淺析紹興祝福儀式的變遷

馬 暉 凌 青

（玉溪師范學(xué)院法學(xué)院，云南 玉溪 653100）

淺析紹興祝福儀式的變遷

馬 暉 凌 青

（玉溪師范學(xué)院法學(xué)院，云南 玉溪 653100）

紹興的祝福起始于南宋，盛行于明清，在解放之后逐漸淡出，現(xiàn)如今只有在農(nóng)村的土著居民家中仍舊奉行，在城鎮(zhèn)里一般比較少見。雖然現(xiàn)在在一些地方仍舊保留祝福的形式，但是儀式的形式和內(nèi)涵卻離我們的生活漸行漸遠，傳統(tǒng)的文化正在悄無聲息地發(fā)生著變化。本文通過文獻研究法和參與觀察法對舊時的儀式與現(xiàn)代的儀式進行比較，分析儀式的功能性變化導(dǎo)致變遷，同時對祝福儀式變遷進行一些現(xiàn)實的思考。

祝福；變遷；功能分析

祝福是紹興民間的“年終大事”，俗稱“請大菩薩”、“請祝福菩薩”，旨在酬謝神靈一年來的保佑，同時祈求來年的吉祥如意。 祝福起始于南宋，盛行于明清，在解放之后逐漸淡出，現(xiàn)如今只有在農(nóng)村的土著居民家中仍舊奉行，在城鎮(zhèn)里一般比較少見。雖然現(xiàn)在在一些地方仍舊保留祝福的形式，但是儀式的形式和內(nèi)涵卻離我們的生活漸行漸遠，傳統(tǒng)的文化正在悄無聲息地發(fā)生著變化。

一、祝福的內(nèi)容和過程

（一）祝福的時間

在民間祝福分為祝冬福和祝春福，顧名思義在立春之前進行祝福儀式的稱之為祝冬福。立春一般會被認為是新一年的開始，為了祈求來年的福氣大家都會選擇祝冬福。

在農(nóng)歷臘月廿三夜送灶神之后到農(nóng)歷年三十之間，人們會選定一個時辰舉行祝福儀式。祭祀時辰則由祭什么神來確定。祭祀不同的神，祭祀的時間不同。祭神主要祭祀“前進菩薩”和“懶惰菩薩”。“請前進菩薩”意為在后半夜的時候進行祝福的儀式，人們?yōu)榱藴蕚涓６Y、舉行儀式，幾乎徹夜不睡覺?！罢垜卸杵兴_”意為在傍晚或者晚上完成祝福的儀式，不必通宵。大多數(shù)人都會選擇“請前進菩薩”代表自己上進、勤奮，希望菩薩可以多多保佑。

（二）祝福的過程

第一步：撣塵

過了農(nóng)歷的臘月十五以后，人們要抽時間把家里打掃干凈。老人說家里面不干凈天上的菩薩是不會進去的。特別是在祭祀之前，要把祭祀用具清洗干凈。

第二步：準備福禮

所謂“福禮”就是祝福的時候要擺在祭桌上的物品。祝福的福禮一般分為： “三牲”“五牲”或“七牲”。一般普通的人家都會用“三牲”福禮，即一條五花肉，俗稱“元寶肉”，一只自家養(yǎng)的雞或鵝，還有一條活的鯉魚。祭祀的時候把活的鯉魚掛在八仙桌的橫檔上，儀式完成以后再拿去放生。在傳統(tǒng)文化中鯉魚是要躍龍門的，對于讀書的人家來說鯉魚是不能吃的。地位稍高一點的人家用的是“五牲福禮”，即元寶肉、雞、鵝、魚和豬頭。大戶人家則用的是“七牲”福禮，就是在“五牲”的基礎(chǔ)上加上熊掌和羊肉。根據(jù)社會地位不同、擁有財富不同，不同人家會準備不一樣的福禮。

