試論惠州龍門南昆山遺址與南昆山造紙業(yè)

鐘雪平

試論惠州龍門南昆山遺址與南昆山造紙業(yè)

鐘雪平

廣東省惠州市龍門縣南昆山發(fā)現(xiàn)多個面積龐大的造紙遺址，在南昆山三寨谷度假村、下坪水口和鶴坑河磨谷田、鐘火墟等地均分布相關(guān)遺址及各類造紙生產(chǎn)構(gòu)件，所見的造紙遺跡反映了古代造紙的一整套造紙工藝流程。特別在三寨谷造紙遺址作坊區(qū)，已揭示出水柵及渡槽、引渠、儲水坑、碓房以及疑似抄紙用的作坊、居住區(qū)等與造紙相關(guān)的遺跡。該造紙遺址是目前廣東省內(nèi)發(fā)現(xiàn)規(guī)模最大、延續(xù)生產(chǎn)時間最長的造紙作坊遺址，具有極高的歷史、科學(xué)、藝術(shù)和社會價值。

2015年2月，龍門縣南昆山三寨谷造紙遺址考古調(diào)查與勘探工作尚未結(jié)束，惠州市政府及文物主管部門隨即將該處遺址公布為市級文物保護(hù)單位。而此前廣東省文物考古研究所已邀請了國內(nèi)諸多專家學(xué)者對這一遺址的勘探、保護(hù)工作進(jìn)行研討，為此，惠州市政府文物主管部門也主動邀請省內(nèi)有關(guān)專家學(xué)者，開展多次調(diào)研和論證，積極為籌劃整個南昆山造紙遺址的保護(hù)和規(guī)劃工作獻(xiàn)言建策，極力為今后的保護(hù)、展示和利用打下基礎(chǔ)。本文借助于南昆山造紙遺址的發(fā)現(xiàn)，闡述南昆山造紙遺址概況、歷史、工藝流程及其發(fā)展、興盛、衰落等。

一、南昆山造紙遺址概況

2004年南昆山開發(fā)三寨谷度假村時，施工單位在景區(qū)內(nèi)的瀑布邊首先發(fā)現(xiàn)有古代遺址痕跡，經(jīng)過文物部門鑒定并進(jìn)行簡單的清理，確定為古代造紙遺址，隨后該遺址被龍門縣人民政府列入縣級文物保護(hù)單位。2009年開展第三次全國文物普查后，經(jīng)廣東省文物考古研究所專業(yè)調(diào)查，又陸續(xù)在南昆山一帶發(fā)現(xiàn)多個面積龐大的造紙遺址，在南昆山的下坪水口和鶴坑河磨谷田、鐘火墟等地均發(fā)現(xiàn)有相關(guān)遺址及各類造紙生產(chǎn)構(gòu)件，所見的造紙遺跡反映了古代造紙從伐竹到漚料、煮料、腌料、舂料、配藥制漿，直至抄造成紙的一整套造紙工藝流程。

（一）南昆山地理位置及資源特色

南昆山位于廣東省惠州市龍門縣境內(nèi)，境內(nèi)山巒起伏，群山重疊，縱橫交錯，構(gòu)成“群山之地”。南昆山與廣州增城、從化交界，有水東西分流，東連鐵岡高明諸水源，水陸交通路線比較發(fā)達(dá)，向外輸出貨物十分方便。南昆山森林覆蓋率達(dá)97%，境內(nèi)重巒疊嶂，古樹參天，青竹遍野，形成連綿竹海、廣大幽深的奇秀景觀。南昆山物產(chǎn)豐富，生態(tài)系統(tǒng)完整，各種資源獨具特色，又因其位于東經(jīng)114度38分，北緯23度38分，北回歸線正好穿山而過，固有“北回歸線上的綠洲”之譽(yù)。

清道光《龍門縣志》卷二（興地一）篇載：“藍(lán)瀵山（舊名作南昆山，瀵一作糞）在城西南百余里……可望羅浮白云諸山……居民多采竹造紙為業(yè)……?！边@里的藍(lán)，泛指葉含藍(lán)汁可制藍(lán)靛作染料的植物，即制造藍(lán)靛染料的藍(lán)草；瀵，意即水由地下噴出漫溢，《列子?湯問》有水涌出，名曰神瀵之說。顧名思義，藍(lán)瀵山就是一座水資源豐富、盛產(chǎn)藍(lán)草的大山。民國《龍門縣志》亦曾記載南昆遍山都是竹子，這為造紙?zhí)峁┝素S富的原材料。

