果樹管理教學(xué)的多媒體技術(shù)應(yīng)用

王鐵升（河北省滄縣職業(yè)技術(shù)教育中心，滄州 061027）

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果樹管理教學(xué)的多媒體技術(shù)應(yīng)用

王鐵升
（河北省滄縣職業(yè)技術(shù)教育中心，滄州 061027）

摘 要：多媒體技術(shù)運(yùn)用在果樹管理教學(xué)中，突破了時(shí)空的限制，圖片、視頻等直觀、形象，解決了空洞說教的尷尬，取得了良好的教學(xué)效果。

關(guān)鍵詞：多媒體 果樹管理 教學(xué) 效果

隨著電腦的普及和多媒體技術(shù)的不斷優(yōu)化，運(yùn)用多媒體技術(shù)開展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的培訓(xùn)，效果日益顯著。它可以突破時(shí)空的限制，進(jìn)行長(zhǎng)距離、跨季節(jié)的培訓(xùn)，又可以化解農(nóng)忙與學(xué)習(xí)用時(shí)的矛盾，還可以不受天氣狀況的制約。同時(shí)，多媒體技術(shù)又有地頭講解與黑板教學(xué)無法比擬的優(yōu)點(diǎn)，容直觀性、趣味性于一體，還會(huì)收到普及電腦、多媒體技術(shù)的效果。

1 多媒體技術(shù)教學(xué)效果良好

學(xué)習(xí)蘋果樹的修剪，最形象、最直觀、效果最好?，F(xiàn)場(chǎng)演示，通過實(shí)地觀察、講解、示范修剪、練習(xí)、指點(diǎn)、評(píng)析、調(diào)整，學(xué)生現(xiàn)場(chǎng)觀看操作，形象直觀，而黑板教學(xué)，學(xué)生無實(shí)物可觀看，對(duì)枝條的認(rèn)識(shí)都模棱兩可，更談不上枝條的細(xì)致劃分，樹勢(shì)的評(píng)判，因而在進(jìn)行黑板教學(xué)后，學(xué)員對(duì)修剪知識(shí)掌握不多，當(dāng)學(xué)員再實(shí)地修剪蘋果樹時(shí)，仍不知從何下剪，對(duì)品種的辨別、樹勢(shì)的認(rèn)識(shí)、枝條的選留、枝組的培養(yǎng)、掛果量的調(diào)整更是無從談起，因而黑板教學(xué)被形象的稱為“粉筆種樹 板擦修剪”，給人一種隔山打牛的感覺。

多媒體技術(shù)，通過圖片的展示，學(xué)員對(duì)枝條的顏色、皮孔等有清晰的認(rèn)識(shí)，有利于學(xué)員辨識(shí)蘋果樹的品種，對(duì)枝條的選留也能一定程度的把控。

2010年，滄縣張官屯鄉(xiāng)進(jìn)行的蘋果樹修剪教學(xué)，當(dāng)時(shí)針對(duì)紅富士蘋果壯年期樹的修剪，樹形是小冠疏層形，并在黑板上即時(shí)描繪小冠疏層形的結(jié)構(gòu)，樹高3 m左右，分上下2層，層間距80～100 cm，下層主枝一般為3 個(gè)，理想的下層主枝位置：東南方向一個(gè)主枝，西南方向一個(gè)主枝，正北方向一個(gè)主枝，3個(gè)主枝夾角60°均勻分布。再講主枝的間距、開張角度等問題，講到一個(gè)階段，學(xué)員說不準(zhǔn)確，有些根本說不上來。同時(shí)，絕大部分學(xué)員都顯得十分倦怠，沒有興趣，后邊的講解效果更是大打折扣。

2 多媒體技術(shù)突破了時(shí)間的限制

夏剪技術(shù)（拿枝、扭梢、環(huán)剝、環(huán)割、摘心等）冬季教學(xué)，冬季修剪，春秋教學(xué)，時(shí)間的不吻合性，讓教與學(xué)均感到無可奈何，而多媒體的運(yùn)用很大程度上解決了這一難題。例如在滄縣張官屯鄉(xiāng)冬閑培訓(xùn)時(shí)，講解夏剪技術(shù)時(shí)，利用夏季修剪時(shí)錄制的視頻，穿插于教學(xué)過程中，即有模擬演示，又有視頻示范，學(xué)生較好地接受了夏剪技術(shù)。再如，同樣是冬季修剪小冠疏層形，教師講解、示范修剪完一棵樹后，有些地方學(xué)員難免會(huì)遺忘，當(dāng)把講解、示范過程錄制下來，修剪前后拍好照片，通過照片的前后對(duì)比，需要時(shí)再將示范視頻重復(fù)播放，學(xué)員既可現(xiàn)場(chǎng)觀摩，又能通過視頻回顧示范過程，比單純黑板教學(xué)直觀，彌補(bǔ)了現(xiàn)場(chǎng)示范過后忘記的不足，其教學(xué)效果非常良好，是單純的黑板教學(xué)所不能比擬的。

