打造肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)發(fā)展新高地
——2016中國(guó)國(guó)際肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)周暨第十四屆中國(guó)國(guó)際肉類(lèi)工業(yè)展覽會(huì)在北京舉辦

文│本刊記者 張?jiān)浩?/p>

打造肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)發(fā)展新高地
——2016中國(guó)國(guó)際肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)周暨第十四屆中國(guó)國(guó)際肉類(lèi)工業(yè)展覽會(huì)在北京舉辦

文│本刊記者 張?jiān)浩?/p>

9月25～29日，由中國(guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)聯(lián)合世界肉類(lèi)組織主辦，愛(ài)爾蘭食品局、法國(guó)豬業(yè)聯(lián)盟、英國(guó)農(nóng)業(yè)與園藝發(fā)展委員會(huì)、美國(guó)肉類(lèi)出口協(xié)會(huì)、丹麥農(nóng)業(yè)和食品委員會(huì)、澳大利亞肉類(lèi)及畜牧業(yè)協(xié)會(huì)、北美肉類(lèi)協(xié)會(huì)、荷蘭肉類(lèi)與飼料中心協(xié)辦的2016中國(guó)國(guó)際肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)周暨第十四屆中國(guó)國(guó)際肉類(lèi)工業(yè)展覽會(huì)在北京·中國(guó)國(guó)際展覽中心（三元橋）和北京國(guó)際會(huì)議中心舉辦。

來(lái)自海內(nèi)外的肉類(lèi)行業(yè)專(zhuān)家、肉類(lèi)投資專(zhuān)家、企業(yè)家等，就肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的問(wèn)題進(jìn)行了熱烈的探討，一些不同觀點(diǎn)在此碰撞，一些先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)受到人們的追捧，一些疑問(wèn)得到專(zhuān)家的解惑，大會(huì)期間各個(gè)展臺(tái)、論壇上的真誠(chéng)互動(dòng)，構(gòu)成中國(guó)國(guó)際肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)周的一大特色。

肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型引關(guān)注

在9月27日的開(kāi)幕式上，世界肉類(lèi)組織主席胡儒在致辭中表示，與法國(guó)市場(chǎng)在2015年生豬價(jià)格創(chuàng)造了歷史新低相比，中國(guó)肉類(lèi)市場(chǎng)保持了強(qiáng)勁的上升態(tài)勢(shì)，進(jìn)口量的持續(xù)走高，也帶動(dòng)了世界肉類(lèi)市場(chǎng)的上升。中國(guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)主辦的行業(yè)展會(huì)，為國(guó)際肉類(lèi)供應(yīng)商提供了展示平臺(tái)，也吸引了越來(lái)越多的中國(guó)肉類(lèi)企業(yè)開(kāi)始在海外尋求合作。

中國(guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)李水龍?jiān)陂_(kāi)幕辭中表示，此次展覽會(huì)共吸引了全球30個(gè)國(guó)家和地區(qū)，千余家肉類(lèi)加工企業(yè)、原輔料企業(yè)、機(jī)械設(shè)備企業(yè)參與展會(huì)。他表示，借助該展會(huì)平臺(tái)，通過(guò)與國(guó)際企業(yè)的交流合作，有助于國(guó)內(nèi)肉類(lèi)企業(yè)尋找自身不足，開(kāi)拓國(guó)際合作。