（二）南昆山造紙遺址基本情況

2015年11月廣東省文物考古研究所編制了《龍門縣三寨谷造紙遺址考古調(diào)查與勘探工作報告》，按其地表踏查情況介紹及有關(guān)文獻(xiàn)記載，以市級文物保護(hù)單位——三寨谷造紙遺址為核心的南昆山一帶，現(xiàn)存有三寨谷造紙、磨谷田、鐘火墟、下坪水口等多處造紙遺址及遺跡，同時根據(jù)有關(guān)媒體揭露，部分游客還先后在南昆山下坪水口、中坪尾、十字水等地的十多個旅游區(qū)，發(fā)現(xiàn)一些形制碩大的石制齒輪、石臼、石碓、碓馬等造紙構(gòu)件（同時也發(fā)現(xiàn)水渠、水壩、水池等配套設(shè)施），經(jīng)地表踏查初步判斷，這些均屬于造紙所需構(gòu)件。雖然這些遺存的作坊設(shè)施和造紙構(gòu)件均已棄置不用，但從分布情況來看，相關(guān)遺跡和遺物多數(shù)分布在沿鶴坑河和三坑河兩岸，可知其空間布局大體呈現(xiàn)河流——水碓、民居的分布特點?，F(xiàn)將有關(guān)遺址基本情況簡述如下：

1、磨谷田遺址。位于南昆山鶴坑河上游，西距鶴湖三坑遺址6.8公里，在地表踏查時發(fā)現(xiàn)有石碓杵、碓馬、碓槽、石磨盤、房基等。保存較好，年代與鶴湖三坑遺址大體相當(dāng)。

2、鐘火墟遺址。位于南昆山鶴坑河中游，西距鶴湖三坑遺址3.2公里，考古工作者在地表踏查時發(fā)現(xiàn)了大量碓馬、房基、道路等遺跡和遺物。保存較好，年代與鶴湖三坑遺址大體相當(dāng)。當(dāng)?shù)鼐用穹Q，該遺址曾為南昆山中較為繁榮的圩鎮(zhèn)，解放前后廢棄。

3、下坪水口造紙遺址。位于南昆山石河奇觀石河里的下坪水口三河匯流處，現(xiàn)為一家“石河谷”農(nóng)家樂。遺址表面存有石齒、石座、石槽、料塘，均得到保存，尤其是古老的紙廠房基、水池猶存，遺址面積達(dá)1000多平方米。據(jù)當(dāng)?shù)卮迕窠榻B，該遺址為民國時期“張陽利紙廠”遺址。

4、三寨谷造紙遺址。位于南昆山三寨谷度假村內(nèi)，依山而建，遺址中有3處水車舂碓的石基座、石碓（俗稱碓咀）、碓房、柱洞、水槽等遺跡。發(fā)現(xiàn)的遺跡主要有房址、碓房、引水渠、灰坑。遺跡包括：房址2座、碓房3座、架槽遺跡1組、水柵遺跡1座、引水渠2條、灰砂小路1條、灰坑3座。另外還發(fā)現(xiàn)明清時期遺物若干。初步揭示出其遺跡分為水柵及渡槽區(qū)、引水渠分布區(qū)、作坊及居住區(qū)等三個功能區(qū)域。

為進(jìn)一步揭示南昆山造紙遺址情況，2015年7月至11月，廣東省考古研究所對龍門南昆山三寨谷的造紙遺址進(jìn)行了科學(xué)考古工作，勘查面積約10000平方米，通過全面調(diào)查、測繪、清理、現(xiàn)場保護(hù)及資料整理、考古學(xué)及保護(hù)利用綜合研究等，揭示出了南昆山古代造紙的基本構(gòu)造和分布情況。為理清南昆山三寨谷造紙遺址作坊分布特點，廣東省文物考古研究所邀請了國內(nèi)諸多專家學(xué)者對這一遺址的勘探、保護(hù)工作進(jìn)行現(xiàn)場勘察研討，專家認(rèn)為，三寨谷造紙遺址完整地保留和記錄了清代早期至民國時期造紙的技術(shù)手段和各項技術(shù)資料，是我國造紙技術(shù)史的重要組成部分。透過專家意見，可以看出，三寨谷造紙遺址是廣東省目前已知唯一保存較好、整體布局較清晰的古代造紙作坊遺址，其建造水平、平面布局、結(jié)構(gòu)手法與科技運(yùn)用頗具特色，為研究明清時期南方先進(jìn)的造紙工藝提供了重要的實物資料，對探討我國造紙術(shù)的發(fā)展有著重要意義，對古代水利科學(xué)和環(huán)境科學(xué)利用也具有一定的參考和研究價值。該遺址不僅具有很高的歷史價值，而且有多方面的科學(xué)和藝術(shù)價值。由此看來，南昆山造紙遺址亦可稱為“中國造紙術(shù)的活化石”。

