金涌：現(xiàn)代農(nóng)業(yè)亟需『 綠色』引擎

文／本刊記者 劉紅偉

金涌：現(xiàn)代農(nóng)業(yè)亟需『 綠色』引擎

文／本刊記者 劉紅偉

金涌 中國工程院院士，清華大學(xué)化學(xué)工程系教授?，F(xiàn)任中國化工學(xué)會和中國顆粒學(xué)會常務(wù)理事，中國生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)會副理事長，工業(yè)生態(tài)經(jīng)濟(jì)與技術(shù)專業(yè)委員會主任，國務(wù)院學(xué)位委員會化工學(xué)科評議組召集人，北京市人民政府專業(yè)顧問（第三屆至第六屆），《化工冶金》、《化學(xué)反應(yīng)工程與工藝》等雜志編委，德國《Chem.Eng. Tech》雜志

黨的十八屆五中全會對貫徹落實創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享的新發(fā)展理念作了全面闡述、系統(tǒng)部署。生態(tài)文明建設(shè)首次被寫進(jìn)五年規(guī)劃的任務(wù)目標(biāo)，為綠色發(fā)展勾勒出完美“畫卷”。

“綠色”既是理念也是舉措，全會所強(qiáng)調(diào)的“堅持綠色發(fā)展”，呈現(xiàn)的不止是發(fā)展理念的新定位、新高度，更是務(wù)實可行的發(fā)展手段，也是從一紙藍(lán)圖到人與自然和諧發(fā)展的方案化、具體化。

“確立發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)也就是保護(hù)生態(tài)的觀念，加快形成資源利用高效、生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定、產(chǎn)地環(huán)境良好、產(chǎn)品質(zhì)量安全的農(nóng)業(yè)發(fā)展新格局。” 繼十八屆五中全會提出“綠色”發(fā)展理念之后，今年的中央一號文件就如何推動農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展作出整體的部署。

“推動農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展勢在必行。”中國工程院院士、清華大學(xué)化學(xué)工程系教授金涌接受《科技創(chuàng)新與品牌》記者采訪時表示，“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)首先要緊抓生態(tài)農(nóng)業(yè)理念，減少面源污染，保護(hù)耕地土壤，利用綠色生態(tài)的農(nóng)業(yè)投入品以及科學(xué)合理的施肥施藥手段實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。”

記者：黨的十八屆五中全會強(qiáng)調(diào)“堅持綠色發(fā)展，推進(jìn)美麗中國建設(shè)”，同時將“推動形成綠色生產(chǎn)生活方式，加快改善生態(tài)環(huán)境”，列為“十三五”時期經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的主要目標(biāo)任務(wù)之一。請問您是如何理解“綠色發(fā)展”這一理念的？如何才能實現(xiàn)“綠色發(fā)展”？

金涌：綠色發(fā)展是當(dāng)今世界的一個重要趨勢，許多國家還把發(fā)展綠色產(chǎn)業(yè)作為推動經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要舉措，突出綠色的理念和內(nèi)涵。

黨的十八屆五中全會把“綠色發(fā)展”作為五大發(fā)展理念之一，其實注重的是解決人與自然和諧發(fā)展的問題。從內(nèi)涵上看，“綠色發(fā)展”是在傳統(tǒng)發(fā)展基礎(chǔ)上的一種模式創(chuàng)新，是建立在生態(tài)環(huán)境容量和資源承載力的約束條件下，將環(huán)境保護(hù)作為實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展重要支柱的一種新型發(fā)展模式。

具體來說包括以下幾個要點∶一是要將環(huán)境資源作為社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展的內(nèi)在要素；二是要把實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)、社會和環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展作為“綠色發(fā)展”的目標(biāo)；三是要把經(jīng)濟(jì)活動過程和結(jié)果的“綠色化”、“生態(tài)化”作為綠色發(fā)展的主要內(nèi)容和途徑，強(qiáng)調(diào)“全生命周期”綠色化的技術(shù)研究。

