濱海縣蠶種場實(shí)施農(nóng)業(yè)三新工程的實(shí)踐與思考

嵇為亞 范 愛 潘育林

(1江蘇省濱?？h蠶種場，江蘇濱海 224513； 2江蘇省射陽縣中耀蠶種場，江蘇射陽 224341)

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濱?？h蠶種場實(shí)施農(nóng)業(yè)三新工程的實(shí)踐與思考

嵇為亞1范 愛2潘育林1

(1江蘇省濱?？h蠶種場，江蘇濱海 224513；2江蘇省射陽縣中耀蠶種場，江蘇射陽 224341)

自2011年起，濱海縣蠶種場通過實(shí)施多個江蘇省農(nóng)業(yè)三新工程項(xiàng)目，進(jìn)行了管理體制創(chuàng)新、硬件投入創(chuàng)新、生產(chǎn)技術(shù)創(chuàng)新和質(zhì)量控制創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)用工明顯減少、蠶種產(chǎn)質(zhì)量大幅度提高、經(jīng)濟(jì)效益顯著增加的成效，而且使蠶種場具備了年制種7萬張的生產(chǎn)能力，蠶種質(zhì)量經(jīng)江蘇省蠶種管理所九州蠶業(yè)產(chǎn)品檢驗(yàn)技術(shù)服務(wù)中心檢驗(yàn)，連續(xù)5年全部合格。

濱?？h；蠶種場；技術(shù)創(chuàng)新；機(jī)械化；省力化；三新工程；實(shí)踐與思考

濱?？h蠶種場始建于1958年，原名濱海縣蠶桑場，于1988年開始制蠶種，為自收自支事業(yè)單位，占地面積43 hm2，在編人員32人，其中行政管理人員5人，專業(yè)技術(shù)人員4人，養(yǎng)蠶工人23人。濱?？h蠶種場所生產(chǎn)的蠶種主要向縣外銷售，縣內(nèi)年發(fā)種量不超過濱?？h蠶種場全年生產(chǎn)總量的20%，生產(chǎn)規(guī)模、克蟻制種量、經(jīng)濟(jì)效益在江蘇省甚至鹽城市的蠶種場中也一度處于較為落后的位次，職工生活、單位運(yùn)轉(zhuǎn)都十分困難，市場競爭力很弱。直到2011年濱海縣蠶種場爭取到江蘇省農(nóng)業(yè)三新工程項(xiàng)目(以下簡稱三新工程項(xiàng)目)后，這種狀況才逐步改變。5年來濱海縣蠶種場共承擔(dān)三新工程項(xiàng)目4項(xiàng)，通過實(shí)施三新工程項(xiàng)目,濱?？h蠶種場的管理模式、基礎(chǔ)設(shè)施、品種引進(jìn)、生產(chǎn)模式等方面都有了很大的突破，目前已經(jīng)具備年制蠶種7萬張的生產(chǎn)能力，蠶種質(zhì)量經(jīng)江蘇省蠶種管理所九州蠶業(yè)產(chǎn)品檢驗(yàn)技術(shù)服務(wù)中心檢驗(yàn)，連續(xù)5年全部合格?，F(xiàn)將有關(guān)情況總結(jié)如下，供同仁參考。

1 主要創(chuàng)新工作

1.1 管理體制創(chuàng)新

濱?？h蠶種場盡管屬于事業(yè)單位，但早在1996年這個場就已經(jīng)打破了檔案工資的管理辦法，實(shí)行全員績效工資的管理辦法，2002年養(yǎng)老保險轉(zhuǎn)入企業(yè)保險。2015年起，為了讓三新工程項(xiàng)目實(shí)施得更有成效，濱?？h蠶種場所有管理人員均參與養(yǎng)蠶制種，工人以生產(chǎn)蠶種數(shù)量為依據(jù)按件計酬，管理人員按崗位定系數(shù)，按效益定工資基數(shù)，蠶種場所有人員的收益和全場的經(jīng)濟(jì)效益掛鉤。同時，蠶種場管理人員參與養(yǎng)蠶，一方面在新技術(shù)示范推廣、新設(shè)施投入、新模式試驗(yàn)方面起到了模范帶頭作用，并且對生產(chǎn)的全過程有了親身的體驗(yàn)，他們既體會到了養(yǎng)蠶人員的辛苦，又能使所制定的規(guī)章制度更貼近職工的需求；另一方面實(shí)行和職工同樣的流程管理約束、同樣的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)考核，也讓職工體會到了公平，得到了他們的理解，激發(fā)了他們從事蠶種生產(chǎn)的積極性。

