 供試品種

供試品種為春性紅皮小麥蘇麥8號(hào)。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

播種期設(shè)11月12日、11月18日、12月5日3個(gè)處理，播種密度根據(jù)播種量的不同設(shè)5個(gè)處理，分別是10.0、12.5、15.0、17.5、20.0 kg/667 m2，重復(fù)3次，共45個(gè)小區(qū)，采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，小區(qū)長(zhǎng)7 m，寬5 m，面積35 m2。,

1.4 田間管理

播種方式：先深旋耕埋草再人工開(kāi)行條播，行距20 cm?；首?5%(15-15-15)三元復(fù)合肥40 kg/667 m2，苗肥追尿素14 kg/667 m2，拔節(jié)孕穗肥追40%(20-10-10)三元復(fù)合肥30 kg/667 m2，合計(jì)用N 18.44 kg/667 m2、P2O59 kg/667 m2、K2O 9 kg/667 m2，N︰P2O5︰K2O之比為1︰0.49︰0.49，N肥中，基苗肥與拔節(jié)肥之比為6.7︰3.3。2月23日噴施壯豐安83 mL/667 m2，始穗期噴施勁豐120 mL/667 m2，病蟲(chóng)草害防治與大面積生產(chǎn)相同。

1.5 測(cè)定內(nèi)容與方法

葉齡進(jìn)程：全苗后，每個(gè)播期處理定點(diǎn)20株考察主莖葉齡。

產(chǎn)量及其構(gòu)成因素：成熟期各小區(qū)取5穴考查穗粒數(shù)、結(jié)實(shí)率和千粒質(zhì)量，各小區(qū)去邊行實(shí)收計(jì)產(chǎn)。

磨粉品質(zhì)：收獲脫粒后通過(guò)室內(nèi)分析測(cè)定磨粉品質(zhì)，容重測(cè)定按照國(guó)家糧食標(biāo)準(zhǔn)(GB-1351-78)進(jìn)行；硬度用近紅外(NIR)分析儀和單粒谷物硬度測(cè)定儀測(cè)定；出粉率用Buhler磨，磨粉按照AACC26-20進(jìn)行，樣品量1 000 g，根據(jù)籽粒硬度調(diào)節(jié)所需水量。

2 結(jié)果與分析

2.1 蘇麥8號(hào)生育期及生育進(jìn)程

由表1可知：11月12日播種，一生總?cè)~片數(shù)為9.9葉；11月18日播種，一生總?cè)~片數(shù)9.5葉；12月5日播種，1月23日調(diào)查時(shí)尚未出苗，一生總?cè)~片數(shù)為9.3葉。

2.2 不同播種時(shí)間與密度對(duì)蘇麥8號(hào)倒伏面積比例的影響

12月5日播種的小麥基本沒(méi)有倒伏，11月12日播種，播種量17.5 kg/667 m2倒伏面積比例最大，達(dá)18.3%，與播種量10.0、12.5、15.0 kg/667 m2的差異達(dá)顯著水平(P<0.05)，與播種量20.0 kg/667 m2無(wú)顯著性差異。11月18日播種，播種量20 kg/667 m2倒伏面積比例最大，達(dá)21%，與播種量10.0、12.5、15.0、17.5 kg/667 m2的差異均達(dá)顯著水平(P<0.05, 表2)。

2.3 不同播種時(shí)間與密度對(duì)蘇麥8號(hào)產(chǎn)量及構(gòu)成因素的影響

從表3可見(jiàn)：11月12日播種，播種量15 kg/667 m2的有效穗數(shù)最多，為49.9萬(wàn)/667 m2，播種量10.0、12.5 kg/667 m22個(gè)處理有效穗數(shù)較少，與播種量15 kg/667 m2處理的差異達(dá)顯著水平(P<0.05)。11月18日播種，播種量17.5、20.0 kg/667 m2處理有效穗數(shù)較多，均達(dá)50萬(wàn)/667 m2以上；播種量10.0、12.5 kg/667 m22個(gè)處理有效穗數(shù)偏少。

表1 不同播種期蘇麥8號(hào)主莖葉齡動(dòng)態(tài) 葉

表2 不同栽培密度小區(qū)倒伏面積比例

*表示在0.05水平差異顯著。

表3 蘇麥8號(hào)不同播種時(shí)間與密度的產(chǎn)量及其構(gòu)成因素

注：表中同列數(shù)據(jù)后不同小寫(xiě)字母表示在0.05水平差異顯著。下同。

12月5日播種，播種量20 kg/667 m2有效穗數(shù)最多，為34萬(wàn)/667 m2；播種量10.0、12.5 kg/667 m2有效穗數(shù)較少，與播種量15.0、17.5、20.0 kg/667 m23個(gè)處理達(dá)顯著性差異(P<0.05)。