其實(shí)，在開(kāi)幕式前一天，中國(guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)就組織召開(kāi)了“雙匯——2016肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)”。大會(huì)邀請(qǐng)農(nóng)業(yè)部、工信部、商務(wù)部、食藥監(jiān)總局、衛(wèi)計(jì)委、全國(guó)打私辦等政府相關(guān)部門(mén)，分析肉類(lèi)行業(yè)面臨的形勢(shì)和問(wèn)題，并就“十三五”期間中國(guó)畜禽屠宰行業(yè)發(fā)展規(guī)劃、肉類(lèi)工業(yè)“三品”戰(zhàn)略、共建追溯體系服務(wù)放心消費(fèi)、加強(qiáng)食品安全監(jiān)管保障市場(chǎng)消費(fèi)安全、國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)的未來(lái)、中國(guó)進(jìn)出口食品安全的保障、認(rèn)證認(rèn)可檢驗(yàn)檢測(cè)“十三五”規(guī)劃解讀、全國(guó)各執(zhí)法部門(mén)打擊肉類(lèi)走私情況介紹等主題，研究促進(jìn)肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展的政策措施。根據(jù)肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)不同領(lǐng)域的特點(diǎn)，組織豬業(yè)、牛羊業(yè)、禽業(yè)、肉類(lèi)加工機(jī)械、肉類(lèi)食品添加劑與調(diào)味品、肉類(lèi)食品包裝、肉類(lèi)冷鏈物流、肉類(lèi)進(jìn)出口等不同行業(yè)召開(kāi)專(zhuān)題會(huì)議，研究本行業(yè)的專(zhuān)項(xiàng)措施。此外，中國(guó)肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新項(xiàng)目評(píng)定結(jié)果也在會(huì)上公布并頒獎(jiǎng)。

◎世界肉類(lèi)組織主席胡儒

◎中國(guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)李水龍

信用，是行業(yè)發(fā)展的主旋律，沒(méi)有信用，就沒(méi)有發(fā)展。9月27～28日在中國(guó)國(guó)際展覽中心2號(hào)館，舉辦了中國(guó)肉類(lèi)食品安全信用體系建設(shè)示范單位主題活動(dòng)，此次活動(dòng)中，河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司、臨沂金鑼投資有限公司、江蘇雨潤(rùn)肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)集團(tuán)、山東得利斯食品股份有限公司、正大集團(tuán)、山東龍大肉食品股份有限公司、大莊園實(shí)業(yè)有限公司、北京二商大紅門(mén)肉類(lèi)食品有限公司、蒙羊牧業(yè)股份有限公司、新希望六和股份有限公司、黑龍江恒陽(yáng)牛業(yè)有限責(zé)任公司、四川高金實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司、北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司鵬程食品分公司等十三家食品安全信用體系建設(shè)單位簽訂社會(huì)承諾書(shū)，并全天展示產(chǎn)品，供大家品鑒。

為提升我國(guó)肉類(lèi)食品安全水平、鼓勵(lì)肉類(lèi)產(chǎn)品科技創(chuàng)新、倡導(dǎo)和普及肉類(lèi)科學(xué)消費(fèi)，中國(guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)還開(kāi)展了全國(guó)優(yōu)質(zhì)肉類(lèi)產(chǎn)品評(píng)定活動(dòng)。此次活動(dòng)本著公平、公正、公開(kāi)的原則，邀請(qǐng)行業(yè)知名專(zhuān)家評(píng)出“全國(guó)優(yōu)質(zhì)肉類(lèi)產(chǎn)品”，2016中國(guó)國(guó)際肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)周期間，組委會(huì)為參與“全國(guó)優(yōu)質(zhì)肉類(lèi)產(chǎn)品評(píng)定”活動(dòng)企業(yè)設(shè)立展示品評(píng)專(zhuān)區(qū)，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)觀眾投票，與專(zhuān)家評(píng)分整體統(tǒng)計(jì)，最終評(píng)定出“全國(guó)優(yōu)質(zhì)肉類(lèi)產(chǎn)品”，并進(jìn)行頒獎(jiǎng)活動(dòng)，同時(shí)，來(lái)自行業(yè)企業(yè)的專(zhuān)家還向觀眾普及肉類(lèi)科學(xué)消費(fèi)的相關(guān)知識(shí)。

發(fā)展壯大有了新動(dòng)力

9月27～29日在中國(guó)國(guó)際展覽中心舉辦第十四屆中國(guó)國(guó)際肉類(lèi)工業(yè)展覽會(huì)。全球肉類(lèi)企業(yè)及同仁借助這個(gè)平臺(tái)在肉類(lèi)產(chǎn)品、機(jī)械裝備、包裝物料、添加劑配料、科技成果、肉類(lèi)加工技術(shù)等方面交流學(xué)習(xí)、貿(mào)易洽談，有力促進(jìn)了肉類(lèi)行業(yè)的持續(xù)發(fā)展和科技創(chuàng)新，不斷為企業(yè)的發(fā)展壯大、品牌提升、貿(mào)易拓展，注入新的活力。