1.2 硬件投入創(chuàng)新

自2011年起濱?？h蠶種場緊抓三新工程項(xiàng)目的機(jī)遇，合理使用項(xiàng)目資金，跨越式推進(jìn)養(yǎng)蠶基礎(chǔ)設(shè)施與設(shè)備投入。建成新式蠶房(養(yǎng)蠶大棚升級設(shè)計)14幢3 200 m2，改建自動催青室、保種室1 000 m2，建成機(jī)械式雄蛾冷庫2間、鍋爐蒸汽消毒灶1座，生產(chǎn)區(qū)面積擴(kuò)大了60%，配備、更新生產(chǎn)蠶種用各種機(jī)械設(shè)備350臺(套)，建設(shè)硬質(zhì)道路3 km、水泥場地7 500 m2，為新品種的引進(jìn)、生產(chǎn)模式的創(chuàng)新提供了硬件基礎(chǔ)。

1.3 生產(chǎn)技術(shù)創(chuàng)新

為了適應(yīng)新的蠶桑生產(chǎn)形勢，我們以高效、安全、省力化為指導(dǎo)思想，從新式蠶房使用、全齡一日二回育、菁松×皓月繁育等方面進(jìn)行了生產(chǎn)技術(shù)的創(chuàng)新。

1.3.1 新式蠶房條桑育技術(shù) 經(jīng)過對農(nóng)村大棚條桑育的多次調(diào)查，在項(xiàng)目技術(shù)團(tuán)隊(duì)的指導(dǎo)下，濱?？h蠶種場分3期建設(shè)了14幢新式蠶房。蠶房東西走向，兩端開門，長32.0 m，寬7.0 m，頂高4.0 m，屋檐凈高2.2 m，兩邊分布大小窗戶48個(大窗戶0.6 m×1.2 m，小窗戶0.6 m×0.7 m)，山墻頂高4.0 m；兩端山墻各裝1臺550 W的排風(fēng)扇，中間山墻朝東、西各裝3 600 W的掛壁式空調(diào)(正1.5匹)1臺；屋頂從里到外有桁條、1.5 cm縱向望板、3 cm保溫板、防水布、橫向掛瓦條、琉璃瓦等6層材料，保溫隔熱效果更好。蠶室兩側(cè)各留50 cm人行道1條，大柴簾2.2 m×2.0 m、小柴簾1.4 m×1.0 m、鋼架若干，每個蠶房一共有3層(含地面1層)，可飼養(yǎng)原蠶100 g蟻量，在房屋結(jié)構(gòu)上規(guī)避了農(nóng)村養(yǎng)蠶大棚的缺陷，更加適宜種繭育。

技術(shù)要領(lǐng)：1～4齡期新式蠶房作為桑葉浸消的晾葉場所；5齡蠶餉食后第2次給桑前，將5齡蠶搬入新式蠶房；每天5：00和17：00各給條桑1次，白天巡視1～2次，如有需要用片葉進(jìn)行補(bǔ)給桑；每天0：00—4：30開空調(diào)結(jié)合調(diào)溫排濕；全齡期不除沙，添食抗菌素2次，蠶體、蠶座噴藥隔日1次；15%～20%見熟時，添食蛻皮激素，次日整批上蔟；新式蠶房上蔟以通風(fēng)為主、加溫為次；上蔟后60 h進(jìn)行早采繭，運(yùn)回標(biāo)準(zhǔn)蠶室保護(hù)。

1.3.2 全齡一日二回育技術(shù) 新式蠶房條桑育一開始是一日三回育，而且還要進(jìn)行補(bǔ)給桑；其后，一日三回育不再補(bǔ)給桑；再后來，進(jìn)一步改成大蠶一日二回育；現(xiàn)在，從小蠶開始，試驗(yàn)并實(shí)現(xiàn)了全齡期一日二回育。

技術(shù)要領(lǐng)：蠶座偏稀放處理，蠶座比標(biāo)準(zhǔn)面積擴(kuò)大50%；1齡期按標(biāo)準(zhǔn)切葉，2～3齡期切葉比標(biāo)準(zhǔn)偏大；每天給桑2次，給桑時間和新式蠶房條桑育一樣；蠶體、蠶座消毒和普通桑葉育一樣，2～4齡期每2 d對蠶室進(jìn)行空氣熏煙消毒1次。