對(duì)每穗實(shí)粒數(shù)的影響。由表3可見(jiàn)：11月12日播種，播種量10.0 kg/667 m2實(shí)粒數(shù)最多，為29.9粒，播種量20 kg/667 m2最少，兩者差異顯著(P<0.05)。11月18日播種，播種量10.0 kg/667 m2實(shí)粒數(shù)達(dá)27.5粒，與其他處理的差異達(dá)顯著水平(P<0.05)。12月5日播種，播種量10.0 kg/667 m2實(shí)粒數(shù)最多，為32.2粒，與播種量12.5、15.0 kg/667 m2無(wú)顯著性差異，與播種量17.5、20.0 kg/667 m2的差異達(dá)顯著水平(P<0.05)。

對(duì)千粒質(zhì)量的影響。由表3可見(jiàn)：11月12日播種，播種量10.0、12.5、15.0、17.5、20.0 kg/667 m2，千粒質(zhì)量均達(dá)40 g以上，其中播種量10.0、17.5 kg/667 m2千粒質(zhì)量最高，分別達(dá)42.4、42.6 g。1月18日、12月5日播種，不同處理千粒質(zhì)量均達(dá)40 g以上，且處理間無(wú)顯著差異。

對(duì)實(shí)際產(chǎn)量的影響。由表3可見(jiàn)：11月12日播種，播種量10.0、12.5、15.0、17.5、20.0 kg/667 m2處理間產(chǎn)量無(wú)顯著性差異，播種量17.5、20.0 kg/667 m22個(gè)處理的產(chǎn)量最高，分別為454.4、451.2 kg/667 m2。 11月18日播種，不同處理間產(chǎn)量無(wú)顯著性差異。12月5日播種，播種量20.0 kg/667 m2處理產(chǎn)量最高，為359.4 kg/667 m2；播種量10.0、12.5 kg/667 m22個(gè)處理與播種量15.0、17.5、20.0 kg/667 m23個(gè)處理間產(chǎn)量差異達(dá)顯著水平(P<0.05)。

2.4 不同播種時(shí)間與密度對(duì)蘇麥8號(hào)磨粉品質(zhì)的影響

對(duì)出粉率的影響。由表4可見(jiàn)：11月18日播種的小麥出粉率較高， 12月5日播種的小麥出粉率普遍較低，但差異并不顯著。各處理中，11月18日播種，播種量20 kg/667 m2處理的出粉率最高，為70.2%；12月5日播種，播種量為17.5 kg/667 m2處理的出粉率最低，僅為65.8%。

對(duì)硬度的影響。由表4可見(jiàn)：小麥的硬度隨播種期的推遲顯著降低，與播種量沒(méi)有顯著關(guān)系。11月12日播種的小麥平均硬度為30.0，比12月5日播種的小麥平均硬度24.2高24.0%，11月18日播種的小麥硬度居中。

對(duì)容重的影響。由表4可見(jiàn)：容重的表現(xiàn)與硬度相似，隨著播種期的推遲，小麥容重顯著降低，與播種量沒(méi)有顯著關(guān)系。11月12日播種的小麥平均容重為800.2 g/L，較12月5日播種的小麥高了29.7，高3.9%，11月18日播種的小麥硬度居中。

表4 不同播種時(shí)間與密度處理下蘇麥8號(hào)磨粉品質(zhì)

3 小結(jié)與討論

相同小麥品種在相同生態(tài)區(qū)不同播種期條件下，其產(chǎn)量和磨粉品質(zhì)通常隨播期的推遲而降低[5]。王東等研究表明，過(guò)早或過(guò)晚播種均對(duì)產(chǎn)量和品質(zhì)不利[6]。本試驗(yàn)研究表明，播種期對(duì)容重和產(chǎn)量及其構(gòu)成因素的影響較為明顯，千粒質(zhì)量、容重和籽粒產(chǎn)量均以11月12日處理的為最高，這可能與過(guò)晚播種分蘗少，不利于形成較多的大分蘗而使產(chǎn)量降低有關(guān)。

