糖尿病患者標(biāo)準(zhǔn)化飲食健康教育探討

蔚向軍

烏海市市人民醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科，內(nèi)蒙古烏海016000

糖尿病患者標(biāo)準(zhǔn)化飲食健康教育探討

蔚向軍

烏海市市人民醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科，內(nèi)蒙古烏海016000

糖尿病屬于常見(jiàn)的內(nèi)分泌代謝疾病，造成糖尿病這一疾病的因素有很多，可能是遺傳也有可能是因?yàn)榄h(huán)境等因素所造成的，其主要表現(xiàn)以慢性高血糖為主。這類患者因其自身疾病的特殊性，一旦患有該疾病，其飲食方面會(huì)受到較多的影響，為此，在治療過(guò)程中大多會(huì)對(duì)其進(jìn)行飲食控制。標(biāo)準(zhǔn)化飲食健康教育在近幾年來(lái)受到了較為廣泛的應(yīng)用，相比較于普通的健康教育模式，患者也更加偏愛(ài)標(biāo)準(zhǔn)化飲食健康教育。該文要對(duì)糖尿病患者標(biāo)準(zhǔn)化飲食健康教育進(jìn)行了探討。

糖尿病患者；標(biāo)準(zhǔn)化飲食；健康教育；膳食干預(yù)

糖尿?。―M）屬于慢性非傳染性疾病，在目前已經(jīng)成為繼腫瘤以及心血管疾病之后第三大嚴(yán)重疾病，對(duì)于人類健康造成極為嚴(yán)重的影響。糖尿病屬于常見(jiàn)的內(nèi)分泌代謝疾病，造成糖尿病這一疾病的因素有很多，可能是遺傳，也有可能是因?yàn)榄h(huán)境等因素所造成的。但是在糖尿病患者治療過(guò)程中，目前最常用的治療方式就是飲食治療，飲食控制是十分重要的，也是糖尿病患者治療的基礎(chǔ)措施，能夠有效控制患者血糖水平，在治療糖尿病患者的過(guò)程中，不管是什么樣的糖尿病，都需要對(duì)其飲食方面進(jìn)行適當(dāng)?shù)目刂?。因此，為了更好地研究飲食治療?duì)糖尿病患者治療的重要性，該文主要對(duì)糖尿病患者標(biāo)準(zhǔn)化飲食健康教育進(jìn)行了研究，其治療效果也較為顯著，具體研究報(bào)道如下。因此，在對(duì)患者進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化飲食健康教育過(guò)程中，相關(guān)人員一定要盡可能提升患者對(duì)飲食控制的認(rèn)識(shí)，使其真正認(rèn)識(shí)到飲食的重要性。

1 標(biāo)準(zhǔn)化飲食健康教育對(duì)糖尿病患者所造成的影響

1.1 對(duì)糖尿病患者飲食知識(shí)掌握所造成的影響

在對(duì)糖尿病患者進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化飲食健康教育的過(guò)程中，患者通過(guò)護(hù)理人員對(duì)其進(jìn)行適當(dāng)?shù)娘嬍辰】到逃?，患者?duì)于糖尿病飲食方面的知識(shí)就會(huì)更好地掌握，從而在今后的生活中就能明確知道什么樣的食物可以食用，什么樣的食物不能食用。更好地控制自身飲食，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，從而就能使得患者病情得到有效的控制。

1.2 對(duì)糖尿病患者飲食行為所造成的影響

在對(duì)糖尿病患者進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化飲食健康教育的過(guò)程中，患者對(duì)于飲食知識(shí)有效掌握后，患者飲食行為也會(huì)隨之變化。糖尿病患者在接受護(hù)理人員標(biāo)準(zhǔn)化飲食健康教育后，患者在生活、飲食以及心理等方面都會(huì)受到一定的影響，能養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，將飲食知識(shí)真正落實(shí)到實(shí)際生活以及行為當(dāng)中，進(jìn)而患者就能養(yǎng)成良好的自護(hù)能力，維持良好的代謝控制水平。因此，標(biāo)準(zhǔn)化飲食健康教育對(duì)糖尿病患者飲食行為也會(huì)造成一定的影響。

