紫心甘薯衢紫薯57的選育與栽培技術(shù)

張富仙，吳列洪，余文慧，邵曉偉，朱衛(wèi)東，鄭雪林

（1.衢州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，浙江 衢州 324000；2.浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 作物與核技術(shù)利用研究所，浙江 杭州 310021；3.衢州市衢江區(qū)蓮花鎮(zhèn)農(nóng)技工作站，浙江 衢江 324017）

紫心甘薯衢紫薯57的選育與栽培技術(shù)

張富仙1，吳列洪2，余文慧1，邵曉偉1，朱衛(wèi)東1，鄭雪林3

（1.衢州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，浙江 衢州 324000；2.浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 作物與核技術(shù)利用研究所，浙江 杭州 310021；3.衢州市衢江區(qū)蓮花鎮(zhèn)農(nóng)技工作站，浙江 衢江 324017）

衢紫薯57是衢州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院與浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物與核技術(shù)利用研究所聯(lián)合選育的優(yōu)質(zhì)紫心甘薯新品種，為食用型、高花青素型品種。具有花青素含量高、薯干產(chǎn)量高、食味較優(yōu)等特點，2015年3月通過國家食用型紫薯品種鑒定，適宜浙江省及類似地區(qū)種植。在栽培上注意適時早育苗、早扦插，合理密植與科學(xué)施肥等。

紫心甘薯；衢紫薯57；選育；栽培技術(shù)

隨著人們更多地崇尚健康，天然色素也隨之深受人們的青睞。花青素具有很強的抗氧化性和一些獨特的生理保健功能，紫心甘薯品種富含花青素，具有普通甘薯品種無法替代的優(yōu)勢［1-4］。針對目前生產(chǎn)上推廣的紫心甘薯品種普遍存在綜合性狀不是很理想，如粗纖維較多、粉度太高、甜度不夠及青澀味較重、鮮食口感較差等問題，衢州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院與浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物與核技術(shù)利用研究所從2009年開始合作，開展食用型紫心甘薯新品種的選育及其配套栽培技術(shù)研究，采用浙菜薯726后代多個紫薯材料放任授粉，經(jīng)定向選擇成功地選育出優(yōu)質(zhì)食用型紫心甘薯新品種衢紫薯57。

1 選育經(jīng)過

2008年以浙菜薯726后代多個紫薯材料放任授粉得到混合雜交種子，2009年播種該實生種子，當年在實生苗圃選優(yōu)，留種品系號QZ0570。2010年以薯塊育苗，4月底扦插，7月中下旬入選早熟選種圃，于7月28日從大田剪苗再扦插200株，11月24日收獲，平均單株鮮薯重1080g，單株結(jié)薯3～6個，薯型規(guī)整美觀、紫皮紫肉；考種結(jié)果，曬干率40.5%，食用品質(zhì)優(yōu)。2011年作為早熟高產(chǎn)紫心食用品系在院內(nèi)進一步進行農(nóng)藝性狀鑒定和種薯繁育，同時在浙江省內(nèi)進行多點鑒定試驗，平均鮮薯產(chǎn)量33.90t·hm-2，比徐薯18增產(chǎn)14%；考種結(jié)果，烘干率 34.83%，食味粉甜糯，黏度好，無粗纖維，無苦澀味。2012—2013年作為食用型紫薯品種參加國家甘薯品種長江流域薯區(qū)特用組區(qū)域試驗，2014年參加國家生產(chǎn)試驗，2015年通過國家食用型紫薯品種鑒定 （國品鑒甘薯2015014），命名為衢紫薯57。

2 選育結(jié)果

2.1 特征特性

衢紫薯57萌芽性較好，長蔓，分枝數(shù)6～7個，莖蔓較粗；葉片心齒形，頂葉綠色，成年葉綠色，葉脈紫色，莖蔓綠帶紫；薯形紡錘形，紫皮紫肉，結(jié)薯集中，薯塊整齊，單株結(jié)薯3～4個，大中薯率66.5%，食味較優(yōu)，較耐貯藏；中抗黑斑病，高抗蔓割病，綜合評價抗病性較好。