1.3.3 菁松× 皓月繁育技術(shù) 菁松×皓月是中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)研究所育成的1對春用多絲量優(yōu)質(zhì)蠶品種，在江蘇省南通、鹽城地區(qū)深受蠶農(nóng)的歡迎。但根據(jù)我們多年的繁育實(shí)際情況和鹽城市各蠶種場的反映情況，菁松×皓月與四元雜交春用蠶品種蘇·鎮(zhèn)×春·光、春秋兼用蠶品種春蕾×錫芳、蘇·菊×明·虎相比，繁育難度較大，在產(chǎn)量和質(zhì)量方面均不具有優(yōu)勢。在農(nóng)業(yè)三新工程項(xiàng)目的支持下，我們經(jīng)過近幾年的摸索，形成了成熟的菁松×皓月繁育技術(shù)，春季克蟻制種量達(dá)24.8張，秋季克蟻制種量達(dá)19.2張。

技術(shù)要領(lǐng)：對照江蘇省良種繁育標(biāo)準(zhǔn)，各階段的保護(hù)溫度提高0.5 ℃(蔟中溫度提高1.0 ℃)，相對濕度下調(diào)5%～10%；嚴(yán)格把握桑葉質(zhì)量和切葉標(biāo)準(zhǔn)，防止喂葉過多；從3齡期開始常開排風(fēng)扇，并根據(jù)不同階段家蠶的生理需要安排開窗次數(shù)，加強(qiáng)通風(fēng)；菁松注意防治細(xì)菌病，皓月注意防治真菌??；種繭保護(hù)和制種期，在種繭室屋頂覆蓋一層遮陽網(wǎng)，并在遮陽網(wǎng)上面安裝打孔PVC水管，接通自來水淋水降溫(這種方法使得在濱海縣實(shí)測氣溫36 ℃，濱海縣蠶種場場地溫度45 ℃的情況下，種繭室溫度可以控制在27.5 ℃以下)。

1.4 質(zhì)量控制創(chuàng)新

1.4.1 桑園管理方面 高標(biāo)準(zhǔn)肥料投入：每年每667 m2桑園施入餅肥100 kg、干鵪鶉糞200 kg、復(fù)合肥200 kg、尿素50 kg。

機(jī)械化作業(yè)：試驗(yàn)桑園，行距為2.0 m的桑園栽植了5.3 hm2，行距為2.5 m的桑園栽植了2.0 hm2，并分期改造老桑園，把老桑園的行距也調(diào)整到2.0 m以上，桑園深翻、除草、施肥等田間作業(yè)主要靠手扶拖拉機(jī)來完成；使用柴油機(jī)帶動高壓泵進(jìn)行桑園葉面消毒；使用高壓泵、6HYB-25B煙霧機(jī)進(jìn)行桑園治蟲。

擴(kuò)大桑園治蟲區(qū)域：改變以往除草治蟲只限定于桑園的做法，而是將蠶種場內(nèi)的溝渠路邊的雜草全部納入除草范圍，將蠶種場周圍1 km范圍內(nèi)的所有植物全部納入治蟲范圍，對低矮的植物使用柴油機(jī)帶動高壓泵進(jìn)行防治，對高干樹木使用6HW-50A高射程噴霧機(jī)防治。

1.4.2 消毒防病方面 養(yǎng)蠶前除了對蠶室、蠶具進(jìn)行嚴(yán)格的消毒外，還要將蠶種場內(nèi)生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)以及田間道路清掃干凈，用含1%有效氯的漂白粉液進(jìn)行全面消毒；1～3齡用桑葉采用全程浸消，4～5齡用桑葉采用機(jī)械田間消毒，消毒藥液由場部統(tǒng)一濃度標(biāo)準(zhǔn)，檢驗(yàn)合格后方能使用；嚴(yán)格按NY/T 1093—2006《桑蠶一代雜交種繁育技術(shù)規(guī)程》要求[1]，淘汰遲眠蠶、弱小蠶，淘汰苗末蛾不制種，掐準(zhǔn)殺蛾時間、淘汰遲產(chǎn)卵母蛾。所有蠶室門窗安裝窗紗、安全網(wǎng)，懸掛滅蠅燈、粘蠅彩帶，多管齊下，防止蠅蛆。

1.4.3 浴消整理方面 冬季浴消鹽比，濱?？h蠶種場一改過去1個批次只用1個固定鹽水濃度進(jìn)行鹽比的方法，采用從濃到稀15個階梯濃度，逐級鹽比；這樣處理后的蠶種淘汰更精準(zhǔn)，大批蠶卵中殘留的不良卵更少，點(diǎn)剔不良卵用工是傳統(tǒng)鹽比法用工的1/3，濱?？h蠶種場是江蘇省目前為數(shù)不多的仍然堅持人工點(diǎn)剔不良卵的蠶種場，從最后一道工序上保證了良卵率，提高了實(shí)用孵化率。

