生豬液體發(fā)酵飼料飼喂技術(shù)

魯友均

（渭南市畜牧技術(shù)推廣中心，陜西渭南 714000）

生豬液體發(fā)酵飼料飼喂技術(shù)

魯友均

（渭南市畜牧技術(shù)推廣中心，陜西渭南 714000）

飼喂液態(tài)飼料并非新概念或新技術(shù)。傳統(tǒng)養(yǎng)豬一般都采用液態(tài)飼喂方式，隨著集約化養(yǎng)豬的發(fā)展才逐漸被干料飼喂方式所替代。但是隨著養(yǎng)豬業(yè)的進一步發(fā)展，生豬飼喂液體發(fā)酵飼料有諸多優(yōu)勢又引起了養(yǎng)豬人的關(guān)注，比如飼喂液態(tài)發(fā)酵飼料可減少人畜共患病的感染率，提高生產(chǎn)性能，擴大了飼料原料來源進而降低飼養(yǎng)成本，減少豬舍粉塵降低豬呼吸系統(tǒng)疾病的發(fā)生概率等。

食品安全問題使人們越來越擔心動物飼料中的人畜共患病菌，特別是沙門氏菌通過食物鏈的傳播。在歐洲通常通過飼料加工中的高溫來殺滅原料中的沙門氏菌，但這并不能有效地殺死沙門氏菌。飼喂液態(tài)飼料的豬感染沙門氏菌的比例為1%，遠低于粉料飼喂和顆粒料飼喂。仔豬斷奶后突然采食固體顆粒飼料是一個巨大的應(yīng)激，而且仔豬的生長潛力受飼喂次數(shù)和母豬泌乳能力的限制。飼料的流體狀態(tài)減少了斷奶應(yīng)激，因此提高了采食量。發(fā)酵良好的飼料可以維持腸道上皮組織的正常生長酸性飼料可抑制飼料和腸道內(nèi)的有害微生物并有助于蛋白質(zhì)的消化大量的乳酸桿菌對后段腸道菌群的穩(wěn)定有益。現(xiàn)代食品和乳品工業(yè)的副產(chǎn)物多為液態(tài)直接排放會污染環(huán)境如果進行干燥將大大增加費用。在這種情況下食品企業(yè)寧愿將這些液態(tài)副產(chǎn)品廉價地供給養(yǎng)豬企業(yè)，而且控制良好的液態(tài)飼喂系統(tǒng)也能滿足集約化生產(chǎn)的需要。飼喂液態(tài)發(fā)酵飼料的優(yōu)點還有減少飼料在加工和飼喂中的損失，如飼料粉塵由于減少粉塵使豬舍環(huán)境得到改善從而增進豬體健康，簡化飼料的搬運和處理過程液態(tài)飼喂系統(tǒng)，既可作為混合系統(tǒng)又可作為傳送系統(tǒng)節(jié)省勞力；飼料分配更加準確電腦控制的液態(tài)飼喂系統(tǒng)比相應(yīng)的干料飼喂系統(tǒng)更精確；可以提高一些群體的干物質(zhì)采食量如斷奶仔豬和泌乳母豬干物質(zhì)采食量特別是高溫環(huán)境下采食量增加；可利用更廉價的飼料增加養(yǎng)豬利潤。

但是很多人在使用液體發(fā)酵飼料養(yǎng)豬的時候遇到不少的問題。比如電腦控制系統(tǒng)過于昂貴，對工人要求高，發(fā)酵不好控制，原料選擇并不如意，糞便變稀增加了清糞難度，豬腹部下垂體形不好等。通過筆者多年的實踐總結(jié)了一套簡單實用的做法，在這里供大家共同探討。

首先確保原料與水能很好的融合。比如以小麥粉和小麥為原料的副產(chǎn)品與水的融合度就比以玉米為原料的日糧好，這也是液體飼喂系統(tǒng)在歐洲發(fā)展得比美洲好的原因。如果選擇玉米為原料，玉米的粉碎細度應(yīng)在0.8mm以內(nèi)，普通的粉碎機是很難做到的，建議采用雜糧磨面機制粉做原料。

第2，設(shè)備選用應(yīng)量力而行。國外普遍采用的電腦控制系統(tǒng)固然很先進，但成本高，對工人的要求高。我們可以采用簡單的泥漿泵+PPR管道，用球閥人工控制，每人可以完成飼養(yǎng)1500頭育肥豬的工作量，效率遠遠高出我國平均水平。需要注意的是料槽的選擇一定要到位，第一是槽位數(shù)量應(yīng)盡量接近豬的頭數(shù)，第二是料槽設(shè)置的位置應(yīng)在豬圈靠近派分區(qū)的位置，這樣更有利于豬的3點定位。

第3，水料比例應(yīng)合適。斷奶至15kg應(yīng)采用2～2.5：1的水料比，設(shè)置飲水器。此階段水料比過大豬的干物質(zhì)采食量會不足，水料比過小斷奶過渡時間會延長。15～30kg體重應(yīng)采用3～3.5：1的水料比，不設(shè)飲水器；30～100kg采用4～4.5：1的水料比，不設(shè)飲水器；100kg以上采用粉料或顆粒料，設(shè)槽式飲水器，100kg后的干物質(zhì)采食量明顯大于一直飼喂粉料或顆粒料，也高于一直飼喂液體料。

第4，采用漏糞地板+刮糞機的清糞設(shè)備。因為用液體料的豬糞便普遍較難洗，人工清理難度大，水沖糞污處理壓力大。

另外，建議采用部分發(fā)酵。日糧全部發(fā)酵控制難度較大，我們可以選擇部分發(fā)酵，比如蛋白原料、粗纖維含量較高的原料等。

綜上，液體發(fā)酵飼料養(yǎng)豬的確可以提高生產(chǎn)性能，降低生產(chǎn)成本，只要掌握好其中的幾個關(guān)鍵注意事項就一定能成功。