如何才能實現(xiàn)“綠色發(fā)展”？我認(rèn)為需要依托兩個“抓手”：一個是循環(huán)經(jīng)濟(jì)；另一個是低碳經(jīng)濟(jì)?！笆濉睍r期我們必須堅持節(jié)約資源和保護(hù)環(huán)境的基本國策，堅定走生產(chǎn)發(fā)展、生活富裕、生態(tài)良好的文明發(fā)展道路，形成人與自然和諧發(fā)展的現(xiàn)代化建設(shè)新格局。

政府部門要加大對低碳生活的宣傳力度，培育公眾的綠色環(huán)保理念。聯(lián)合新聞媒體，通過電視、網(wǎng)絡(luò)、報刊雜志等形式向民眾宣傳綠色消費(fèi)新理念，通過廣泛參與的形式倡導(dǎo)大家逐步形成低碳生活新氛圍，避免環(huán)境污染、生態(tài)失衡等問題惡性蔓延。

步入綠色發(fā)展，還應(yīng)轉(zhuǎn)型升級開展技術(shù)創(chuàng)新。當(dāng)前，高耗能高污染產(chǎn)業(yè)在我國產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中占據(jù)著相當(dāng)大的比例，低水平重復(fù)生產(chǎn)，既浪費(fèi)了資源，又污染了環(huán)境。我們應(yīng)將高耗能、高污染的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變?yōu)榈吞辑h(huán)保以戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)為主的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。

記者：俗話說，化肥是糧食的“糧食”，農(nóng)藥化肥對糧食增產(chǎn)和糧食安全等一系列國計民生問題發(fā)揮了重要作用。由此可見，農(nóng)業(yè)發(fā)展離不開化工產(chǎn)品的支持。作為化工方面的專家，您是如何看待化工與農(nóng)業(yè)二者之間關(guān)系的？

金涌：大約在一萬多年前，農(nóng)業(yè)開始出現(xiàn)。當(dāng)時，1500萬左右的人類開始探求穩(wěn)定獲取食物的方法，以滿足自身生存的需求。到 1850年，地球人口總量達(dá)到10億，120年之后的1970年，猛增到50 億，2000年更是突破了60 億。民以食為天，人類面臨著需要給自己提供足夠的食物及營養(yǎng)的問題。

解決這一問題的唯一辦法，就是要提高單位土地面積的糧食產(chǎn)量。然而，提高糧食產(chǎn)量離不開化肥農(nóng)藥等涉農(nóng)化工產(chǎn)品。從這個層面上講，涉農(nóng)化工行業(yè)在農(nóng)業(yè)增產(chǎn)方面扮演著極為重要的角色。

植物的生長過程需要氮、磷、鉀等16種以上的營養(yǎng)成分。其中，植物莖葉生長所需的氮肥，是植物生長過程中不可缺少且需求量極大的營養(yǎng)素。除少數(shù)豆類植物外，植物所需的營養(yǎng)是靠植物根部從土壤中吸取的。

傳統(tǒng)的方法是施用農(nóng)家肥，但以人和牲畜的糞便為主的農(nóng)家肥有自己的缺點：第一是隨著生活水平提高，收集、發(fā)酵、處理糞便已難于被農(nóng)民接受；第二是大面積施用農(nóng)家肥容易污染環(huán)境。用人工合成的化學(xué)肥料來代替?zhèn)鹘y(tǒng)的農(nóng)家肥逐漸成為共識。

比如，農(nóng)業(yè)中廣泛使用的一種氮肥——尿素，它的含氮量是所有氮肥中最高的，達(dá)到47%左右；水溶性極好，使用方便；被植物吸收之后，不會留下有害殘留。顯然，尿素的問世被認(rèn)為是宣告氮肥制造的大功告成。人類從此再也不會為氮肥而擔(dān)憂了。