2 實(shí)施效果

2.1 生產(chǎn)用工明顯減少

從項(xiàng)目實(shí)施前后飼養(yǎng)10 g蟻量原蠶用工情況可以看出，三新工程項(xiàng)目實(shí)施后，生產(chǎn)設(shè)施配套完備，省力化技術(shù)成熟運(yùn)用，1～4齡蠶節(jié)約用工40.49%、5齡蠶節(jié)約用工47.64%、桑園管理節(jié)約用工52.94%、蒸汽灶消毒節(jié)約用工50.00%、點(diǎn)剔不良卵節(jié)約用工67.39%，這幾項(xiàng)用工合計比三新工程項(xiàng)目實(shí)施前共節(jié)約用工25.41工，節(jié)約用工成本50.13%(表1)。

表1 三新工程項(xiàng)目實(shí)施前后飼養(yǎng)10 g蟻量原蠶用工情況

項(xiàng)目年份1～4齡蠶用工?/工5齡大蠶用工?/工桑園管理用工?/工蒸汽灶消毒用工?/工點(diǎn)剔不良卵用工#/工合計/工三新工程項(xiàng)目實(shí)施后201183511323600333332693201277611283400283112583201378611143200253062551201473311203000202832456201573510562800192672357平均77311103200253002528三新工程項(xiàng)目實(shí)施前20061265225772005394052352007123120417600499605041200812931983630041890483720091335218164005890051142010137121386500499105118平均129921206800509205069實(shí)施后節(jié)約用工52620103600256202541實(shí)施后減幅/%404947645294500067395013

*—1～4齡蠶用工、5齡蠶用工、桑園管理用工是濱?？h蠶種場各戶用工記錄，由場部匯總；*—蒸汽灶消毒用工由濱海縣蠶種場生產(chǎn)技術(shù)科記錄統(tǒng)計；#—點(diǎn)剔不良卵用工由濱海縣蠶種場生產(chǎn)技術(shù)科記錄統(tǒng)計。計算公式：全場總用工量×10/全場飼養(yǎng)原種總克數(shù)。

2.2 蠶種產(chǎn)量、質(zhì)量大幅度提高

從項(xiàng)目實(shí)施前后蠶種產(chǎn)量、質(zhì)量情況(表2)可以看出，項(xiàng)目實(shí)施后的克蟻制種量增幅24.55%、公斤繭制種量增幅24.81%、每667 m2桑園制種量增幅26.61%、毛種折扣率提高10.90個百分點(diǎn)、張種裝盒量增幅13.01%，蠶種產(chǎn)量提升明顯。另外，經(jīng)江蘇省蠶種管理所九州蠶業(yè)產(chǎn)品檢驗(yàn)技術(shù)服務(wù)中心檢驗(yàn)，濱海蠶種場的一代雜交種實(shí)用孵化率、病蛾率、雜交率各批次連續(xù)5年全部合格，特別是2015年春用一代雜交種的平均實(shí)用孵化率為98.99%，名列江蘇省第1位。

2.3 經(jīng)濟(jì)效益顯著增加

項(xiàng)目實(shí)施后，濱海縣蠶種場克蟻制種量增加4.37張(表2)，全年飼養(yǎng)原蠶2 600 g蟻量，按一代雜交種單價47元/張計算，經(jīng)濟(jì)效益增加53.40萬元；每飼養(yǎng)10 g蟻量原蠶節(jié)約用工25.41工(表1)，按工價60元/工計算，每10 g蟻量原蠶共節(jié)約成本1 525元，蠶種場全年飼養(yǎng)原種2 600 g蟻量，共節(jié)約成本39.65萬元，2項(xiàng)合計每年節(jié)本增效93.05萬元。另外，據(jù)我們調(diào)查，每張優(yōu)質(zhì)蠶種可使蠶農(nóng)多生產(chǎn)3 kg蠶繭，蠶種場每年銷售蠶種5萬張，每公斤繭價按36元計算，約使蠶農(nóng)增加效益540萬元。

表2 三新工程項(xiàng)目實(shí)施前后蠶種產(chǎn)量、質(zhì)量情況

項(xiàng)目年份克蟻制種量/張公斤繭制種量/張每667m2桑園制種量/張毛種折扣率※/%張種裝盒量#/g三新工程項(xiàng)目實(shí)施后201122．264．7325．6688．3013．41201221．945．1428．5387．4013．78201320．554．4226．7888．4015．23201422．674．6527．7190．2014．81201523．435．2129．3289．2014．87平均22．174．8327．6088．7014．42三新工程項(xiàng)目實(shí)施前200617．713．7720．4675．5213．08200716．933．4319．8778．5411．91200817．243．5622．4477．4612．59200918．354．2422．6778．1713．33201018．774．3523．5679．3112．89平均17．803．8721．8077．8012．76實(shí)施后增長量4．370．965．8010．901．66實(shí)施后增幅/%24．5524．8126．6110．9013．01