除此之外各家還需要準備：“三茶六酒”即三盅茶和六盅酒；“素十碗”；桂圓、荔枝、棗子、核桃“四色干果”；蓮藕、木瓜、橘子、佛手“四色水果”；還有一些零散的當(dāng)?shù)匦〕裕缒旮?、粽子、鹽、豆腐干等。

第三步：擺放福禮

福禮的擺放也是有講究的。首先要用八仙桌放在廳堂靠近檐口的位置，然后把大門打開，寓意迎接福神進門。桌子必須按照“橫神直祖”的規(guī)矩進行擺放，即祭神的桌子要按照木紋的方向面朝大門橫著擺，祭祀祖先的桌子就按照木紋方向面朝大門豎著擺。

“請前進菩薩”的儀式一般都是后半夜進行。為了向菩薩自家的虔誠和勤奮，在前半夜各家就要徹夜不睡將洗凈的福禮（除了不需要煮的魚外）放到大灶中去煮。將煮好的“三牲”放到一個紅漆木桶里，在擺放時要將雞或者是鴨跪在桶中，頭朝向福神。雞和肉的上邊要插上七根或者九根（單數(shù)）用雞和鴨的腸子繞起來的紅漆竹筷。這樣做一是為了讓福神享用到包括內(nèi)臟的完整福禮。二是為了固定住插在福禮上的筷子，因為此時筷子掉下來的話是一件很不敬的事情。插筷子的數(shù)量也是有講究的，千萬不能插十根，十意味著十全十美，若有人插了十根筷子，這意味著這戶人家已經(jīng)十全十美，福神便不會降福。在紅漆木桶里除了放三牲以外還要放上粽子、年糕，還要放一把刀方便福神親自享用。除了將準備好的紅漆木桶放在祭桌上之外，還有文章上述的“三茶六盅”“素十碗”等福禮都要依次放在祭桌上，把活的鯉魚掛在八仙桌的橫檔上。在所有的福禮上邊都要放上用紅紙剪成元寶狀的圖案。最后，在祭桌的最內(nèi)邊放上代表“福祿壽富貴”的“五事燭臺”，即為一只七寶鼎，兩旁各有一副大燭臺和花燭臺。

第四步：拜菩薩

拜菩薩主要由家里男性當(dāng)家的來主持，在以前，家中的婦女只可以在廚房燒制福禮，不能進入堂前和參加祭祀；如果家里面有生肖犯“沖”的男性也是要回避的；坐月子的婦女、進過產(chǎn)房的人，任何有關(guān)的福禮和祭品都是不準碰的，而寡婦是更加不用說了，在魯迅先生的《祝?！分?，我們看到的不僅是做寡婦的祥林嫂被排擠在外，而且連魯四老爺家的太太和小姐都是沒有資格參加祝福的。

儀式開始點上香燭，家中的男性朝向大門的方向按照輩分依次進行三跪九叩的大禮。傳說，菩薩要去的人家很多，在每一家只能停留一會，所以在一次斟酒之后就馬上要進入到送神的儀式。拜完菩薩之后便進入到“燒佛”。燒佛就是將為菩薩準備的元寶和太保到家門口去燒掉，寓意就是給菩薩帶去財物、孝敬菩薩，以祈求來年的風(fēng)調(diào)雨順。

第五步：請羹飯

“請羹飯”說得通俗一點就是祭祖的意思。請羹飯的時間選擇沒有特別規(guī)定，主人家可以按照自家的意愿舉行。祭拜菩薩與祭祀祖宗自是不同，所以在進行祭祖的時候準備的祭品和祭拜的方式都是需要作出相應(yīng)的調(diào)整。上文提到的八仙桌要按照“橫神直祖”的規(guī)矩來按放。放在木桶里的福禮，也要調(diào)換一個方向，并且要將筷子拔下，在叩拜是要由外朝里，而祭神的時候則是相反。

第六步：散福

民間有一句話說“吃了散福糕，來年節(jié)節(jié)高”。大家會吃用煮過福禮的湯汁烹調(diào)的散福糕。吃了神賜之物散福給全家，寓意好運滾滾來。之后大家會關(guān)門放炮仗或者圍爐而坐進行“守歲”。