農(nóng)藥的誕生與發(fā)展，同樣離不開化工技術(shù)的發(fā)展。農(nóng)藥是從殺蟲劑開始的，由于蟲害的侵襲，影響農(nóng)作物收成，殺蟲劑應(yīng)運(yùn)而生。

第一代殺蟲劑是以自然界已有礦石和植物為主配制而成的。最有名的就是石灰硫磺合劑及玻爾多液 (硫酸銅加石灰水)，這類殺蟲劑曾挽救過歐洲一大批葡萄果園。如今到了冬季，園林工人在大樹樹干上仍然會涂抹這類白色的殺蟲藥。

人們對第一代殺蟲劑并不滿意，效果并不十分理想。1939年，瑞士的一位醫(yī)生米勒向化學(xué)家呼吁，能否人工合成一些化學(xué)物質(zhì)，專門用來殺滅害蟲，這個建議竟成了化學(xué)發(fā)展歷史上的一個里程碑，它促成了合成農(nóng)藥的出現(xiàn)。

農(nóng)藥和化肥都是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)必需的，我們之所以可以“以世界8%的耕地生產(chǎn)了世界20%的糧食”，化肥農(nóng)藥這樣的化工合成物功不可沒。

記者：“我國以世界8%的耕地施用了世界30%以上的化肥，生產(chǎn)了世界20%的糧食?！辟Y源的緊缺、環(huán)境的變化以及農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的發(fā)展，對支農(nóng)化工產(chǎn)品提出了更高的要求。面對這一問題，支農(nóng)化工企業(yè)應(yīng)當(dāng)如何應(yīng)對？化工如何才能更好地助力農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的發(fā)展？

金涌：我國是世界上化肥、農(nóng)藥施用量最大的國家。我國化肥利用率很低，如尿素僅為35%左右。流失的化肥和農(nóng)藥造成土壤、地表水和地下水污染，導(dǎo)致我國受污染的耕地約有1.5億畝。

然而，農(nóng)藥和化肥都是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)必需的，我們之所以可以“以世界8%的耕地生產(chǎn)了世界20%的糧食”，化肥農(nóng)藥這樣的化工合成物功不可沒。另外的一個事實是我們施用的化肥農(nóng)藥量也是最大的，占到世界施用總量的三成。農(nóng)藥化肥的殘留問題也不容忽視，不但污染了環(huán)境，還增加了農(nóng)民的負(fù)擔(dān)。

為此，我國應(yīng)大力開發(fā)新型化肥和農(nóng)藥產(chǎn)品。

為了適應(yīng)現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的發(fā)展，應(yīng)該盡快開發(fā)

AND BRANDS新型支農(nóng)化工產(chǎn)品。而轉(zhuǎn)型的重點，在于節(jié)能、環(huán)保、高效、綠色。希望化肥、農(nóng)藥企業(yè)注重新產(chǎn)品研發(fā)，生產(chǎn)出成本低、效果好、環(huán)保的新產(chǎn)品。盡管目前化肥、農(nóng)藥行業(yè)的低端產(chǎn)品較多，產(chǎn)量較大，但也有新產(chǎn)品的空間。企業(yè)應(yīng)把目光投向新型化肥農(nóng)藥品種和施用技術(shù)，選好一個角度做原創(chuàng)性工作，而不是總是做低端、一味模仿。

同時要改革傳統(tǒng)的化肥施用形式，可推廣應(yīng)用緩控釋肥。因為緩控釋肥不止減少面源污染，還可通過提高肥料利用率來促進(jìn)增產(chǎn)。對于農(nóng)藥產(chǎn)品而言，生物農(nóng)藥的毒性相對較低，應(yīng)重點開發(fā)生物農(nóng)藥來替代一部分化學(xué)農(nóng)藥。

大力推廣灌溉施肥技術(shù)，讓肥料在灌溉時進(jìn)入田間。這樣供肥及時，具有很高的肥料利用率，還可節(jié)水增產(chǎn)、簡化作業(yè)、適時適量補(bǔ)充養(yǎng)分，防止土壤板結(jié)和環(huán)境污染。