1.3 對(duì)糖尿病患者血糖控制指標(biāo)所造成的影響

糖尿病患者在經(jīng)過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化飲食健康教育之后，患者飲食知識(shí)以及飲食行為都會(huì)受到影響，在這種情況下，患者血糖指標(biāo)控制情況也會(huì)具有一定的積極影響。在對(duì)患者進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化飲食健康教育指導(dǎo)的過(guò)程中，其主要是對(duì)患者進(jìn)行針對(duì)性的飲食指導(dǎo)，然后患者就可以將這些飲食知識(shí)轉(zhuǎn)化為飲食行為，將其落實(shí)到日常生活中，使患者能夠養(yǎng)成較為良好的飲食習(xí)慣?；颊唢嬍沉?xí)慣發(fā)生改變之后，不會(huì)再食用對(duì)病情有害的食物，進(jìn)而就能取得較為良好的降糖效果，患者血糖指標(biāo)也會(huì)得到一定的控制，從而患者病情也會(huì)得到一定的控制。

2 糖尿病患者標(biāo)準(zhǔn)化飲食健康教育的重要性

2.1 標(biāo)準(zhǔn)化飲食健康教育能夠在一定程度上改善護(hù)患關(guān)系

糖尿病患者標(biāo)準(zhǔn)化飲食健康教育其主要就是通過(guò)飲食健康教育，改變患者不良飲食習(xí)慣以及飲食行為，這也是糖尿病患者治療的首要內(nèi)容。對(duì)患者進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化飲食健康教育，能夠最大程度拉近患者以及醫(yī)務(wù)人員的關(guān)系，在很大程度上改善護(hù)患關(guān)系，使兩者之間產(chǎn)生信任感，這樣患者就能提高治療的依從性，在治療過(guò)程中，患者也能更加主動(dòng)配合治療。

2.2 標(biāo)準(zhǔn)化飲食健康教育是糖尿病治療的基礎(chǔ)

在對(duì)糖尿病患者進(jìn)行治療的過(guò)程中，飲食控制是治療的基礎(chǔ)，也是必不可少的一項(xiàng)，在對(duì)糖尿病患者進(jìn)行治療的過(guò)程中，無(wú)論患者屬于重癥糖尿病患者，還是病情較輕的糖尿病患者，也不管患者有無(wú)并發(fā)癥情況，都需要對(duì)患者進(jìn)行飲食控制，而標(biāo)準(zhǔn)化飲食健康教育就是飲食控制的一種表現(xiàn)形式，這種治療方式就是為了更好地幫助患者進(jìn)行治療，使其病情得到控制。在對(duì)患者進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化飲食健康教育之后，患者血糖、體重、血壓、血脂等情況就能得到較為有效的控制，從而就能得到更好的發(fā)展。因此，標(biāo)準(zhǔn)化飲食健康教育是糖尿病患者治療的基礎(chǔ)，對(duì)于患者健康有著非常重要的作用。

3 糖尿病患者標(biāo)準(zhǔn)化飲食健康教育具體實(shí)施內(nèi)容

3.1 入院教育

患者在入院的時(shí)候，護(hù)士需要為患者填寫其自身的個(gè)人資料，其中就包括患者年齡、身高、體重等方面內(nèi)容，然后再將其交給專科護(hù)士，由其按照患者實(shí)際情況制定符合患者的營(yíng)養(yǎng)食譜，以此作為患者飲食標(biāo)準(zhǔn)。除此之外，相關(guān)護(hù)士還需要向患者介紹飲食與糖尿病之間的關(guān)系以及重要性，以此來(lái)提高患者對(duì)飲食健康教育的重視程度，從而就能提高患者標(biāo)準(zhǔn)化飲食健康教育的依從性。在對(duì)患者進(jìn)行飲食健康教育的過(guò)程中，相關(guān)護(hù)士可以對(duì)患者進(jìn)行隨機(jī)性的教育，例如，上門訪視、門診治療或者是針對(duì)性指導(dǎo)等，在護(hù)理指導(dǎo)過(guò)程中，如果看見(jiàn)患者飲食不正?；蛘卟缓侠頃r(shí)候，護(hù)士一定要及時(shí)對(duì)其進(jìn)行糾正。除此之外，患者在入院之后，護(hù)理人員可以適當(dāng)對(duì)患者生活習(xí)慣進(jìn)行觀察，一旦發(fā)現(xiàn)患者飲食習(xí)慣存在問(wèn)題，護(hù)理人員需要加強(qiáng)與患者的交流和溝通，讓患者意識(shí)到不良飲食習(xí)慣所存在的危害性，這樣患者才能認(rèn)識(shí)到其錯(cuò)誤，進(jìn)而才會(huì)有效地進(jìn)行改善，從而養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