二、傳統(tǒng)祝福儀式的功能分析

（一）生態(tài)功能

泰勒在《原始宗教》中對原始宗教儀式進行研究，在嚴酷的生存環(huán)境中,人們造出了神靈，依托神靈的力量來祈盼風(fēng)調(diào)雨順。舉行儀式很大程度上是源于人們對大自然的敬畏?！案Ｉ瘛边@種由人類想象、被塑造的“神”給人們帶來庇佑。紹興處于寧紹平原，自古以來都是將水稻作為主要的糧食和經(jīng)濟作物，眾所周知種植水稻的豐收需要依靠大自然的恩澤、水的滋養(yǎng)。祈盼風(fēng)調(diào)雨順在傳統(tǒng)的儀式中占據(jù)著重要地位。祝福儀式從一個側(cè)面折射出寧紹平原地區(qū)的人們獨特的生態(tài)觀念。

（二）心理調(diào)適功能

馬林諾夫斯基認為儀式在一定程度上可以減輕緊張、恐懼、疑惑或者痛苦。封建社會時期人們面對自然表現(xiàn)出來的無奈，只有寄托在祈福的儀式上。通過一些祭祀和祈禱的活動來緩解內(nèi)心中因為無能為力而產(chǎn)生的恐懼和焦慮。紹興人也將自己的對于自然的恐懼通過祝福的儀式進行一些舒緩。通過儀式人們寄希望于“福神”，人們通過獻祭和祈禱等儀式向“福神”祈求各種愿望得以實現(xiàn)，借著這種周期性、重復(fù)性的宗教儀式,以應(yīng)對社會性和個體性的危機。祝福儀式以一種象征的手法，達到了宣泄和緩解焦慮的目的，使人心得到寬慰和解脫，變得安定和純凈。人們通過進行祝福的儀式，向福神祈求自己內(nèi)心中愿望。祈求福神保佑人畜興旺、風(fēng)調(diào)雨順、全家平安等美好的愿望。在精神上希望可以做到人與神靈的溝通，在心靈上可以得到一定的慰藉。從而在一定程度上減輕緊張、恐懼、疑惑或者痛苦。

（三）歡度節(jié)慶功能

祝福儀式是在臘月舉行的，剛好就是一年將近結(jié)束要迎來新的一年的時候。此時舉行祝福的儀式又具有辭舊迎新的歡慶功能。人們在年底的時候進行撣塵、打掃、整理，將屋里內(nèi)外都收拾得干干凈凈。然后全家老少一起殺雞、殺豬、宰鵝、炒干果、用新收成的米做年糕等等為將要進行的儀式做準備。人們向“福神”供奉的各種“福禮”最終都被供奉者所享用，全家團聚在一起將這些“福禮”肆意地享用，正如葛蘭說的“祭禮”具有狂歡所具有的特征。

三、現(xiàn)代祝福儀式的變遷

（一）參與人員的變化

傳統(tǒng)儀式一般由家里的男性當(dāng)家主持，婦女只可以在廚房燒制福禮，不能進入堂前和參加祭祀；如果家里面有生肖犯“沖”的男性也是要回避的；坐月子的婦女、進過產(chǎn)房的人，任何有關(guān)的福禮和祭品都是不準碰的，而寡婦是更加不用說了。新中國成立以后大力推進“婦女解放”運動，由國家權(quán)利保障婦女權(quán)益對婦女意識和大眾意識都產(chǎn)生了很深遠的影響，女性參與祝福的忌諱已經(jīng)不復(fù)存在。參與人員不僅從核心家庭主要成員，更擴大到姻親關(guān)系、朋友等更多的社會網(wǎng)絡(luò)中的成員。

