溫室周年利用及高效栽培模式探索

趙 平，劉 超，劉 冰，吳 振

（1.徐州市賈汪區(qū)農(nóng)業(yè)委員會(huì)，江蘇徐州 221011；2.賈汪區(qū)塔山鎮(zhèn)農(nóng)技中心，江蘇徐州 221011）

溫室周年利用及高效栽培模式探索

趙 平1，劉 超1，劉 冰1，吳 振2

（1.徐州市賈汪區(qū)農(nóng)業(yè)委員會(huì)，江蘇徐州 221011；2.賈汪區(qū)塔山鎮(zhèn)農(nóng)技中心，江蘇徐州 221011）

日光溫室具有投資高、收益高、見(jiàn)效快的特點(diǎn)，是設(shè)施蔬菜生產(chǎn)的重要載體，為蔬菜周年供應(yīng)不斷檔作出了巨大貢獻(xiàn)，也是農(nóng)民增收致富的主渠道。發(fā)展以溫室、大棚為主要內(nèi)容的高效設(shè)施農(nóng)業(yè)已為賈汪區(qū)廣大農(nóng)民群眾所接受?！笆濉币詠?lái)，賈汪區(qū)設(shè)施農(nóng)業(yè)得到強(qiáng)勁發(fā)展，全區(qū)各類(lèi)設(shè)施總面積為12.5萬(wàn)m2，區(qū)域由最初的平原地帶不斷向高亢丘陵山區(qū)發(fā)展，實(shí)施設(shè)施農(nóng)業(yè)上山，建造形式也不斷地向高標(biāo)準(zhǔn)溫室、聯(lián)棟鋼架大棚外延。但生產(chǎn)中，部分農(nóng)業(yè)設(shè)施出現(xiàn)閑置不能周年生產(chǎn)的現(xiàn)象，圍繞提高溫室的利用率和種植效益，賈汪區(qū)經(jīng)過(guò)反復(fù)實(shí)驗(yàn)、示范，成功探索出溫室大蔥、絲瓜、芫荽、菠菜、菜豆一年5種5收的高效種植模式，經(jīng)濟(jì)效益十分顯著。

溫室 周年利用 高效栽培模式

1 茬口安排

大蔥于3月上旬播種，6月上中旬蔥秧高30～40 cm，莖粗1 cm時(shí)拔秧出售；絲瓜于3月下旬營(yíng)養(yǎng)缽育苗，4月底5月初幼苗3葉1心時(shí)定植，6月上中旬始收上市，8月中旬收獲結(jié)束；芫荽于6月中旬蔥秧收后及時(shí)翻土整畦播種，7月中旬后陸續(xù)分次采收，8月中旬采收結(jié)束；菠菜于8月中下旬芫荽收獲后淺翻土壤播種，分批采收，10月下旬上市結(jié)束；菜豆于10月上旬營(yíng)養(yǎng)缽育苗，苗齡30 d左右，即11月初定植，1月中旬上市，3月上旬結(jié)束。

2 栽培技術(shù)

2.1 大蔥栽培

2.1.1 品種選用

采用的主要品種為章丘大蔥、河北大蔥、中華巨蔥等。每個(gè)溫室（面積0.25 hm2）播種量1～1.5 kg，可栽大田1～1.5 hm2。為提早出苗和提高芽率，播前可浸種催芽。將種子溫水搓洗、去除秕籽后，浸泡12～24 h，放置15～20℃環(huán)境中催芽2～3 d，待大部分種子露白時(shí)播種。

2.1.2 苗床施肥、整畦、播種

前茬收獲后及時(shí)滅茬、施入基肥，及早耕翻使土壤熟化，每667 m2溫室施腐熟有機(jī)肥2 000 kg、三元復(fù)合肥10 kg。播前整畦，畦寬1 m，畦埂寬25 cm。播前1 d畦面澆水，使畦面潮濕，將拌和沙土的種子分次均勻撒施畦面后，在畦面上撒一層營(yíng)養(yǎng)土，厚度以蓋住種子為宜。

2.1.3 苗床管理

苗后要適當(dāng)間苗，苗距4～5 cm，3葉期時(shí)控制澆水，蹲苗，3葉期后及時(shí)追肥澆水。進(jìn)入5月后，隨氣溫逐漸升高，應(yīng)加強(qiáng)肥水管理，促使蔥秧健壯生長(zhǎng)；6月上中旬氣溫逐漸升高，應(yīng)控制澆水，防幼苗徒長(zhǎng)。壯苗標(biāo)準(zhǔn)：秧苗高40～50 cm，葉齡5～6葉，莖粗1 cm，單株重30～40 g。

2.1.4 病蟲(chóng)害防治

大蔥病害主要為霜霉病、銹病、灰霉病和白粉病。霜霉病發(fā)病初期用50%甲霜銅可濕性粉劑800～1 000倍液或64%殺毒礬500倍液噴防；銹病發(fā)病初期用50%代森銨500倍液噴防；灰霉病發(fā)病初期用50%撲海因100倍液或70%甲基托布津500倍液噴防。