高性能可降解生物農(nóng)膜也是一個重要發(fā)展方向。這種產(chǎn)品采用工業(yè)生物技術(shù)與化學(xué)合成技術(shù)，可以玉米為原料，生產(chǎn)綠色生物塑料——聚乳酸薄膜。這種農(nóng)膜在使用后可降解成二氧化碳和水，而且還可以堆肥，避免現(xiàn)在塑料農(nóng)膜廢棄后對土地的污染。

我們還應(yīng)大力提高精準(zhǔn)施肥技術(shù)，向歐美等發(fā)達(dá)國家學(xué)習(xí)。歐美很多耕地已通過衛(wèi)星定位記錄了相關(guān)信息，對于每塊地氮磷鉀含量多少，種什么莊稼需補(bǔ)充多少化肥等數(shù)據(jù)，都掌握得十分準(zhǔn)確。還可以根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂颉⒔涤炅?、作物生長情況等建立模型，計算出化肥的合理用量，從而提高化肥利用率，發(fā)展精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)。

記者：李克強(qiáng)總理在2016年《政府工作報告》中明確指出，“加強(qiáng)農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新與推廣，深入開展糧食綠色高產(chǎn)高效創(chuàng)建，實施化肥農(nóng)藥零增長行動?！卑l(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，控制農(nóng)業(yè)面源污染，成為全社會的共識。您是如何看待這一問題的？怎樣才能實現(xiàn)化肥農(nóng)藥零增長？

金涌：近年來，隨著人們環(huán)保意識的增強(qiáng)，農(nóng)藥監(jiān)管力度逐漸加強(qiáng)，為了維護(hù)人們的合法權(quán)益，保障人們的合法利益，化肥農(nóng)藥“零增長”的實行勢在必行。同時也要避免對農(nóng)藥化肥“妖魔化”的傾向，這樣反倒是不利于“零增長”的實現(xiàn)。

理性看待化肥農(nóng)藥應(yīng)有歷史的眼光和發(fā)展的眼光。

目前，我國已經(jīng)遠(yuǎn)離了農(nóng)藥化肥匱乏的時代，現(xiàn)在的問題是由于傳統(tǒng)施用習(xí)慣等原因造成農(nóng)藥化肥量用得多了，利用率又不高，導(dǎo)致土壤板結(jié)、農(nóng)殘污染等問題。

社會上有一種流行的說法是我國的化肥施用量是美國、巴西等國的3至4倍，其實這種說法根本就不科學(xué)。他們是一年種一季，我們是種兩季。如果把美國生產(chǎn)1公斤小麥、玉米的化肥施用量乘以2，與我國生產(chǎn)1公斤小麥或1公斤玉米的施用量相比，絕對不會出現(xiàn)4倍這么大的差距。同時由于美國農(nóng)場施行休耕轉(zhuǎn)作豆料、苜蓿等作物，產(chǎn)生大量生物肥料，這是我們目前難以做到的。

“零增長”絕不是不用農(nóng)藥化肥，而在于通過提高產(chǎn)品質(zhì)量、研制新型高效產(chǎn)品、改進(jìn)施用方式從而提高利用效率，達(dá)到農(nóng)藥化肥減施、環(huán)境友好的效果，從而保證農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的可持續(xù)。

在農(nóng)資供應(yīng)環(huán)節(jié)，推出高效綠色產(chǎn)品是關(guān)鍵。農(nóng)資生產(chǎn)企業(yè)要提供新型高效或優(yōu)良改性產(chǎn)品。總體上看，我國農(nóng)資更新步伐緩慢，常規(guī)大宗產(chǎn)品一用往往就是幾十年，導(dǎo)致長期粗放使用。

