冬季棚室蔬菜管理技術(shù)要點(diǎn)

郭菊芳

（永年縣農(nóng)牧局，河北邯鄲 057150）

?

冬季棚室蔬菜管理技術(shù)要點(diǎn)

郭菊芳

（永年縣農(nóng)牧局，河北邯鄲 057150）

摘 要：冬季大棚蔬菜生長(zhǎng)過程中，由于溫度較低，日照不充足等氣候條件，并且還經(jīng)常會(huì)遇到連陰、風(fēng)雪等災(zāi)害天氣嚴(yán)重影響植株正常生長(zhǎng)，所以科學(xué)控制水肥與溫度對(duì)病害防治尤為重要。

關(guān)鍵詞：棚室 蔬菜 管理

1 保溫管理

冬季氣候寒冷，溫度較低，因此搞好防寒保溫工作，使蔬菜免受低溫傷害，是冬季大棚蔬菜管理的關(guān)鍵。首先，科學(xué)測(cè)量棚室溫度。棚室內(nèi)的溫度計(jì)多掛在植株上部，白天不同部位的空氣溫度與所處高度基本成正比關(guān)系，特別是植株繁茂與較高時(shí)。由于枝葉的遮陰作用，由生長(zhǎng)點(diǎn)向地面測(cè)量，其溫度下降梯度十分明顯。采取增光措施，增加光照強(qiáng)度，延長(zhǎng)光照時(shí)間。生產(chǎn)上通常采用多重覆蓋栽培技術(shù)，就是在地面覆蓋地膜，增加土壤的容熱量；在棚膜上蓋草簾，在草簾上再加蓋一層塑料薄膜，可防止雨雪淋濕草簾，有效提高棚內(nèi)溫度。通過這樣多重覆蓋，大棚內(nèi)溫度可以增加3～5 ℃，具有很好的防寒保溫效果。如遇強(qiáng)降溫天氣，則要采取臨時(shí)加溫措施（在加溫時(shí)應(yīng)該注意一點(diǎn)，那就是在溫度的控制上應(yīng)以植株不受凍為原則，溫度不能上升太高，尤其要適當(dāng)控制夜溫）。

2 通風(fēng)澆水管理

關(guān)鍵是通風(fēng)換氣 ，小水輕澆。冬季大棚由于棚內(nèi)溫度高，棚外溫度低，且整個(gè)大棚處于相對(duì)密封的一個(gè)環(huán)境，棚內(nèi)土壤水分蒸發(fā)使?jié)穸容^高，往往引起棚內(nèi)蔬菜病害蔓延。防止大棚空氣濕度過大是冬季大棚水分管理的重點(diǎn)。因此，在不影響棚內(nèi)溫度條件的情況下，要通過以下兩種方法來(lái)降低棚內(nèi)濕度。一是可通過種植行覆蓋地膜和操作行覆蓋麥草，或者全棚覆蓋地膜的方法減少土壤水分的蒸發(fā)，降低棚內(nèi)濕度。二是可采用兩次放風(fēng)的方法，排除棚內(nèi)濕氣，同時(shí)還能排除棚內(nèi)有害氣體，提高棚內(nèi)二氧化碳濃度。冬季不僅氣溫低，地溫也較低，澆水過量，導(dǎo)致地溫下降和土壤通氣不良，直接影響根系的活動(dòng)及吸收功能。要適時(shí)、適量澆水，采用膜下小水暗灌，既可滿足蔬菜對(duì)水分的需要，又不會(huì)過度降低土溫，影響土壤的通氣狀況。故能有效地解決土壤水、氣、熱之間的矛盾，有利于蔬菜的生長(zhǎng)。如果條件許可，采用滴灌則效果更好。

3 連陰天氣的管理

北方地區(qū)秋冬季節(jié)，連續(xù)陰天時(shí)間較多，是蔬菜減產(chǎn)和降低品質(zhì)的重要因素。但只要及時(shí)采取有效的管理對(duì)策，陰雨天對(duì)蔬菜造成的影響就不會(huì)太大。應(yīng)對(duì)溫室蔬菜大棚連陰天的措施主要是圍繞增強(qiáng)光照，提高棚溫來(lái)展開的。

（1）連陰天的危害主要是少日照和低溫度影響，因此，要遵循因地制宜的原則，合理選用蔬菜品種。如在日照時(shí)數(shù)偏少的地區(qū)，應(yīng)選擇種植耐低溫弱光的蔬菜，不要勉強(qiáng)種植喜高溫喜光照的蔬菜種類。其次，陰天時(shí)要充分利用散射光。陰雨天時(shí)太陽(yáng)光被云層遮擋，直射光少或無(wú)直射光，但散射光仍可達(dá)到相當(dāng)?shù)膹?qiáng)度，不少情況下可達(dá)1萬(wàn)～2萬(wàn)lx，足可以使光合作用照常的進(jìn)行。