蔣會(huì)利研究發(fā)現(xiàn)，在一定時(shí)期內(nèi)推遲播期對(duì)產(chǎn)量構(gòu)成因素(穗數(shù)、穗粒數(shù)、千粒質(zhì)量)的影響均不顯著[7]。本試驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，不同播種密度處理對(duì)產(chǎn)量及其構(gòu)成因素影響總的趨勢(shì)是播種量多，基本苗密度高，群體發(fā)展大，有效穗數(shù)多，但個(gè)體生長(zhǎng)發(fā)育受到嚴(yán)重抑制，單株分蘗成穗數(shù)少，穗粒數(shù)少，千粒質(zhì)量低，莖稈抗倒伏力差，但差異不顯著，這可能與小麥群體有較強(qiáng)的自我調(diào)節(jié)能力有關(guān)。蘇麥8號(hào)屬穗數(shù)型品種，分蘗性強(qiáng)，成穗率高，有效穗數(shù)多，但穗型小，單粒質(zhì)量高。生產(chǎn)上小麥播種量的確定，與播種期的早遲和播種質(zhì)量的好壞有關(guān)，適期播種、播種質(zhì)量高，出苗齊全、均勻，應(yīng)適當(dāng)降低播種量、減少基本苗，反之應(yīng)增加播種量。本研究發(fā)現(xiàn)，鹽城地區(qū)11月中旬播種，大面積播種量應(yīng)控制在17.5 kg/667 m2左右較為適宜，偏早播種以15.0～17.5 kg/667 m2較好，偏晚播種以17.5～20.0 kg/667 m2較好。12月初過(guò)晚播種，以20.0 kg/667 m2較為適宜。

[1]黃義德,姚維傳.作物栽培學(xué) [M].北京:中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社,2001.

[2]張 敏,王巖巖,蔡瑞國(guó),等.播期推遲對(duì)冬小麥產(chǎn)量形成和籽粒品質(zhì)的調(diào)控效應(yīng)[J].麥類作物學(xué)報(bào), 2013,33(2):325-330.

[3]吳 娜,曾昭海,任長(zhǎng)忠,等.播期對(duì)裸燕麥生物學(xué)特性和產(chǎn)量的影響[J].麥類作物學(xué)報(bào),2008,28(3):496-501.

[4]孫彥坤,付 強(qiáng).不同播期對(duì)小麥產(chǎn)量及蛋白質(zhì)含量的影響研究[J].中國(guó)生態(tài)農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào),2003,11(4):155-157.

[5]屈會(huì)娟,李金才,沈?qū)W善,等.播期密度及氮肥運(yùn)籌方式對(duì)冬小麥籽粒產(chǎn)量的影響[J].中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào),2006,22(9):141-143.

[6]王 東,于振文,賈效成.播期對(duì)優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋冬小麥籽粒產(chǎn)量和品質(zhì)的影響[J].山東農(nóng)業(yè)科學(xué), 2004(2):25-26.

[7]蔣會(huì)利. 播期密度對(duì)不同小麥品種群體莖數(shù)及產(chǎn)量的影響[J].西北農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào),2012,21(6):67-73.

Effects of Late Sowing and Seeding Density on the Yield and Milling Quality of the Wheat Variety Sumai 8

JIN Xin,LIU Hong-jin,YANG Li,LI Chang-ya,WU Jian-zhong

(1.Yancheng City grain and oil crop technical guidance Station, Yanchen 224002,China；2.Yancheng Yandu District grain and oil crop technical guidance Station, Yanchen, 224002, China)

In order to determine the suitable sowing date and density of wheat under the condition of late sowing in Yancheng city, a field trial was performed using Sumai 8 as the tested wheat variety in this study. The trial involved three sowing dates (November 12, November 18, and December 5) and five seeding densities (10.0, 12.5, 15.0, 17.5, and 20.0 kg / 667 m2) to evaluate the effects of late sowing and seeding density on the yield and milling quality of Sumai 8. As a result, delayed sowing significantly reduced the milling quality and yield of wheat. When sowing occurred in mid-November, the optimal sowing density of wheat was 17.5 kg/667 m2, while a sowing density > 20 kg/667 m2was suitable for late sowing (in early December).

Late sowing; Sumai 8; Density; Milling quality

2016-08-01

江蘇省農(nóng)業(yè)三新工程項(xiàng)目[SXGC(2015)181]。

金 鑫(1989—)，男，碩士，主要從事作物栽培技術(shù)推廣工作。E-mail：8335722@163.com。

S512.1+1 ；S359

A

1673-6486-20160237

金鑫,劉洪進(jìn),楊力,李長(zhǎng)亞,吳建中.晚播時(shí)間與密度對(duì)蘇麥8號(hào)產(chǎn)量和磨粉品質(zhì)的影響[J/OL].大麥與谷類科學(xué), 2016,33(4):42-45[2016-12-19].http://www.cnki.net/kcms/detail/32.1769.S.20161219.1849.021.html