2.2 絲瓜栽培

2.2.1 品種選擇

選用早熟、耐熱、高產(chǎn)品種，如早雜一號(hào)、綠源2號(hào)等。

2.2.2 播種育苗

采取3層覆蓋育苗，3月下旬把選好的種子放入溫水中令其吸足水分，在27～30℃環(huán)境下催芽，當(dāng)部分種子開(kāi)口露芽時(shí)，即可放入營(yíng)養(yǎng)缽中育苗。播種前，缽體要吸足水分，播后及時(shí)覆蓋地膜增溫促進(jìn)早出苗，幼苗2～3葉時(shí)，白天掀去內(nèi)層小拱棚膜，根據(jù)氣溫情況，外層大棚適當(dāng)通風(fēng)降濕。

2.2.3 定植

幼苗5片真葉時(shí)，移栽在蔥畦的畦埂上，行株距為100 cm×40 cm，每溫室定植800株左右。定植前，幼苗集中噴施一次藥肥，去除病弱苗，實(shí)行分級(jí)定植。壯苗標(biāo)準(zhǔn)：幼苗葉片深綠、根系發(fā)達(dá)、帶花蕾。

2.2.4 田間管理

植株蔓長(zhǎng)30 cm時(shí)及時(shí)搭架引蔓，主蔓坐住3～4果后摘心，選留一個(gè)側(cè)蔓，側(cè)蔓坐住2～3果后摘心。在主蔓第一雌花（9～10葉時(shí)）授粉坐果后，間隔植株開(kāi)穴施肥，每667 m2施尿素30 kg，氮磷鉀復(fù)合肥20 kg，并結(jié)合蔥秧澆水1次，促進(jìn)瓜果膨大。一般雌花開(kāi)后10～12d即可采瓜，采收過(guò)晚影響商品性，此后每采一茬，絲瓜應(yīng)澆水施肥一次。后期要摘除植株下部老葉、病葉，根外噴施磷酸二氫鉀或氨基酸、腐植酸類(lèi)葉面肥，防止植株早衰。在5月下旬溫室折膜后，人工引蔓使之爬滿溫室前面，形成蔭涼處，以利后茬作物芫荽和菠菜生長(zhǎng)。

2.2.5 病蟲(chóng)害防治

絲瓜常見(jiàn)病害主要為霜霉病、白粉病，害蟲(chóng)有蚜蟲(chóng)、瓜實(shí)蠅。霜霉病可用75%百菌清600倍液或70%瑞毒霉500倍液間隔1周?chē)?次，白粉病選用70%代森錳鋅800倍液或70%丙森鋅700倍液間隔1周?chē)姺?次；蚜蟲(chóng)選用吡蚜酮、吡蟲(chóng)啉防治，瓜實(shí)蠅可用帶性誘劑的黃板物理防治或用48%毒死蜱1 000倍液噴防。

2.3 芫荽栽培

2.3.1 品種選擇

北京芫荽或山東大葉香菜、四季香芫荽。

2.3.2 催芽與播種

6月中旬蔥秧上市后，結(jié)合整翻蔥畦每個(gè)溫室施有基肥1 000 kg（連同后期菠菜共用）、尿素25 kg、磷肥50 kg。芫荽播前將種子搓開(kāi)，井水浸泡12～24 h，置于20～25℃環(huán)境下催芽4～5 d后撒播，催芽期間種子每天翻動(dòng)1次并用清水淘洗。芫荽栽培每667 m2用種量1.5～2.0 kg。

2.3.3 田間管理

苗期水分不宜過(guò)多，高溫干旱時(shí)澆水要少量多次，保持畦面潮濕，植株封嚴(yán)地面旺盛生長(zhǎng)時(shí)，大肥大水幾次，促其迅速生長(zhǎng)。出苗后30 d，苗高15～20 cm時(shí)，間拔上市，每收1次追肥1次。

2.3.4 病蟲(chóng)害防治

芫荽病害有立枯病、白粉病、病毒病等。立枯病可選用35%立枯凈800倍液或70%代森錳鋅500倍液噴防，白粉病可用15%三唑酮1 500倍液或25%丙環(huán)唑2 500倍液噴防，病毒病選用1.5%植病靈500倍液或20%病毒A 800倍液噴防。

2.4 菠菜栽培

2.4.1 品種選擇

選擇中熟耐熱品種鼎夏，日本超能菠菜或荷蘭菠菜K4等。

2.4.2 播種

菠菜為喜冷蔬菜，因此播前也應(yīng)低溫浸種催芽。播前1周用井水浸種12 h，一般在15～20℃條件下催芽2～3d，即芫萎采收后，8月下旬進(jìn)行濕播，每溫室播種量2.5～3.0 kg。