此屆展覽會(huì)有來(lái)自近30個(gè)國(guó)家和地區(qū)的千余家中外肉類(lèi)企業(yè)參展。雙匯、千喜鶴、眾品、大莊園、艾博、青蓮等行業(yè)知名企業(yè)，都攜帶最新的產(chǎn)品和技術(shù)亮相展會(huì)。展會(huì)使用國(guó)展中心全館，其中，1A/B、2、4號(hào)館展示肉類(lèi)產(chǎn)品、添加劑調(diào)味品；3號(hào)館展示國(guó)際肉類(lèi)產(chǎn)品、裝備、技術(shù)；5、6、7、8A/B號(hào)館展示肉類(lèi)機(jī)械及裝備、包裝物料、冷鏈物流等相關(guān)產(chǎn)品。

而9月27～28日舉辦的2016中國(guó)國(guó)際肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)周專(zhuān)題論壇又給肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大，提供了新的動(dòng)力。在國(guó)展中心辦公樓202會(huì)議室，組委會(huì)邀請(qǐng)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局食監(jiān)一司及三司相關(guān)代表舉辦肉類(lèi)食品安全論壇；邀請(qǐng)國(guó)家衛(wèi)計(jì)委食品司等相關(guān)代表，召開(kāi)中國(guó)肉類(lèi)食品標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)論壇；邀請(qǐng)全國(guó)肉類(lèi)科技創(chuàng)新項(xiàng)目獲獎(jiǎng)單位——煙臺(tái)冰輪股份有限公司、南京樂(lè)麗斯食品科技發(fā)展有限公司等，召開(kāi)主題為“冷庫(kù)余熱熱能的綜合利用、低溫高濕空氣解凍/非油炸、非煙熏肉類(lèi)制品綠色加工技術(shù)/發(fā)酵大豆蛋白制備肉味香精的研究”的肉類(lèi)食品科技創(chuàng)新論壇；邀請(qǐng)國(guó)家質(zhì)檢總局進(jìn)出口食品安全局及中國(guó)土畜商會(huì)相關(guān)代表召開(kāi)肉類(lèi)食品進(jìn)出口貿(mào)易論壇；邀請(qǐng)?zhí)熵埳r總經(jīng)理何春雷、揚(yáng)州大學(xué)旅游烹飪學(xué)院（食品科學(xué)與工程學(xué)院）教授毛羽揚(yáng)，舉辦主題為“肉類(lèi)加工企業(yè)如何為餐飲企業(yè)服務(wù)/消費(fèi)習(xí)慣對(duì)肉類(lèi)銷(xiāo)售渠道的影響與變革”的論壇。

豐富多彩的競(jìng)賽與美食秀

9月27～28日在國(guó)展中心5號(hào)館舉辦中國(guó)技能大賽：大莊園-全國(guó)肉類(lèi)食品行業(yè)(牛肉)分割技能競(jìng)賽。活動(dòng)以“創(chuàng)新服務(wù)技能，推動(dòng)行業(yè)發(fā)展”為主題，競(jìng)賽按照企業(yè)推薦、地區(qū)選拔、現(xiàn)場(chǎng)競(jìng)賽、專(zhuān)家評(píng)審的程序進(jìn)行，活動(dòng)將學(xué)、練、賽有機(jī)結(jié)合，培育精益求精的工匠精神，在全行業(yè)營(yíng)造崇尚技能、尊重勞動(dòng)、關(guān)愛(ài)技能人才的良好氛圍。9月29日舉辦了隆重的頒獎(jiǎng)儀式。