二、從遺址看南昆山造紙歷史及工藝流程

傳統(tǒng)的造紙場所，多數(shù)位于山清水秀的丘陵地帶、造紙原材料資源豐富的地方，因為山上可以提供造紙原料，而溪流可以提供造紙不可或缺的水源。清嚴(yán)如煜在《三省邊防備覽》卷十《山貨》卷中談到陜南紙廠時說：“廠擇有樹林、青石、近水處，方可開設(shè)。有樹則有柴，有石方可燒(石)灰，有水方可能浸料，如樹少，水遠(yuǎn)，即難做紙?！本碇兴凹垙S地址的選擇，應(yīng)在盛產(chǎn)竹林，有青石且近水的地方。從地理位置和特有的物產(chǎn)資源分布情況來看，南昆山具備了造紙的天然優(yōu)勢。伴隨著中國造紙業(yè)的興起與發(fā)展，南昆山居民充分利用特有的資源優(yōu)勢，將取竹造紙的歷史延續(xù)了二百多年。

（一）南昆山古代造紙歷史溯源

關(guān)于南昆山造紙的歷史，得益于造紙原材料的不斷改進(jìn)以及造紙術(shù)發(fā)明后不斷向全國的推廣和應(yīng)用，造紙技術(shù)在歷經(jīng)東漢、魏晉南北朝、隋唐的發(fā)展，至唐代開始出現(xiàn)竹紙并在廣東一帶得到推廣，明清時以制作竹紙而著名。此時，南昆山本身特有的資源優(yōu)勢，也使得手工造紙作坊在南昆山一帶得到迅速發(fā)展并不斷繁榮。清康熙《龍門縣志》物產(chǎn)篇記載，早在康熙二十六年（1687）南昆山已有紙竹，清道光《龍門縣志》記載藍(lán)瀵山（瀵一作糞），舊名作南昆山，在龍門城西南百余里，當(dāng)?shù)鼐用穸鄶?shù)以采竹造紙為業(yè)；民國《龍門縣志》卷六（縣民志二）亦曾記載：南昆遍山皆竹，皆以制紙為業(yè)。得益于充沛的水資源和豐富的竹子資源，當(dāng)?shù)鼐用褡约褐圃斓乃{(lán)瀵紙在民間盛行了數(shù)百年。南昆山造紙業(yè)的真正出現(xiàn)，民國《龍門縣志》亦有記載，原籍福建的嚴(yán)春霖，在清乾隆年間（1711-1799）遷居南昆山，“以其地宜竹，回閩攜取苗竹歸，教土人種之，竹漸繁植，設(shè)萬興紙廠于火燒谷，開槽造紙，自是南昆及鐵崗、沙逕等處，咸食其利。今呼苗竹為閩竹，示不忘也?！边@一記載，揭開了南昆山一帶開槽造紙的歷史。

南昆山古稱藍(lán)瀵山，現(xiàn)存咸豐元年刻本、咸豐六年（1856）《龍門縣志》補(bǔ)刻本及民國二十五年（1936）鉛印本，各本均對該地所產(chǎn)的“藍(lán)瀵紙”有所記錄，但所記之辭均大同小異。民國毓雯、張經(jīng)贊所修《龍門縣志（咸豐元年刻本）》亦有記載“藍(lán)瀵紙，出藍(lán)瀵山……近歲出紙，多于從化流溪運(yùn)赴省城、佛山……”。另據(jù)光緒《廣州府志》記載，南昆山山民除造紙，幾乎沒有別的謀生手段，是謂“男女終歲營營，取給篁箐，絕無外務(wù)”。從中可以窺見，清初至民國期間，南昆山居民多以采竹造紙為業(yè)，造紙顯然已成為當(dāng)?shù)氐囊环N手工作業(yè)和居民主要經(jīng)濟(jì)來源之一。