2.4.3 田間管理

菠菜出苗期應(yīng)在清晨或傍晚進(jìn)行畦面澆水，以降低地溫及氣溫，但水量要小，以免幼苗沾污泥漿，缺氧而死；2～3片真葉后追施速效氮肥促其快長(zhǎng)，10月下旬收獲基本結(jié)束，產(chǎn)量可達(dá)500～700 kg。

2.4.4 病蟲(chóng)害防治

菠菜易得霜霉病、炭疽病、病毒病等，可分別用64%殺毒釩500倍液噴霧、6.5%甲霜靈粉劑噴粉以及病毒A等，間隔7～10 d噴1次。害蟲(chóng)主要有美洲斑潛蠅、蚜蟲(chóng)等，可用菊酯類(lèi)、阿維菌素等農(nóng)藥防治。

2.5 菜豆栽培

2.5.1 品種選擇及育苗

選用生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、耐低溫，開(kāi)花結(jié)莢期長(zhǎng)的品種，如綠蕓1號(hào)。每溫室播種量1.5～2.0 kg，10月上旬采用營(yíng)養(yǎng)缽育苗，每缽播種3粒種子，播前用30℃溫水浸種2～3 h，播種覆土1～2 cm蓋嚴(yán)種子。出苗后每對(duì)基生葉展開(kāi)后，每缽內(nèi)留2苗。苗齡30 d左右，在第1片復(fù)葉展開(kāi)時(shí)定植。

2.5.2 整地作畦

10月下旬菠菜采收后，拔除絲瓜秧，清除枯葉雜草，及時(shí)溫室覆膜。每溫室施有機(jī)肥2 000 kg，三元復(fù)合肥50 kg，磷肥100 kg。深翻整細(xì)后做成寬90 cm高畦，畦間距30 cm。

2.5.3 定植管理

11月上旬定植畦內(nèi)，大行距70 cm，小行距50 cm，株距30～35 cm，每穴缽內(nèi)雙株苗，定植后鋪地膜。調(diào)節(jié)棚室溫度，白天控制在25℃左右，高于30℃時(shí)應(yīng)及時(shí)通風(fēng)降溫；進(jìn)入12月后每天上午8：30掀草苫，下午4：30蓋草苫，夜間氣溫不低于15℃；植株定植初期到開(kāi)花期要控制澆水，以免引起落花落莢及病害。當(dāng)嫩莢坐住后，澆第1次結(jié)莢水（且采用膜下暗灌），同時(shí)追施8～10kg尿素，以后每收1茬，追復(fù)合肥10 kg。

2.5.4 病蟲(chóng)害防治

在生長(zhǎng)期可用50%速克靈或50%撲海因800倍液防治灰霉病，用15%粉銹寧1 500～2 000倍液防治菜豆銹病，用70%甲基硫菌靈800倍液防治炭疽病。

3 效益分析

溫室大蔥/絲瓜/芫荽/菠菜/菜豆周年間套栽培模式中，蔥苗每667 m2產(chǎn)量1 050 kg，產(chǎn)值2 100元；絲瓜每667 m2產(chǎn)量2 000 kg，產(chǎn)值6 000元；芫荽每667 m2產(chǎn)量650 kg，產(chǎn)值3 250元；菠菜每667 m2產(chǎn)量1 050 kg，產(chǎn)值3 150元；菜豆每667 m2產(chǎn)量1 750 kg，產(chǎn)值8 750元。該模式每667 m2合計(jì)總產(chǎn)值2.325萬(wàn)元，扣除3茬輪作間套生產(chǎn)所用農(nóng)藥、肥料、種子、農(nóng)膜等農(nóng)資及人工成本、溫室折舊等8 000元左右，年純收益在1.5萬(wàn)元以上，經(jīng)濟(jì)效益可觀，農(nóng)戶樂(lè)于接受。

[1] 羅德濤，詹漢利．早熟抗病絲瓜新品種綠源2號(hào)．長(zhǎng)江蔬菜，2015，（6）：18

[2] 張翠勤，楚兆祥，張翠云．大棚春番茄-夏絲瓜、空心菜-秋萵筍高效栽培模式．長(zhǎng)江蔬菜，2015，（9）：38～40

[3] 祝海燕，王海峰，郭潔，等．大蔥栽培技術(shù)．大蔥洋蔥高效栽培技術(shù)，30～41

[4] 徐海，宋波．菠菜設(shè)施栽培．葉（莖）類(lèi)設(shè)施栽培，87～92

[5] 徐海，宋波．芫荽設(shè)施栽培．葉（莖）類(lèi)設(shè)施栽培，125～128

[6] 王從亭，郭競(jìng)，盧建春，等．豆類(lèi)蔬菜．名優(yōu)蔬菜四季高效栽培技術(shù)，128～131