廣大農(nóng)戶的施用習(xí)慣一定也要改變，大把拋撒化肥，缺乏嚴(yán)格定量。生產(chǎn)企業(yè)要在加快研發(fā)新肥種的同時，對現(xiàn)有品種進(jìn)行改良，比如改性尿素和新型緩釋肥。同時，在農(nóng)藥供應(yīng)中，企業(yè)要向農(nóng)戶提供更多的農(nóng)藥制劑，增加選擇余地，做到有針對性地用藥。這樣才能做到減量增效。

據(jù)統(tǒng)計，2015年行動實施以來，我國水稻、玉米、小麥三大糧食作物化肥利用率有所增長，達(dá)到35.2%，比2013年提高2.2個百分點，減少尿素使用量100萬噸；農(nóng)藥利用率為36.6%，比2013年提高1.6個百分點，減少農(nóng)藥使用量1.52萬噸。這充分說明科學(xué)用肥、精準(zhǔn)用藥，提高利用率本身就是在減少用量，化肥農(nóng)藥減量既有成效，也仍有不小的發(fā)展空間。

我個人認(rèn)為，“零增長”的目標(biāo)還是有點保守，應(yīng)該是“負(fù)增長”才更加確切。只要依靠科技創(chuàng)新的手段，改善農(nóng)藥化肥施用方式，提高農(nóng)藥化肥利用率，這一目標(biāo)一定不難實現(xiàn)。

記者：2013年，德國正式提出“工業(yè)4.0”的概念，明確了信息化在工業(yè)化中的重要作用。時隔兩年，2015年，“農(nóng)業(yè)4.0”的概念應(yīng)運(yùn)而生。什么是“農(nóng)業(yè)4.0”？“農(nóng)業(yè)4.0”對中國農(nóng)業(yè)有何增益？又如何實現(xiàn)？

金涌：“農(nóng)業(yè)4.0”是一個新興事物，我國目前還處在“概念的界定、內(nèi)涵的豐富、示范工程設(shè)計”的階段。

2013年，德國提出的“工業(yè)4.0”，在國際社會引起很大反響。工業(yè)技術(shù)和生產(chǎn)模式，從機(jī)械化生產(chǎn)、電氣化大生產(chǎn)、自動化和信息化生產(chǎn)，到網(wǎng)絡(luò)化和智能化生產(chǎn)，德國人把它們形象地稱為現(xiàn)代工業(yè)模式的四級演變。

新一輪的工業(yè)化帶來的重要變革就是智能制造，而農(nóng)業(yè)作為工業(yè)生產(chǎn)原材料的提供者和工業(yè)制成品的消費(fèi)者，也必將融入這場時代的變革中，在向智能化時代即“農(nóng)業(yè)4.0”時代邁進(jìn)。

在我看來，為了了解“農(nóng)業(yè)4.0”必須對人類農(nóng)業(yè)發(fā)展的變遷有全局意識。

“農(nóng)業(yè)1.0”的開端是畜力和畜力農(nóng)器具的使用以及人畜糞便的使用；從“農(nóng)業(yè)2.0”開始，雜交育種和農(nóng)藥開始使用，化肥出現(xiàn)并推廣，中小型農(nóng)機(jī)、灌溉水渠系統(tǒng)應(yīng)用于農(nóng)業(yè)。

目前我們正處于不斷深化的“農(nóng)業(yè)3.0”時代。這一階段，大型農(nóng)機(jī)、生物治蟲、除草劑廣泛運(yùn)用，無土栽培，噴灌、滴灌，設(shè)施農(nóng)業(yè)大面積推廣，微量元素，以及新型育種技術(shù)、緩釋化肥使用、農(nóng)畜業(yè)聯(lián)合循環(huán)體系，測土配方施肥走向系統(tǒng)化。