為推動(dòng)我國(guó)肉類(lèi)行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，引領(lǐng)倡導(dǎo)肉類(lèi)科學(xué)消費(fèi)，9月27～29日在國(guó)展中心2號(hào)館，中國(guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)、北京市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合北京千喜鶴食品有限公司舉辦“千喜鶴——攜手好食材·烹飪美食秀”活動(dòng)。北京餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)組織麥當(dāng)勞、新辣道、絲路印象餐飲管理有限公司、京味樓餐飲管理有限公司、東來(lái)順集團(tuán)、西城區(qū)飲食行業(yè)協(xié)會(huì)等百余家知名餐飲機(jī)構(gòu)和行業(yè)協(xié)會(huì)參與此次活動(dòng)。深度交流餐飲消費(fèi)趨勢(shì)，直接對(duì)接供需意愿。

科技創(chuàng)新是永恒的話題

記者在此次會(huì)議上了解到，為貫徹落實(shí)國(guó)家關(guān)于創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開(kāi)放、共享“五大發(fā)展理念”，確立科技創(chuàng)新在肉類(lèi)行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略全局中的首要地位，中國(guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)在國(guó)家有關(guān)部門(mén)、社會(huì)團(tuán)體和業(yè)內(nèi)企業(yè)的大力支持下，組織科技創(chuàng)新項(xiàng)目評(píng)定工作。此次評(píng)定根據(jù)企業(yè)申報(bào)材料，從知識(shí)創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新和現(xiàn)代科技引領(lǐng)管理創(chuàng)新的角度，在律師的見(jiàn)證下，評(píng)審委員會(huì)本著公開(kāi)、公平、公正的原則，對(duì)參評(píng)的45家參評(píng)企業(yè)56個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行綜合評(píng)定。科技創(chuàng)新項(xiàng)目評(píng)定結(jié)果在“雙匯——2016肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)”上公布并頒獎(jiǎng)。

產(chǎn)業(yè)周期間，還舉辦了多場(chǎng)發(fā)布會(huì)暨招商訂貨會(huì)。記者參加的是9月28日上午在國(guó)展中心5號(hào)館多功能會(huì)議室，由河南眾品食業(yè)股份有限公司召開(kāi)的眾品·智慧生鮮360發(fā)布會(huì)暨招商訂貨會(huì)，他們盛情邀請(qǐng)了眾品食業(yè)老客戶(hù)，具備電子商務(wù)意識(shí)的、致力于提升企業(yè)銷(xiāo)售額的企業(yè)，有一定渠道網(wǎng)絡(luò)的意向經(jīng)銷(xiāo)商，餐飲、酒店等渠道的采購(gòu)負(fù)責(zé)人，媒體相關(guān)人員，政府主管部門(mén)及協(xié)會(huì)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，行業(yè)內(nèi)專(zhuān)家及資深人士來(lái)參與此次會(huì)議，旨在向社會(huì)公布眾品食業(yè)轉(zhuǎn)型、開(kāi)發(fā)意向客戶(hù)以及維護(hù)客情關(guān)系、制定并傳達(dá)第四季度銷(xiāo)售目標(biāo)，推廣提升眾品食業(yè)品牌。

我國(guó)進(jìn)口肉類(lèi)不斷增加，進(jìn)口肉類(lèi)的口感、質(zhì)量究竟怎樣？9月27～29日在國(guó)展中心3號(hào)館，中國(guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)與好肉網(wǎng)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合舉行“進(jìn)口肉類(lèi)品鑒會(huì)”?；顒?dòng)以品鑒對(duì)接會(huì)的形式，包含澳大利亞、新西蘭、烏拉圭以及北美牛羊肉品鑒專(zhuān)場(chǎng)，了解凍肉行業(yè)“供應(yīng)鏈金融、冷鏈運(yùn)輸”的服務(wù)流程及全新運(yùn)營(yíng)模式，分析探討企業(yè)在“互聯(lián)網(wǎng)＋”時(shí)代下，如何更好地塑造核心競(jìng)爭(zhēng)力，創(chuàng)新發(fā)展模式等。JBS、TEYS等國(guó)外工程代表還分享了海外工廠加工工藝。