（二）儀式載體的變化

儀式的載體可以理解為通過儀式過程中為了表達出某種寓意或內(nèi)涵的某一具體事物。在祝福儀式當(dāng)中最為突出的載體便是福禮。通過調(diào)查，筆者發(fā)現(xiàn)在福禮的準備上大部分人都只是知道在福禮中需要準備哪些東西，但是至于為什么需要準備這些、在儀式中這些福禮或者步驟有什么意義，參與者是無法說清楚的；在福禮的過程中，現(xiàn)在很難看到家家戶戶為了煮祭祀的福禮徹夜不眠的熱鬧景象。在福禮的內(nèi)容上，傳統(tǒng)的儀式中“三牲”“五牲”“七牲”象征著各個家庭的身份、地位和等級。但隨著現(xiàn)在家庭結(jié)構(gòu)縮小、人們的經(jīng)濟生活水平的提高、市場的豐富和人們思想的變化，福禮的內(nèi)容也在變化。例如：在傳統(tǒng)福禮中作為“三牲”之一的魚必須使用活鯉魚，在祭祀的時候掛在八仙桌的橫擋上，等祭祀完畢將鯉魚又放回到池塘里去。在讀書人家有著特別的講究，擺放活的鯉魚求一個“鯉躍龍門”的彩頭，希望家中的讀書人能夠高中狀元。隨著科舉制度的廢除，“萬般皆下品惟有讀書高”的思想的淡化，“鯉躍龍門”的講究也慢慢地淡化了。作為一種寓意載體的鯉魚被換作為更好控制和保存的鲞。

另外近幾年，由于“H7N9”也就是俗稱的“禽流感”肆虐，政府部門做出了活禽不能在市場直接交易、居民自己家中也不允許擅自飼養(yǎng)活禽的規(guī)定。這就導(dǎo)致不論是市面上還是自家都無法提供活禽祭祀。對于這樣的殺白禽類自然是不能作為“福禮”進行儀式的，現(xiàn)在就演變成用羊肉來代替禽類湊足三種“福禮”來進行祭祀。

（三）祝福儀式的功能變遷

1.從神圣性到娛樂性

亞里士多德認為,“籌劃祭典,其目的表面上是祭祀神靈，而實際上是為自己過一個歡娛的節(jié)日”。社會在不斷地變遷，祝福儀式的功能也在由神圣性慢慢向娛樂性轉(zhuǎn)變的過程中。隨著現(xiàn)代消費社會的發(fā)展，文化展示與旅游經(jīng)濟的關(guān)系愈發(fā)緊密。古老的傳統(tǒng)文化越來越成為文化旅游產(chǎn)業(yè)新的增長點，成為當(dāng)代“可參觀性”的生產(chǎn)和消費的文化資源?，F(xiàn)今祝福作為當(dāng)?shù)氐姆俏镔|(zhì)文化遺產(chǎn)，已經(jīng)成為一道旅游的風(fēng)景線。祝?，F(xiàn)在已經(jīng)變成了紹興旅游名城宣傳的活名片，具有了娛樂的性質(zhì)。游客可以在每年臘月到紹興市區(qū)的魯迅故里、紹興縣柯巖風(fēng)景區(qū)的魯鎮(zhèn)公園和安昌古鎮(zhèn)，可以看到整個祝福儀式的展示。為了招攬和吸引外地的游客來紹興旅游，祝福儀式已經(jīng)成為了一種娛樂展示活動。

2.促進旅游業(yè)發(fā)展功能

紹興的祝福民俗在2007年列入了浙江省的第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的名錄，在2008年浙江省文化廳又將紹興的春節(jié)祝福審批為首批浙江省民族傳統(tǒng)節(jié)日保護。旅游業(yè)是紹興經(jīng)濟發(fā)展的支柱性產(chǎn)業(yè)之一，祝福作為紹興特色的人文儀式，又通過魯迅先生筆下的文章《祝?！繁淮蠹宜熘?，從而在景區(qū)大力推動和呈現(xiàn)，吸引大量的游客來紹興旅游。紹興市政府大力打造讓游客可以“坐烏篷、觀石橋、品黃酒、聽社戲、感民俗、游紹興”的特色文化旅游業(yè)態(tài)，提升文化旅游品位。民俗祝福通過一系列的文化展示呈現(xiàn)在游客的面前，不僅豐富了祝福儀式的表現(xiàn)形式，同時又拉動了紹興的旅游文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