有人給“農(nóng)業(yè)4.0”下過這樣一個定義：采用現(xiàn)代化工業(yè)生產(chǎn)方式和自動化控制系統(tǒng)，將世界最先進(jìn)的種植技術(shù)，結(jié)合大數(shù)據(jù)分析，運(yùn)用物聯(lián)網(wǎng)傳感器和軟件通過移動平臺或者電腦平臺對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)進(jìn)行控制，精準(zhǔn)施肥施藥實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品全程追溯，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)更具有“智慧”，從而生產(chǎn)出高效、安全、綠色的農(nóng)產(chǎn)品。

這樣的界定不是完全意義上的“農(nóng)業(yè)4.0”。我認(rèn)為，“農(nóng)業(yè)4.0”應(yīng)當(dāng)是以物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、移動互聯(lián)、云計算技術(shù)為支撐和手段的一種現(xiàn)代農(nóng)業(yè)形態(tài)，是一種智能農(nóng)業(yè)，是繼傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)、機(jī)械化農(nóng)業(yè)、信息化(自動化)農(nóng)業(yè)之后進(jìn)步到更高階段的產(chǎn)物。

“農(nóng)業(yè)4.0”既是一種生態(tài)農(nóng)業(yè)，也是一種智能農(nóng)業(yè)。它是一門交叉科學(xué)，涉及植物學(xué)、土壤學(xué)、栽培學(xué)、分子生物學(xué)、化學(xué)工程學(xué)、機(jī)械工程學(xué)、信息工程學(xué)、工程管理學(xué)等多個學(xué)科。實現(xiàn)“農(nóng)業(yè)4.0”，需要農(nóng)業(yè)—工業(yè)—信息業(yè)的高度融合。其主要表現(xiàn)形式包括GPS定位大田耕耘，土壤信息收集、管理，收獲系統(tǒng)；農(nóng)業(yè)機(jī)器人、互聯(lián)網(wǎng)+購買、銷售、追溯；全生命周期智能水肥一體化管理；生物肥、生物農(nóng)藥利用，分子生物學(xué)育種，太空育種改善作物品種和品質(zhì)、抗病基因片段植入作物，借以抗病乃至于降低農(nóng)藥需求。

“農(nóng)業(yè)4.0”是對現(xiàn)代信息技術(shù)的高度集成，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)借鑒“工業(yè)4.0”的理念是一定是切實可行的?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展，一方面來自農(nóng)業(yè)科技和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的自身創(chuàng)新，一方面來自工業(yè)技術(shù)在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用。

“農(nóng)業(yè)4.0”既是一種生態(tài)農(nóng)業(yè)，也是一種智能農(nóng)業(yè)。它是一門交叉科學(xué)，涉及植物學(xué)、土壤學(xué)、栽培學(xué)、分子生物學(xué)、化學(xué)工程學(xué)、機(jī)械工程學(xué)、信息工程學(xué)、工程管理學(xué)等多個學(xué)科。

如今，由于物聯(lián)網(wǎng)等信息技術(shù)的強(qiáng)力滲透，信息流的“無孔不入”以及智能化的快速發(fā)展，“農(nóng)業(yè)4.0”的生產(chǎn)、流通、消費(fèi)三大領(lǐng)域?qū)⑾嗷ャ暯?，而勞動者、勞動工具和勞動對象這三個生產(chǎn)力要素也將發(fā)生本質(zhì)性變化。

“農(nóng)業(yè)4.0”是“十三五”時期確立的綠色發(fā)展戰(zhàn)略的新著力點，必將成為循環(huán)經(jīng)濟(jì)、低碳經(jīng)濟(jì)、生態(tài)保護(hù)的主戰(zhàn)場之一。加速邁進(jìn)“農(nóng)業(yè)4.0”時代，也是解決中國“人口多、耕地少、水資源缺乏”農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的必然選擇。

記者：一位日本農(nóng)業(yè)專家曾針對日本農(nóng)業(yè)面臨的發(fā)展窘境，提出了“第六產(chǎn)業(yè)”的概念。農(nóng)業(yè)開始由單純的農(nóng)作物生產(chǎn)向農(nóng)產(chǎn)品加工和流通等領(lǐng)域融合發(fā)展。何謂“第六產(chǎn)業(yè)”？如何促使“第六產(chǎn)業(yè)”催生田園奇跡？