（二）南昆山古代造紙工藝流程

通過對龍門南昆山三寨谷造紙遺址進(jìn)行的科學(xué)考古發(fā)掘，根據(jù)遺址前后的現(xiàn)場狀況、沿河中上游水系和水槽、三寨谷遺址地貌分布情況，考古單位獲取了造紙作坊、柱洞、水渠及整體分布相關(guān)數(shù)據(jù)。基本理清了建筑遺址的分布范圍、建筑布局、建筑與建筑之間的關(guān)系，其造紙設(shè)施如水碓、漿池、引水渠、渠板、柱洞宛然在目。按照現(xiàn)場遺址及遺留物情況，南昆山古代造紙技術(shù)工藝流程一目了然。

關(guān)于造紙工藝流程，古代文獻(xiàn)多有記載，其中明宋應(yīng)星《天工開物》記載最為詳盡，該書殺青卷第十三記載（造竹紙）：“凡造竹紙，事出南方，而閩省獨專其盛，……截斷（竹）五七尺長，就于本山開塘一口，注水其中漂浸，……加工槌洗，洗去粗殼與青皮（是名殺青，原注），……用上好石灰汁涂漿，……取出，入臼受春（山國皆有水碓，原注）舂至形同泥面，傾入槽內(nèi)，凡抄紙槽上合斗方、尺寸闊狹……然后覆簾，落紙于板上，疊積千萬張，數(shù)滿則上以板壓，……如榨酒法，使水氣凈盡流干，然后以輕細(xì)銅鑷逐張揭起焙干……”。而有關(guān)南昆山造紙工藝流程，清咸豐《龍門縣志》物產(chǎn)篇的“貨品”條載：“藍(lán)瀵紙，出藍(lán)瀵山。造紙之竹曰紙竹，其法先斬竹投地窖中，漬以灰水，久之乃出。而椎練漬久，則紙潔而細(xì)，速則粗而滲……?！睆闹新灾旒堖^程：把竹子截斷，剖成竹片，拌了石灰浸在水塘里，再取出來煮爛，制成紙漿，然后用繃在木架上的竹簾子從紙漿面上蕩過。這樣，竹簾上就留下一層纖維，把這層纖維揭下來烘干，紙就制成了。在南昆山石河里下坪水口三河匯流地的一處造紙遺址內(nèi)，曾從事造紙業(yè)的村民張晃新描述了造紙過程的每一個細(xì)節(jié)。結(jié)合史料記載和現(xiàn)存遺跡及有關(guān)建筑構(gòu)件來看，南昆山造紙技術(shù)基本上沿襲著明清做法，沒有大的變化，工序大約有30多道，主要可分為備料、腌刷壓腐、翻塘漚熟、煮料洗凈、搗刷攪拌、撈紙壓紙、最后是分紙、曬紙、拆紙、打捆、包裝等。上述造紙工序與明代宋應(yīng)星在《天工開物》中所述大體相同。

三、從遺址看南昆山造紙業(yè)的興盛與衰落

古代造紙業(yè)歷經(jīng)東漢、魏晉南北朝、隋唐及宋元明清的傳承與發(fā)展，從興盛到衰落延續(xù)了一千多年。自造紙術(shù)發(fā)明并推廣后，紙的品種不斷增加，有麻紙、皮紙、竹紙、宣紙等，其應(yīng)用也十分廣泛，大量用于日常生活、工作中。據(jù)記載，唐至兩宋以后，直到民國，廣東民間造紙極為繁盛，品類很多，各具特色。如龍門南昆山的藍(lán)瀵紙，東莞蜜香紙，從化流溪紙，長樂谷紙，四會、汕頭的火紙等等。以龍門南昆山造紙遺址為例，南昆紙從清初至民國，紙業(yè)曾作為當(dāng)?shù)仡H具規(guī)模的產(chǎn)業(yè)，經(jīng)過百余年的發(fā)展，并一度成為龍門地區(qū)的知名山貨。清道光《龍門縣志》（卷三物產(chǎn)篇）“貨品”記載：“藍(lán)瀵紙，出藍(lán)瀵山……多于從化流溪運(yùn)赴省城、佛山、石龍者不絕。”此則記載將“藍(lán)瀵紙”在龍門貨品中名列首位，且知從事紙業(yè)者絡(luò)繹不絕，足見當(dāng)時熱鬧場面。另，民國《龍門縣志》也記載了南昆山出口貨物每年計竹紙二十萬，此可謂龍門的支柱產(chǎn)業(yè)之一，從中亦可見其規(guī)模。