3.儀式的世俗化

紹興的祝福儀式在對神圣的信仰削弱，有在慢慢向世俗化發(fā)展的態(tài)勢。民間信仰是民俗文化能夠支撐下來的原因，民間信仰植根于民間文化深厚的土壤之中,人們無法也無從精確地去探究信仰開始的時間及其傳承演變的歷史。祝福起源于元代，經(jīng)歷了千百年的歷史，作為一種宗教的儀式它的神圣性逐漸地被弱化而更多的是強化了它的世俗功能?，F(xiàn)今隨著儀式的世俗化，人們在儀式過程中的祈禱內(nèi)容也在趨向于多元化，不像傳統(tǒng)的祈福那樣單一，取而代之的是一些多元的例如家人平安、生意興隆、考上大學(xué)、身體健康、早日脫單等等，這些祈求內(nèi)容的變化也反映出來現(xiàn)代的人們內(nèi)心需求也在不斷地改變。

4.促進家庭凝聚力功能

儀式舉行的意義已經(jīng)從傳統(tǒng)的祭祀“福神”的單一的祭祀活動而轉(zhuǎn)化為團結(jié)家庭內(nèi)部成員之間溝通的橋梁和紐帶，人們借著這一儀式的舉行以促進整個家庭的凝聚力。隨著現(xiàn)代社會發(fā)展不斷高速發(fā)展，人們離家越來越遠。在紹興人們年底都要趕在祝福儀式之前回家。儀式已經(jīng)內(nèi)化為紹興人的一種心理需要和感情依托形式。為了進行這個儀式，全家團聚在一起彼此溝通交流增進感情，在此刻，或許儀式的內(nèi)涵已經(jīng)并沒有那么重要。在這個人情關(guān)系越來越冷淡的社會，大家能夠聚在一起交流感情，這已經(jīng)是這個儀式賦予現(xiàn)代社會最好的禮物。

5.祝福儀式變遷的現(xiàn)實思考

祝福的變遷就好像一面鏡子一樣，能夠反映出時代的變遷和文化的變化。祝福儀式雖然在時代的變遷中發(fā)生著各種變化，但是作為一種地區(qū)獨有的文化，我希望祝福儀式能夠被完好地保留并繼續(xù)傳承下去。但是祝福儀式作為傳統(tǒng)節(jié)日中的一個重要的儀式，它的發(fā)展正面臨著各種危機。首先，儀式有式無儀，由于種種原因儀式的內(nèi)涵已經(jīng)遭到破壞，人們也似乎已經(jīng)忘記了祝福儀式的內(nèi)涵。其次，節(jié)日的儀式停滯不前，漸漸地被功利化、物欲化，以式代儀，而取代其本來的面目。在這種現(xiàn)實情況的影響下，我們應(yīng)該如何繼承和發(fā)展這一傳統(tǒng)節(jié)日中重要儀式呢？這是值得我們思考和探究的。

注釋：

①“請菩薩”為紹興方言，祭祀的意思。

②農(nóng)歷二十三是祭祀灶神的日子.

③“前進”文紹興方言，勤奮、上進、積極的意思。

④［古希臘］亞里士多德，劉勝軍譯.尼各馬可倫理學(xué)［M］.北京：中國社會科學(xué)出版社，2007.

［1］任桂全.紹興市志［M］.浙江人民出版社，1994：1336-1441.

［2］鄭杭生.社會學(xué)概論新修［M］.中國人民大學(xué)出版社，2013.

［3］劉曉華.吳山越水的民俗與旅游［M］.旅游教育出版社，1996.

［4］仲富蘭，何華湘.越地非物質(zhì)文化遺產(chǎn)綜論［M］.人民出版社，2010.

［5］王燕燕.中國祭祀文化與魯迅小說《祝?！罚跩］.備教導(dǎo)航，2008.

［6］葉燕紅.紹興的《祝?！妨?xí)俗［J］.語文知識，2000.

G122

A