3.2 專家教育

在標(biāo)準(zhǔn)化飲食健康教育過(guò)程中，醫(yī)院還可以定期組織學(xué)習(xí)，邀請(qǐng)?zhí)悄虿＜疫M(jìn)行飲食健康教育講座，或者邀請(qǐng)專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師為患者進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)飲食指導(dǎo)，讓患者能夠切實(shí)認(rèn)識(shí)到什么樣的飲食對(duì)糖尿病而言是有害的，什么又是有利的。糖尿病患者在飲食控制過(guò)程中，很容易感覺(jué)食物不夠美味，但是專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師在進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)的過(guò)程中，就能讓患者感受到原來(lái)還有這么多美味的食物，進(jìn)而在今后就能將自身飲食習(xí)慣控制得更為合理，能夠保持較為良好的飲食習(xí)慣。除此之外，醫(yī)院還可以適時(shí)舉辦座談會(huì)，成立糖尿病病友協(xié)會(huì)，讓所有患者針對(duì)自身飲食習(xí)慣以及平常生活方面所存在的問(wèn)題進(jìn)行交流，以此來(lái)分享自身體會(huì)，這樣患者就能在互相交流的過(guò)程中得到啟發(fā)，使自己也能夠保持良好的飲食習(xí)慣。

3.3 宣傳教育

在標(biāo)準(zhǔn)化飲食健康教育過(guò)程中，醫(yī)院可以進(jìn)行多方面的宣傳教育，使患者加強(qiáng)對(duì)自身飲食的控制。通過(guò)宣傳的方式，能夠使患者真正認(rèn)識(shí)到飲食對(duì)于病情控制的重要性，這樣患者在日常生活中就能對(duì)自身進(jìn)行規(guī)范，進(jìn)而就能保持良好的飲食習(xí)慣。在宣傳教育過(guò)程中，醫(yī)院可以通過(guò)各種方式來(lái)進(jìn)行，例如，向患者發(fā)放飲食健康教育資料，或者是開設(shè)飲食健康教育專欄，或者定時(shí)播放相關(guān)音像資料等，還可以在患者小區(qū)張貼相應(yīng)的健康教育海報(bào)，以此來(lái)加強(qiáng)患者對(duì)飲食健康的重視，促使患者保持良好的飲食習(xí)慣，有效控制患者病情，使其能夠有效地對(duì)自身進(jìn)行管理。