海外經(jīng)驗(yàn)引起與會(huì)者重視

9月27～28日，中國(guó)國(guó)際牛（豬）肉分割技能表演及技術(shù)交流現(xiàn)場(chǎng)會(huì)舉行，組委會(huì)特別邀請(qǐng)來(lái)自澳大利亞、法國(guó)、巴西等國(guó)家的外國(guó)肉類(lèi)分割技師，分設(shè)豬肉、牛肉兩場(chǎng)專(zhuān)業(yè)的分割表演，現(xiàn)場(chǎng)演示、實(shí)時(shí)講解、專(zhuān)家點(diǎn)評(píng)，全面了解中外肉類(lèi)分割標(biāo)準(zhǔn)的差異，增進(jìn)行業(yè)的交流與學(xué)習(xí)，促進(jìn)肉類(lèi)分割水平的提升。

9月26日在北京國(guó)際會(huì)議中心，中國(guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)與中美農(nóng)業(yè)食品合作項(xiàng)目、畜牧業(yè)與動(dòng)物制品工作組共同舉辦第二屆中美肉類(lèi)食品安全論壇，就肉類(lèi)安全的生產(chǎn)和加工、全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量控制、節(jié)能高效的生產(chǎn)方案、零售供應(yīng)鏈管理與線上模式等議題開(kāi)展討論。會(huì)議旨在深化并拓展中美兩國(guó)肉類(lèi)企業(yè)和行業(yè)協(xié)會(huì)之間的交流與研討，促進(jìn)中美兩國(guó)畜牧業(yè)、肉類(lèi)加工業(yè)、食品生產(chǎn)鏈、產(chǎn)品分銷(xiāo)以及市場(chǎng)系統(tǒng)的伙伴交流與合作，促進(jìn)安全食品生產(chǎn)體系的發(fā)展，樹(shù)立消費(fèi)者信心。

為了直接面對(duì)目標(biāo)客戶(hù)，讓客戶(hù)第一時(shí)間了解企業(yè)最新科學(xué)技術(shù)和科研成果，檢驗(yàn)產(chǎn)品市場(chǎng)認(rèn)可度，加快科技轉(zhuǎn)化生產(chǎn)力步伐，達(dá)到共贏共發(fā)展。9月27日在國(guó)展中心5號(hào)館多功能會(huì)議室，組委會(huì)組織開(kāi)展2016熟肉制品氣調(diào)包裝學(xué)術(shù)研討會(huì)。莫迪維克（上海）貿(mào)易有限公司、畢瑪時(shí)食品&特殊軟包裝、杜邦中國(guó)集團(tuán)有限公司、比歐西（中國(guó)）投資有限公司-林德集團(tuán)成員四家公司的行業(yè)應(yīng)用專(zhuān)家，就熟肉制品氣調(diào)包裝涉及的各個(gè)環(huán)節(jié)（包裝設(shè)備、材料、氣體）為大家做專(zhuān)業(yè)介紹，分享重點(diǎn)案例并協(xié)助用戶(hù)，更加深入地了解氣調(diào)包裝中可能遇到的問(wèn)題及解決方案；9月28日上午，組委會(huì)組織開(kāi)展肉制品的貨架期與包裝的解決方案交流會(huì)，美國(guó)MOCON公司解答如何選擇合適的氣調(diào)包裝、阻隔材料，對(duì)包裝進(jìn)行頂空殘氧、透氧率、透濕率、熱封、泄漏等完整的測(cè)試，計(jì)算食品貨架期內(nèi)的條件變化，然后根據(jù)貨架期因子，科學(xué)地估算貨架期。丹麥Dansensor公司提供全面的氣調(diào)包裝解決方案，美國(guó)MOCON公司和丹麥DANSENSOR公司提供完整的包裝和貨架期的研究和測(cè)試方案；9月28日下午，意大利Tecsal（泰克索）發(fā)表主題為“先進(jìn)安全的清潔轉(zhuǎn)運(yùn)系統(tǒng)在肉類(lèi)生產(chǎn)加工中的應(yīng)用”的演講。