2.2 產(chǎn)量表現(xiàn)

衢紫薯57在國家甘薯長江流域特用組區(qū)試中，2012年試驗，平均鮮薯產(chǎn)量26.42t·hm-2，較對照寧紫薯1號減產(chǎn)5.41%，減產(chǎn)不顯著，居第8位，在9個試點中有3個試點增產(chǎn)，6個試點減產(chǎn)；平均薯干產(chǎn)量 8.793t·hm-2，較對照增產(chǎn)22.40%，達極顯著水平，居第5位，在9個試點中有6個試點增產(chǎn)，3個試點減產(chǎn)；平均烘干率33.13%，比對照高7.12個百分點。2013年試驗，平均鮮薯產(chǎn)量 23.01t·hm-2，較對照減產(chǎn)0.20%，減產(chǎn)不顯著，居第8位，在9個試點中有4個試點增產(chǎn)，5個試點減產(chǎn)；平均薯干產(chǎn)量7.889t·hm-2，較對照增產(chǎn)23.09%，達極顯著水平，居第4位，在9個試點中有8個試點增產(chǎn)，1個試點減產(chǎn)；平均烘干率34.4%，比對照高6.69個百分點。2年平均鮮薯產(chǎn)量24.72t·hm-2，較對照減產(chǎn)3.06%，減產(chǎn)不顯著，居第8位，在9個試點中有4個試點增產(chǎn)，5個試點減產(chǎn)；平均薯干產(chǎn)量8.352t·hm-2，較對照增產(chǎn)22.73%，達極顯著水平，居第5位，在9個試點中有8個試點增產(chǎn)，1個試點減產(chǎn)；平均烘干率33.76%，比對照高6.90個百分點；2年平均淀粉含量68.38%，2年平均鮮薯花青素含量327.3mg·kg-1。

在2014年國家生產(chǎn)試驗中，貴州、重慶和南京3個試點平均鮮薯產(chǎn)量23.38t·hm-2，比對照寧紫薯1號減產(chǎn)5.42%，其中南京試點比對照增產(chǎn)；薯干產(chǎn)量 7.960t·hm-2，比對照增產(chǎn)13.91%，3個試點均比對照明顯增產(chǎn)；平均烘干率34.24%，比對照高5.94個百分點。

2.3 品質(zhì)

衢紫薯57烘干率33.76%，薯形規(guī)整美觀，薯皮紫色，薯肉紫色，鮮薯花青素含量327.3mg· kg-1，達到食用型紫薯及高花青素品種鑒定標準。食味糯，無苦澀味，黏度好，粗纖維少，適口性較好，國家區(qū)試食味優(yōu)于對照品種寧紫薯1號。

3 栽培技術(shù)

3.1 適時培育壯苗

促早栽培，3月上旬前宜采用大棚+小拱棚+地膜3層膜保溫育苗，提早出苗后采用地膜覆蓋扦插；常規(guī)栽培，3月中旬前后可采用小拱棚+地膜2層膜保溫育苗。苗床寬1.0m左右，深15～20cm，床底鋪一層有機肥后澆水覆土。種薯要求具有本品種典型特征，無病蟲害，薯塊100～250g。排種密度為薯塊間隔3cm以上，條件允許可盡量排稀些。之后覆土，厚度2～3cm，不能超過5cm，以免影響出苗。當60%薯塊出芽后揭掉地膜。晴天氣溫20℃以上時，打開拱棚膜和大棚膜兩端通風(fēng)，防止高溫?zé)?，保持床?5～30℃，濕度以床土見干見濕為宜。薯苗長20～25cm，有6～8張完整葉片時，可以剪苗扦插于大田。扦插前進行揭棚煉苗。