3.4 飲食教育

在治療糖尿病患者的過(guò)程中，飲食控制是十分重要的，也是糖尿病患者治療的基礎(chǔ)措施，不管是什么樣的糖尿病，都需要對(duì)其飲食方面進(jìn)行適當(dāng)?shù)目刂?。因此，在?duì)患者進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化飲食健康教育過(guò)程中，相關(guān)人員一定要盡可能提升患者對(duì)飲食控制的認(rèn)識(shí)，使其真正認(rèn)識(shí)到飲食的重要性，從而才能更好地進(jìn)行相關(guān)的工作。相關(guān)醫(yī)務(wù)人員則可以聯(lián)系患者家屬，為其制定相應(yīng)的飲食計(jì)劃，讓患者家屬協(xié)助患者對(duì)其飲食行為習(xí)慣進(jìn)行有效控制，從而就能保證患者血糖處于正常水平。在對(duì)糖尿病患者進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化飲食健康教育的過(guò)程中，其具體教育過(guò)程還需要遵循以下幾點(diǎn)：(1)在標(biāo)準(zhǔn)化飲食健康教育過(guò)程中，患者還需要遵循以下幾點(diǎn)原則，對(duì)于一些高熱量、高脂、高糖、高鹽等食物，一定要控制，不能過(guò)多使用，在食用過(guò)程中，盡可能食用適量蛋白質(zhì)、高纖維素、低糖、低脂等食物。除此之外，患者還需要保證自身的總熱量，這樣才能保證其生理營(yíng)養(yǎng)，在飲食過(guò)程中，還要確保其飲食的規(guī)律性，要定時(shí)、定量進(jìn)行飲食。在飲食過(guò)程中，其理想食物攝入比例為：25%～30%的脂肪類、20%的蛋白質(zhì)，50%～55%的碳水化合物。因此，在飲食過(guò)程中，相關(guān)人員可以為患者飲食進(jìn)行合理的搭配，盡可能實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)飲食，以此來(lái)保證患者的營(yíng)養(yǎng)情況，同時(shí)又能達(dá)到有效的飲食控制，減少因?yàn)轱嬍辰o病情帶來(lái)的發(fā)展。（2）在對(duì)患者進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化飲食健康教育過(guò)程中，護(hù)理人員還可以讓患者養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，要想做好這一點(diǎn)，其主要需要從以下幾個(gè)方面著手：①可以教會(huì)患者應(yīng)該怎樣按照自己的實(shí)際情況計(jì)算每天應(yīng)該攝入多少，以此來(lái)保證其膳食的合理性，使其營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)控制在良好的范圍內(nèi)，可以囑咐患者每天食用適當(dāng)?shù)娜忸?、谷類、奶類等食物；②護(hù)理人員需要囑咐患者注重主食粗細(xì)搭配，保證食物多樣、豐富化，在飲食過(guò)程中，要對(duì)食物中的三大營(yíng)養(yǎng)素比例進(jìn)行合理的調(diào)配，并且保證其飲食的規(guī)范性，特別要囑咐患者食用早餐，以免出現(xiàn)低血糖的現(xiàn)象；③可以讓患者戒掉煙酒，在飲食過(guò)程中盡可能的清淡少油、低膽固醇、低脂；④水果中含有較多的糖分，應(yīng)該讓患者限量食用水果，可以多食用含糖量較低的黃瓜或者是西紅柿；⑤一定要保證有充足的水分?jǐn)z入，通常情況下，每天需要喝1 200～2 000 mL的水，盡可能的多喝少量。

4 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，標(biāo)準(zhǔn)化飲食健康教育在近幾年來(lái)受到了較為廣泛的應(yīng)用，相比較于普通的健康教育模式，患者也更加偏愛(ài)標(biāo)準(zhǔn)化飲食健康教育，這也明顯體現(xiàn)出標(biāo)準(zhǔn)化飲食健康教育對(duì)于糖尿病患者的重要性?？傊?，對(duì)糖尿病患者給予標(biāo)準(zhǔn)化飲食健康教育，能夠有效提升患者對(duì)飲食知識(shí)的掌握程度，確保其飲食行為符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，并且還能有效地控制患者血糖指標(biāo)，進(jìn)而控制患者病情，值得推廣使用。

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Study on Health Education of Standardized Dieting for Patients with Diabetes

WEI Xiang-jun
Department of Nutrition,the People’s Hospital of Wuhai City,Wuhai,Inner Mongolia,016000 China

Diabetes belongs to a common endocrinology and metabolism disease,and the reasons may be inherited and environmental,and its main manifestation is chronic hyperglycemia,the dieting will be affected once the patients suffer from this diseases due to the specificity of the disease,therefore,in the treatment course,doctors usually control the dieting of patients,and in recent years,the standardized dieting health education has been widely applied,compared with the common health education model,patients prefer to the standardized health education,and the paper mainly discusses the health education of standardized dieting for patients with diabetes.

Patients with diabetes;Standardized dieting；Health education；Dietary in tervention

R473.5

A

1672-5654（2016）12（b）-0043-03

10.16659/j.cnki.1672-5654.2016.35.043

2016-09-10）

蔚向軍(1972.6-)，女，山西平遙人，本科，副主任護(hù)師，主要從事臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)護(hù)理工作。