◎展覽會(huì)掠影

合作發(fā)展掀開(kāi)肉類(lèi)發(fā)展新篇章

2016年9月27日上午在國(guó)展中心2號(hào)館，中國(guó)-巴西、中國(guó)-荷蘭舉行肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)合作簽約儀式。自2015年5月，中國(guó)對(duì)巴西牛肉輸華解禁，中巴牛肉貿(mào)易發(fā)展迅速，中國(guó)已成為巴西重要的牛肉出口市場(chǎng)。2016年5月巴西牛肉工業(yè)協(xié)會(huì)拜訪了中國(guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)，雙方一致認(rèn)為需加強(qiáng)兩國(guó)肉類(lèi)行業(yè)協(xié)會(huì)之間的信息及產(chǎn)業(yè)合作交流，促進(jìn)行業(yè)企業(yè)供需方面的工作。巴西牛肉工業(yè)協(xié)會(huì)希望借此平臺(tái)為會(huì)員企業(yè)及產(chǎn)品進(jìn)行先期推廣宣傳，尋找貿(mào)易合作伙伴，并與中國(guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)正式簽署合作諒解備忘錄。

同時(shí)，為加強(qiáng)中荷兩國(guó)肉類(lèi)行業(yè)之間的交流，推動(dòng)肉類(lèi)貿(mào)易及投資合作的發(fā)展，荷蘭肉類(lèi)協(xié)會(huì)將聯(lián)合中國(guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)共同成立中荷肉類(lèi)發(fā)展中心，針對(duì)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及信息的交流、肉類(lèi)檢測(cè)研發(fā)、肉類(lèi)出口等方面成立特別工作小組，開(kāi)展更實(shí)際的交流與合作。為此，雙方正式簽訂此合作協(xié)議。荷蘭肉類(lèi)協(xié)會(huì)還帶來(lái)參與到該項(xiàng)目中的荷蘭肉類(lèi)生產(chǎn)商與中國(guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)邀請(qǐng)的中國(guó)肉類(lèi)生產(chǎn)商代表舉行研討會(huì)，共同探討合作的前景。

9月28日，由中國(guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)和西班牙肉類(lèi)協(xié)會(huì)聯(lián)手打造中西百年火腿專(zhuān)場(chǎng)，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)不僅品嘗到美味的中西火腿，還看到中外火腿現(xiàn)場(chǎng)烹飪的全過(guò)程及現(xiàn)場(chǎng)切片的表演環(huán)節(jié)。西班牙的INCARLOPSA、BATALLE、BEHER、JAMCAL以及我國(guó)的云南宣威火腿、江蘇如皋火腿、浙江金華火腿、東元火腿等同場(chǎng)亮相。

2016中國(guó)國(guó)際肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)周同期活動(dòng)還有巴西烤肉品鑒會(huì)及貿(mào)易洽談、法國(guó)露杰公司鵝肝烹飪美食秀、河南永達(dá)食業(yè)集團(tuán)“永達(dá)百雞宴”。2016年是我國(guó)實(shí)施“十三五”規(guī)劃的開(kāi)局之年?！?016中國(guó)國(guó)際肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)周”活動(dòng)的成功舉辦，為貫徹國(guó)家“創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開(kāi)放、共享”的發(fā)展理念，促進(jìn)肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

據(jù)悉，2003年至2015年，中國(guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)與世界肉類(lèi)組織聯(lián)合舉辦了十三屆中國(guó)國(guó)際肉類(lèi)工業(yè)展覽會(huì)。在此期間，為了共同研討肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)發(fā)展問(wèn)題，促進(jìn)行業(yè)文化交流，逐漸發(fā)展成為以“兩會(huì)一節(jié)”（肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)、肉類(lèi)工業(yè)展覽會(huì)和肉類(lèi)食品文化節(jié)）為特色的行業(yè)系列活動(dòng)。為了促進(jìn)國(guó)內(nèi)外肉類(lèi)行業(yè)的交流與合作，更好地為廣大會(huì)員和業(yè)內(nèi)企業(yè)服務(wù)，經(jīng)研究決定，2016年“兩會(huì)一節(jié)”正式升級(jí)為“中國(guó)國(guó)際肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)周”。（更多資訊，請(qǐng)關(guān)注www. cav.net.cn）