3 多媒體技術(shù)突破了空間的限制

一個(gè)農(nóng)戶或一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，他們種植的果樹在樹齡、品種、種類上有很大不同，即便是同一品種、相同樹齡，由于管理方法、土壤狀況等的不同，也會(huì)有不小的差別，若想給學(xué)員講授較為全面的知識(shí)，多媒體技術(shù)解決了這一難題。

滄縣張官屯鄉(xiāng)有紅富士蘋果，以4 m×4 m的小冠疏層形居多，而紡錘形則沒有碰到。2012年冬季，在滄縣汪家鋪鄉(xiāng)瓦倉(cāng)村有5年生改良紡錘形紅富士蘋果，通過拍攝改良紡錘形的果園全貌、單株樹貌，錄制修剪示范視頻，拍攝單株修剪前后的照片，拍攝樹形骨架等，當(dāng)在張官屯及其它鄉(xiāng)鎮(zhèn)再講解該部分知識(shí)時(shí)，就避免了空洞說教的尷尬，既能取得較好的教學(xué)效果，也避免了學(xué)員的倦怠。同時(shí)，不同的管理、修剪造就的樹形結(jié)構(gòu)并非一模一樣，通過保留圖片、視頻，可讓學(xué)員接觸沒有見過，有些是未必見過的樹形、枝條，豐富了學(xué)員的知識(shí)，也使講解授課的容量大增。

對(duì)于病害、蟲害的講解，多媒體更是有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。例如，在講解蘋果炭疽病時(shí)，根據(jù)課本內(nèi)容描述：果實(shí)發(fā)病，初期果面出現(xiàn)淡褐色圓形小斑點(diǎn)，逐漸擴(kuò)大，軟腐下陷，腐爛果肉剖面呈圓錐狀向果心擴(kuò)展。病斑表面逐漸出現(xiàn)黑色小點(diǎn)隆起排列成輪紋狀，潮濕時(shí)突破表皮涌出粉紅色黏稠液滴……雖然課本上有一兩張圖片，但圖片量少，圖片小，指點(diǎn)不夠精準(zhǔn)，后來制作PPT課件，從網(wǎng)上下載了多幅清晰的彩圖，加以箭頭精指、文字說明、口頭講解，再通過觀察病果，并把炭疽病與輪紋病圖片加以對(duì)比，學(xué)員掌握了炭疽病的相關(guān)知識(shí)，不僅課堂容量大大增加，而且取得了很好的教學(xué)效果。

4 多媒體技術(shù)激發(fā)了學(xué)員的學(xué)習(xí)興趣

2012年冬閑教學(xué)時(shí)，將一些知識(shí)編成選擇題、問答題等，變單純的說教為教學(xué)、考評(píng)于一體，并通過動(dòng)畫使內(nèi)容豐富多彩，如答題答對(duì)的，給一個(gè)大拇指的贊，答錯(cuò)的給一個(gè)沮喪的臉，這些技術(shù)的運(yùn)用，活躍了課堂氣氛，激發(fā)了學(xué)員的學(xué)習(xí)興趣。

5 多媒體技術(shù)避免了天氣對(duì)教學(xué)的影響

制定好的教學(xué)計(jì)劃，遇到雨、大風(fēng)、大雪等壞天氣，室外教學(xué)就被迫停止或做出調(diào)整，而涉農(nóng)學(xué)員的集聚又比較麻煩。多媒體教學(xué)，可將部分室外教學(xué)搬到室內(nèi)，最大限度地減少了對(duì)教學(xué)的影響。

6 多媒體技術(shù)的運(yùn)用有利于技術(shù)的傳播、普及

在教學(xué)中運(yùn)用多媒體技術(shù)，促進(jìn)了多媒體技術(shù)的傳播。盡管現(xiàn)在一些學(xué)員家中也有電腦，但由于沒有什么工作、學(xué)習(xí)任務(wù)，好多家庭電腦的主要功用是放電影、電視劇，玩游戲等，而對(duì)課件制作，學(xué)員們基本不接觸，更談不上學(xué)習(xí)，通過老師上課運(yùn)用多媒體，經(jīng)過一個(gè)冬閑的學(xué)習(xí)，學(xué)員們不僅對(duì)課件基本知曉，少數(shù)學(xué)員還懂得了一些課件制作的基本知識(shí)，而且促進(jìn)了多媒體技術(shù)的傳播。

綜上所述，多媒體技術(shù)在果樹管理方面的應(yīng)用，成效顯著，事半功倍，一舉多得，應(yīng)積極推行。