金涌：這個概念其實不難理解。

我們先來看一個例子吧，種一畝土豆可以獲得多少利潤？如果問一位普通農(nóng)戶，他可能會說500元；如果問一個種植專業(yè)戶，答案也許是1000元。可是在一個叫“土豆傳奇”的基地，幾名研究生生給出了另外一個數(shù)字：每畝每年的綜合效益可達(dá)近10萬元。

他們?yōu)槭裁茨塬@得數(shù)百倍的利潤？答案就在于他們在農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化中堅持一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，形成立體化的“第六產(chǎn)業(yè)”。

所謂“第六產(chǎn)業(yè)”，就是通過鼓勵農(nóng)戶搞多種經(jīng)營，即不僅種植農(nóng)作物(第一產(chǎn)業(yè))，而且從事農(nóng)產(chǎn)品加工(第二產(chǎn)業(yè))與銷售農(nóng)產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品(第三產(chǎn)業(yè))，以獲得更多的增值價值，為農(nóng)業(yè)和農(nóng)村的可持續(xù)發(fā)展開辟了新路。

金涌院士與小朋友們在一起

按行業(yè)分類，農(nóng)林水產(chǎn)業(yè)屬于第一產(chǎn)業(yè)，加工制造業(yè)則是第二產(chǎn)業(yè)，銷售、服務(wù)等為第三產(chǎn)業(yè)?！?+2+3”等于6，“1×2×3”也等于6，“第六產(chǎn)業(yè)”由此得名。

所謂“第六產(chǎn)業(yè)”，就是通過鼓勵農(nóng)戶搞多種經(jīng)營，即不僅種植農(nóng)作物(第一產(chǎn)業(yè))，而且從事農(nóng)產(chǎn)品加工(第二產(chǎn)業(yè))與銷售農(nóng)產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品(第三產(chǎn)業(yè))，以獲得更多的增值價值，為農(nóng)業(yè)和農(nóng)村的可持續(xù)發(fā)展開辟了新路。

如何促進(jìn)“第六產(chǎn)業(yè)”的發(fā)展？培育新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，是發(fā)展“第六產(chǎn)業(yè)”的當(dāng)務(wù)之急，也是其他國家的成功經(jīng)驗。日本農(nóng)業(yè)曾是典型的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)，經(jīng)營單位較小，這一點與我國大部分地區(qū)頗為相似。但是，他們依靠以農(nóng)業(yè)為主業(yè)的株式會社，讓小農(nóng)經(jīng)濟(jì)走上了農(nóng)工商聯(lián)合道路，實現(xiàn)了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，提升了農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平。

我國很多省份已經(jīng)成立了數(shù)以萬家的農(nóng)民合作社和一批農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)，這為“第六產(chǎn)業(yè)”發(fā)展奠定了一定基礎(chǔ)。但我們的合作社規(guī)模小，能力弱，眼下多數(shù)只能在一產(chǎn)領(lǐng)域內(nèi)發(fā)揮作用，在農(nóng)產(chǎn)品加工和銷售的二三產(chǎn)領(lǐng)域難有作為。農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)數(shù)量少，規(guī)模小，與農(nóng)民的聯(lián)系不夠緊密。這就需要政府在政策上進(jìn)行推動。

為此，在壯大新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體過程中，應(yīng)使合作社規(guī)模做大、功能健全，讓龍頭企業(yè)和農(nóng)戶成為利益緊密關(guān)聯(lián)的共同體。一句話，就是要把現(xiàn)在生產(chǎn)相對分散、規(guī)模較小的農(nóng)戶，通過新型商業(yè)化經(jīng)營主體的有效組織，實現(xiàn)生產(chǎn)、加工、貿(mào)易于一體。