3.2 科學(xué)整地與施肥

可采用單壟或大壟雙行栽插，單壟壟距75～85cm，大壟壟距120～140cm，可在大壟上再作2小壟。壟高20cm左右。該品種需肥量中等，增施鉀肥有助于提高食用品質(zhì)。忌用未腐熟的土雜肥和廄肥，以免招引蟲害影響外觀商品性，建議使用商品有機復(fù)合肥。一般施有機復(fù)合肥1.5t·hm-2+硫酸鉀150kg·hm-2作基肥，成活后45～80d內(nèi)根據(jù)苗情適當追施尿素75～150kg·hm-2，生長90d后一般不可再追肥。如果全部采用化肥，化肥用量尿素225kg·hm-2，硫酸鉀300kg·hm-2，過磷酸鈣225kg·hm-2；或菜餅750kg·hm-2，尿素75kg·hm-2，硫酸鉀225kg·hm-2作基肥。地膜覆蓋化肥用量可減少20%～30%。用含辛硫磷的顆粒殺蟲藥如地蟲光等防治地下害蟲，作壟時施入壟心。避免在莖線蟲、根腐病和薯瘟病重病田種植。

3.3 合理密植適時早插

平均氣溫10℃以上時，可剪苗扦插于大田，由于前期氣溫較低 （4月下旬—5月中旬），可采用地膜覆蓋栽培。作迷你薯栽培時宜斜插或水平插，入土3節(jié)以上，最好有1節(jié)緊貼土表。干旱時將2葉1心露出地面，其余葉片埋入土中，以利薯苗成活和結(jié)薯分散均勻，提高商品率和產(chǎn)量。種植密度4.50萬～6.75萬株·hm-2，株距20～30cm。

3.4 加強病蟲草害防治

甘薯病害主要有黑斑病、軟腐??；地下害蟲主要有蠐螬、金針蟲。選擇疏松的新開紅、黃壤地塊或?qū)嵭兴递喿?，可有效避開病害和地下害蟲。地上害蟲主要有斜紋夜蛾、甘薯麥蛾，7—9月為害，在害蟲1～2齡期，葉面噴施5%抑太?；?8%毒死蜱2000～3000倍液防治。定植前，壟面噴施乙草胺進行化學(xué)除草；在甘薯生長中期除草1～2次，不必翻藤。

3.5 適時收獲

根據(jù)當?shù)貧夂蛱攸c和市場需求確定收獲期，一般在10月下旬至11月中旬。秋薯留種，留種地7月中下旬栽插，霜前收獲，避免霜凍、澇漬。

［1］ 李強，謝逸萍，王欣，等.食用紫肉甘薯新品種徐紫薯2號的選育與栽培技術(shù) ［J］.江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2014，42（8）：88-89.

［2］ 楊新筍，雷劍，蘇文瑾，等.紫心甘薯新品種鄂薯8號的選育與高效栽培技術(shù) ［J］.湖北農(nóng)業(yè)科學(xué)，2011，50（22）：4553-4555.

［3］ 馬代夫，李秀英，李洪民，等.甘薯新品種徐紫薯1號的特征特性及栽培要點 ［J］.江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2004（6）：53-54，93.

［4］ 王建玲，劉學(xué)慶，林祖軍，等.特用甘薯的研究進展及綜合開發(fā)利用 ［J］.雜糧作物，2000，20（3）：43-49.

（責(zé)任編輯：張才德）

S531

B

0528-9017（2016）05-0642-02

2016-01-05

浙江省科技計劃項目 （2012C12902-3-2）；衢州市重點農(nóng)業(yè)科研項目 （20121119）

張富仙 （1965—），女，浙江衢州人，推廣研究員，碩士，從事農(nóng)作物良種選育與技術(shù)推廣工作，E-mail：zhangfx1109 @163.com。

文獻著錄格式：張富仙，吳列洪，余文慧，等.紫心甘薯衢紫薯57的選育與栽培技術(shù) ［J］.浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2016，57（5）：642-644.

10.16178/j.issn.0528-9017.20160507