本表數(shù)據(jù)來自濱?？h蠶種場技術(shù)科歷年統(tǒng)計報表?？讼佒品N量=全場實(shí)際制種數(shù)量/全場飼養(yǎng)原種總克數(shù)；公斤繭制種量=全場實(shí)際制種數(shù)量/全場原種總收繭量；每667 m2桑園制種量=全場實(shí)際制種數(shù)量/(全場桑園總面積-剩余面積)?！N折扣率=蠶種凈質(zhì)量/毛種質(zhì)量；毛種折扣率的增幅指的是增加的百分點(diǎn)。#—張種裝盒量是指同樣卵粒數(shù)(25 000±500粒)下1盒蠶種的卵質(zhì)量。

3 經(jīng)驗(yàn)與體會

3.1 轉(zhuǎn)變觀念提高蠶業(yè)投入產(chǎn)出率

通過三新工程項(xiàng)目的實(shí)施，使項(xiàng)目核心區(qū)和技術(shù)覆蓋區(qū)的產(chǎn)量和效益顯著提高[2-3]，這充分體現(xiàn)了新品種、新模式、新設(shè)施帶來的良好效益。因此，在今后的實(shí)踐中要扭轉(zhuǎn)蠶桑生產(chǎn)節(jié)省、簡易的投入理念，在提高投入產(chǎn)出效益的前提下，繼續(xù)加大設(shè)施、良種、技術(shù)的投入，改變蠶業(yè)生產(chǎn)投入低、勞動密集、適宜扶貧的低端格局，以趕上農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的步伐。

3.2 擴(kuò)大視野桑園管理覆蓋周邊環(huán)境

桑園管理工作中治蟲、消毒、除草不能只盯著桑園，而要放眼周邊，害蟲、病原的遷徙移動，雜草的蔓延、草種的飄移，都會降低桑園管理的效率。因此，在實(shí)施桑園管理時，必須使用能觸及周圍高大樹木的功率大、速度快、效率高的機(jī)械噴施藥劑，全面地控制病、蟲、雜草，有效地保證防治效果。

3.3 強(qiáng)化科研促進(jìn)蠶業(yè)現(xiàn)代化

雖然三新工程項(xiàng)目實(shí)施后，增加了設(shè)施投入，采用了新的運(yùn)行模式，提高了機(jī)械化程度；但是蠶種場退休員工逐年增多，多年來卻很少招收新員工，導(dǎo)致蠶種場職工平均年齡越來越大，技術(shù)人員越來越少，更嚴(yán)重的是農(nóng)村蠶農(nóng)因年齡問題放棄養(yǎng)蠶的現(xiàn)象也越來越多，這也成為今后制約行業(yè)發(fā)展的主要因素。因此，科研部門要以提高勞動生產(chǎn)率、降低勞動成本比重為目的，提高蠶業(yè)生產(chǎn)機(jī)械化、自動化程度，使蠶農(nóng)有能力組織大規(guī)模的蠶業(yè)生產(chǎn)，以獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益[4]。只有這樣，才能把蠶桑行業(yè)帶入一個嶄新的境界。

[1] 中華人民共和國農(nóng)業(yè)部.桑蠶一代雜交種繁育技術(shù)規(guī)程：NY/T 1093—2006[S].北京：中國標(biāo)準(zhǔn)出版社，2006.

[2] 杜永林.三新工程鑄輝煌——江蘇省農(nóng)業(yè)三新工程實(shí)施十五周年紀(jì)實(shí)[J].江蘇農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，2013(4):41-43.

[3] 黃美紅，莊新初.關(guān)于提高蠶業(yè)設(shè)施利用率與投入產(chǎn)出率的思考[J].蠶桑通報，2013，44(1):42-43.

[4] 吳一舟.陸兆虎.蠶業(yè)生產(chǎn)設(shè)施改革雛議[J].蠶桑通報，2000，41(4):32-33.

2015-09-21;接受日期：2015-11-26

江蘇省農(nóng)業(yè)三新工程項(xiàng)目[編號 SXGC(2015)192]。

[S88-9]

C

1007-0982(2016)01-0065-04

第1作者信息：嵇為亞(1968—)，男，江蘇濱海，大專，農(nóng)藝師。 Tel：0515-84631029，E-mail:18014121288@189.cn