（2）合理的補(bǔ)光措施不容忽視。補(bǔ)充光照在不影響大棚內(nèi)蔬菜對(duì)溫度要求的情況下，在白天應(yīng)揭開草苫（不能連續(xù)幾天不揭草苫），以利用陰天的散射光，使植株進(jìn)行光合作用。連續(xù)陰天后的驟晴天氣，切不可猛然全部揭開草苫，應(yīng)陸續(xù)間隔揭開。久陰會(huì)造成生長(zhǎng)停滯或花打頂?shù)?，可在天氣轉(zhuǎn)暖，光照條件改善后，選擇晴暖天氣，追施速效氮肥并澆水。追肥的前一天把植物上的花、果摘除一部分或全部摘除。這種方法對(duì)于花打頂?shù)幕謴?fù)正常生長(zhǎng)發(fā)育很有效。

（3）進(jìn)行人工輔助加溫。室溫降至7 ℃以下時(shí)應(yīng)進(jìn)行人工輔助加溫?？捎么蠊β薀襞菁訙兀话忝?0 m左右裝1盞300W的燈泡即可。

（4）合理進(jìn)行病害防治。連續(xù)陰天通風(fēng)量相對(duì)較小，溫室內(nèi)濕度大，為病害的發(fā)生創(chuàng)造了有利條件，一旦發(fā)現(xiàn)有發(fā)病征兆，要及時(shí)排濕并滅蟲。

4 降雪天氣管理

白天下雪時(shí)不必蓋草苫，雪停后立即掃去棚上的積雪，下午蓋苫后，再在草苫上蓋一層薄膜以加強(qiáng)保溫。夜間降雪翌日雪停后要及時(shí)掃雪，保持草苫干燥，溫度許可時(shí)要及時(shí)使秧苗見光。連續(xù)陰雪天氣后驟然轉(zhuǎn)晴，應(yīng)先間隔拉苫或先拉開1/3，并注意觀察秧苗變化，發(fā)現(xiàn)萎蔫，立即將草苫蓋好，恢復(fù)后再拉開，以防閃棚。若已造成萎蔫，應(yīng)立即在葉片噴灑天達(dá)2116壯苗靈緩解，以關(guān)閉葉片氣孔，使蔬菜蒸騰作用減弱，有利于植株快速改變萎蔫狀態(tài)，恢復(fù)正常。

5 受凍后的補(bǔ)救措施

一是棚菜受凍后，不能立即閉棚升溫，要使棚內(nèi)溫度緩慢上升，避免因溫度急驟上升而使蔬菜受凍組織壞死。二是及時(shí)剪去受凍的莖葉和果實(shí)，以免組織發(fā)霉病變，引發(fā)病害。三是追施速效肥，受凍蔬菜在緩苗恢復(fù)后，可及時(shí)追施速效氮肥及磷鉀肥，促進(jìn)蔬菜植株恢復(fù)生長(zhǎng)。低溫前，可噴灑0.2%～0.3%的磷酸二氫鉀水溶液1～2次，提高抗寒力或潑施稀薄人畜糞水肥6～7.5 t/hm2，可減輕土壤的結(jié)冰程度，降低凍害。在菜地廂間撒施火土灰或草木灰50～100擔(dān)，既能防寒防凍，又能起到增施鉀肥的作用，并對(duì)防治十字花科蔬菜根腐病有良好的效果。四是可用天達(dá)惡霉靈6 000倍液，混加天達(dá)2116壯苗靈1 000倍液，噴灑1～2次，確保快速康復(fù)。

6 病蟲危害應(yīng)急措施

常見的有番茄、芹菜、黃瓜、油菜等，尤其是番茄容易發(fā)生疫病和灰霉病，原因是長(zhǎng)時(shí)間的低溫，蔬菜生長(zhǎng)勢(shì)減弱，抗性降低，病蟲害容易發(fā)生。應(yīng)早期發(fā)現(xiàn)、早期預(yù)防。霜霉病和疫病用72%克霜氰、64%殺毒礬800倍噴霧；灰霉病用50%撲海因、施美特或速克靈600倍噴霧，每隔7～10 d防治1次。如遇陰天，盡量采用煙劑或粉塵進(jìn)行防病，以減小棚內(nèi)濕度，避免病害發(fā)生。

進(jìn)入冬天，除低溫外，還會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)大風(fēng)、連陰、大雪等災(zāi)害性天氣，給蔬菜生長(zhǎng)造成很大的損害，所以要注意收聽天氣預(yù)報(bào)，及早采取預(yù)防措施和災(zāi)后處理。