從現(xiàn)存史料及相關(guān)遺跡來看，南昆山造紙業(yè)從清代的發(fā)展、興盛、繁榮直到民國逐漸衰落，是古代造紙業(yè)發(fā)展過程的縮影。隨著紙在日常生活中需求越來越大，自清代起，南昆山一帶居住的山民便利用當(dāng)?shù)刭Y源優(yōu)勢，采竹造紙為業(yè)。民國《龍門縣志》卷六（縣民志二）篇記載：南昆遍山皆竹，人皆以制紙為業(yè)，最盛時紙廠百余家，今則僅存數(shù)十家。由此可知，在南昆山從事造紙行業(yè)者曾一度有上百家，極其繁榮，到民國時逐漸衰落。至民國后期，隨著“藍(lán)瀵山”改名為“南昆山”，藍(lán)瀵紙也改稱為“南昆紙”。此時，手工紙逐漸為機(jī)械紙取代，造紙原材料的改變和機(jī)制紙大量生產(chǎn)，南昆山周邊其它地區(qū)產(chǎn)紙量已經(jīng)有了大幅提高。隨著運(yùn)輸途徑的改變及社會的不斷前進(jìn)、發(fā)展，而南昆紙工藝陳舊、產(chǎn)品形象和質(zhì)量、數(shù)量卻沒有進(jìn)一步提高。這時，南昆山用紙訂單減少，居民靠造紙的收入也僅能維持基本生計，沒有發(fā)展前景，當(dāng)?shù)鼐用耖_始向外遷徙或外出謀生，傳統(tǒng)手工造紙業(yè)開始蕭條、衰落，此時市場上出售的紙也被其他新型優(yōu)質(zhì)美觀而廉價的現(xiàn)代紙逐漸取代。至此，南昆紙停止生產(chǎn)并逐漸退出歷史舞臺。

四、結(jié)語

中國古代造紙技藝經(jīng)過歷朝歷代的發(fā)展，從起步推廣到繁榮興盛，再到衰落和退出歷史舞臺，其間延續(xù)了一千多年，是我國最寶貴的歷史文化遺產(chǎn)之一。惠州龍門南昆山造紙遺址群作為清至民國造紙作坊遺址，是目前廣東省發(fā)現(xiàn)年代最早、延續(xù)生產(chǎn)時間最長，也是目前廣東省內(nèi)發(fā)現(xiàn)遺跡最多、最全的造紙類遺址，具有極高的歷史、科學(xué)、藝術(shù)和社會價值，對其保護(hù)與利用具有十分重要的意義。通過對南昆山造紙遺址的科學(xué)調(diào)查、勘探及總結(jié)，可以了解到造紙遺址作坊設(shè)置設(shè)施及制作工具情況，從現(xiàn)存的遺跡和設(shè)施也可看出遺址功能區(qū)域劃分的多樣性。同時，南昆山造紙遺址群遺留下來的造紙石質(zhì)構(gòu)件，保持了歷史原狀，蘊(yùn)含著豐富的內(nèi)容，反映了原有的用途和功能，為我們復(fù)原造紙遺址作坊提供了重要的實物依據(jù)。

傳統(tǒng)手工紙及傳統(tǒng)造紙技藝在傳承文化遺產(chǎn)、表達(dá)民族韻味等諸多方面有其不可代替之處，傳統(tǒng)造紙技術(shù)也是中華文明中璀璨的一頁。南昆山造紙遺址是廣東地區(qū)重要的造紙遺址，同樣是以手工制作技藝為主體的手工作坊類遺址，它的存在，是人類文明進(jìn)步的體現(xiàn)，也是展現(xiàn)古代手工制作技藝高度智慧的體現(xiàn)，其制作技藝應(yīng)作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)加以保護(hù)、繼承和發(fā)揚(yáng)。

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2016-4-25

鐘雪平，男，廣東龍川人，惠州市博物館副館長，文博館員。